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2013-11-17
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這天被家人召來了德福吃晚飯，原來他們訂了金滿庭。我也很久沒有吃上海菜了，試試也無妨。首先要提的是金滿庭的前菜比較不大路，因為有一隻一隻的蝦，微辣的，頗開胃。但我因為遲來所以沒有拍照。首先來的是叉子燒餅，且別看肉絲好像不多，其實塞滿了那4件燒餅還有剩，可以用來伴飯吃。這碟我沒吃，家人說不錯，就是一碟正常的叉子燒餅。吃上海菜我是無論如何都要冒著韭黃多過鱔條的風險點炒鱔糊的，金滿庭的鱔糊韭黃與鱔的比例大例1比1，我已經收貨。醬汁均衡的沾在韭黃與鱔條上，面頭的少許芫茜對味道沒幫助也和起不到提升鱔糊賣相的作用，是多餘。鱔糊味道正常，沒有過咸，也沒有下太多油，不過稍微淋了些少，幸好吃下去沒有太老的感覺。只吃鱔糊當然不會令我有吃過魚的感覺，我是要來一條正正式式的魚的，所以便要了以下這條，好像是紅燒/乾燒魚之類的。沒記錯應該是大約150至160元，魚的體積不大，同樣價錢可以打冷吃一條大的烏頭。可是，我在家可沒有閑情去這樣去炮製一條魚，只有在外才能吃到，所以貴一點都還可以。而且這條魚雖小但肉多而且頗嫩，魚上有很多很大塊的香菇，還挺好吃。菜也是不可少，我們要了龍蝦湯菜苗。嘩，份量很多！菜苗的顏色非常新鮮，
首先要提的是金滿庭的前菜比較不大路，因為有一隻一隻的蝦，微辣的，頗開胃。但我因為遲來所以沒有拍照。首先來的是叉子燒餅，且別看肉絲好像不多，其實塞滿了那4件燒餅還有剩，可以用來伴飯吃。這碟我沒吃，家人說不錯，就是一碟正常的叉子燒餅。
吃上海菜我是無論如何都要冒著韭黃多過鱔條的風險點炒鱔糊的，金滿庭的鱔糊韭黃與鱔的比例大例1比1，我已經收貨。醬汁均衡的沾在韭黃與鱔條上，面頭的少許芫茜對味道沒幫助也和起不到提升鱔糊賣相的作用，是多餘。鱔糊味道正常，沒有過咸，也沒有下太多油，不過稍微淋了些少，幸好吃下去沒有太老的感覺。
只吃鱔糊當然不會令我有吃過魚的感覺，我是要來一條正正式式的魚的，所以便要了以下這條，好像是紅燒/乾燒魚之類的。沒記錯應該是大約150至160元，魚的體積不大，同樣價錢可以打冷吃一條大的烏頭。可是，我在家可沒有閑情去這樣去炮製一條魚，只有在外才能吃到，所以貴一點都還可以。而且這條魚雖小但肉多而且頗嫩，魚上有很多很大塊的香菇，還挺好吃。
菜也是不可少，我們要了龍蝦湯菜苗。嘩，份量很多！菜苗的顏色非常新鮮，吃下去爽脆沒有渣，是新鮮的貨色。但是問題出在龍蝦湯，雖然喝到了龍蝦的味道，但太濃烈而且太咸，讓整碟菜變得非常重口味，建議大家可以點上湯或以炒的方法吃這菜苗。當然，是不是每天的菜苗都這般新鮮就不知道了。
再來便是南瓜大蝦，大概是160-180元左右，有10隻蝦左右，可以選擇配炸饅頭或蒸饅頭。
首先想說的是有很多南瓜汁，正確來說是非常多，太多，一定不能吃完，而且還令整碟菜的賣相變差。。。南瓜汁除了有南瓜味還有椰奶及其他不知名的味道，南瓜的味道被其他味道蓋過，汁的味道也是怪怪的，還要有這麼多。蝦則頗為彈牙，我吃不出是否新鮮蝦，但以此價錢在此地方即使用上了冰鮮的也不出奇，如果用新鮮才怪吧。最後，有這麼多的汁這麼多的蝦卻只有2件炸饅頭，想不到是炸饅頭最貴重。
上海菜的另一代表是炒年糕，加上青菜和各式各樣的配料一起炒，味道就是正正常常，幾個人分不會吃不完。
第二飽肚之物是傻佬炒飯，炒飯上灑上了大量的肉鬆，其餘除了豆之外，好像沒什麼配料，令我覺得自己是傻佬點了它。不過總算炒的乾身粒粒分明夠火喉。
最後家人還要了小籠包，我沒有吃，不評論。
總而言之，這頓飯不過不失正正常常都要1000元(我好像對很多道菜的評語都是正常。。。)，對我來說是貴(雖然吃了不少食物)，因為外面有不少吃上海小菜的小館比金滿庭便宜但質素更高。但和老人家舒舒服服的吃一頓這裡也是不錯的。
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