金川湯秘制酸湯米綫

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同朋友👩🏻‍💼一齊喺天后，諗住簡簡單單食啲嘢，喺車站附近行個圈，見到呢間，朋友👩🏻‍💼話不如試吓，咁我梗係唔反對啦🤣呢度有「招牌菜」，咁叫咗其中2款，係 $78「招牌金川湯米線」 同埋 $68「藥膳貴妃雞油麵」，topping 仲加咗 $13「頭抽雞中翼2」🤣「招牌金川湯米線」：一嚟到嘅時候飲啖湯先，味道鮮甜🤩；「招牌」材料包括鮮鳳蝦2隻、滑爽魚肚2件、貴妃雞4件、手工雲吞2隻、大魚蛋1粒、流心蛋半隻，真係幾豐富，全部都幾好食🤩$68「藥膳貴妃雞米線」：都係飲啖湯先，都係味道鮮甜，有藥材味仲有雞味😋，材料包括「貴妃雞1/4、鮮淮山、蟲草花、杞子」😋「頭抽雞中翼2」：充滿醬油香味，好食🤩$20「唐生菜🥬」一碟，叫咗兩碟：新鮮爽脆，簡單好食，感覺健康🤩招牌菜 包「汽水、熱檸飲品或茶」，咁叫咗「熱檸茶🍋☕️ 同 熱檸水🍋💦」

今天到維園看綵燈會後便到天后覓食，一段時間沒來發現很多食店都換畫， 其中發現了這間新開的金川湯， 在帆船街那邊， 五點左右未到食飯時間都有不少街坊幫襯， 想必實力不錯。店舖門面不大， 裝修雅致，甚有日式感覺，而且仲做緊試業優惠，$68就試到佢個招牌金川湯米線湯底清甜帶微酸，輕微麻辣十分惹味！（ 平時食開十小辣的我都食到）米線偏幼身，配上雲耳娃娃菜葱花，感覺健康了不少。 鮮海蝦很彈牙，魚肚都有3件很爽口👍🏻值得一讚係貴妃雞， 十分嫩滑！ 另外叫了個清雞湯米線配頭抽雞中翼加澳洲牛筋丸（彈牙多汁) 比囡囡都食到佢舔舔脷。下次有機會想試埋佢個藥膳雞米線😍

今日要喺天后食個Quick Lunch!見到Food Loft 對面新開咗間米線秘制酸湯😋一於試吓新開試業，同朋友叫咗一人一碗米線一碗係招牌金川湯米線餡料多多，手工雲吞、大魚蛋、蝦最值得一讚係蝦，新鮮肉嫩口美中不足就係米線比較碎，食落唔夠爽口而呢個就係藥膳貴妃雞米線個藥膳湯同埋雞都唔錯！我呢碗啲米線反而又ok😋店舖新開第一次食物感覺不過不失唯獨食店店內真係有啲熱下次再食就可以試下揀餸 外賣支持😋😋

位於天后的米線粉麵店，主打招牌的秘製酸湯米線，還有其他湯底，配料有多款選擇，每一款都很特別，如貴妃雞、台灣魚豆腐、長洲大魚蛋等等，不是常見的車仔麵配料，很特別。美味小食：滷水牛展8片份量，牛展爽彈口感，滷得鮮香入味，每一口都有肉汁溢出。金川湯自選：金川湯美食：潮汕蠔仔、黃沙豬潤、鮮魚片招牌的金川湯，酸中帶點辣，辣度不高，十分開胃。配料自選幾款，蠔仔大大粒，蠔肉飽滿，鮮甜；黃沙豬膶大片，口感爽彈；鮮魚片一片片很薄身，不過小心有時會有些細骨。米線掛湯，吸收了湯底精華。

米線真系眾人所愛，最近天后新開咗一間秘製酸湯米線，真好奇老闆系點秘製個湯？話得秘製就緊系冇咁易比人地知系點整😏配料亦吾系好一般嘅配料，例如長洲大魚蛋、貴妃雞、頭抽雞中翼等等。✿ 酥炸鮮蝦雲吞(6粒) $28好中意食炸物嘅我不禁叫炸雲吞試試，炸雲吞外皮香脆可口，裡面蝦肉新鮮彈牙🦐✿ 招牌金川湯米線 $6868蚊系試業價，原價好似系78蚊？呢款材料十分豐富🤩有鲜海蝦2隻、滑魚肚、貴妃雞、手工雲吞2粒、長洲大魚蛋1粒、流心蛋半隻。首先試試招牌酸湯，果然酸得過癮，少少辣夠滋味🤓鮮海蝦同魚肚新鮮，貴妃雞滑溜，流心蛋蛋香味濃💛✿ 自選金川湯米線 $66另一半都系揀微麻辣，配料揀咗紫菜、鮮枝竹、豆腐卜、韭菜水餃，紫菜同枝竹本身好味，索埋湯仲入味💜💛酸湯亦系酸得非常開胃。

試下新開餐廳，聽聞老闆係星級酒店的大廚，自己創業。老闆娘做樓面，熱情好客，兩公婆拍住上💪🏻叫左兩碗麵，三碟小食，愛飲湯的我無加飲品，要試個原汁原味，一啖湯一啖麵😆兩碗麵好足料！藥膳湯底真係當湯咁飲，老闆娘見我咁中意，仲專登叫老闆加湯比我，多謝你咁細心🥰小食特別推介：雞翼 - 好入味👍🏻雞排 - 外脆內軟香港地難得的無味精湯底，好多食完會口乾，依間食完竟然有喉嚨舒服的感覺🤣 證明主打無味精係真既希望你地keep到水準，繼續用心做落去💪🏻

夜晚係維園, 用"附近餐廳"🌎揾到此餐廳，見D相幾靚，決定一試。去到餐廳，老闆娘俾左點餐紙，我叫左藥膳淮山蟲草花雞米線 (佢寫住推介)。 老闆娘話見試業，特意送左飲品俾我。 首先，以擺盤黎講，佢個米線擺得好靚，好colorful。 湯夠熱，雖然等左一啲時間, 但即叫即整係值既~ 湯有藥味, 唔太濃，岩岩好。 雞唔會因為想做得嫩而過生，肉身唔老，我仲食晒D 配菜蟲草花, 淮山，淮山浸一浸食會好D，今餐當補下身😋😋😋言談間得知師傅以前做米之連餐廳，唔怪得咁高質! 以幾十蚊食到咁既新鮮食材，經濟實惠，都算難得~🤓

今日去天后，經過一間米線鋪，哇，一食真係無得彈呢個藥膳湯真係真材實料，味道濃郁，隻雞好滑，必食推介仲叫左一個頭抽雞中翼，都唔好錯過雞翼好入味呢間真係好好食，必定要試