赤

Weekend 約咗朋友仔嚟銅鑼灣一間日本餐廳食午餐，地點喺百德新街，地鐵站行三四分鐘就到，非常方便。餐廳有好大嘅玻璃窗，可以望到出面嘅天空同人來人往嘅街道，感覺寫意。其中一幅牆身以酒樽作佈置，加上日式燈籠，燈光柔和，日式居酒屋嘅氛圍令人心情放鬆。呢度嘅lunch set有好多選擇，A-P，包括多款刺身丼同熱嘅定食，總有一款啱口味。每個餐都包咗前菜：椰菜絲沙律、茶碗蒸、漬物，非常豐富。點咗兩個set lunch，兩款都唔錯。椰菜絲沙律可以無限任添，桌上有柚子汁同胡麻醬汁可以自己調味，我覺得兩款口味都唔錯。茶碗蒸值得一讚，個蒸蛋超級滑三色刺身丼（吞拿魚，三文魚，油甘魚）賣相好靚，色彩繽紛，刺身係厚切，份量都唔少。三文魚其中一件係三文魚腩，好肥美。幾款刺身都非常新鮮。原條蒲燒鰻魚飯定食係完條鰻魚啊，好大條，燒得好香，又夠肥美，朋友仔密密食，見佢食得咁滋味，我都忍唔住試吓，都覺得好好味。鰻魚汁飯都好正。日本薩摩赤雞雞皮雞皮燒得比較乾身，唔會覺得好油，幾香口。調味剛好，唔會太鹹。豚肉荔枝卷呢個有驚喜，燒得好香嘅豚肉包住juicy 甜美嘅荔枝，味道好得意，好fresh，有新鮮感。…查看更多

魂 (Tamashii) - 松露溫泉蛋茶碗蒸 (必試！)點解推介： 佢哋嘅茶碗蒸，真係一絕！ 蛋滑到好似絲綢咁，入口即溶，唔係講笑。最殺食係面頭嗰浸香到呢嘅黑松露油，同埋一篤穿就有流心效果嘅溫泉蛋黃，兩樣夾埋，個香味同濃郁感昇華晒！高湯底好清甜，完全唔會搶味，仲有啲蟹肉、雞肉粒增加口感。係貴少少，但個味道同質素，絕對係銅鑼灣嘅頂級體驗，食過就明點解咁多人讚！寿司芳 (Sushiyoshi) - 毛蟹茶碗蒸 (高級之選)點解推介： 如果你 budget 鬆動少少，想試更高級嘅版本，呢間米芝蓮星級壽司店嘅茶碗蒸絕對係藝術品！佢哋用嘅蛋同高湯都係頂級貨，蒸出來嘅蛋滑溜無比，鮮味濃到化唔開。最大亮點係鋪滿面嘅新鮮毛蟹肉，鮮甜到不得了，仲有機會配埋蟹膏，將成碗蒸蛋嘅鮮味推到極致。每一啖都係奢華享受，食材配搭極之講究。綱八日本料理 (Tsunahachi) - 傳統風味茶碗蒸 (穩陣好味)點解推介： 想食返碗正宗、穩穩陣陣又好好味嘅傳統日式茶碗蒸？。佢哋嘅茶碗蒸蛋身非常嫩滑，高湯底鮮甜自然，唔會過鹹。配料足料，通常有雞肉、冬菇、銀杏、蟹柳等，味道樸實但係好舒服，充滿日式家常風味。性價比唔錯，係食完會覺得好滿足嘅選擇。點揀好？想試驚艷創新、打卡一流？ 衝 魂 嘅松露溫泉蛋版本，包你印象深刻！想極緻奢華、體驗頂級鮮味？ 預約 寿司芳 嘅Omakase，享受佢嘅毛蟹茶碗蒸。想穩陣、傳統、高質又唔使諗？ 綱八 係你嘅最佳選擇，性價比高。銅鑼灣咁多選擇，講到 「最值得推介」嘅茶碗蒸，魂 (Tamashii) 嘅 松露溫泉蛋茶碗蒸 真係好難輸！佢將傳統茶碗蒸玩出超高水平，味道、香氣、口感都係頂班，食過返唔到轉頭。當然，如果你追求傳統頂級食材，寿司芳係殿堂級；想穩陣好味，綱八就係信心保證。睇你當日想點樣享受嗰碗滑捋捋嘅幸福啦！…查看更多

