赤の匠

營業中

休息中

天啊朋友們，上週末和朋友衝了銅鑼灣一家超火的鐵板餐廳，真的被驚艷到了！一進門就被它的裝修圈粉，整個空間充滿了現代感，燈光打得超有氛圍，隨便一拍都是大片，簡直是打卡聖地！食材新鮮到爆，師傅在鐵板上耍起廚藝來超帥，火焰瞬間竄起的時候全場都在「哇」～海鮮鮮甜到不行，牛肉外焦裡嫩，咬下去滿口肉汁，幸福感爆棚！服務員也超nice，笑容滿面，就是少了一些些的互動，但整個用餐過程輕鬆又愉快。這家店絕對是聚會首選，吃完已經在約下次再來了！🔥✨

真的差点错过了这个宝藏餐厅，最近来到銅鑼灣的一家鐵板餐廳用餐，整體體驗非常出色。餐廳的環境設計感十足，現代簡約的裝潢搭配柔和的燈光，營造出高雅的氛圍，讓人一進門就感到舒適放鬆。食材方面更是無可挑剔，海鮮和肉類都非常新鮮，尤其是鐵板燒的烹調方式，完美保留了食材的原汁原味，每一口都能感受到鮮美的層次感。服務也非常到位，店員細心周到，不僅會詳細介紹每道菜式，還會根據客人的需求調整烹調方式，讓人感到貼心。整體來說，這間餐廳無論是食物品質、服務態度還是環境設計，都讓人印象深刻，絕對是值得再次光顧的好地方。

大年初一自己走去食好啲，好艱辛終於搵到間開門嘅日本餐廳 ，一去到係包場，師傅幾好招呼，$380有8件壽司，飯壓得幾實算偏細舊，魚生算新鮮調味也OK，只係8件真係唔夠飽，再加多件海膽壽司都算鮮甜。可惜9件我都係唔夠飽。😂

一間我好鍾意嘅鐵板燒，環境同裝修都充滿咗日本嘅色彩，而且位置闊落寬敞，餐具都好有心思，服務非常之體貼，而且好專業，交通都好方便，附近就已經有地鐵站，同小巴站等等交通工具。今日食咗個午餐，仲有買一送一嘅優惠，非常之性價比高同合理，和牛燒得啱啱好，而且入口即溶，佢嘅海鮮非常之新鮮，特別係鮑魚同越南虎蝦，鐵板燒之後，非常之鮮味可口，仲有一個好精緻嘅麵豉湯，入口滿滿嘅麵豉味道，再加上我最鍾意嘅海草，實在暖胃暖心，我非常推薦呢間餐廳

鐵板燒的天花板，超級好味😋 現在超值買一送一的優惠，實在太誘人了。一進這家餐廳，就看到優雅大氣的裝潢，营造出溫馨舒適的用餐氛圍。廚師現場表演鐵板料理，火光四濺，讓人胃口大開。食材超級新鮮，每一道菜都透著滿滿的誠意。匈牙利的鵝肝、南非的活鮑魚、鮮嫩多汁的A5日本飛驒和牛/壽喜燒，入口即化；新鮮越南海虎蝦、還有色香味俱全的澳洲帆立貝及美國和牛薄烧，樱花蝦烏魚子炒飯，就连甜品柚子雪葩，每一樣都讓人回味無穷，服務也是熱情周到。總的來說，食物、環境和服務都超棒，這家餐廳真的是值得一再去的！

超讚的鐵板燒，每道菜都好精彩，全部我都好鍾意食，特別係佢嘅鐵板燒龍蝦，加上佢嘅龍蝦汁非常之鮮味可口，而且肉質夠實淨又新鮮，仲有呢個招牌和牛雞蛋，再配上白飯一口，實在難以形容好食嘅味道，入口即溶，炒飯炒得非常之好，而且每一粒都有分明，每一粒飯都浸滿咗雞蛋汁同埋佢嘅食材，實在讚不絕口，我極力推薦。環境方面，非常之高貴優雅，而且簡潔乾淨，仲有露台添。服務方面，非常之好嘅服務，又細心又體貼，仲好有禮貌。交通方面，非常之鄰近地鐵站，而且有的士站，同小巴站等等嘅交通工具，非常方便，我極力推薦

