野間料理

太古城一向家庭客居多，難怪這家剛開業以健康舒適為本的日式家庭料理餐廳「野間料理」，任何時段都常見人龍。甫進店內讓人有家的感覺，以溫潤原木築構，重現日式家庭重視的實用與舒適。這裡的料理每一道菜都吃得出職人們用心烹製，讓食物的原味充分展現，每道菜都像是從家裡的餐桌上端出來的一樣，讓人倍感親切。 三文魚刺身鮮甜味足這裏主打自選健康組合，大家可以隨心搭配食材，餐點以日式小碟逐項奉上，賣相精緻、 適合打卡。晚餐除了供應可分享的主食、鍋物外，更設有一人の六品夕食， 共有 6款精選佳餚，今次我就點選了包括了三文魚刺身、自家製月見日本免治雞肉團子、野菌釜炊飯、味噌湯、胡麻波菜及濃厚鐵觀音忌廉・半熟法式吐司組成豐盛和食組合。牡蠣奶油・吉列廣島牡蠣烏冬餐廳有多款日式及洋風烏冬選擇，其中牡蠣奶油・吉列廣島牡蠣烏冬最為推薦。以廣島牡蠣打拌成汁，加入北海道奶油煮成牡蠣奶油，配上稻庭烏冬及兩隻鮮甜多汁的吉列廣島牡蠣，鮮甜彈牙，是一道充滿洋風的和式料理。宮崎和牛日本壽喜燒鍋大大塊的宮崎和牛，其大理石花紋脂肪分布均勻，在壽喜燒鍋輕輕一灼，吸收了壽喜燒醬汁的味道，入口肉質柔嫩多汁，口感層次豐富，吃時最佳搭配是醮點生蛋，讓蛋液的滑潤、宮崎和牛的脂香與醬汁，增加風味，加上鍋內多款菜餚，大大中和了和牛的油膩感，好味。日本免治雞肉團子雞肉絞肉製作而成，加入自家製的醬料同煮，入口雞肉吸收了醬汁的精華，口感滑嫩，不用加任何醬汁也很滋味了。一人の六品夕食， 共有 6款精選佳餚，今次我就點選了包括了三文魚刺身、自家製月見日本免治雞肉團子、野菌釜炊飯、味噌湯、胡麻波菜，其中野菌釜炊飯是白米與自家熬製的蔬菜高湯、香氣豐盈的野菌一同在鍋內慢火烹煮，米粒充分吸收高湯的醇厚與野菌的芬芳。 炊飯完成後，米飯吸飽湯汁後，味道濃郁，且香氣四溢，口感豐富。香蔥碎吞拿魚腩蓉芥籽醬吐司 切碎的吞拿魚腩蓉混合香蔥，當中加入自定煉製的 吞拿魚油增香；抹上香脆吐司後搭配辛香芥籽醬，平衡魚脂的濃郁。口感綿滑與吐司酥脆形成鮮明對比。 薄燒牛舌沙律輕輕燒過的牛舌，肉質非常的嫩滑，和新鮮的蔬菜同吃，是一道不能錯過的開胃菜或輕食。冷萃咖啡對我來說飯後不能缺除了是甜品外，還有冷萃咖啡，入口滑溜又純香，酸度也較低，,不錯的選擇。 濃厚鐵觀音忌廉・半熟法式吐司這道濃厚鐵觀音忌廉・半熟法式吐司，入口即嘗到茶香濃郁，卻不掩吐司本身的蛋香，兩者交融出恰到好處的平衡。此外，若是朋友多更不要錯過XXXXL Crème Brûlée口味・半熟法式吐司配 雪糕、蜂蜜、雜莓、牛油，其巨型賣相、微焦外層與柔滑內裏，皆將經典提升為視 覺與味覺的雙重盛宴，不僅層次豐富，更是打卡熱選，完美適合四至六人的歡聚時刻。野田間料理 NOMA ryouri 地址：太古太豐路3號金星閣地下G1019號店 電話：2328 6331…查看更多