由一年前食佢到而家、赤居酒屋都仲頂得住。今日返去食，感覺好似再好食過上次。我地食左2個 lunch sets。配菜有麵豉湯、茶碗蒸、和椰菜絲🥬 椰菜絲，仲要係可以無限量添加，中意有膳食纖維嘅人最開心。佢有兩隻沙律汁、胡麻醬和柚子沙律汁。我地發覺佢嘅胡麻醬芝麻味尤其香濃，濃過其他地方食到嘅。我地前後加左3次。茶碗蒸夠滑，有蟹柳棒同埋小蘑🍄‍🟫 滑蛋撈飯食都好啱我朋友個碗的麵豉湯好足料, 係有三文魚肉嘅一個係豚肉壽喜燒，豬肉白肉、所以壽喜燒湯底就會顯得濃d. 材料仲有金菇，豆腐，白蘿蔔切片添。另一個叫的係吞拿魚拌吞拿魚蓉刺身飯。有四切啓拿魚。味道 OK , 正常刺身應該要有新鮮味道。我另外叫左個月見免治雞肉棒。如果你食過急凍的果種炭燒醬汁雞肉棒唔滿足、我覺得好值得叫嚟食下。炭燒味有、仲有少少燶邊。所以口感上係內脆內軟、雞肉白肉所以唔會好濃、我估佢燒之前應該加咗少少醬油，燒完可以再點雞蛋醬，就真係「月見」🌕 （好似好啱喺中秋前食😂😂）另一個好食嘅小食係唐陽河蝦🦐 細細隻嘅炸蝦，有啲似係軟殼蟹嘅mini-prawns version 😋…查看更多

📍 赤 (銅鑼灣)銅鑼灣百德新街66-72號地下A號舖今日去咗一間位於銅鑼灣潮人聚集之地，百德新街，赤日式居酒屋，食咗幾樣嘢，真係好滿足！以下就同大家分享下我嘅食評。✨Edamame💰38呢個開胃菜真係一個好選擇！青脆嘅豆子，輕輕撒上鹽，咬落去好有口感，正！✨Tamagoyaki💰58呢個日式蛋卷滑到冇朋友！蛋香味濃厚，口感柔軟，仲有一啲微甜，真係好好味。✨Crab Roe Cucumber Salad💰78呢個沙律清新又爽口，蟹子嘅鮮味配埋脆脆嘅黃瓜，口感非常搶眼，食完之後心情都好好！✨Fresh Vegetable💰30呢個野菜拼盤顏色靚，食落去好清新，搭配少少自家製醬油，簡單但好好味。✨Deep Fried Japanese Chicken Skin💰78呢個炸雞皮真係超級香脆，吃一口就上癮！香脆入味真係好過癮。✨Homemade Minced Chicken Stick💰58自家製嘅免治雞肉串好有誠意，肉質緊實，味道醇厚，真係食過一次想再食。✨Grilled Hamachi Cheek💰138燒嘅鰤魚頰肉鮮嫩多汁，味道好香，食落去有一種滿足感，推介！回頭: yes，今次赤居酒屋之旅真係食得開心，食物味道一流，下次一定要再來！🥰🥰…查看更多

平日下午到銅鑼灣覓食，走進百德新街一間日本餐廳。靜靜坐下，點了午餐牌兩款丼飯：⭐️刺身盛丼（赤蝦、吞拿魚、三文魚、油甘魚）＋溫泉蛋 ⭐️馬糞海膽吞拿魚蓉丼（馬糞海膽、吞拿魚蓉）刺身新鮮肥美，每一口都是鮮甜。赤蝦彈牙、油甘魚甘香、海膽濃郁融化在飯中。加隻溫泉蛋，撈勻飯同魚蓉，瞬間滿足。⭐️另點了免治雞肉棒， juicy 入味；唐揚河蝦炸得脆口惹味。呢個中午，食得盡興，活在當下，大概就是這樣簡單而豐盛的快樂。…查看更多