金色不如帰 (又一城)

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點了午餐set，拉麵先上，一望碗內，有兩片肥瘦相間的薄片叉燒，看到意想不到較淺色的貝類豉油湯底，少許松露醬，白色葱絲及拉麵底，以百多元計的拉麵來說，感覺材料應可豐富一些，怪不得聽到每一枱，也急急補加溏心蛋。無論如何，味道論英雄，先喝湯，湯夠熱，也有貝類甜味，再吃麵，雖然點時無得挑選軟硬度，但這兒的算是適中，看到點點麥粒，麵質咬下去較實淨欠彈牙感，叉燒片的肉味是甜香的，只嫌肉的份量可多一至兩片。松露醬混入湯底後，令到湯變得特別幽香，但個人反而想吃不加松露醬，這樣更能突顯湯是否精彩，不過，若沒有了松露醬，又可能令此碗麵更平凡一點？幸好，跟午餐點的八爪魚沙律，醋汁開胃清新，青瓜爽脆，沒有草腥，八爪魚件數量不少，也彈牙不韌，又加入少許芝麻及小蕃茄，底層的沙律菜清甜可口，也有少許松露醬的味道。這樣的配搭，就不會讓人感覺單調寡口，其實揀得日本菜，也通常不會期望好大的份量，但收得一定的錢，材料真的不要太吝惜，多加一片肉或半只蛋，成本不會多好多，但就讓客人吃得稱心滿意。在此附上三張在京都大阪吃的每碗大約一千円的拉麵圖，一比較應已明白為何人家在日本也是人氣長龍店？最後的榛子雪糕，堅果香味及奶味也平衡，當

米芝蓮一星拉麵🍜🍜本身好鐘意食拉麵☺️🥢今次嚟咗一間米之蓮一星既拉麵店❤️金色不如帰螃蟹湯拉麵🦀🦀（💰118）呢款拉麵係期間限定‼️，啱啱最新推出每日只賣50份❗❗❗湯底係用自家製清雞湯而成，再融合多隻三星蟹蒸焗後既秘制蟹湯 👅濃郁既湯汁中帶有螃蟹🦀既鮮味，再加入檸檬片，唔會太咸，加上唔油膩👍，配上彈牙的拉麵和鮮嫩的螃蟹肉，值得試下黃金蟹肉餃子🦀🥟 （💰88）餃子的外皮金黃酥脆，以1：1比例結合蟹肉和豚肉，鮮美既蟹肉和豚肉混合而成，口感豐富。再配上一點醬油和醋，好味煙熏黑椒豚骨拉麵🍜 （💰115）豚骨湯頭中帶有煙熏的味道，再加上黑椒的香氣和彈牙的拉麵，味道惹味比目魚柚庵燒（💰118）比目魚的肉質勁鮮嫩😻，搭配上柚子醋的酸甜口感，真係一啖接一啖再加上炭火燒烤香氣，好好食不過價錢有點貴食完拉麵，要飲啲茶消化一下，會推薦黑糖薑紅棗牛蒡茶☕，呢道茶嘅味道非常獨特，黑糖嘅甜味和薑紅棗的香氣混合喺一齊，再加上牛蒡的清香，飲完真係心情愉快又養生檸檬生薑蜜檸檬的酸味和生薑的辣味混合一齊，再加上蜂蜜既甜味，感覺清新

周未到又一城看「MegaHouse Festival」展覽，同時嚐嚐久仰大名的米芝連拉麵店餐廳推出了極旨螃蟹套餐（$198），期間限定款當然要試試✨螃蟹湯拉麵可單點$148每日限定50食湯底選用自製清雞湯，加上秘製蟹湯及紅蟹煉製的蟹油，讓湯底鮮味十足且濃郁雖湯底做得出色，但麵的分量較小，食物只佔了碗身的一半，對女生來說剛剛好，男生的話應該食得不滿足✨黃金蟹肉餃子可單點$881:1蟹肉及豚肉，餃子邊煎得香脆，蟹味沒有拉麵的那麼濃餐廳提供bra枱和卡位，bra枱可以看到廚師在客人面前烹飪食材員工亦很細心，周不時為客人添水，亦會提供擺物箱放袋，服務周到

