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港鐵西營盤站 B1 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
37052180
營業時間
今日營業
10:00 - 20:00
星期一
全日休息
星期二至日
10:00 - 20:00
公眾假期
10:00 - 20:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
### 用餐日記：**達濠仔 (西環)** 🍽️**日期：**2025/03/12 **地點：**西環西營盤正街6-14號正豐大廈地下3號舖#### 環境氛圍這間小店的門外經常排隊，人龍可不比隔壁的潮州人少。雖然座位比較逼，但只是食碗粉麵的時間，還是可以接受的。#### 點餐選擇我點咗3併粉麵（魚扎、達濠肉卷、蠔仔）加一杯凍齋啡，其實他們的選擇很多樣化，好多其他餸都想食！#### 食物評價所有食物都非常正，有特色風味。肉卷同魚扎平時比較少見，魚扎中間有兩條燈籠椒幼絲，味道好fresh，真係好夾！蠔仔也很新鮮，份量足。這次試了油麵，雖然也不錯，但我覺得之前食過佢地嘅河粉和米粉更加好味。#### 服務體驗門口排隊時已經有店員來落單，佢會寫定落單紙比你，到有位時坐時自行交比職員就可以了。來吃過幾次，雖然有時其中一位戴眼鏡的店員比較cool同惡啲，但整體職員態度都很友善。#### 總結這裡的食物好食，價錢合理，性價比高。我已經介紹過幾個朋友來食，佢哋亦有帶佢哋嘅同事來，大家一致認為這裡的「驚豔」程度不輸給旁邊的西環人龍店，真係非常值得一試再試！🤤
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次次去潮州人都要排很長的隊，達豪仔開啟隔離，如果唔想等嘅話，呢間舖頭就變成另一個最好選擇。呢間舖頭幫襯咗好多次，開頭真係因為唔想排咁長隊，所以先改去呢間餐廳度幫襯！但久而久之，食食吓，我突然間發覺，我反而鍾意食呢一間餐廳多啲！其實餐廳嘅師傅真係好用心，無論多方面，呢間餐廳一啲都唔輸蝕！淨係講唔使排隊已經贏晒！另外環境方面，坦白講，餐廳嘅裝修同埋衛生情況都明顯比隔離好！冷氣又夠，真係坐得舒服好多！另外講食物，我真係覺得唔差，只有少少覺得啲湯底偏甜一點，不過可以話係商業化咗少少，呢個無可厚非！食物質素相當好！完全有潮州風味！又唔會覺得好味精！而且呢度有新鮮嘅蠔仔食，師傅淥得啱啱好！絕對唔會腥，同埋過老！另外我好鍾意食佢啲新鮮牛肉，師傅淥得啱啱好！另外一提，佢嘅豬肉丸同埋魚餃都好好食！而且睇到個師傅好有心機，辣椒醬都有兩款，完全係超出想像！大家可以多啲俾佢機會！快啲嚟試吓，一定唔會令你失望！
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簡單的午餐，去完了中山公園游泳就來了，一直都有人等位，但還好時間還早很快有位，途中也不停有人等位。最喜歡的就是手打牛丸，爽口彈牙有肉汁，好食到另加淨食一碗，可以配埋沙茶醬（+$5)仲好食，胡椒豬肚丸有濃濃的胡椒味都係必點，之後就一定會點達蠔仔腸粉，重點係一定要加蠔仔，每一啖都有雞蛋，肉碎，蠔仔好滿足。
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西環一家開業自2020的潮州粉麵店。老闆兼廚師鍾朝實是地地道道的達濠人。他秉承家鄉傳統，每日準備豐富湯底，用5斤豬筒骨和25斤豬骨，搭配半斤胡椒熬煮超過十小時，呈現出無以倫比的湯鮮。真材實料的味道！喝下一口，彷彿可以驅走體內的濕氣和疲勞。店裡的手工丸子種類多達9款，以達濠傳統方式炮製每天新鮮人手打制。最受歡迎的當屬牛筋丸、魚蛋和胡椒豬肚丸，被譽為「三大天王」。不過，讓我最著迷的還是以下幾樣美食：1）肉卷：選用新鮮豬肉按黃金比例調配，打成漿後溫煮成型，肉質鮮嫩多汁，讓人一嚐難忘。肉質爽彈汁水滿滿，又有清鮮的豬肉香甜味。好似扎肉，不過只有濃濃的豬肉味。2）胡椒豬肚丸：把新鮮豬肉和豬肚混合打漿，加入適量胡椒提味，每一口都是鮮美的驚喜。咬開會有用汁彈出嚟， 美味非常。3）牛筋丸：牛肉去油剔筋，加入牛嫩筋，捶打至肉質緊實，入口彈牙有嚼勁，飽滿多汁。如果你鍾意沙茶醬，不妨試試店內的潮州撈麵；若偏好清爽口感，那麼搭配米粉絕對錯不了。另外喜歡食辣，就一定唔好錯過店內自制的海南島小黃椒醬， 冬菜，潮州辣椒油。辣到飛起。
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當天去到一間平民化既食堂，首選自然係佢地嘅招牌三餸粉麵。啱啱端上枱，牛腩、牛丸、蠔仔鮮香撲鼻，讓人垂涎🤤。啖啖牛腩，肉質滑溜、入口即化，足料牛丸咬落去彈牙，有咁嘅口感真係正！蠔仔新鮮，有種海水嘅鮮甜，完全冇腥味。湯底用白胡椒嚟打底，香而不辣，一啲都唔會蓋過粉麵嘅本味。輕輕咁撒少少店家特製嘅泡椒提味，微辣嘅刺激又帶出另一番風味。再來嘅腸粉，真係有啲出乎意料。雖然喺香港，腸粉一般味道多少有限，但呢間嘅腸粉內餡超足，生菜、雞蛋同埋豬肉嘅組合新鮮又足料，冬菜嘅點綴仲帶來一絲絲回甘。皮雖然可以再煙韌啲，但加咗蠔仔後味道真係提升咗不少，嗰種醇厚嘅海鮮香氣讓人念念不忘🐚。無論如何，都係一頓令人滿足嘅午餐🍜。
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