辣湘湘 小炒湖南菜

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辣湘湘湖南菜😍😍超級野味菜式簡直系食辣愛好者😋平時吾食飯嘅我都要配飯食兩個人叫左四個餸加一煲飯😂😂炒豬肝吾會太老，剛好又小小辣豆腐野味，送飯都一流牛蛙肉偏細粒，不過都好食辣椒炒肉系招牌菜👍樣樣都送飯食，未試過食甘多飯鐘意食辣嘅你地就要試下啦😜

辣椒炒肉 : 真係必點, 真係超好味.18秒爆炒雪花牛肉: 都好食, 但牛肉份量少, 唔夠餸飯.18秒爆炒雪花牛肉, 真係肉少, 其實唔介意加錢多牛肉的. 反而個筍絲底太多托到好似好大碟, 牛肉份量真較少.山楂楊莓特飲: 好好飲,好好飲,好好飲.如果可加湯連飯選擇, 更好.來了咁多次, 有位"啡金短髲"年青戴眼鏡的高瘦瘦男服務員, 又勤力又勤快, 又有禮貌, 臉部表情管理又好好, 服務也好好, 難得請到的優質服務員.

每次經過都看見燈火鮮明，經常客滿的一間湘菜店。昨日在附近，又剛好有車位停車，於是就去試一試。我們到達時接近傍晚6點，已經差不多有7成客了，6點15分左右已經客滿！點了糖醋酥肉和爆炒鹽焗手撕雞，再加白飯。 糖醋酥肉是非常好看，酥脆，但是就是只有很多的炸漿，肉絲是幼細得看不見的那種！就是吃酥炸粉漿的感覺！而且份量少得可憐！糖醋味道偏甜。爆炒鹽焗手撕雞我們叫的是少辣，但是來的是完全不辣的版本。調味雞粉味道很濃，吃完非常非常口渴！我們不是第一次吃湘菜，但是這家的湘菜徒有樣子，味道不專！所以，沒有下一次了！

其實去過4次, 4次都唔錯.食過湘式梅菜扣肉飯, 紫蘇土豆炒瘦肉飯, 豬油渣炒茄子飯, 酸菜爆炒肥腸飯.最好食係豬油渣炒茄子飯(中辣).而追加小吃臭豆腐, 蔥油餅, 炸藕夾, 都試過晒, 最好食係臭豆腐.佢既豬油撈粉都試過, 一般, 唔驚喜, 價錢唔值.而半價飲品, 試過鴨屎香檸檬茶, 老鹽黃皮檸檬茶, 手作青提冰檸茶, 我會推介手作青提冰檸茶.

第一次在荃灣幫襯這一間湖南小炒....大約中午時間到 初頭叫咗 豬油渣炒茄子 (少少辣) $56， 夾藕餅 $10， 大裝鴨屎香檸檬茶 小冰 $22.5； 這個 中午套餐會有飯同埋湯， 湯細細碗正正常常 ，白飯口感唔錯，如果能夠飯香味更多就好了( 因為我睇咗 youtuber 話佢哋嘅白飯 好出名， 所以有期待)鴨屎香檸檬茶 好大杯， 都算唔錯。都叫咗一碟小菜火爆煮蘇牛蛙 $89; 其實食落嘅味道調味同 我第一碟菜差唔多，不過就轉左做牛蛙， 油爆之後你會覺得細細粒 同韭菜一齊食 ok 嘅。食落同朋友覺得唔夠所以再叫 湖南香江炒肉飯， 今次我哋叫全走辣因為兩個人都滴曬汗來到之後因為走曬喇就覺得淡，所以我哋將先前食剩兩碟餸倒埋落去， 發覺『三合一』之後味道竟然唔錯，唔會太辣亦唔會完全冇味。總結我哋嘅感覺就係真係 小炒味道， 不過三味餸可能調味差唔多，所以 感覺上 食材不同但“味種”就比較單一。 鍾意食辣嘅朋友都係一個選擇嘅

辣湘湘湖南菜，新開張時被門外圖片吸引，但一直沒來吃，今日第一次吃，簡直震撼五官和三觀。點了一份手工蔥油餅，一碗豬油拌粉和蔥油雞飯。蔥油餅勁薄，分量勁細，賣40蚊，拌麵細碗到食兩啖都冇，賣30。果然是一家“高級”餐廳。沒有下次！

为什么我标题是奇怪呢？ 因为剁椒鱼头不是鱼头，是给你半条鱼 我们吃鱼头就是要吃那些滑滑的肉，可能改一下菜名会比较好，鱼头只有拳头那么大，可能只占了整个菜的1/5。跟国内费大厨比较，辣椒炒肉少放了猪油，没用了猪油那种香。肉质一言难尽，好趴，就是完全没口感，好像吃棉花一样，你不说都不知道自己在吃猪肉 。6点左右到，6点45买单，走的时候入座率都有3/4了。可能为了迎合香港人口味，点餐时可以选辣度，我以上菜都是点的大辣，感觉跟国内吃的辣度差不多。（国内不会分辣度的）材料是关键，希望能把好关。

荃灣店店員態度非常差，廚房漏單，等外賣等左一個鐘，但係店員一啲歉意都無，仲堅持唔關佢事，以後唔會再幫襯唔會再有下一次，小菜唔係特別平，仲要咁既服務態度，唔怪得香港餐飲業玩完

今日又去，嗌咗一個梅菜扣肉，炒肥腸，炒雞雜1）梅菜扣肉OK，份量夠2）炒肥腸好味，但係份量比較少，食得唔過癮，3）炒雞雜極度垃圾，成碟嘢就係鹹酸菜洋蔥炒粒粒，只有好少好少好少雞雜 勁嘥錢，早知唔嗌

