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| 餐廳: | 銀座炎蔵燒肉 |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
港鐵荔枝角站 D1 出口, 港鐵荔枝角站 D2 出口
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電話號碼
37098150
開飯介紹
來自銀座的燒肉店，以日本產A4黑毛和牛及其稀有部位作招徠，在日本燒肉專用網上燒製可瞬間鎖緊肉汁，讓你享受高質日式燒肉。
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營業時間
今日營業
11:30 - 15:30
17:30 - 23:00
星期一至日
11:30 - 15:30
17:30 - 23:00
公眾假期
11:30 - 15:30
17:30 - 23:00
公眾假期前夕
11:30 - 15:30
17:30 - 23:00
*Last order: 15:00 (Lunch) / Last order: 21:30 (Dinner)
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
早幾日收工留咗喺荔枝角食同朋友食埋個晚飯先走估唔到D2 Place呢間燒肉真係唔錯👍🏻🥩 炎藏和牛「極致」六點拼盤 ($588)拼盤分別由和牛六個不同部位組成，每款都有三塊，分別係和牛龜之甲、和牛上後腰脊肉、和牛臀肉蓋、和牛貝身、牛友三角及和牛羽下。🐄🤠首先由屬於赤身部位既和牛龜之甲及和牛上後腰脊肉開始試起，雖然赤身部位油脂唔算好多但話哂都屬於和牛中的稀有部位，食落牛味濃郁口感清爽。😋跟住就到和牛臀肉蓋及和牛貝身啦，相對起之前果兩款，呢兩款既油脂會比較平均，食落肉質柔軟肉味甜香，如果想略為為和牛增添少許調味，可以沾上少量嘅燒肉汁或海鹽，更有風味。😋最後既和牛友三角及和牛羽下，應該係霜降和牛之中的佼佼者🤩對比以上果四款，呢兩款都係比較少見既和牛稀有部位，小編今次終於有機會試到啦！😜 和牛油脂就好似大理石紋一樣分佈得細緻均勻，食落無論油脂香及肉味層次都好豐富，小編仲建議可以沾上少量新鮮磨製既wasabi ，辛辣感令到肉味更加濃郁且可以減低和牛油脂帶黎既膩感。🔥🔥🥩和牛西冷薄切大判燒 ($238)大判燒黑毛和牛西冷大大塊，基本上每邊大火燒5-10秒燒到五成熟再沾上蛋漿食，入口牛肉柔軟油脂感十足仲充滿蛋香，真係夠哂惹味。🤭🍙 月見紫菜飯（配蘭王蛋）($48)食得燒肉又點可以唔叫返碗白飯拌來一齊食，月見紫菜飯就可以一次過滿足晒小編幾個願望，日本米香加埋蘭王蛋香仲有紫菜，配埋和牛燒肉一啖放入口，的確係滋味無窮話咁快幾啖就食完碗飯啦。🍚🍚🍚
