西苑酒家 (太古城中心)

營業中

休息中

老實說，自己來名店"西苑"的經驗比太座還淺。自己大大話話都只不過是來飲過一次茶而已，反而太太卻是因利乘便之關係，午市飲茶及晚飯也已先後吃過多次了....今趟的"家庭茶局"就在太古城的龍頭店內舉行。不大叫特叫一番，怎算對得起自己 ? ....一坐低甚麼也不管，拿起筆就在點心紙上剔剔剔。轉眼間筷子便停不下來....逐樣逐樣試，反正有的是時間。先吃吃那煲沙爹豬皮蘿蔔魚蛋。沙嗲味香濃夠杰身，辣度亦甚足。以此汁用來撈飯吃，個人認為比伴這三種"口立濕"的小食更佳。豬皮甚爽口、蘿蔔夠淰沒渣、魚蛋彈牙，三味皆有水準....十二分的慚愧，名物"大哥义燒"竟然是第一次吃，但吃落卻又有點見面不如聞名之感受 --- 肉淰是很夠淰，但卻是淰得來有些鬆散而不是鬆化。蜜味倒是足夠的，但以此肉質而言，小弟覺得其他許多地方做的也比它不遑多讓，例如滿福樓的便是了....擂沙湯丸樣子漲卜卜的，一咬之下流沙芝蔴餡便湧了出來。外皮煙韌不過厚，是甚有水平的，比起"利苑"的也不會輸太多；椒鹽九肚魚炸得金黃香脆，一點也不油膩，食落皮脆內軟糯....五香牛什煲香氣撲鼻，五香汁夠濃稠。有了這香濃的汁，連帶各配料也沾了光，變得入味起來。當

今日LUNCH約左幾個好姊妹去西苑... 專登走過來食.. 都真係有D期待架... 話哂都算OK高檔啦...野食未來之前, 已經失望 - 茶冇茶味... (都成10幾蚊位茶錢, 菊花同普洱兩種茶都唔掂... ai...)點心來了...1st: 鳳爪... - 味道OK, 不過個WAITER攞過來D汁滴到張椅同埋成張檯布有條路囉... (好彩我個FRIEND未到.. 否則中硬招) 仲有個茶壺... 個咀有裂痕架... 唔係嘛... 我以為去左屋村酒樓...仲有個薄撐類物體.. 完全冇味的... $58的酥炸魷魚鬚.. 我只係食到油同粉囉.... 腸粉同叉燒餐包係OK好味的~ 不過SERVICE真係好差... D阿姐係唔會有招呼的... 收碟後放的位置在我地張檯附近,成日都PANG PANG聲囉... 有冇搞錯...最後食左個幾鐘,發現豆苗餃冇來.. 問阿姐 - 佢居然話有落單&而家幫我地攞出來?????? O 咀時, 佢再出現, 話要等多10分鐘... No way lah, 當然取消+埋單啦...呢間野, 真係不可一不可再... 想食西苑還是銅鑼灣的好~

裝修簡單唔浮誇，光猛舒服整齊。大致上服務可以，不過，對於處理有漏單嘅情況，還需要改善。招牌老火湯，天天不同，當晚係雪梨雪耳煲豬肉，味濃而且足料，夠火喉，正! 南乳齋煲，用料多而味道較得適宜，唔係一味得個鹹字。 叉燒係招牌菜，不過不失，還是覺得銅鑼灣陶源好食d! 柚皮鵝掌煲，份量唔少，有4隻鵝掌，炆得好腍好入味，要讚啊!整體好好，價錢唔平，但我諗味精都唔少，因為食完晚飯我口渴到十二點睡覺。

鎮江骨=炸排骨加甜醋打傑獻生蠔煲只是餐牌有, 落order時就永遠冇,今日落order 時話有,等了半句鐘再問又話冇,母親節每張桌子有花送,就連next table 同一時埋單都有花給mom, 但我地就冇, 還有,去親食見隔離有生果,問時,就話送完試過落order,追過幾次話已落了, 最後, 邀請她再check清楚(已時差不多45分鐘),才發現未落order 態度認真差, 又冇禮貌!