食物還是可以，但係茶餐廳嘅格局收加一服務費，唔值🥹仲有係午餐都收加一。 而家好多比佢好坐、環境好嘅餐廳都已冇收加一呢個服務。若果要用呢個價格去食一餐飯的話，我會選擇其他更好食嘅餐廳比佢咁平。

辣湘湘小炒湖南菜位於荃灣大河道99號99廣場地下1A-1E號舖！餐厅环境舒适乾淨！ 今日同朋友同時間想食啲辣嘅嘢！朋友就推荐咗食呢間！ 下午茶時段入嚟，所以唔需要等位！兩個人點咗兩個菜，兩個肉！ 蔥爆豬肝$79，豬肝火候控制到啱啱好，唔會太老，鑊氣足，辣度可以在接受范圍！ 青椒油渣炒苦瓜$69，苦瓜唔會太苦，辣左少少，豬油渣碎配上苦瓜，口感超香！ 大碗口味花菜$69，這個叫做不辣的，每一口花菜都好有鑊氣，個都系每次食湖南菜必點嘅菜式之一！ 辣椒炒肉$99，都是经典的地道湖南菜，辣度适中，肉質鮮嫩，簡直系碳水小偷！每次點個菜都忍唔住要叫白飯整體嚟講，呢間都可以再來

七一留港消費，玩足一日，食足一日，肚子仲飽緊的時間，大家相討在那裏晚飯，於是決定去最近人氣高企的辣湘湘，因為知佢等得耐，等得嚟入座應該開始肚餓⋯⋯最後足足等了一個鐘，正式入座，由於用膳時間只得90分鐘，所以QR CODE落單要眼明手快，否則在這環節也用多了十幾分鐘。但好處在於門口已有一張張的實體菜單，在等待的時候已精挑細選食乜, 可恨的事，在炎炎夏日在門外等候真是一件辛苦的事，辛好朋友們嘻嘻哈哈講過不停，時間覺得快點過去⋯⋯店內的天花燈是辣椒很可愛，但由於天氣太熱，部分冷氣有滴水情況⋯⋯豬油拌粉$29~應該撈完粉才拍照，但撈完之後就似拌麵樣子了，所以想影佢真身比大家睇，筆者覺得粉比麵更出色，感覺冇咁肥膩。白飯一煲$30~白飯一碗$10,所以多人的話，點一整煲更為吸引，耐保溫，可以慢慢嘆，最後還可以另加$19可以購買一公斤的米回家試吓自己煲唔煲到這效果。鮮腐竹燘荷包蛋$69~筆者當日最喜歡這道菜，但可能飯煲實在太吸引，令到這道菜影得不夠清楚，但很喜歡那湯底濃厚的胡椒味道很吸引。湖南臭豆腐$49~湖南的臭豆腐和港式有點出入，等者都是喜歡點甜醬多一點。18秒爆炒雪花牛肉$139~原以為這道菜

點了酸菜魚，小辣，有鮮味，加了很多芝麻，令魚肉更香。青椒豬油渣炒苦瓜，現在其他餐廳已經很難吃到豬油渣了，有鑊氣。可惜沒有午飯套餐，必須點正價小菜，兩人200多元買單，環境乾淨，服務挺好，值得推薦。

辣椒炒肉超級好食呀！$99一份有豆豉豬肉渣炒 啲青椒都好好食！必點！點左3樣菜品 都冇中伏 全部都好好食呀仲有一大煲飯$30 有4碗飯不錯不錯值得一試！仲有一個18秒雪花牛肉 鍾意西芹的朋友仔可以嘗試 都係好好味 可以註明少辣或者走辣，而且可以少油少鹽，非常好！有驚喜服務幾好，嘢飲比想像中大杯 而且好飲酸梅汁飲品好好味 好開胃！ 魚頭就一般般 不過都好味 如果係刀削麵應該會更好。下次再去嘗試酸菜魚，睇落都好吸引🤩好耐冇係香港食過我認為好食既餐廳，今次真係有驚喜

湖南菜在我印像中都是吃辣為主，我吃辣的程度也只可接受微辣，所以這類菜色不會是我的首選。不過有朋友吃過告知，這店的菜色有得選走辣或少辣，還可以選少油少盬，那我就有興趣試試。平時晚上繁忙時段要排隊等位，所以我提早五時半去吃，可以不用等即時有位。進入餐廳一看，已經有六、七檯客。我們二人給了一個卡座，座位舒適。店內的天花掛了很多綠色的青椒作裝飾，牆上的宣傳圖片也是用了綠色，看上去較有自然氣息。餐廳都是掃碼下單，簡單方便。拉開檯旁邊的抽屜可自取牙籤、紙巾等。這店的招牌菜之一，湘味酸菜魚，我們要小辣、少鹽、少油。一上檯看見一小撮乾辣椒在面，白雪雪的鱸魚片浸在湯中，整個菜色熱騰騰，酸香味慢慢飄出來。魚片非常嫩滑，湯底濃郁，湯內還有不少酸菜和粉絲。辣度方面果然是少辣，只感到輕微的麻辣味，油少盬少，但不會顯得清淡，也合我胃口。火爆牛蛙，這個菜色要走辣、少鹽、少油。炒得很有鑊氣，牛蛙的肉質像雞柳，不韌，不過太細粒，又有骨，所以不似啖啖肉的菜色吃得爽。至於紫蘇味就吃不出來，韮菜的味道更多。牛蛀經過調味和走油，吃起來很香口。這些菜色都是要配飯吃滋味，這店有原煲飯叫，三十元一煲，因為我們二人怕吃不完，只叫了一碗