高質鐵板燒，朋友約我黎銅鑼灣食高質燒肉～ 當初仲好驚食完會有一陣味，入到去樓底又高，抽風系統好完善，所以食完一啲味都無我地叫左個海鮮餐，首先上嘅係南非鮑魚，它的口感非常鮮美，一啲都唔鞋唔硬，好軟屬佢隻醬仲好好味😋 之後 帶子鵝肝多士是另一道非常豪華的菜式，口感豐富，味道濃郁，個鵝肝簡直不得了，燒到啲油脂剛好，外脆內軟，夾埋多士食先無咁漏 。魚佢地今日用左東星斑，鐵板燒到個魚皮脆脆咁，口感好滑，啖啖肉 。然後我最鍾意食係呢碟 越南大蝦配千層薯餅，蝦非常彈牙，用左牛油煎超香，千層薯餅口感豐富，我本身又好鍾意食薯餅，所以呢碟簡直係我最愛 。朋友唔食牛，所以轉左做豚肉，我就照食和牛；豚肉都唔差，和牛薄片唔太漏 。配埋炸蒜片，送酒一流 。兩隻肉都非常適合用來做鐵板燒。跟手就係經典的鐵板燒配菜同蛋炒飯，最後食唔哂要打包拎走 。最後甜品係燒茨餅（唔知係米咁寫），口感好煙韌，雖然好飽都照食 。整體真係好唔錯，值得再黎食！

某日慶祝家人生日，見呢度午市燒板燒/omakase 買一送一幾抵食～前菜牛舌，幾開胃，唔錯👍🏻沙律🥗好refreshing 👍🏻茶碗蒸超滑，亦好夠熱刺身八爪魚三味，鮮甜吞拿魚（赤身）配牛油果&魚子醬，雖然赤身但係血味唔太重，配埋牛油果好Rich👍🏻各款壽司非常鮮甜肥美，蟹肉壽司好👍🏻👍🏻連我喺香港最唔敢食嘅海膽都好甜😳😳玉子燒好特別，質地整得好似海綿蛋糕🤣最後仲有雪糕tim~環境非常舒適，服務完全冇得彈，所有staff 都好nice好貼心，亦好baby-friendly，師傅準備壽司嘅時候，staff主動問我哋需唔需要上個飯或者烏冬等bb可以食👍🏻

朋友請我食生日飯，梗係要食好啲，呢間鐵板燒裝修得好靚，仲以為好貴，點知原來而家做緊買一送一，午餐有鮑魚、鵝肝、大蝦、牛肉、炒飯等等，幾百蚊一位就有交易，真係好抵。鵝肝煎得焦香，配生果食可以解油膩，墊喺鵝肝下面嗰塊麵包都咁好味。個鮑魚係成個餐嘅主角，好生猛，仲郁的，好鮮甜又爽脆彈牙，個鮑魚肝醬先係一絕，好想問師傅攞啖白飯，撈埋個醬食。隻大蝦超巨型，其他鐵板燒餐廳會就咁煎蝦，呢度配埋一塊蝦膏多士，好濃郁，好特別，就算膽固醇超標都一定要食。牛肉薄燒五成熟最啱，連伴碟嘅炸蒜片都超好味。我哋六個人，啱啱坐滿一間房，餐廳樓底好高，十分舒適，抽氣又好，食完唔會成身一陣味。

三人聚餐，去了吃午飯。先講環境，有好高嘅落地玻璃還有一個小露台，光感十足。服務都好有誠意，是近期在香港少見。每人叫了一個set lunch：sushi set / sashimi set / 和牛生薑燒。Sushi有水準唔在講，sashimi擺盤超級精緻！就算我成日去開嗰啲高級日本餐廳例如 Nadaman 都冇咁靚。和牛生薑燒超級有驚喜！和牛就一定好食㗎啦，但係佢個生薑燒汁薑味濃郁非一般外面日本餐廳用嗰啲即食生薑燒汁可以相比。遲啲再去試吓Omakase😋

今天帶家人來吃買一送一午市套餐，食物質素高，環境舒適，地方10分寬敞，套餐包括鵝肝、鮑魚、龍蝦和帶子，全部新鮮，薄燒牛肉也煮得恰到好處，我的家人也食得10分開心，我必定會再一次光臨。

好少午市時間就會黎食omakase 除左廚師發辦之外仲會有鐵板燒選擇 🥹位置銅鑼灣樓上6樓位置 🏢裝修優雅，環境私隱度唔錯，環境舒適寧靜 ✨仲可以買一送一優惠供午市及晚市享用 🍽️🌟沙律及茶壺蒸酸甜開胃前菜，疏菜新鮮👍🏻茶壺蒸完全掌握到蒸煮時間⏲️味道滑嫩鮮甜🙆🏻‍♂️🌟澳洲生蠔偏大隻飽滿感，新鮮鮮甜🦪🌟刺身拼盤4款廚師提醒我地要先從白身魚順時針方向食起 🥹賣相好精緻，用上四方玻璃碟 🧊1️⃣白身魚黑松露他他黑松露味道好出但唔會蓋過白身魚本身既鮮味 👍🏻2️⃣赤貝非常新鮮爽口，底下放左一塊檸檬🍋增加清新感3️⃣甜蝦4️⃣赤身吞拿魚師傅已經提前醬油漬好、唔洗額外調味 🥹 而且無腥味 👍🏻🌟手握壽司6款1️⃣深海池魚2️⃣煙熏鰆魚 鰆魚既另一個統稱「膠魚」煙熏香味好似已經滲入魚肉內 😳食落去好似係口裡面慢慢散發出黎肉質細嫩 👍🏻3️⃣松葉肉蟹膏 有牛油🧈內裡，感覺飯同蟹肉已經融為一體🥹一啖食落去口感好新穎4️⃣拖羅 5️⃣北海道馬糞海膽入口即融化既海膽，無腥味反而鮮味好出6️⃣海鰻肉質柔軟細膩，無細骨加上師傅燒過魚肉更香口7️⃣玉子燒第一眼以為係牛油蛋糕 😂無諗過玉子燒都做到蛋糕🍰質感非常鬆軟既口感唔似係平日食到一層層既玉子燒🌟野菜烏冬湯

