醉江南

營業中

休息中

這間館子鄰近太子地鐵站，很方便。而且名字太有詩意，便進去了。一坐下，就聽到好親切的上海話，讓我想起朋友的媽媽。她只會說上海話，我們每次談天都是她說上海話，我說廣東話，不知怎的又竟然溝通得到。不過放心，這裏的店員是會說廣東話的。滿牆都貼滿食物和圖片，不用看餐牌都可。鎮江排骨，$88。真的很好吃。酸酸甜甜，肉質又鬆脆，很開胃。份量很多，兩個人會吃不完。清炒草頭，$68。被它的名字吸引，原來是上海運來的，香港沒得買，而且還有季節性，冬天才有，大約三月過後就沒了。老闆娘說只灑點酒就可以炒。吃起來像豆苗，但這個更爽脆更鮮，好喜歡。鱔糊飯，$72。芽菜很鮮爽，鱔糊好新鮮，而且醬汁很惹味，拌飯吃一流！上湯小龍包，$35。這個不似出面吃的那麼多湯汁，而且皮也不算薄，不過餡料很鮮嫩。醮著醋熱騰騰吃依然很好味。吃這一頓飯，又食又打包。其實很抵食。而且格局看著很地道，我和家姐都決定下次和朋友媽來試，相信她們一定會很歡喜。

好一排沒遇到值得打食評的餐廳今晚在太子胡亂闖入的 醉江南 卻令我再有機會打食評醉江南，或許就是這浪漫的名字 和 懷舊家庭色彩的店面吸引我進去吧上海佳餚在此間午市的餐牌看起來好超值阿...可惜晚市唯有散叫了Menu 滿是各式各樣的上海菜可惜二人吃不了太多我們點了一個小吃拼盤、一客雞絲粉皮、上海豬扒炒年糕，當然少不了一客小籠包小吃拼盤有多種配塔可以自由選擇我酷愛勳魚的滋味，再拼上三絲和麵筋勳魚入味而炸得蘇香，點上少少上海醋吃最夾了麵筋夠林整個拼盤份量不少呢二杯凍豆漿 - 豆漿是上海菜不可缺的東西雞絲粉皮 - 一送到第一印像是：花生醬太多了吧囧囧但原來粉皮都堆得幾高，把醬拌到下面後就才剛好每條粉皮都沾滿花生醬的味道畢竟花生醬就是雞絲粉皮的靈魂阿粉皮夠粗，入口彈牙，重點係咁大份量都只係$5X!上海豬扒炒年糕 - 勁多豬扒雖然擺盤不如一些精緻上海菜的美，但卻是地地道道的上海味道年糕好煙- un呢如果午餐都是這份量就爽YY 了小籠包即叫即蒸，上枱時還冒著煙皮不算薄，但卻能減低夾起時穿皮的風險XD每次夾小籠包都覺得好好玩用筷子夾住小籠包的頂（因為是最厚皮的部份）放在匙羹上、加醋輕輕咬開再吸入面的汁冇

這間醉江南客人蠻國際化的,當晚就遇見兩枱外國人跟一枱内地人在用膳,坐在外國人旁枱聽見他們說食物好好食呢!!咸肉豆腐湯,咸肉為清淡的白菜仔豆腐吊起味來,湯夠熱,天寒地凍,飲窩滾湯最適合不過!!• 零味精的湯,多飲百利無一害!!•麻辣皮蛋,平日一般食都是得數片,這裏一碟份量很多,麻辣屬微辣,適合大眾口味!!• 油炆荀,北方人最其'荀'音,意即'順',深受歡迎!• 炒草頭,味道有點像溫室豆苗的味道!!• 醉豬手,醃得好入味,好重酒香!!• 麻辣拍青瓜,青瓜新鮮十分爽脆,麻辣屬微辣,適合大眾口味!!• 每張枱都放了這個醬,微微辣,加點伴菜食好醒胃!!• 這杯凍豆漿好香豆香,入口好滑!!