2023.06.11 dinner呢一晚走咗嚟又一城，成日都好似好難搵嘢食咁，見唔係好肚餓就走返嚟呢間拉麵，坐位舒服同埋算幾好食。不過今次再嚟，有啲唔同咗，感覺冇咁專業🤨 客人食食吓，店員又係到整枱腳，係反轉張枱個隻，仲要俾我哋知道佢整完後冇去洗手，繼續傳菜，繼續做野⋯⋯有點不衛生呢😵今次encore 煙熏黑蒜豚骨拉麵，加個新嘅螃蟹湯拉麵$148，本身有個優惠，拉麵+餃子$198 (本身淨叫黃金蟹肉餃子要$88)，點知話已經冇哂，心諗只係六點鬆啲，晚市先剛開始就冇🙄 唯有算，淨食兩碗拉麵算！螃蟹湯拉麵望落就唔係勁吸引，真樣總係同餐牌有少許出入🫢 但一飲個湯 😃😋正喎！龍蝦湯feel 😋😋 女友勁鐘意😃👍🏼 佢哋用嘅拉麵，我哋係最鐘意，感覺唔油膩又好似有麥feel，所配嘅肉正常，不過記得浸下先食，因為係凍嘅，個湯真係幾出色😋👍🏼至於再encore 嘅煙熏黑蒜豚骨拉麵，絕對失色! 今次冇第一、二次食咁好味😝

無去日本一排就好少食拉麪，有d掛住，見呢間係日本過江龍，應該唔會令我失望😋叫左個期間限定既極旨螃蟹套餐湯底用左自家製既清雞湯加上大量原隻三星蟹蒸焗後製成既秘製蟹湯，再加上新鮮活紅蟹煉製既蟹油湯底濃郁，帶有清甜既蟹味，蟹油更能夠帶出湯底既鮮味，拉麵係比較幼身，有嚼勁，幼身既麪更能掛湯黄金蟹肉餃子餃子煎得金黃卜卜脆，內有豐富既蟹醬，口感味道一流貝汁鹽味拉麵湯底好清澈鮮甜，簡單既鹽已經可以帶出鮮味最特別既地方係會配有黑松露醬，配搭好特別一口芝士脆豚炸得非常鬆化，一片片既豚肉包上芝士再拎去炸，流心既芝士好正

小編好鐘意食拉麵☺️🥢今次嚟咗一間米之蓮一星既拉麵店❤️金色不如帰✨螃蟹湯拉麵🦀🦀（💰118）呢款拉麵係期間限定‼️，啱啱最新推出💜💜每日只賣50份❗❗❗湯底係用自家製清雞湯而成，再融合多隻三星蟹蒸焗後既秘制蟹湯 👅濃郁既湯汁中帶有螃蟹🦀既鮮味，再加入檸檬片，唔會太咸，平衡到口味最重要係唔油膩👍，配上彈牙的拉麵和鮮嫩的螃蟹肉，值得一食😋✅黃金蟹肉餃子🦀🥟 （💰88）餃子的外皮金黃酥脆，以1：1比例結合蟹肉和豚肉，鮮美既蟹肉和豚肉混合而成，口感豐富。再配上一點醬油和醋，更係美味無比😻煙熏黑椒豚骨拉麵🍜 （💰115）豚骨湯頭中帶有煙熏的味道，再加上黑椒的香氣和彈牙的拉麵，味道惹味，唔錯👍比目魚柚庵燒（💰118）小編大推💯比目魚的肉質勁鮮嫩😻，真係驚艷到我💕，搭配上柚子醋的酸甜口感，令人一啖接一啖地食唔停👅‼️再加上炭火燒烤香氣，真係好好食不過價錢有啲🤏小貴食完拉麵，要飲啲茶來消化一下，小編推薦黑糖薑紅棗牛蒡茶☕，這道茶的味道非常獨特，黑糖的甜味和薑紅棗的香氣混合在一起，再加上牛蒡的清香，飲完後真係心情愉悅又養生💕檸檬生薑蜜❤️檸檬的酸味和生薑的辣味混合一齊，讓人感受到一種清新既感覺。再加上蜂蜜既甜味