今日同幾個好朋友去一間新開嘅日本餐廳「赤の匠 」食Lunch 🍣 我見地址寫住亨利集團中心，就以為係Henry House，上到去見到係間串燒店😅 原來亨利集團中心英文係「H.D.H.」係近富豪酒店嗰邊嘅一座新大廈！門口外面有個大雕塑。「赤の匠 」位於6樓，樓底好高，裝修優雅，令人感覺好舒服😌餐廳有分鐵板燒區同壽司枱區。兩款料理都有新張期內「買一送一」優惠🤩 午市晚市同週末都有供應！❄️冬日祭典壽司廚師發辦套餐 $980❄️🦪澳洲生蠔 - 新鮮爽口，大隻又飽滿！🍅蕃茄沙律 - 蔬菜碧綠新鮮，有我最鍾意嘅火箭菜喺入邊，醬汁酸甜開胃。🥚茶碗蒸 - 上面有一層南瓜蓉🎃令蒸蛋更添顏色及甜味，令平時唔多食茶碗蒸嘅我都成碗食晒😋🍣刺身4款 - 用四方形玻璃碟呈上，賣相精緻，有赤貝、甜蝦、白身魚及赤身吞拿魚。師傅特別提醒我哋順序嚟食。1️⃣赤貝爽甜，加上少許檸檬汁，味道清新。2️⃣甜蝦配蝦頭膏，蝦味非常濃郁！蝦頭膏師傅有隔水加熱，令香味完全釋放。3️⃣白身魚混入黑松露醬，味道好創新，估唔到都幾夾！4️⃣赤身吞拿魚用醬油稍稍醃過，魚肉質感較腍，魚味香濃。🍣手握壽司6件 - 每件師傅手握完會放喺客人面前。食材味道由淡至濃。

[ 赤の匠 ]今日嚟到銅鑼灣呢間餐廳食飯，有鐵板燒/壽司廚師發板料理選擇，餐廳環境舒適，一個套餐有前菜、多款壽司、甜品，價錢實惠👛。✿ 仲夏嘗味壽司廚師發辦套餐 $8801️⃣ 高糖番茄伴海葡萄🍅番茄鮮甜，配上爽脆海葡萄&日本水雲菜，酸酸甜甜。2️⃣手握壽司12件1 深海池魚壽司已作輕輕調味，魚質彈牙。2 左口魚用備長炭微微燒香左口魚魚邊，下層左口魚刺身，一啖有雙重口感😋😋。3 甜蝦甜蝦配蝦頭膏，蝦味🦐香濃。4 鰤魚鰤魚油脂感重，用上柚子胡椒，更帶出魚鮮味。5 香箱蟹🦀🦀日本香箱蟹為雌性松葉蟹，本季盛產，伴混蟹膏、蟹春食，味道濃郁。6 赤身醬油漬赤身，用上香蔥，鮮美又香口。7 拖羅拖羅入口即化，油脂感滿滿😋😋。8 赤貝赤貝入口爽脆，加入少量柚子皮，味道清新。9 赤海膽用上北海道馬糞海膽，味道鮮甜。10 沙甸魚沙甸魚配上薑蔥，魚味濃郁而不腥。11 梭子魚梭子魚呈半熟狀態，熟度剛好👍🏻👍🏻12 海鰻海鰻大大件，入口超豐富。3️⃣卷物卷物餡料有吞拿魚腩、紫蘇葉、黃蘿蔔，爽脆口感。玉子燒非常鬆軟，蛋味香濃。4️⃣鯛魚白湯鯛魚湯呈奶白色，飲落清甜，用作暖胃之菜。5️⃣和菓子結尾有黃豆粉蕨餅，煙煙韌韌🤭。總結🫦食物質

呢間好似係開咗冇幾耐，咁今日嚟試試佢！和牛質量一睇花紋就知道靚嘢，蒸蛋整得好嫩滑夠入味，性價比好高，但係價錢我個人覺得絕對係收平咗，呢間店滿足你味蕾任何要求！宜家開張期間好似仲有優惠活動，大家快啲去試試