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銀座炎蔵燒肉今次要介紹一間喺荔枝角嘅一間燒肉店叫「銀座炎蔵燒肉」，呢間燒肉店係來自日本東京銀座嘅過江龍，佢哋主打日本和牛同提供咗多款唔同罕有日本和牛嘅部位，燒肉店位於喺D2 Place ONE商場入面，入到去通道算闊落，輪椅人士去食都超級方便，店員好快就安排我坐適合輪椅嘅位置，一坐低店員會遞上2杯麥茶，呢間燒肉店係用QR Code落單，落單之後日本和牛就好快就上枱，不過個爐就比較猛火，好容易黐底，最後叫店員幫手搽油喺網上面，食完之後仲可以喺餐廳門口玩自拍機，果部自拍機只要望住鏡頭就會幫你著和服，都幾搞笑下！1.和牛上等肋肉定食+定食前菜$198+巨峰提子乳酸梳打$22（10/10）呢碟和牛上等肋肉定食套餐非常豐富，淨係食前菜都好豐富，前菜包括有泡菜、沙律菜同牛骨湯，叫咗定食套餐仲會有一碗日本米飯，至於和牛上等肋肉真係好味到不得了，叫得上等真係無叫錯，和牛上等肋肉嘅油花非常平均，牛味非常濃，咬落油脂非常香，每一舊和牛肋肉係厚切，肉質非常軟淋，和牛上等肋肉一共有6大舊，必叫之選！飲品叫咗巨峰提子乳酸梳打，不過我覺得梳打水落得太多，飲落太多氣，蓋過哂本身巨峰提子乳酸味道，如果落少d梳打水就更好飲！2.和牛咖哩飯定食+定食前菜$118+菠蘿乳酸梳打$22（9.5/10）呢碗和牛咖哩定食套餐都非常豐富，淨係食前菜都好豐富，前菜包括有泡菜、沙律菜同牛骨湯，至於和牛咖哩飯入面嘅咖哩汁甜甜地，辣度係微辣，和牛粒入口即化，完全唔韌，必叫之選！飲品叫咗菠蘿乳酸梳打，不過我覺得梳打水落得太多，飲落太多氣，蓋過哂本身菠蘿乳酸味道，如果落少d梳打水就更好飲！3.日本產雞腿肉$48（10/10）呢碟日本雞腿肉肉質非常嫩滑，好新鮮無雪味，一共有3舊雞腿肉！4.上等牛舌$98（8/10）呢碟上等牛舌可能因為係薄切關係，我覺得比較韌咗少少，又容易黐喺網度，一共有6片上等牛舌，我自己本身比較鍾意食牛舌，今次呢碟上等牛舌有少少失望！5.日本產柚子雪糕$18（10/10）呢一球日本柚子雪糕比較有驚喜，食落真係有柚子果肉喺雪糕入面，雪糕好滑，必叫之選！6.沖繩海鹽雪糕$18（9.5/10）呢一球沖繩海鹽雪糕食落口有淡淡海鹽味，雪糕好滑，唔錯！2人總共價錢$618.2，其他有加一服務費！個人口味總評分：9.5/10@ginzaenzohk 地址：荔枝角長義街9號D2 Place ONE 3樓302號舖Please follow me🙆♂️ @wheelchaireatinhongkong 如果鍾意我嘅分享，麻煩請follow我，仲有記得Like同Share！🙏🏻🙇🏻♂️#銀座炎蔵燒肉 #燒肉店 #香港美食 #荔枝角美食 #荔枝角好去處 #hkig #hkboy #hkfoodie #hkfoodblogger #hkfoodpic #hkfoods #hkfoodshare #dessert #hkdessertshop #food #hkfoodstagram #hkfoodpic #hkigfood #foodiehk #yummy #delicious #foodie #hkfoodieblogger #hkfoodies #wheelchaireatinhongkong
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在荔枝角D2 Place的隱秘角落，「銀座炎藏燒肉」以其東京銀座的血統，帶來了一場和牛的盛宴。店內爐火烈烈，仿佛能聽見肉汁在高溫下鎖住的滋滋聲，每一塊和牛都是對味覺的極致誘惑。從和牛世身到上等肋肉，每一片肉質都如同藝術品般細膩，油脂與肉的比例恰到好處，入口即化，讓人沉醉於那濃郁的肉香與多汁的口感之中。在這裏，不僅是品嘗美食，更是一場對日本和牛文化的深刻體驗。