三月上旬‧陰天很久沒吃這裡的叉燒了，是日與出版社傾未來幾本書的路向，來了這裡吃午飯。點了好幾味點心，當然少不了這裡的大哥叉燒。肉質腍，蜜味足而味道甜，半肥瘦，絕對是大眾口味。不過我的心水還另有別家，就是這裡：http://gourmetkc.blogspot.com/2010/10/blog-post_19.html謝謝出版社的宴請，是很有收穫的一天。

大哥叉燒The cut wasn’t of good quality, and the meat was not tender. The rich, dark sauce was the best thing about it. 雪影杏汁飽The previous time I had this, I had enjoyed it so much that I ordered it twice. They were so fresh and hot, the steam inside the bun burnt the corners of my mouth even with the tiniest bite. This time, there was no steam. There was not even heat. It was barely luke warm, causing the filling to have almost solidified, unlike the劉沙 texture that I had the privilege of enjoy

to celebrate colleauge's birthday, we went to yum cha at this restaurant tried the roast bbq pork...crispy and juicy! pork liver siu mai are speciall and yummy..fried rice are very good..they dont stick together...the soup of the day is good too...you cant find the msg inside..

是日點了不少東西吃～等過了13個號碼 才有位子 不過尚算快速～15分鐘左右就有得坐總共點了以下點心，照片未能全數上載 敬請見諒！黑椒蒸魚雲魚雲是我的大好物，貪它豐富的膠質所帶來的的粘稠感 ～黐粒粒 滑溜溜 這裡做得還可以，入口滑嫩，膠質都蒸出來了豉汁蒸鳳爪一般貨色，反倒嫌煮得不夠淋，有點硬硬的奶黃卷不錯，奶黃綿密細膩，不會過甜 夾在鬆軟的黃糖鬆糕裡 挺有層次翡翠餃內餡過於乾，皮是屬於厚的，吃到的是韭菜還是菠菜 我已經忘記了，總之味道不夠香，不夠突出，調味和餡料配搭尚缺潮州蒸粉果有花生，馬蹄，韭菜，豬肉，乾辣椒-整體味道是好吃的～可是總覺得這家酒樓的餃類食品內餡過於乾，不夠水分 導致整體口感下降蠔豉肉碎粥-不建議點粥，因為粥底 第一不夠棉，第二不夠稠，而且蠔豉的味道一點也沒進入到粥裡，反倒是和味精叔叔過了招豬潤燒賣很爽口～很鮮美，算然不知道是否用過不少味精伺候，但是口感夠滑夠彈牙～也算是好吃的-v-魚湯浸時蔬-$48蔬菜並不多，反倒是5粒大大的魚肉丸 填滿了整個迷你砂煲的空間有點失望呢我還不懂欣賞 又軟又嫩 不彈牙的魚丸 咬下去 沒什麼內涵 就是一些魚肉搓成丸狀時蔬為娃娃菜，硬邦邦，也

　　得到貴網的戲票獎品，入場前先吃頓晚餐。早年曾出席食友負責的西苑飯局，對此品牌的出品印象良好，不過還未嚐過太古城分店的出品。認識這位好朋友達十年以上，為答謝對方故作東。早於兩天前預約，並預留了雪影杏汁包。　　是夜七時，侍者安排座位，端上餐牌並詢問茶葉的選擇。由於今天不想喝湯，故點了其他菜餚，並特別點了兩小杯的檸檬甘筍汁，雖然是一小杯（像shooter杯），顏色屬橙色而檸檬味濃烈，絕對如餐牌上闡述健康鮮味。　　片刻後，侍者端上叉燒小食（例）、蜜汁燒鱔（例），論外觀似乎燒鱔魚較為討好。先喝一口香片茶清理口腔，再嚐一口燒鱔，香脆美味，咀嚼時不難發現蜜味濃厚，但不會掩蓋鱔魚的鮮味，皮層香脆，絕對是優質出品。坊間對於此店的叉燒評語屬好壞參半，此分店的猶甚，叉燒肥瘦相間，肉質尚且嫩滑，蜜燒味仍存，坦白說味道、質感真的不及銅鑼灣分店的出品，莫非與名稱有關？「西苑大哥叉燒例牌 $108」與「叉燒小食例牌 $68」的分別？　　兩碗白飯、薑蔥美國石蠔煲同時上桌。石蠔煲熱騰騰而煙霧四散，石蠔的外型巨大，數量不少，香蔥、薑片、蒜瓣等配料混合其中。先嚐香蔥，盡收所有配料精華，味道很濃郁但有層次，再嚐石蠔，鮮嫩