今日放工食左江南菜。餐廳外表看似一般，平平凡凡既裝修，但估唔到啲菜色同裝修完全相反，好多菜色食，同埋好好味。叫左個鎮江肴肉。凍凍彈牙既肉質，口感爽口。肴肉味道香，唔點醋食原汁原味都好夠味。加少少醋就越食越開胃。鍾意肴肉側邊既啫喱，好滑，食完好養顏。叫埋個砂鍋獅子頭。好大煲，湯甜。娃娃菜同粉絲吸曬啲湯，好甜。兩粒大大粒既獅子頭隱藏係入邊，好大舊。整開一半獅子頭，入邊啖啖肉，好滿足。仲有好多菜同粉絲，啖啖都好甜，沙煲好保溫，冬天食完超暖。價錢合理，野食好味，隱藏既江南菜好菜俾我發掘到，值得食！

由於我係北方人嘅關係，所以特別鍾意食水餃之類嘅食物，今日有朋友介紹我嚟太子呢間叫醉江南試下，果然名不虛傳。要喺香港搵到一間正宗嘅上海菜，已經好難㗎啦！呢一間真的算不錯！韭黃鱔糊、鎮江排骨當然係唔少得㗎喇！啲鱔糊好新鮮，而且味道煮得很好，很正宗。鎮江骨最值得讚，好耐未食過最傳統嘅味道啦！酸、甜味調較得啱啱好，超開胃！另外仲叫咗雪菜黃魚湯，老闆果然落本，用兩條黃魚烹調一煲湯，所以超級鮮味。最後當然唔少得我最愛嘅煎餃子啦！滿足嘅一餐，值得推介！

今天我和老公去太子買花，順便食埋晚餐回家，行到西洋菜北街，見到一店門外多人等位，原來是一家上海菜，名叫醉江南，好耐都冇食上海菜了，今晚就選這店用餐吧！店內地方不大，但都整潔。上海排骨粗炒：夠穫氣，排骨和粗麵有口感但不硬，味道惹味，加些豆板辣醬更好味！正宗的上海炒法！上海湯粗麵：最正宗的上海湯麵的湯底，鮮味十足，粗麵軟硬適中，加入白菜、椰菜、肉絲，這是最正宗的上海湯粗麵，食後令人回味無窮！ 上湯小籠包：皮是比最薄那種厚少少，饀料是用新鮮豬肉，所以多汁有鮮味，醋裏加了薑蓉，點些來食提升味道，好味！香煎餃子：味道像鍋貼，煎得好香脆，餡料中的鮮肉飽滿，有口感又鮮甜，十分美味！花雕醉雞：一上枱已聞到花雕酒的香味，雞肉嫩滑又入味，真的色香味俱全！豆沙鍋餅；即叫即煎的，上檯還是熱騰騰，香脆的外層包住甜甜的豆沙，美味可口！豆漿：豆香不太甜，健康的飲品。

禮拜日同阿媽喺花墟睇花，行下行下行到很累，就在附近搵嘢食，見到有一間上海嘅嘢食，就入咗去試下。食上海嘢當然唔少得小籠包啦！啲小籠包啲皮好薄而且多汁，D肉仲好鲜甜㖭！最初叫了一籠，因為太好食，所以我地後來又加多了一籠。原本諗住叫蝦仁炒蛋，因為很耐沒食過，但侍應介紹我們食清炒河蝦仁，就即管試下啦！第1次食這道菜，啲蝦超爽，配埋啲醋，簡直係完美嘅配搭，一定要再來食多次。另外仲叫了清炒豆苗，啲豆苗都好幼嫩。因為得我同阿媽2個人，仲有很多菜式郁想食，但又怕食唔晒，下次一定约埋多D朋友來試埋其他菜。

走進這間上海菜館,裝修平凡卻讓人有種親民感,點餐時聽到耳熟能詳的上海話,好奇問一下,原來這裏的老闆娘一家都是上海人!當我每次嘗地道菜的時候如果知道食店是當地人打理的,我總會更歡喜更期待,味道定更正宗,真的不可不信呢!• 點完餐等待上菜時,無意中看到牆上一幅字畫(迦邏),是清朝皇室,愛新覺羅後人所提的!• 餐牌有不小上海經典菜式!• 是晚主角: 松子黃魚,又一經典上海菜之一!頭張尾巴翹可謂松子魚做法一大特色!酸甜度適中,魚肉外脆内嫩,色澤金黃!• 清炒草頭,雖然叫草頭但一點草青味都沒有,草頭上海人即苜蓿菜,十分地道一定要試!• 上海小籠包!經典菜之一,這裏做的小籠包,包皮不厚,仍保留到湯汁,一咬開湯汁立刻流出,沾上醋食更過癮!• 乾煸四季豆,炒得很野味!• 涼伴小食:麻辣拍青瓜跟皮蛋,麻辣只屬微辣偏向大眾口味,皮蛋起花用料靚!

