醉藥雞 (福榮街)

營業中

休息中

傍晚六點左右餐廳一半都冇人但係侍應冇人入嚟都係條走廊行嚟行去佢行路嘅風速仲勁過冷氣我只係想穩穩定定食一餐晚飯叫咗醉鴿藥膳湯底銀針粉聞落去當歸嘅味道直去只有鹽水嘅味道

啲雞同翅嘅份量有啲少，雞唔喺好滑，個湯喺普通雞湯，啲翅份量遍少，買單70蚊，冇飲品選擇，米線口感唔錯👍，喺偏爽身嘅米線，幾好食，但份量再多啲就好，星期日食冇下午茶擇，好似平20蚊。

深水埗美食多到唔知點揀，行完玩具街經過見到呢間醉藥雞🐔，凍凍地嘅天氣最啱就係食呢啲養生😆服務員好nice👍坐低介紹我點招牌醉藥雞，好！一於招牌菜啦😀食物上到枱個鍋仲熱辣辣，聞一聞即刻好醒神🤣藥膳味道芬香撲鼻，雞肉嫩滑，湯底用上薑粒同淮山、紅棗等食材淆製，個人連湯底都飲埋食完成個人即刻暖笠笠，唔怪之得咁多人食啦，正！餐牌有好多不同種類嘅食物，下次一於約多啲朋友過嚟試下先！Encore! Encore！

北風起，食膠雞。每年冬天至少都會食一次膠雞。喺香港，食過大約1x間到嘅膠雞, 葵廣同太子嗰間，啲雞太細，口感一般。深水埗呢間，已經光顧了幾次，雖然並不是最好的一間，但每年都會幫襯。因為性價比都算係合理。而且質素都不差，值得光顧的。每次夜晚，呢間都好多人排隊，所以大家要預時間去食，今次好嘅地方就不用排太久，就可以進內用餐。 提一下，客服小姐都友善靚女。一如既往，都會叫一個花膠雞，配個醉蛋，亦都會叫份鮑魚。 花膠都食到既，唔係溶晒落個湯度。 雞唔‘鞋口’，濃味。的確唔錯。鮑魚不是罐頭鮑魚，想加送都可以試吓叫個鮑魚來吃的。幫我飲品就冇太多選擇了，罐裝為主，所以都係出去飲珍珠奶茶或者會更好。

📍醉藥雞（深水埗 福榮街）再重複多次 凍既時候飲湯真係好爽😶‍🌫️不嬲都知黃金商場附近有好多野食😌今日要食新野呢間就係維記對面 食飯時間出面都有人龍～呢間最出名係砂鍋雞湯 同 各式各樣既醉小食😌🩵砂鍋醉藥雞米線🩵醉鵪鶉蛋🩵砂鍋醉藥雞米線 $70一上嚟大大個砂煲滾下滾下咁 就已經好吸引 雞有6件 件件有骨但雞肉嫩滑 湯入面有雲耳 紅棗 煲到好似蓮藕既薑 同埋一啲打碎咗既藥材雖然個名有個醉字但係飲唔出好重酒味 反而偏向藥膳味多啲～我自己幾中意但未必個個都覺好飲 另外都偷飲咗朋友叫既雞湯翅同胡椒雞湯呢兩款就係有濃既雞湯 煲到奶白色 係呀婆既味道！有得揀配其他粉麵或者飯～🩵醉鵪鶉蛋 $38一份大約有10隻 咬落去係溏心feel 而且佢都係唔重酒味 好易入口 見佢啲汁係有桂花碎～ 啲蛋都會有少少桂花味 非常清新好食

我哋兩個人，點咗胡椒豬肚雞米線、沙鍋醉藥雞米粉、醉牛舌及麻辣豬肚。胡椒豬肚湯味道濃郁，香氣四溢；雞酒就較為清甜，藥材味不會太濃。充分吸收咗酒香既牛舌，輕微厚切，咬落有口感，牛舌控應該會鍾意。個麻辣豬肚最有驚喜，麻辣味平衡得好好，又夠入味，不太食得辣都應該應付到。價錢適中，又好味，絕對會再幫襯試其他嘢😄提提，點菜前留意牆上貼咗有咩promote, 我哋無留意叫麵食可加$1有鮑魚，落咗單之後就唔可以補叫㗎！

