金鶴拉麵 (閩街)

拉麵舖最好食竟然係餃子😂特濃雞白湯湯底唔錯拉麵超大份 拉麵質料就普通$138 嚟講性價比一般做佢會員 +$12 有餃子可以試下個餃子冇咩特別唔會encore 🤣同埋食嘢嘅時候隔離鋪裝修超嘈如果唔想諗唔追求拉麵質素求其食個拉麵 呢個都冇問題 …Read More

今日用了openrice 優惠以78蚊換購原價98蚊的雞白湯拉麵，一於入店試試。店子小小，日式拉麵店的格局，冷氣溫度都調得如日本拉面店般，有冷氣，但不會有涼快感。坐上位子，店員先送上熱茶，服務不錯。店員掃一掃我換購拉面的QR code 後約10分鐘便送上熱辣辣的雞白湯拉面。碗內有半隻溏心蛋、2大塊雞肉片、1大塊豚肉片、炸牛蒡、木耳絲、蔥、筍、拉面和雞白湯。店員沒有問我拉面軟硬的喜好，或者是換購品已預設了指定的軟硬度吧。味道方面，溏心蛋有溏心效果亦浸得夠入味，好食！雞肉片和豚肉片沒有過分的調味，烹煮後的肉質還不錯，不會又乾又嚡口👍🏻炸牛蒡有牛蒡的香味，浸浸湯食，口感與味道均不錯。拉面軟硬度適中，可以。雞白湯不是濃稠質感，但味道挺好，不會過咸或過淡，可以當湯飲。78蚊食到呢個質素的拉面，我收貨啊！店有午餐set選，但好似無雞白湯拉面可選，想食雞白湯拉麵（98）或特濃版（138）似乎要單點啊，午市時間另加20蚊可升級成套餐（有小食+飲品）。可try try！…Read More

不時都聽到有人提《金鶴》，好多人都讚佢個雞湯好出色，就專程嚟一嚐佢嘅美味。佢間店舖唔係好突出，門面細細一間舖，好有日本feel，家下唔太多拉麵店嘅裝修可以保存日本嘅風格。店內亦唔係門面咁睇落咁細，環境都好舒適。一係唔食，要食嘅就食個最好，我點咗《史上極濃雞白湯拉麵》同《日式餃子》。《史上極濃雞白湯拉麵》造型好特別，一大塊牛蒡，有別一般嘅紫菜。個湯真係雪咁白，第一次見雞「白」湯堅係白湯，湯味極濃郁好厚身，亦帶濃郁嘅雞香味，好味到飲咗大半碗湯唔記得咗食個麵。麵質係我鍾意果種有咬口，掛上濃厚嘅湯汁，好快就食哂成個麵。加上兩大片嫩滑嘅雞肉，同煮得十分完美嘅溏心蛋，成個拉麵接近完美。《日式餃子》亦炸到恰到好處，外皮脆，肉質鮮嫩多汁，只係個size再大多少少就好。食過咁多間雞白湯拉麵，真係一間比一間勁，《金鶴》算係我心目中數一數二嘅拉麵，可以做到咁濃郁嘅暫時我都未見到。…Read More

金鶴拉麵我之前已經去過天后分店，當時食雞白湯拉麵超好食，今日再嚟佐敦試吓另外兩款😆😆🦪瀨戶內海蠔湯拉麵蠔湯很鮮味，真材實料，裏面放咗四隻蠔，何煮熟之後仲有再燒一下，所以更加香口。食到尾都仲有蠔味，正！🦀 蟹湯拉麵 碗面放左一球蟹肉，好有誠意，飲第一啖係有好鮮甜嘅蟹味，配菜有叉燒同紫菜。由頭食到落尾都冇一種覺得好膩嘅感覺。另外飲咗杯手工啤，都唔錯喎～佐敦呢間分店嘅裝修都幾靚，廁所好乾淨，行入廁所個位好有日本庭園嘅感覺。…Read More

雖然呢間雞白湯出名，但今天看到有期間限定的蠔湯，便選擇了嘗試。香辣豚骨湯拉麵湯頭豚骨湯底帶辣，溫和帶微甜，與豚骨的油脂平衡得宜，不會掩蓋豬骨香氣，辣味層次豐富麵條：中粗直麵，附湯汁能力強配料有叉燒軟嫩入味、溏心蛋搭配木耳絲、蔥花等配料解膩。 瀨戶內蠔湯拉麵蠔湯拉麵較少見，湯頭以蠔熬製的海鮮高湯為基底，加入瀨戶內海產的牡蠣，湯頭鮮味集中，無腥味，可見牡蠣新鮮度極佳。 芥辣八爪魚平時食壽司都會吃到，嗆辣感鮮明但短暫，很過癮。…Read More