越大哥越式小廚

在這家鴨脷洲的隱世越南小店，我找到了令人驚喜的地道風味。首推那份份量十足的手撕雞沙律，嫩滑雞肉搭配清脆蔬菜與酸甜魚露，開胃爽口。越式法包外脆內軟，夾滿札肉和醃蘿蔔，每一口都是滿足。小食拼盤誠意滿滿，香脆春卷與入味香茅雞翼蘸上魚露更顯風味。邪惡卻必點的牛油蒜香雞翼，外皮金黃酥脆，咬下肉汁四溢。暖心推薦牛骨湯金邊粉，湯頭鮮甜無味精，搭配滑溜粉條與彈牙牛丸，暖心滿足。飲品必試特色椰奶咖啡，自家調製椰奶與咖啡完美融合，香濃不膩，為這餐畫下完美句點。這間小店價格親民，味道正宗，是值得專程造訪的平民美食寶藏。…Read More

由朋友介紹才知道這裏，果然是沒錯，因為手製法包可能真是全港獨有，這味道不容易吃到。我選擇的是素食湯麵，那些扎肉吃下去覺得和真的肉類十分相似，湯也做得恰都好處。我吃的是簡單法包嘉煉奶，甜的程度不會過分，就是健康的剛剛好。春捲拼盤方面也好看好吃，另一款法包如是。環境方面就是街坊的一處小店，聽說主鴨脷洲的都得悉這裏。這裏共有兩個品牌，另一個叫法火，是專門針對法包的。聽老闆說，他們特意飛到越南學了一段時間才回來，比較知下覺得真是滿滿的越南風味。如果下次去開鴨脷洲，又會再來試試其他法包品種。…Read More

一直有食開呢個餐廳雖然鴨脷洲大街不是很長 ，但食店數量多尤其特色小店呢間越南小店已開店一段時間水準一直不錯我地叫了雞扒撈矇粉🍜雞扒野味， 十分香口， 送飯面都有一流👍🏻矇粉彈牙， 不會一大舊 實實無口感😛越式牛腩法包🥖牛腩 醬汁極配合， 肉質不硬 ，醃製時間剛剛好法包不是太硬， 入口鬆軟整體夾起來都好好食😋珍多冰 🥤🥤🥤甜度剛剛好， jelly 略硬身 不彈牙🥲屬平均之食品餐廳略為簡約 ， 不是太乾淨， 但員工服務不錯 ， 作為小店已好好會要食…Read More

喺度食午餐，今次揀咗招牌蕃茄海鮮湯檬，份量夠霸氣，價位親民。小店格局簡潔，開放式出餐位，街坊感覺強。上枱先聞到番茄濃湯味，紅澄澄湯色好吸引；入口先是蕃茄湯微酸開胃，跟住係海鮮鮮味同少少蝦香，尾段有蔥香提味，層次好清楚， 檬粉幼身順滑，吸晒湯底精華，一啖粉一啖湯好滿足！料方面見到鮮蝦處理得企理，配上蔥花、洋蔥、芫茜、手打肉丸、扎肉同豆卜等，口感由爽到嫩兼備，份量足料夠飽肚。…Read More

🥗手撕雞沙律 $68份量驚人！雞肉嫩滑，配青瓜、蘿蔔絲、花生，酸甜魚露汁超開胃，口感豐富。 🥖越式法包 $52外脆內軟，夾滿越南札肉、醃蘿蔔和芫荽，自家製法包香脆輕盈，地道風味！ 🍱小食拼盤 $48春卷脆卜卜、粉包餡料足、香茅雞翼惹味，蘸魚露更香！ 🧈牛油蒜香雞翼 $54炸得金黃，蒜香牛油濃郁，咬開肉汁滿溢，邪惡但必食！ 🍜牛骨湯金邊粉 $78湯頭鮮甜無味精，金邊粉滑溜，配牛肉片和牛丸，暖胃滿足。 ☕飲品- 越南咖啡 $22：煉奶甜香，冰涼回甘。 - 椰奶咖啡 $36（必試！）：自家椰奶+咖啡，香濃不膩，超驚喜！ 📝總結隱世小店，價錢親民份量足，味道正宗。手撕雞沙律和椰奶咖啡必點！ 評分：4/5🌟 人均：$100-$150#越大哥 #鴨脷洲美食 #越南菜 #香港美食 #高CP值 #隱世小店…Read More