去又一城睇電影，無目的地搵餐廳醫肚，第一眼是被店名吸引，什麼是金色不如㷌？其次是被期間限定的極旨螃蟹套餐所迷惑，即管入去試一試。甫上桌確有一陣香濃氣味，湯底不算太黏稠，清清地但又有鮮甜蟹味，應該真係無落味精，因為成碗飲完亦不覺口渴。麵是硬度中等的幼麵，都算有嚼勁有彈性。

推介指數 Recommendation Level : 🔥🔥來自日本新宿的人氣拉麵店，曾經擁奪米芝蓮一星的榮耀，拉麵的湯底，是每天以鮮味十足蜆肉熬製，亦是店內拉麵的最大特色。近年這拉麵店進駐香港，令香港人不需要到日本可以品嘗到此美食。This popular ramen shop from Shinjuku, Japan, once held the honor of a Michelin star. The soup base of the ramen is prepared daily using fresh and succulent clams, making it the most distinctive feature of the restaurant's ramen. In recent years, this ramen shop has opened in Hong Kong, allowing locals to enjoy this delicious food without having to travel to Japan.貝汁醬油拉麵 ($128) 溏心

去開又一城，聽聞金色不如婦最近推出《極旨螃蟹套餐令》套餐，包括螃蟹湯拉麵同黃金蟹肉餃子，愛蟹的我當然要去試試。蟹湯拉麵嘅湯底係用清雞湯同三星蟹熬成，加左紅蟹油同蟹肉醬，入口很有蟹味，麵係硬度中等的幼麵，若有點蟹柳或蟹肉定更好！黃金蟹肉餃子有滿滿的蟹肉同豚肉，蟹肉鮮味算不錯，口感都唔錯！另小食叫了個燒比木魚，魚幾香肉幾滑，味道挺好。飲品叫了紫貝天葵，酸酸涼涼，消暑解熱。整體來說，環境闊落舒適，食物也不錯，想舒服食拉麵的選擇之一。

路過見到這間餐廳推出了期間限定極旨螃蟹套餐，包括一碗螃蟹湯拉麵和黃金蟹肉餃子，總共$198，喜歡吃蟹所以就想嘗嘗拉麵不覺得有蟹味，這也算了。拉麵吃完後還要等了幾分鐘，餃子才出現。問題出在餃子之上，海報上明明寫著蟹肉和豚肉是1:1比例，但我們一吃，完全不覺得有蟹肉。扒開餃子一看，哪有蟹肉啊？說好的1:1比例呢？我們向餐廳投訴了，他們換了一碟給我們，第二碟好了點，看到有點蟹肉，吃起來也有點蟹味了。只能說，餐廳質素真的大不如前了，怪不得星期五晚上7時多也不滿座… 完。

下午茶時段相對寧靜，食客非常少。選擇了自己喜歡的白豚骨拉麵，而不是店員推薦期間限定蟹肉拉麵、餃子等等。喜歡它夠熱和味道較濃的湯底，份量不大，用來作下午茶剛剛好填飽個肚，又有味覺上的享受。

