譚仔雲南米線 (安年大廈)

見報紙廣告譚仔出左新產品 ~ 酸辣金湯米線，湯底是以黃燈籠辣椒、南瓜蓉及雞骨湯製成。配菜指定為虎蝦及鳳城水餃，便相約同事一道去試新野。選了小辣味道，差不多十分鐘就送到。湯碗是特製麵碗，跟平時用的不一樣，較高身，有一條蘆筍及紅椒片作點綴裝飾，湯料有娃娃菜作配菜，跟平時的芽菜、腐皮、韭菜都不一樣。（同事不吃韭菜才夾過黎😂）金湯比預期想像中清爽，酸辣平衡恰到好處，也很開胃，但就喝不出有南瓜味道，虎蝦就是一個彈牙，蝦味普通；反而鳳城水餃有驚喜。虎蝦跟水餃都是每樣3件。這個湯底有驚喜，希望可以列入為做恆常餐單，做期間限定會覺得太可惜。…查看更多

職員放低左餐牌之後, 鋪面無人落單, 收銀位置一個聽講電話收錢, 另一個職員入埋去, 嗌落單, 完全無人理d客, 我同旁邊個台客分別坐喺度等左5分鐘同3分鐘。後來個收銀走左出黎, 隔離台個客同佢講落單, 佢應左聲又行開左, 你唔得閒又無叫其他人過黎幫手落單, 係咪想食客同廚房心靈感應? 之後剛才提名入左收銀的另一個職員, 行出黎又走左去, 即刻叫住佢, 似乎好唔情願咁落單, 呢間分店其實係咪未出糧? Btw呢間分店聽得最多個句係: 自己落單係咪? 唔使好好招呼, 但咁ge境況, 難怪咁多人北上, 正常招呼食客咁困難咩? 最後, 間店的燈掛到低過客人身高想點, 係咪要啲客彎腰出入? …查看更多

見到出了新品叫「哈密瓜爵士湯米線」，還請來「九龍城寨之圍城」演「城寨四少」之一陳洛軍的林峯來加持，大鑼大鼓，提起了我的興趣。「爵士湯」的來頭，它是以響螺頭與蜜瓜入饌的湯，最早揚名於八十年代的「西苑酒家」，鄧肇堅爵士經常來喝此私房湯，材料還有以老雞、雞腳、花膠、沙參、玉竹等，顏色帶啡色，清甜味鮮，有滋補養顏食療作用，所以亦被命名為「爵士湯」，且口碑一傳十，十傳百。譚仔這系列叫「Taste The Rich」，是想像高檔食材以平民價發售？！價錢佢稱之為「輕奢價」，第一次聽這個名詞，有創意，哈！午餐來試試效果怎麼樣，「哈密瓜爵士湯米線」，輕奢價 HK$49 碗湯底顏色金黃，與碗的顏色差不多，餸菜有四塊螺片、三鍵燉排骨：先品嚐一下湯底，第一感覺是太鹹！細意品嚐味道，甜味有些假，嚐不到鮮味，始終湯底是一碗米線的靈魂，加上它以此作招徠啊。雖然我已事前將期望值降低，卻還是覺得怪怪地，也與「爵士湯」有一定巨大距離：螺片很大塊，是不是「真正」螺片不得而知，公道講作為譚仔米線的餸菜之一，合格的：口感軟熟帶些嚼勁，味道就是和湯底一樣：這幾片螺片是我唯一感覺到有些貴氣的地方，是否就是它形容的「輕奢」？反而燉排骨我覺得不錯，用上半肥瘦「一字排」，應該是分開煮的，肉軟入味：我個人喜愛這種排骨多過豬軟骨，骨肉分明，它骨頭也沒有那種令人討厭的豬躁味，亦吃不到雪藏味，整體處理得不錯：米線我就不評了，和正常普通吃的一樣，快快手一餐。整體來說，我覺得是雷聲大雨點小，一  試無妨。我還是幫襯返我吃開的酸菜三小辣湯底，才夠過癮及對胃口！…查看更多

又是lunchtime,去了食米線、這次就去了譚仔、不是三哥😂、食過幾次的米線店🤣令人熟悉的譚仔牛脷的鮮嫩口感、豆腐的滑嫩質地，再搭配胡椒鮮番茄湯米的清爽酸甜，味道豐富多層次。讓人一口接一口停不下來。這道湯不僅口感順滑，還能讓人感受到新鮮番茄的自然甜味，是一道開胃的美食。酸菜的酸爽風味和炸醬的香濃口感，再加上貢丸的彈牙口感，味道豐富多層次。這道料理不僅有酸菜的清爽，還有炸醬的濃厚，讓人一試難忘。每一口貢丸都能帶來滿滿的滿足感。 涷拌豬閏宮妊蘿蔔是一道美味的料理，結合了豬閏宮的鮮嫩口感和蘿蔔的清爽甜脆，再加上涷拌的獨特調味，味道鮮美開胃，每一口都能帶來滿滿的滿足感。結合了蒜泥的香氣和尼白肉的嫩滑口感，味道濃厚鮮美。蒜泥的辛香與尼白肉的鮮甜相得益彰，這道菜不僅口感豐富，還能讓人感受到蒜泥和尼白肉的完美組合，無論是搭配飯或是啤酒，都是絕佳的選擇。口感在於黑糖的香甜與苦瓜的清爽相互融合，帶來獨特的風味體驗。這道特飲不僅口感豐富。每一口都能帶來清涼的口感…查看更多

病咗唔知食咩好，落咗譚仔叫個清清地嘅魚蛋米線，走咗腐皮同埋芽菜，雖然病咗食唔到辣，但係淡淡地都幾好食嘅，舖頭啲阿姐又好好人，唔知食咩食譚仔都OK啦，希望快啲病好啦…查看更多