一行六人, 為舊同事補祝生日.轉工後已經無再去過西苑食飯, 對上應該係三年前.一坐低, 部長就問我地"要冬瓜盅"嗎? 剩返一個咋!"有點hardsell, 我地以未齊人推了.之後的一個多小時, 我地只點了兩個小吃,到正式人齊時再點其餘的菜, 誰知部長又問"要冬瓜盅"嗎?莫非就是之前那"最後一個"大部份的菜式無驚喜, 最差就係煎鹹魚肉餅, 無鹹魚味, 但肉餅超鹹,簡單的菜都這樣, 差差差....

位於太古城中心的西苑酒家是香港老牌中菜酒家先講講其威水史1. 爵士湯本來為鄧肇堅爵士私房湯水,授權予西苑公諸於世2. 一哥叉燒乃現代改良版叉燒始祖,在此之前,叉燒都是偏瘦而且無乜色水3. 2009年米芝蓮推介餐廳盛名之下,自然會對西苑有所期待訂位時同時訂了其馳名食品如爵士湯,杏汁包,一哥叉燒等裝修方面,格局平平實實,空間感足夠.服務頗差,問服務員拿菜牌問咗兩三次點菜又要再叫多兩次,服務員有時會借視線當望你唔到歸根咎底就係人手不足.食物方面,當晚點了:1. 爵士湯,即蜜瓜螺頭花膠雞湯,這個湯真的很好喝,花膠令到湯水質感很滑漏,蜜瓜螺頭令到湯水味道很清甜.亦因為這個湯和杏汁包,我才沒有給西苑喊面.2. 一哥叉燒,吃下去有被嚇到的感覺,因為肉質很霉,不是軟,是霉.難以置信這是要頂訂才可吃到的招牌菜.3. 上湯魚腐浸菜苗,味道很淡,上湯不是很鮮甜,魚腐沒炸過有點像潮州魚蛋.菜苗用上不是人人愛吃的菠菜.我明白這道菜是應該弄得比較清淡,但清淡不等同無味的.4. 砵酒鱔球,超淡!上湯魚腐浸菜苗比較清淡,我還可以接受,砵酒鱔球明明是一道濃味菜,唔應該整到咁淡.可能是走油走得太久,鱔球完全不上味,就連配

媽生日和朋友叫6人餐.有湯有鴨, 魚, 另叫左我好愛的咕嚕肉及什菌蒸豆腐!老火湯係豬肉湯帶, 好清甜, d 海草我食了不少~片皮鴨之後上, 一流, 係推介. 肉多汁, 皮脆.包埋片瓜及蔥, 正呀~蒸魚係剛熟, 好功夫!去得最快係條魚! 幾吓已得返棚骨哈, 襯熱食嘛.鴨係2食, 另弄了生菜包, 也十分出色, 炒得完全唔油, 也足料.咕嚕肉係去骨的半肥豬肉, 係橙色的汁, 冇落色素, 安心不少蒸豆腐幾滑, ok 正常.服務很貼身, 好快手, 夠晒笑容, 100分.