今天來到介紹另一間充滿溫馨感覺的日式家庭料理店，餐廳環境跟美食也非常合我心意，真的非常推介大家去試試。這間店名叫野間料理NOMA ryouri！餐廳以原木作裝潢帶出家的溫馨感覺好舒服。牆壁上掛滿了一件件的陶瓷製品！原來是老闆跟孩子一起製作的結晶品，那份愛的感覺籠罩著餐廳氛圍好Sweet。午餐時段會供應一人前昼食，提供3品、5品及7品的選擇價位由$88~$158，晚餐除了供應主食及鍋物外更設有一人の六品夕食，當中包含了6款精選的美食相當豐富。先來杯清爽迷人的蜂蜜檸檬梳打$48！濃郁的蜂蜜醇香加上鮮美的檸檬，這杯梳打入口非常清香甜度亦恰到好處真好喝。車爸爸則選上鐵觀音鮮奶$48！翠綠色調配搭優雅拉花賣相非常討好，口感非常順滑味道幽香不錯飲啊。香蔥碎吞拿魚腩蓉芥籽醬吐司$128！口感細滑的吞拿魚腩蓉以自家製的吞拿魚油來增添香氣，混入香蔥及芥籽醬增添味道的層次，配搭脆卜卜的吐司一起品嚐嘴巴非常享受。北海道雪夢豚肉山賊燒$128！豚肉選用北海道優質雪夢豚肉味香甜，配襯惹味的黑椒為豚肉帶來辛香誘人味道，加上清甜洋蔥真的非常好下飯。紅酒巨峰嫩燉牛舌$98！令車爸爸吃到舔舔脷的一道菜式，紅酒跟巨峰提的香甜滲入了牛舌當中，味道香濃細膩極之豐富一吃難忘。北海道忌廉橘香三文魚菠菜$148！經香煎過的三文魚跟滑溜忌廉一同燉煮本身已經非常可口，面頭加上以蜜糖處理過的橙皮將味道帶出了高潮，菜式香而不膩是非一般的好吃。有主菜當然要有靚飯！野菌炊飯$22/碗充滿菇菌香氣，搭任何主菜也非常匹配。牡蠣奶油・吉列廣島牡蠣烏冬$178！超級濃郁的蠔鮮味盡注入爽滑的稻庭烏冬中吃罷有齒頰留香的回味，烏冬還配上兩隻新鮮吉列廣島蠔，香脆不油膩滿滿的鮮味超可口。甜品真是不得之了！首先出場的是XXXXL Crème Brûlée口味・半熟法式吐司配雪糕、蜂蜜$188，這客甜品足夠4至6人分享而且每日限量十個。浸麵包的蛋漿用上了北海道牛奶及忌廉來製作！先用牛油煎製然後焗香再於吐司上鋪滿雜莓及雪糕，吃的時候傾下甜美蜂蜜是一個非常邪惡但又好吸引的甜品。滿滿的奶跟蛋香為味蕾帶來香滑口感，絕對是令人感受到幸福的味道。濃厚鐵觀音忌廉・半熟法式吐司配蜂蜜、果仁$88！這個同樣是非常誘人的甜品，吐司外層焦香內裏濕潤口感鬆軟，配合非常甘香細滑的鐵觀音忌廉味道清香迷人太吸引了。餐廳每逢週末及公眾假期也會特別推出精選早餐系列，於新張期內消費滿$300送環保袋一個，於11月期間更有不同的折扣優惠更抵吃，如果我家附近也有這麼高質的餐廳就好了。…查看更多

想不到這日式家庭料理——「野間料理」，從前菜到甜品，都超出我預期，值得細細回味。今次同老公食，下次真係可以同阿媽食或者同一大班老友食。😚😚😚🍤 香草蒜香奶油海老拼配海鮮香氣撲鼻，海老鮮嫩彈牙，奶油🧈soooo creamy,仲有好多魷魚以及青口，與蒜香完美融合，香草點綴得恰到好處，讓整體味道層次分明。🦀 月見北海道松葉蟹肉釜炊飯這道釜飯絕對是今晚的亮點。蟹肉鮮甜細膩，鋪在熱騰騰的米飯上，再加上一顆半熟蛋黃，輕輕拌開後香氣四溢，米飯吸收了蟹的鮮味與蛋的濃郁，口感濕潤又不失彈性，令人一口接一口停不下來。🍵 濃厚鐵觀音忌廉半熟法式吐司配蜂蜜果仁甜品部分也毫不馬虎。法式吐司外脆內軟，忌廉中帶著鐵觀音的茶香，濃郁卻不膩口。搭配蜂蜜與果仁，甜中帶脆，層次豐富，是一個完美的收尾。✨整體來說，食材新鮮、火候拿捏得宜，是一間值得再訪的日式創意料理店。…查看更多

家庭風日西料理呢間日式家庭風料理，晚市為單點。首先叫咗小食明太子厚揚豆腐，外皮金黃，咬開好似玉子豆腐質感，明太子醬鹹香帶微辣。主食揀咗北海道夢美豚肉山賊燒，豚肉片厚切多汁，配有好多洋蔥🧅🐟 北海道忌廉橘香三文魚菠菜擺盤色彩繽紛。三文魚有兩件，忌廉汁加入柑橘皮，有點 creamy口感，仲有啲車厘茄同菜做配菜。 🍞 焦糖 Lotus Biscoff・半熟法式吐司吐司軟綿綿，配有Lotus餅乾，甜度剛好～ 夠哂！…查看更多

入到去先知冇6品套餐，咁就散叫主食，叫了牛舌釜飯，等了40分鐘，我追了數次，到最後家人全吃飽了，我的飯才到。點知個釜飯唔熱的，唔知點先可以煮釜飯唔熱呢？這個價位，可能我預期會高D，點知咁失望。應該暫時冇下次。…查看更多