迎麵

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車仔麵絕對是我的學生年代時其中一種經常吃的食物，餸菜款式多又便宜不怕會吃到厭！工作以後就比較少接觸到車仔麵，店越來越少且質素每況越下是主因；最近就聽說了荔枝角一間蠻好口碑的車仔麵店，來一試其招牌湯底是否如評價般令人三回味 五餸麵（轉蘿蔔底） $66自家製韮菜餃 +$4手拉凍奶茶 +7（跟餐價） $18（單點）店家有一樣超強皇牌，就是他們的招牌瑤柱金湯啊！以雞肉、牛骨、豬骨、瑤柱等熬上5小時而成，湯頭呈亮金黃色，濃郁甘甜鮮味足，而且還有滿滿的瑤柱絲，單喝這個湯頭也可以！真的超讚又沒有味精，雖說湯底可說麻辣、沙嗲等選擇，不過眼見店內大部分客人都選這個金湯做湯底，就知道這個招牌湯底就多出色！車仔麵的精髓就在於選擇夠多，雖說店家提供的只有三餸、四餸及五餸麵可選，但其實麵底跟餸菜配料種類非常多！麵底方面有粗麵幼麵油麵等，也可以加錢轉公仔麵或稻庭烏冬；不想吃太多的話可以選生菜、通菜、菜心、蘿蔔等代替，推介一定要吃蘿蔔啊！蘿蔔自身已經夠清甜，再吸收湯頭的精華就更好味～餸菜配料種類相當多，目測有超過30款而且大部份都不用額外加錢就食到了～ 超推薦自家製韮菜餃跟豬油渣，兩款都是由店家親自炮製！韮菜餃si

我同朋友去荔枝角搵好野食，呢間迎麵車仔麵店就係地鐵站附近,位置便利。食物同員工質素都好高，真係要大力推介! 佢地有個5秒必回客人挑戰，如果客人有需要搵店員，佢地5秒內應唔切就會送魚蛋，員工個名牌係用食材名, 例如“魚蛋”哥 。香港特色食物最岩我地口味。 呢間迎麵主打瑤柱金湯底, 每日以5小時足料熬製, 用左5個唔同豬部位同雞, 非常濃郁, 啖啖精華, 要親身試下先感受到幾咁正。揀左個5餸車仔麵(牛筋,炸魚皮,自家制韭菜餃,豬皮同魚腐)配油麵，樣樣材料我都地都覺得好味道, 自家制韭菜餃，入面韭菜好新鮮,魚蛋哥話係要吹乾韭菜先會夠香, 加上肥瘦比例豬肉餡, 同餃子專門店個D一樣咁正; 炆得軟腍入味嘅牛筋同爽彈豬皮就最得我心, 叫佢影張相都等唔切; 炸魚皮夠晒脆, 點湯食吸下湯汁, 正呀! 另一碗同樣一流, 個豬大腸入味又鬆軟,外皮又有少少爽口, 好食。重點係呢到真係清理得非非非常乾淨, 我要盛讚一下係我so far 食過最乾淨一間餐廳。豬軟骨用日本味噌烹調,入味得黎唔鞋口,味道岩岩好。牛丸仲係用振興牛丸, 對食材真係有份執著。豬油渣浸一浸黎食，好酥脆，豬油香爆登。韭菜豬紅又係好滋味, 真係

今次我地放假帶bb黎荔枝角呢邊玩play group，玩完之後就順便係呢邊食埋飯先番屋企，見到呢間新開既車仔麵店門口畫緊副牆幾靚咁，入面都乾淨企理，又夠闊放埋bb車入去就入就去食啦🍜佢地係用門口既點餐機自己揀好野食比埋錢先入去坐低等食，呢度店員好殷勤，見我地帶bb就安排左坐位比我地坐低先再出黎點餐，仲細心介紹有咩好食同點用部機點餐😄佢地既麵一律都係用招牌瑤柱金湯，湯底用上雞，豬，瑤柱去煲，熬足5小時製成，相當鮮味，另外仲有自助蔥花同菜脯自行調味😋特盛迎麵（8款指定餸）（$78）呢個就好似過橋米線咁，唔洗揀就包曬大部分好食既餸，分別有牛腩，豬腸，豬皮，豬油渣，魚蛋，滷水蛋，蘿蔔，菜心，可以話車仔麵應有既餸都齊，當中我最欣賞係豬油渣，一粒粒又香又脆，另外牛腩，豬腸等等佢地係自己整既，水準都有番咁上下😍4餸麵（轉蘿蔔底）（$60）自己包韮菜餃（+$4）佢地既麵底除左可以揀唔同粉麵仲可以轉菜底或蘿蔔底，老婆就揀左蘿蔔底，餸就揀左魚肉春卷，瑞士汁雞翼，自家製韮菜餃，冬菇，個韮菜餃雖然要加$4，我覺得都值，用料新鮮又大隻，魚肉春卷就幾有特色，瑞士汁雞翼夠入味，冬菇就正常質素🥟手拉凍奶茶（跟餐+$7