同媽媽行完街搵野食時，媽媽睇中呢間，話裝修好似d老字號咁，應該好好食我地叫左3樣，後來有點後悔叫太多，因為都幾大碟麻辣口水雞， 呢個係冷盤來的。雞肉唔肥，無咩肥膏。唔係好辣，只係微辣程度，但都幾惹味的。鱔糊麵，從未食過嘅我，以為鱔糊麵就係咁樣一碟：有鱔有芽菜，點知原來麵係分開上嘅配埋一碗陽春麵， 個麵賣相好吸引！鱔幾爽滑，而且芽菜同佢都入晒味陽春麵係簡單，所以唔會搶走鱔汁嘅味道，麵質稔滑。松子黃魚其實已經食到飽飽地時，呢碟就來啦！！ 仲冒晒煙添！ 諗住配飯食應該好正，但我同媽媽又食唔落飯，就咁食啦！ 又OK喎！ 我地食晒成條。 佢炸得好香脆，連魚頭都食得推介！ 呢間價錢唔貴，老闆娘好友善，食物好好味！推介附上餐牌：

<平靚正既太子上海(滬) 菜>平時太子酒吧街飲野就多 但食野仲要有上海野真係少😁 今次同朋友飲杯野前就諗住醫下肚就見到呢間門面細但都幾企理既醉江南 😃睇個menu d食物唔錯 價錢唔貴 於是就入去試下 👍🏻🍴豬扒擔擔麵 52 蚊🐷🍜豬扒同 擔擔麵分開上 擔擔麵好香花生味 湯底香濃 麵身係比較軟滑爽滑嗰類 入面帶有葱花🌿 炸菜 豬肉碎等等調味 🐷 都幾入味 豬扒肥瘦適中 炸至金黃色 夠香脆夠味 豬肉帶點煙靭 口感唔錯 😁🐷🍴鎮江肴肉 58 蚊🐷肴肉就係雪凍左醃過既豬肉 豬肉入味粉紅色口感煙靭 出面嗰層豬皮因為雪凍左所以好彈牙 🐷 點埋黑醋調味係一個好好既上海小食 😁🍴酸辣湯水餃 5 隻 62 蚊🍛酸辣湯大大碗 入面材料豐富 有辣椒 🌶木耳菇絲 麵根 落足料 而且切成幼絲唔馬虎 夠哂口感 整個湯夠香濃 唔洗落調味料佢既酸辣度都夠😁再加上面既水餃夠厚皮🐷入面既豬肉碎都夠入味 好味 😁🍴奶油津白 56 蚊🌿奶油味好香濃而且密度好高 都幾飽下 津白幾新鮮切成絲更索奶油汁🥛 出面帶d火腿碎調下味都唔錯🐷🍴上湯小籠包 5 隻 35 蚊🐲🍞小籠包以籠上 熱辣辣 剛剛蒸起 出面既包皮

這晚朋友約了在太子飲酒，收工之後就直接去太子覓食，這晚不想吃西餐，就找到了這間上海菜館。一入到去剛好有位，有點肚餓於是一下子點了幾道菜。一般去上海菜館都是點豆苗、黃芽白、四季豆等，這次我們點了餐廳介紹的是清炒草頭，聽講是季節的菜，特意從上海運來的。草頭吃起來似是豆苗卻又更爽脆，沒有草青味。小籠包是每次食上海菜必點的，五隻的小籠包令人驚喜，皮薄而肉嫩，湯汁豐富。三色拼盤我們選了鎮江肴肉、拍青瓜和素鵝，肴肉晶瑩剔透、青瓜十分爽脆。蔥油拌麵也是極力推介的，麵質彈牙，蔥油卻不會太油膩，香口美味。酸辣湯材料十足，只是略為酸了一點。豆漿的黃豆味十分香濃，甜度適中。