💛 之前食過尖沙咀分店，今次見到有限定螃蟹湯拉麵，所以帶媽咪嚟試吓😌💛 一口芝士脆豚 $70 首先嗌咗個小食🐖 超級推薦!! 香脆外層，入邊係熱辣辣嘅豚肉同芝士🧀😍 醬汁可以點上豬扒醬油/ 沙律醬仲有伴碟沙律🥗 推薦呢個小食😝💛 螃蟹湯拉麵 🍜🦀️ + 黃金蟹肉餃子🥟 $198首先要講一講限定版螃蟹湯拉麵 !! 湯底係清雞湯，加上用三星蟹蒸焗後提煉出的蟹湯。撈埋用活紅蟹提煉出既鮮蟹油，同蕃茄蟹肉醬，湯底嘅蟹味好濃😍😍為防太膩，仲伴上酸奶油同檸檬片😌豚肉係慢煮叉燒。💛 呢個set仲有黃金蟹肉餃子，煎得香脆👍🏼不過還是拉麵蟹味比較濃~💛 貝汁醬油拉麵 $128平時食豬骨湯/雞湯比較多，貝汁湯底比較少見。原來係每日用上大量大蜆熬製而成。飲落口冇肥膩感，反而有淡淡貝類香味。我揀咗醬油味，上面有黑松露醬，一齊更加帶出鮮味☺️ 豚肉有兩款，一款係比較多脂肪嘅腩肉部位，令一邊就係脂肪比較少既豚肉叉燒。💛 木村 梳打汽水 (完熟白桃🍑) $38支汽水淺粉紅色好靚😂 初頭有啲擔心係藥水味，點知飲落又唔錯🤓💛 熱黑糖薑紅棗牛蒡茶 $35媽咪就帶咗一杯比較健康嘅飲品。牛蒡味好重，飲落都覺得自己好養生😋

金色不如帰獲得東京米芝蓮一星殊榮😌😌係香港都有幾間分店，今次最新推出左香港店限定嘅螃蟹湯拉麵，大家不訪去試下啦😝😝極旨螃蟹套餐 $198螃蟹湯拉麵 螃蟹湯拉麵湯底超級鮮甜，拉面細緻得黎有嚼勁，好有彈性😚😚吸哂湯嘅精華，超級入味😗黃金蟹肉餃子 餃子嘅皮薄如紙🥹餡料滑嫩多汁😚入面仲有好多蟹肉，一入口就可以感受到濃郁嘅蟹味😙口感又清爽，令人一啖又一啖😛貝汁醬油拉麵 $128拉麵麵條煮得岩岩好，口感彈牙😚😚湯汁是以醬油和貝類熬製而成，所以味道好鮮美，口感豐富出色😌😌醬油味道不會太重，令到貝類嘅鮮甜味道則增添層次感😍一口芝士脆豚 $70呢個肥豚都幾獨特😛豬肉煎得非常酥脆😙😗加埋芝士同特制醬汁，口感更加豐富，作為開胃菜真係一流☺️完熟白桃梳打 $38信州巨峰梳打 $38兩款梳打都非常清爽，完熟白桃梳打嘅桃味好清新☺️而信州巨峰梳打嘅葡萄味都好濃郁😉

汤底清而不淡，拉面弹牙。蟹肉饺子感觉一般，没什麽特别。反而是煎鱼，火候时间刚刚好，外殼脆脆的，魚肉雪白軟嫩。還有限量款蟹肉拉麵！但我第一次來，還是想嘗試下基礎款。

呢間米之蓮拉麵店最近推出咗期間限定嘅極旨螃蟹套餐🦀🥟，而且每日限定50食，梗係要約埋朋友一齊去食啦～極旨螃蟹套餐-螃蟹湯拉麺🍜🦀拉麵湯底香濃，每啖都充滿蟹嘅鮮味！湯底原來係由自製清雞湯及大量原隻三星蟹製成嘅蟹湯熬製而成🤤，仲有新鮮活紅蟹煉製蟹油🔥極旨螃蟹套餐-黃金蟹肉餃子🥟皮薄足料，內餡係由1:1鮮美嘅蟹肉同豚肉混合而成，口感豐富，醬汁味道較淡，更能夠帶出蟹肉嘅鮮美🤭貝汁醬油拉麵🐚🍜呢碗係米芝連推薦嘅拉麵，貝汁湯頭大有來頭由大蜆、豚骨、魚介等熬製而成，再加上自家製醬料黑松露醬及牛肝菌醬，令湯底更有層次😋比目魚柚庵燒🐟魚肉鮮嫩滑溜，但味道清爽鮮甜，原來其中一樣餣料係秘製嘅柚子醬油🍊🫙信州巨峰木村梳打汽水好似食緊巨峰提子🍇，清甜解渴好清爽，食拉麵必飲👍🏻蘋果焙茶蘋果汁遇上焙茶🍎，充滿日式風味🇯🇵～