迎麵主打招牌瑤柱金湯，足料嘅金湯用足五小時餚製，濃郁滋味，絕對係可以飲嘅湯底。配上自家製嘅豬油渣為湯底提解鮮提香，不得了呀😜😜😜😜😍😍😍😍⭐招牌瑤柱金湯4餸米線⭐🔆牛腩，豬腸，生菜，難翼尖🔆手拉奶茶牛腩同豬腸夠入味，豬腸清得乾淨，完全唔覺有異味，支裝奶茶茶底香濃，奶味十足⭐招牌瑤柱金湯7餸米粉⭐🔆豬皮，豬軟骨，魚蛋，自家製韭菜餃，蘿萄，牛根，冬菇🔆手作檸茶一定要點自家製嘅韭菜餃，滿滿嘅餡料塞爆隻餃子，每一啖都食到韭菜嘅辛香；牛筋骨膠原十足煙韌得嚟食到香濃嘅鹵水味；手作檸茶表現不俗，唔會太甜，建議加點餐廳環境舒適寬敞，店員好友善，好耐心咁教導客人點餐，抵讚👍🏻👍🏻👍🏻🎊🎊迎麵長沙灣長沙灣道883號億利工業中心地下9號舖#迎麵 #瑤柱金湯 #美食 #香港美食 #米線 #米粉 #手拉奶茶 #韭菜餃 #豬油渣 #舒適環境 #好友善 #美味 #點餐 #長沙灣#香港餐廳 #高性價比 #打卡餐廳 #網紅餐廳 #必食餐廳 #香港美食 #香港餐廳 #香港必食 #美食推薦 #約會餐廳 #聚會餐廳 #餐廳推薦 #香港博主 #香港探店 #車仔麵 #老火湯

早排電視節目推介這車仔麵，過幾天專程去試。門口兩部點餐機點食物，問在旁的職員腩汁可否另上，他說會通知廚房，找了坐位坐下等了20分鐘，職員通知我豬手沒有返貨，我便改了魚蛋，再等多幾分鐘，兩碗車仔麵都完成，但在取餐時，職員說兩碗所點的牛腩也沒有，我們便改了韭菜湯餃兩份共四粒，但職員只給了三粒，叫我們先吃，另一粒煮熟後再給我……待所有食物吃光，韭菜餃還沒到，追問職員，他說韭菜餃也沒有了，你們要不要其他食物？吓？錢我又比咗，你們沒有又不跟我說，在點餐時，我們要求腩汁另上，但取餐時發覺腩汁已經放進湯裏。 職員的態度很有問題，老實講，食物和湯跟節目所推介的相差很遠，價錢也不是平，絕對不會入

<迎麵> 📍荔枝角🔸無味精瑤柱金湯好好Jap 🤩🔸滿滿誠意小店 💯回頭率荔枝角億利真係好多正野食 🤩 運動前random入左間餐廳，快啪個車仔麵，就偶然發現左寶藏湯底。👑🌟⚱️*～ 黃金瑤柱湯 ～*🔱🏆⚜️五餸都係 ($66) 抵到爆！！！+$10嘅樽仔奶茶好飲，必須要試！😍😍😍 呢個價錢最岩我呢啲不上不下嘅打工仔 😂 老老實實，由於佢個湯底實在太太太出色，佢自稱車仔麵確實有啲勉強，應該叫「湯麵店」。配料食得出係自家製，牛根、豬紅、鹵水蛋；個人覺得肉餅韭菜唔夠脆，唔煎改炸就正！💯湯底，加上呢個價錢絕對會返啅～ 🌟 題外話，一入門口有個伙記自稱「魚旦」好熱情咁招呼客人，我開頭有啲嚇親 😂😂😂 因為好耐無見過咁有熱誠嘅伙記（其實可能係老闆，條友勁熱血）🌟