其實我都算係一名幾鍾意食中菜既人，媽媽飯當然唔使多講係我一生至愛，但我最愛既中菜就係上海菜。而且DNA不能呃人，我家姐都同我好同一味，所以每當佢發現到好食既，一定會介紹我去，今日就有呢間醉江南了。好多野都好想食丫回鍋肉上海菜回鍋肉最好食既點係個汁加個菜。菜清甜爽脆，配埋個汁飯都可以食十碗。蝦仁炒蛋見唔見到個隻大得過份既蝦蛋都唔會煎得太老仲有少少蛋液醉豬手酒味濃啱晒我豬皮彈牙唔好太硬太難咬食上海菜唔叫豆沙窩餅會俾雷劈架！前得香脆，豆沙綿密，唔會過甜，不枉我飽到嘔都一定要食埋你先肯走丫！

我都幾鍾意食上海野，所以就同朋友一齊去太子開咗好多年嘅上海菜食下飯，裡面香港人同內地人都有，主要原因係附近有返大陸嘅直通巴士，所以都有唔少內地人嚟呢度食下野，懷緬下上海風味食品。上海小籠包＄33.5隻小籠包不過不失， size適中，不算太多汁不過勝在調味不錯。清炒草頭＄68 呢個菜比較有特色，平時好少有得食，就算係大型連鎖店上海菜都冇得食，口感比起一般豆苗更加爽口，油香十足，味道清新又香，難怪咁多人返轉頭食！齊菜肉絲豆腐羹＄54肉絲豆腐羹嘅份量都幾大，最正係因為佢啲豆腐一早已經切到好細粒，好方便食用，而且口味都非常之滑。京式水餃八隻＄40水餃有八隻，裏面有肉有菜，個外皮都幾滑，有鹹香但係同時清清地，加上旁邊有啲菜就更加清新！京蔥爆牛肉＄72啲牛肉非常新鮮，同京蔥非常配搭得好，所以香味十足，大贊有鑊氣。熱豆漿＄10 凍豆漿＄8飲得出係即磨，明顯熱嘅豆漿比較新鮮，因為價錢都貴兩蚊！

中國菜之中，除了川菜，最熟悉的恐怕就是上海菜，媽媽跟外公也是標準的上海菜迷，小時候的記憶中滿滿都是上海菜的味道，但近幾年，每逢到上海菜館必定會失望而回，似乎童年回憶中美味的上海菜回憶再也尋不回朋友是上海人，某次閒聊中提到太子有間不錯的上海菜館，可惜一直沒時間前往，心心念念，終於得空一嘗究竟餐廳店面不大，牆上貼滿上海菜的照片，餐桌與餐椅也是紅實木，很有舊上海老店的情懷餐牌選擇什多，而且款式齊全，最難得的是價錢十分親民上湯小籠包（$33）小籠包皮超薄，而且真的勁爆汁！（我食的時候手機放在餐桌上，一咬下去汁完全失控地噴到手機上，幸好擦乾後手機平安，各位小心😂）韮王炒鱔糊（$98）外面的上海菜館的炒鱔糊，很多時候黃鱔已經軟掉，一點都不爽口。這裡的黃鱔十分爽口彈牙，而且醬汁調味得宜，咸甜度適中，配上新鮮的韮王，真的可以配三碗飯。涼拌雞絲粉皮（$58）雞絲已準先調味，咬落不乾不柴，粉皮爽口，麻醬香味四溢，濃稠度適中，食落十分過癮豆沙窩餅（$33）呢個豆沙窩餅完全同記憶中既一模一樣，窩餅外層脆口，內裡既皮煙煙un un,而中間既豆沙餡直頭多到爆哂出黎，上桌時豆沙窩餅仲熱到噴哂煙，但幾熱都好，都真係忍

12月慢慢開始凍，有人著短袖衫，有人帶冷帽著羽絨。好快到聖誕節，每日忙忙碌碌，是但搵間餐廳醫飽個肚。食得太多西餐，偶然想食中餐。想食回鍋肉，小龍包，$198二人餐好吸引。每個菜飯加$2。前菜海哲好大碟，有雞絲，無味精。好大碗得粉絲豆卜湯，好多粉絲，豆卜。材料豐富。好夠飽。滿足回鍋肉配飯一流，唔辣，炒得好香。有獲氣。菜飯兩大碗差點忘記仲有小籠包，5隻，有湯汁，新鮮熱辣辣。每個菜都大大碟，二人餐三個人食比較好。店員服務好有禮貌。