踏入譚仔三哥，聞到嗰陣熟悉又誘人的麻辣香，鼻尖即刻醒晒。揀咗「自選米線（貢丸、韭菜、木耳絲：麻辣湯底10小辣，轉薯粉）」嚟開局，一碗紅通通熱氣翻滾。薯粉比米線更煙韌，掛湯力強，每條都吸滿辣香與花椒麻感。湯底辣得過癮但唔燥喉，麻中帶香，尾段仲有淡淡藥材味，愈食愈順。 貢丸彈牙多汁，咬開滲出湯香；韭菜清香提味，木耳絲脆口解膩。整碗食完，額頭微汗卻令人舒服。再試「自選米線（生菜、雞肉、韭菜：麻辣湯底10小辣）」版本，雞肉嫩滑吸湯，辣香滲肉纖維入面，生菜略煮保清爽，一冷一熱剛好平衡。 譚仔三哥最迷人嘅地方，就係嗰種「辣得有節奏」——先麻、再香、後甜，刺激又唔亂。每一口都提醒你：呢碗唔只係湯麵，而係屬於香港人口味嘅浪漫。#HKFOODIE #TAMNOODLES #FOODIELIFE #SPICYFOOD…查看更多