見到廣告好似好吸引今日抽到時間喺荔枝角咁多年都冇乜為意呢間舖頭經常都係搭地鐵出入，所以路面上面嘅舖頭少之又少留意反而D 2嗰啲就冇興趣😅一向都好鍾意食(車仔麵)嘅我😝食過好多車仔麵都不似預期🤪竟然喺荔枝角有呢間就試吓啦👅今次第一次入去舖頭整潔光猛👍🏻門口都有一幅大油畫（車仔麵）入到去好簡單咁先自己揀咗想食嘅嘢買好飛坐定定都唔使10分鐘已經可以攞得餐枱上已經有齊器皿餐具超方便枱上仲有自動嘅撩牙用具即棄嘅～非常衛生乾淨湯底的確係好特別嘅價錢我都覺得好合理重點係簡單，方便快捷整齊乾淨我叫咗一個五餸，另外再加$7要手工奶茶手工奶茶一定要飲香滑濃郁一定會再食🤭

✨ 瑤柱金湯😋不是普通的車仔麵🍜 是滿滿的誠意啊！荔枝角既朋友有福了😆一個湯底徹底顛覆我對車仔麵的認知😚 這湯底是用瑤柱慢火熬製，喝得到鮮甜，絕非味精可比！ 一直以來對車仔麵都無感，總覺得很hea，所以很少主動去吃。但試過這個湯底後，居然有點念念不忘～ 這次選了4款餸：蘿蔔（超清甜！😋）、牛腩、魚片頭和青菜。 另加兩款小食，必試👉🏻 即炸韭菜餃🥟（酥脆爆餡！） 認識呢度嘅老闆，佢哋自設工場，食物質素有保證👍🏻

一個星期都有幾日嚟荔枝角做嘢有啲餐廳都開始食到厭問吓其他人有啲咩推介好幾個人都推介呢一間 迎麵入到舖頭又自助點餐機點餐第一次嚟到店員都好有心咁協助我成個過程然後就坐低等以三餸車仔麵嚟講有dd貴$53 揀3個餸不過轉菜底唔洗加錢 俾番個讚👍湯底一定要叫佢地既招牌瑤柱金湯金湯呈現誘人嘅金黃色，湯頭濃郁得來唔膩飲左大半碗都唔會愈飲愈口喝配料方面我揀咗冬菇蘿蔔同埋豬紅另外在嗌咗個沙嗲醬，不過加埋落個湯底度就有啲浪費咗個湯底，所以都係就咁點蘿蔔食

荔枝角新開咗間好有誠意嘅車仔麵，招牌金湯瑤柱湯底用咗五種部位嘅豬骨, 瑤柱同雞. 湯頭極度濃郁! 入口有黏性, 骨膠原爆燈💡💡💡💡💡配料由老字號許記嘅魚蛋類製品，自家製韭菜餃等等。size同份量大到驚訝左，未見過咁大粒嘅豬紅🤣 每碗仲附送大大粒嘅豬油渣，連埋湯頭同麵食真係好邪惡啊😝服務質素一樣誠意爆燈。推行5秒必回挑戰。如果5秒都冇服務員照來嘅就送一份魚蛋真係全港首見。另外新增獎勵機制，如果邊位服務員你覺得值得嘉許嘅可以留少少貼士落佢哋個Tips box到，或者寫張Memo紙讚賞一下，令佢哋更有動力去提供好服務👍