精選自日本頂級和牛的上等肋肉，紋理細膩，脂肪分佈均勻，宛如大理石般美麗。輕輕煎烤至表面微焦，內部依然保持柔嫩多汁。每一口都能感受到肉質的鮮美與油脂的香濃，仿佛在舌尖上演了一場奢華的味覺盛宴。和牛世身，取自牛的腰部最嫩部位，肉質極為細嫩，幾乎不含筋膜。經過低溫慢煮，再用高溫快速封煎，鎖住肉汁的同時，表面形成一層誘人的焦香。搭配特製的醬汁，每一口都是對味蕾的極致誘惑。和牛芯芯，取自牛的脊髓部分，肉質極為細膩，脂肪含量適中，入口即化。這道菜通常採用低溫慢煮的方式，使肉質更加柔嫩，再用高溫快速煎烤，形成完美的外焦裏嫩。每一口都能感受到肉質的鮮美與油脂的香濃，仿佛在舌尖上跳動著一首優雅的樂章。和牛友三角，取自牛的肩胛部位，肉質緊實而富有彈性，帶有適量的脂肪，使得口感更加豐富。這道菜通常會先用香料醃制，再低溫慢煮，最後高溫煎烤，使肉質達到最佳狀態。每一口都能感受到肉質的鮮美與香料的完美融合，仿佛在舌尖上展開了一幅精緻的畫卷。
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📍 銀座炎蔵燒肉 荔枝角 D2 Place One📍🥩炎蔵和牛極致六點拼盤🥰和牛肋肉肉味濃郁，含脂量相當高，口感嫩滑。一啖咬下，已可以感受到牛油與肉香充滿口腔🥹🥹！🥰和牛友三角即係牛腿肉之中一個三角形的部位，腿肉中的腿三角肉與油脂比例均衡，呈現出高品質的霜降紋😆，好治癒！🥰和牛羽下羽下肉位於和牛前半身，喺肩胛靠近肋骨處，係翼板肉的一部分。同樣係油脂分布平均，入口即溶！🥰和牛芯芯屬於稀有嘅部位，每啖都珍而重之。清爽的油香和甘甜細膩的肉質😆😆💓！🥰臀肉蓋位於牛嘅上方臀部，油花適量、肉質嫩滑，具備瘦肉嘅優點，能夠享受到濃郁肉味同嚼勁。😍😍🥩和牛西冷薄切大判燒原塊和牛嘅雪花紋好震撼🥹🥹！職員會好貼心咁幫你燒&剪好，配上日本蛋，完美嘅配撘🥹🥹💓💓。🍻原漿啤酒清爽好飲，配兩隻好得意嘅鞋仔杯 ！
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同媽咪去開荔枝角D2 Place,就試咗呢間人氣過江龍｢銀座炎蔵燒肉｣!🔥 主打日本和牛,仲有好多罕有部位,真係好吸引!😍午市定食選擇都幾多,$118 起,包埋湯､前菜､沙律同白飯,抵食之餘又豐富!前菜有泡菜､沙律菜同牛骨湯,淨係食前菜都飽肚!🤣我哋一人叫咗一個set:我揀咗｢黑毛和牛嚴選定食｣($248),有三款唔同部位嘅和牛:鞍下､羽下同肋肉｡🤤 油花分佈平均,牛味超濃! 肋肉厚切,肉質軟腍,真係入口即溶!😋 當中我最鍾意羽下肉,呢個部位位於和牛前半身,喺肩胛靠近肋骨嘅地方,係翼板肉嘅一部分｡因為油脂分佈細緻均勻,好似羽毛咁,所以叫羽下肉｡真係超級嫩滑!👍🏻媽咪就叫咗｢炎藏和牛羽下·貝身燒肉定食｣($198),每款肉有三塊｡貝身肉油脂分佈靚,食落鮮甜多汁!😋 我哋仲加咗錢叫咗杯烏龍茶同綠茶,解膩一流!最後仲追加咗一份牛舌($48), 一份三片, 肉質彈牙都幾好食!餐廳環境都幾舒服,卡位坐得幾好｡職員服務態度都好好,仲幫我哋換咗一次網｡👍🏻 如果有需要,仲可以問佢哋攞圍裙,就唔怕整污糟衫啦!😉整體嚟講,呢間燒肉店質素唔錯,價錢合理,值得一試!😋 下次會再嚟試吓其他部位嘅和牛!
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