雞～全部都係雞🐥天氣涼咗想飲湯，就嚟深水埗一間湯米線舖試試佢哋招牌既醉雞🥘我哋2點嚟到都超級爆場，係外面等咗一陣先有位，似乎幾受街坊歡迎🤗最近仲做緊優惠，每叫一碗粉麵加$1就有原隻鮑魚，一款煮食/冷盤加$10就有一份小聚三仙😻🥃砂鍋醉藥雞配粉絲 $70（😸😸😸😸😺）店面主打醉藥雞當然要試下😏個鍋一上枱已經感受到佢嘅熱力🔥迎面而嚟就係微微既花雕酒香同藥材味🤤湯底主要用紅棗雲耳淮山同花雕酒熬成，飲落有種補身嘅感覺之餘帶有一陣清甜😋藥材味又唔會太濃郁，好有屋企燉雞湯既味🥰我哋仲特登叫左吸湯水既粉絲做底添😆雞件可能因為新鮮滾熱辣出爐而有少少過熟，不過依然保留到醉雞應有既水準😋🐷砂鍋胡椒豬肚雞配米線 $70（😸😸😸😸😺）身為胡椒豬肚湯狂熱，緊係要試埋餐牌寫咗補中益氣既雞米線😌嚟到既時候蔓延住絲絲胡椒香氣🔥個湯胡椒味濃郁程度適中，香濃惹味之餘又唔會太搶口🤩配埋米線食，每一啖都好入味😋份量方面完全唔孤寒，豬肚比咗偏薄既位置，清洗乾淨無異味而且咬落幾爽口🐷整體嚟講呢個家的味道既湯米食得相當滿足🤗 🌶麻辣口水雞撈涼粉 $60（😸😸😸😺）惹味首選😇口水雞既麻辣香好夠，辣味有四川風得嚟，又會顧及香港人口味調

今日山長水遠出黎食個胡椒豬肚湯，係好味👍但隻雞冇味，鞋連配菜乜都冇…好失望😿價錢$70唔值👎整體好一般希望店主可以有待改善可以加d配菜，支竹，雲耳，加條菜相信生意好百倍

之前仲有荃灣店嘅時候，基本上每個禮拜都會食😂，因為個湯有紅棗等藥材，湯頭清甜無藥材怪味，感覺會養生啲，特別係秋冬🍂，飲埋個湯個人會暖咗，最近做緊$1鮑魚同$10醉海鮮優惠，所以平日夜晚都勁多人等，想食可能要等一等😂🐔 砂窩醉藥雞雞份量都幾多同厚肉，就算砂窩上都保持到滑身，入面仲有爽身雲耳，哩到湯麵份量都幾大夠晒飽🐓砂窩雞湯翅湯底好香雞湯味，好似屋企煲咁，好足料，仲有啲翅係入面，係想像到嘅味道⭐️醉牛舌私心推介，牛舌腍得黎幾入味，酒香唔搶口幾舒服，CP值高✨小醉三仙 加$10有鮑魚，花螺同蝦，食材新鮮，肉質彈牙爽口，特別係鮑魚都唔細隻同幾有酒味🤤🪿醉鮑肝醉鵝肝口感綿密入口即溶，加埋花雕酒香味，會想一啖接一咁食

招牌砂鍋醉藥雞（煮雞酒）$98藥膳湯底味濃，雞髀🍗已煮都入口即去骨，熱辣辣湯再配刀削麵飽肚又暖胃，藥膳確不同🤭醉三鮮（蝦、鮑魚、花螺）$78見其名已知加左酒，三鮮以酒醃製後仲有提鮮效果，食用後酒可落湯飯繼續食😅醉三寶（牛舌、豬肚、薰蹄$55三寶已跟酒融為一體，每啖三寶香滑爽口👍🏻砂鍋雞包翅$98推介，湯底濃郁，可能翅量足既關係每啖都有糊口既感覺，再配白話正宗魚翅撈飯🤣

#鼠尾草食飲玩 #sagefoodiehk抵食💖 × 酒香🥰 × 海鮮🔥今次嚟到一間用平民價就食到豪華菜式嘅小店🥰！舖頭位於深水埗，雖然附近有好多餐廳，不過呢間嘅CP值極高，推薦大家要嚟試吓😍！醉肝鮑米線嘅菜式超級邪惡🙂‍↕️！又帶有酒香味、又有超濃內臟香嘅厚切鵝肝，配埋又彈牙又入味嘅醉鮑魚真係超滿足。砂鍋胡椒豬肚雞銀針粉都好濃、好香😽。胡椒湯味道惹味香口，配埋份量幾多嘅豬肚同埋雞，超級滿足，而且可以自選面底，鼠尾草就覺得配埋銀針粉最夾。睇得呢度梗係要試埋其他酒味嘅海鮮😚，醉花螺粒粒都彈牙，而且同樣走香味好濃郁，超級滿足。呢度仲有超低優惠，每碗粉麵都有得一蚊加購鮑魚💖！嗌小食嘅話，仲可以$10加購小醉三仙🔥。💰醉肝鮑米線($90)💰砂鍋胡椒豬肚雞銀針粉($70)💰醉花螺($98)💰加購鮑魚(+$1)💰加購小醉三仙(+$10)