億利附近開左間新車仔麵，天氣開始熱 食呢d 岩哂，店入面有卡位，位與位之間都闊落，坐得舒服，店員主動提出餐廳入面位置會涼快d，怕熱可以坐入面。入到去同點餐機落 order 同比錢，之後就坐低等叫 number 拎野食。佢地既招牌瑤柱金湯底都好濃郁，叫左米線同油面，都吸味幾正。份量適中，胃口大既 未必夠。有叫炸魚皮 但唔脆，浸淋食味道都可以，其實d 餸 overall 都唔錯，推薦豬大腸同蘿蔔，好入味又夠淋。$5x 三餸，我覺得算係咁，仲有個自動出牙線既機玩下，幾好。

今日去咗荔枝角食人氣車仔麵！😎呢間麵店嘅招牌瑤柱金湯真係不得了，好飲到我想打包返屋企慢慢嘆，而且服務勁好我同朋友都叫咗5餸麵，咁就可以試多啲嘢啦！😆佢每一道餸都好好食，例如 豬手炆得又腍又入味，牛腩鬆軟，牛丸彈牙，冬菇同豬耳都好有口感！豬紅好滑溜！重點係個招牌瑤柱金湯真係超正！🤩 鹹香十足，鮮味濃郁，飲到停唔到口！🥇佢哋遲啲仲許記合作，有更加多好食嘅丸類！飲品方面，我哋叫咗手作檸檬茶🍋🍹同埋奶茶☕️！檸檬茶酸酸甜甜，好解渴！👍🏻 奶茶更加係驚喜！😍 茶味香濃，奶味香滑，真係好滑好飲！😋

同事話D2對面新開左間車仔麵，今日想一齊去試下。平時出去食車仔麵通常都係比較擠迫及環境一般，講呢間舖頭一入去感覺係乾淨企理。餐廳係用點餐機落單，一入門口有2部，旁邊有個職員協助。似快餐店形式，落完單入去坐低，等叫號，再出去拎餐。取餐處旁邊有配料可以自己加，主要係醋、蔥(果日無晒)果D，另外可以自己斟水飲。今次叫左3餸麵，基本麵底款式都有，另外可以加錢轉烏冬或一丁。牛根、貢丸、響鈴粗麵配牛腩汁湯底，全部餸菜都正常發揮，正正常常，不過不失。湯底唔錯👍🏻比較特別既係枱面有牙線捧機，喺香港來講真係好少見。

車仔麵嚟講，呢間都算好高質。金湯湯底，好正，唔會係一般食車仔麵嘅湯底。做得好有誠意。叫左個3餸加嘢飲。鐘意食豬腸一定要叫，好入味好正。其次叫左雞翼，豬軟骨，又係好fit. 我會再去

📍「迎麵」- 荔枝角今次食食食之旅黎到荔枝角😌👧🏻努力減肥中，咁岩係荔枝角落堂，就諗住係附近搵間岩減肥人士食嘅餐廳，就見到係D2 Place 附近嘅車仔麵，即刻試試佢😎📷餐廳位於D2 two 對面，位置好方便，環境都幾闊落，一入到去可以係門口用點餐機點餐，staff 仲會好好咁嚟協助你，而且佢哋好細心態度好好，仲有個好特別嘅挑戰，就係如果5️⃣秒內唔應機，就會請食魚蛋🤣大家可以嚟挑戰吓😆🍴自選5️⃣餸（牛筋、牛肚、豬軟骨、自家製韭菜餃、魚肉、生菜底-瑤柱金湯）💰HK$77✨推薦指數：8/10呢度最出名就係佢哋自家熬製嘅瑤柱金湯，用咗雞肉同牛/豬骨、果實熬製五個鐘頭，所以湯底呈金黃色，雖然味道冇平時食開車仔麵啲辣味咁樣濃味，但係瑤柱味幾好，亦有好多瑤柱係面，飲落香濃鮮甜唔油膩😋自家製韭菜餃係韭菜用風扇吹乾之後先切斷再包，粒粒漲卜卜好足料，呢個餸必點🤤牛筋牛肚都軟腍入味不過牛肚切大舊啲口感會更好👅豬軟骨用日本味噌醃製，入味得嚟幾有咬口，仲保留到一啲骨膠原嘅部份😋魚肉份量幾多不過有少少腥😗呢度有得轉生菜底好岩減肥人士😍🍴自選5️⃣餸（牛腩、雞翼、豬手、豬腸、豬耳、幼麵-招牌瑤柱金湯）💰HK$66✨推薦指