好耐冇黎西苑飲茶所以趁今日放假同屋企人一嘗以往好味又精緻點心...............可惜水準比以前真係差左好多同埋大不如前,真係唔相信係我地之前食開ge西苑.....................所以一直係度諗唔通個d點心師傅走曬??好失望因為不嬲都係本人至愛ge西苑變得咁唔美味同一d都唔精緻,覺得d野唔係用個心黎去做.假日飲茶又少左一個好去處.........講真以呢個價錢去食真係唔值,而家只可以懷念番之前ge西苑點心喔.春卷同蝦餃好似求其做,賣相唔ok同冇咩味.D粥好稀同一d味道都冇,好似加左d水去煮,淨係得排骨多.D蛋白杏仁茶都係同d粥一樣,好稀,完全冇杏仁ge味道.糯米雞同杏汁飽一d都唔熱,好似放左出黎好耐至攞比人食腸粉好厚,如果唔係d豉油同辣椒油都好難入口基本上除左個蝦餃,其他野都係唔熱,最多只係和暖,今日仲咁鬼凍,所以真係相當難食

今日午市到此開飯, 發覺客人並不多, 我們被安排到最入的大房,會坐得比出面大廳的舒服,枱與枱之間也寬落些。我們叫的點心大約要10分鐘才一碟碟上枱.一哥义燒, 這是什麼招牌菜? 肥豬肉的比例太多, 味道平平無奇, 與一般酒樓的質素無異, 我覺得美心,鴻星更好。义燒餐包 – 表層是墨西哥皮,內裡的义燒粒夠林及好味,只可惜完全唔熱,就算不是新鮮製成,連翻叮都懶得? 流沙包不流沙, 粗製濫造不記得叫做什麼XX頂XX糯米雞 : 糯米蒸到林晒,好似BB食的糊仔,真係好難食,難怪它的名稱有個”頂”字! 擂沙湯圓 – 外面的糯米皮又係林八八,一口咬入去,層皮起碼有2cm厚,入面的芝麻不夠熱, 偏甜,連平時最愛吃擂沙湯圓的同事都唔想食,可想而知有多難吃。啫啫蝦醬唐生菜 : 瓦煲好大,但唐生菜就好少,收得咁貴, 唐生菜咁平,應該多放一點才不至失禮人前。XO醬煎腸粉 : 食不出XO醬味道, 雖然不太咸, 但是無什麼味道。還有懷舊豬潤燒賣, 荔芋角, 鮑汁雞粒炒飯味道只屬一般, 無彈無讚.午市$10一位茶,每碟小吃$10,埋單計落每人大約$100位, 在競爭激烈的太古城區, 只靠名氣不會做得長久,不是花不花得

門口細．店內大．坐位擠．侍應忙．最大問題是－－餐牌上的餸菜寥寥可數．餐牌可點的少，師傅可以批量製作，省了時間，五餸不久就上齊了，足見美式快餐的效率（或是香港獨有文化：中西合璧？）大哥叉燒怎麼也不及太興的好，只好求其次，試一試醬油雞（例）但肉質很嫩，不會因肉厚而失色．但只有小小一碟半隻，你一塊．我一塊就清碟了，盛惠（近）百五元．砵酒鱔煲熱騰騰，鱔塊小小，但十分彈牙，口感一流！只是...酒味何在？不會都揮發了吧？薑蔥美國石蠔煲蠔剛剛一人一隻，美國貨果然夠大，但蠔的鮮味實是愈小愈濃，大蠔的味道始料不及．全煲精髓在於大蔥，配白飯，一流！白露炒野菌熱上但沒有香味的小炒，也要近百元，不值一試／一提．豆苗浸魚腐活像魚旦的魚腐，沒有多少魚味，吃下去像是吃乒乓波－－咬空氣==||．菜白湯甜，不錯，但喝後有點渴...最後送上的甜品，紅豆沙不怎麼樣．倒是腐竹薏米夠清甜，不錯．特每人送上一粒芝麻湯圓，喻意中秋團圓．只是這樣極速的團圓飯（不足一小時），令人有點倒胃口而已．見途經的侍應左一籠小籠包．右一碟枸子桂花糕，餐牌上卻隻字不見......難道我們並非貴客名人，連這些家常食物也無緣品嚐.......？總結：廚