今晚約左朋友去深水埗，朋友話有間平靚正既餐廳帶我去食，原來係呢間醉藥雞。砂窩雞湯翅米線 $70鍾意清淡少少嘅可以試吓呢個砂鍋雞湯翅，湯底好香雞湯味，好似飲緊媽咪煲既雞湯咁，幾正👍啲雞好滑，真係煮得岩岩好👍砂窩胡椒豬肚雞賴粉 $80我超鍾意呢個胡椒湯，好香胡椒味，但又唔會太濃，調味得啱啱好，超好飲，豬肚同埋雞都好食，賴粉好彈牙，食呢個超滿足👍砂窩醉藥雞刀削麵 $70當然要試吓佢嘅招牌，砂鍋醉藥雞！佢嘅湯底有小小嘅酒香味，又有小小嘅藥膳味，夾埋一齊，味道都幾好飲，又有益，可以行氣活血，好啱身子比較弱嘅人飲👍佢哋刀削麵唔會好厚，比較薄身，而且都幾滑，好味😋醉三寶 $55嚟到呢度，梗係要試吓佢啲醉小食，醉三寶有牛舌手、豬肚、燻蹄），全部都好有酒香味，好入味，感覺食材都好新鮮，正👍醉藥雞好足料，味道好，價錢又唔貴👍

昨天和朋友去位於深水埗福榮街103號的醉藥雞吃午飯。點了三個菜，包括砂鍋胡椒豬肚雞(半隻)、口水雞(半隻)和人蔘湯浸娃娃菜。另外加一碗飯。先上口水雞，藍色花紋的白色瓷碟盛着的口水雞，油亮亮的，上面是一些黑紅色的醬料，還撒上白芝麻，見着它，我的口水快要流出來，趕忙吞回去。同時間，提起筷子，夾一塊來解饞。先是一陣冰涼，咬一口，滿口的的雞味，喚醒了我味蕾，繼續咀嚼，感覺嘴裏麻麻的。透過我的味蕾感應，我知道那些醬料有辣椒干、花椒、蒜泥、干葱等用料，醬料很野味。加上香滑的雞皮，鮮嫩的雞肉，口感先是冰涼後是麻辣，很過癮。這道菜得配上白飯，說真的，我一個人也能吃一大碗呢。接着上桌的是砂鍋胡椒豬肚雞和人蔘湯浸娃娃菜，兩個菜都是熱氣騰騰的。黑色的砂鍋下面還有一個白色盤子墊着，怕是太熱了，方便侍應端上桌子。满满的一大鍋雞湯，湯裏是雞塊和豬肚，中間還放上一些花椒，起畫龍點睛的作用。我先夾了一塊豬肚吃，剛好能咬爛，不錯。豬肚太硬没法咬得動，吃起來費力；煮太久了，又會沒口感，這個火候剛剛好。然後喝一口湯，熱騰騰的，味道剛剛好，不鹹不淡，雞湯濃郁鮮味，是我喜歡的味道，我連喝了兩大碗。這道菜的雞是熱食，和口水雞不同

坊間食湯麵的地方多不勝數，但以無添加味精精心熬製的養生湯底作主打，而質素又高的則寥寥可數。“醉藥雞”可說是其中的表表者～砂鍋生滾麵的各款雞湯底包括人蔘雞、胡椒豬肚雞、雞湯翅、雲吞雞及醉藥雞等，種類繁多。🐔🥣醉藥雞瀨粉～以煮雞酒及鮮雞熬煮的藥膳湯底清甜滋補，雞肉嫩滑，雞味濃郁。每條瀨粉均吸收了鮮味的醉雞湯底，非常掛湯，果然是招牌之作。🐦🍲醉乳鴿刀削麵～以鮮雞湯底搭配刀削麵，麵條順滑掛湯。醉乳鴿肉質結實，充滿酒香。🦐🥢🐚醉三鮮～鮑魚，蝦及花螺以花雕酒烹調，酒味與海鮮味互相輝映，味道鮮香可口，非常搭配。🥒醉涼瓜～涼瓜甘甜，帶有微微酒香。餐廳現在更推出了兩個超正優惠：凡惠顧任何粉麵一碗，可以$1加購1件鮑魚。而凡惠顧主菜或冷盤一款，加$10便可獲小醉三鮮。

平時出街食醉雞湯底，好多都係得個樣。呢度就好唔同，湯底全部真材真料，食到啖啖藥材既清香🍜砂鍋醉藥雞刀削麵即係黃酒煮雞，湯底入口充滿藥材既清香味，飲完成身暖哂。雞肉質地嫩滑，而且酒香入味，刀削麵爽口彈牙，配醉藥雞湯一齊食好夾 🦪醉花螺花螺肉質彈牙，味道鮮甜，加上花雕酒既清香，令鮮味更突出，而且份量仲唔少 🦢醉鵝肝鵝肝嘅脂肪豐富，口感細膩，凍食減輕左油膩感之餘，經過醉酒嘅處理之後，味道更加濃郁，仲好大件，勁抵食。