蠔酒吧

營業中

休息中

朋友請食晚飯，佢揀左依間酒店既餐廳對住個咁靚既維港景色食飯，配上貼心既服務，第一印象已經好好個碟幾靚😅法國生蠔鮮甜爽口蟹餅精緻，很香口香煎帶子大大粒彈牙，配上腸仔車厘茄各有特色我比較喜歡蟹餅多d朋友知我超喜歡牛油果，叫左依款鮮蝦牛油果沙律俾我。有我喜歡既火箭菜。材料當然很新鮮，味道👍🏻龍蝦湯係朋友至愛，但我略嫌咸了些少。食完前菜加主菜其實已經好飽，但甜品可以令人感覺更完美每款菜式既擺設都好似一件藝術品

實在太鍾意食蠔，上年食完番尋味，一個人食咗超過三十隻蠔，所以成千蚊一個人都要再黎「蠔」食一次，仲要先俾deposit. 上次坐唔同窗口位，今次早成個幾星期訂位，終於有窗口位啦。Brunch 有5款蠔選擇，今次有三款美國，兩款法國，個人較喜歡美國蠔，貪佢夠chewy 可惜今次啲蠔有幾隻都有殻碎，可能師傅太忙，有啲仲有沙，今次戰績只有18隻其中一個原因係main course 份lamb chop portion 太大，下次會叫龍蝦，食完食唔落其他野個brunch 仲可以叫款egg ，我叫咗egg Benedict ，好難食，個蛋係over cook ！ 個brunch包champagne ，飲得太多，一開始已醉醉地Brunch 其他頭盤同hot dish 都唔錯，特別推薦油金魚刺身，夠肥美；其他推介有龍蝦湯，夠rich ，海鮮湯都唔錯。 甜品選擇多但無乜特別，另可點hagaadaz 同梳乎厘，其實個梳乎厘幾滑，但個刻已經超飽

Sunday brunch, oysters are fresh but a bit small, maybe not the rite season. Main course and starters are reali nice, especially Oysters Kilpatrick and the lobsters. Services are excellent, friendly and attentive. But the drawback is they need you to make deposit when doing which is inflexible.

即開生蠔冇得輸是日五款生蠔任叫任食，第一輪每款兩隻由淡至濃試下味先，最最喜歡Eagle Rock from US非常脆口，海水味同埋咸味適中，濃淡係5款之中第三，之後就淨叫呢隻狂隊喇，2人食咗54隻，好滿足！Main course叫咗lobster同牛仔肉，lobster 好新鮮，唔會煮得好熟，仲有少少生生地，好味；牛仔肉友人話肉質嬾，但唔算超級好食！Starter叫左scramble egg with cheese個蛋炒得唔錯唔老，egg Benedict 個醬唔突出墊底面包好韌！Buffet table 面包蟹個蓋好多膏，長腳蟹厚肉新鮮不會死咸；紅菜頭醃煙三文魚甜甜地丶肉質嫰滑好味；龍蝦湯夠濃值得一試！甜品個即焗疏乎里比較甜但都好味，dessert table 一般般，個心太軟一d流心都冇爭左d！整體：全場full，要reserve, 勁食蠔＆愛飲酒人士比較抵留意返：要事前俾5百一位deposit ，可要求window seat, hsbc platinum & visa signature 有85折，折後每人約1千

第一次到餐廳吃𧐢吧半自助餐，食物質素比一般酒店較好，但款式較少，雖然說𧐢吧主打吃生𧐢，但對和朋友一起吃但又不太喜歡吃生𧐢的人來說，有點兒失望。進入餐廳已有服務員送上一杯香檳，然後排隊安排入座，坐下有服務員介紹整個自助餐選擇，服務態度度良好。整個來说只要你熱愛吃生𧐢配香檳。無得輸。可以去享受下舒適的自助午餐！

平時放假都鍾意同朋友去high Tea，因為可以坐低慢慢食慢慢傾偈，而尖沙咀喜來登酒店嘅tea我就最欣賞。首先係佢有個好靚嘅景，有時我覺得食嘢既環境都好重要，一個舒適嘅地方會令你有一種好放鬆嘅感覺，享受到一個休閑嘅下午。而食物嘅質素好高，顏色又豐富，絕對會令人食指大動，我哋兩個人叫咗tea set層架，有甜點、有包等等。兩個人食分量剛剛好，甜點方面我就覺得佢好在唔會太甜，就算食多少少都冇問題，macaroon顏色好吸引，而包類全部都好鬆軟，絕對值得一試！

蠔酒吧位於香港喜來登酒店的18樓，除了能欣賞維港景色，它也是香港少數以生蠔主打的酒店餐廳。先生特意選了這間蠔酒吧來慶祝我倆的拍拖週年紀念，而且提前一個月訂了窗口位置。美酒、佳餚、海景和對的人一起進餐，永遠是最賞心悅目的事情。維港的美麗景致雞湯媽媽常常說吃生冷食物前應該吃一點熟食 便不會容易胃部不適這雞湯味道清、鮮 正正為準備吃下的生冷海鮮拼盤作好準備服務生向我們介紹了這支正在推廣的香檳Paul Bara Brut Reserve 比自己街外買的價錢Mark up 一倍 算是非常合理因為酒店一般都Mark Up兩倍Fine bubble, Fresh, Full bodied, Sweet 我們點了一個Queen Size的二人海鮮拼盤包括四款時令生蠔新鮮 爽甜 豪身肥美 富海水味 帶子超甜 餘韻流長蠔殼開得也相當整齊龍蝦仔 鮮甜大蝦 爽甜新鮮 蝦頭沒有呈現任何深色翡翠螺 肉質爽脆海膽 鹹鮮足魚子醬帶子 魚子醬程深綠色、圓滑、顆粒飽滿，色澤透明清亮，不是偏黑的魚子醬所能媲美牛柳點了五成熟 但有點overcook 有點韌三文魚蟹肉扁意粉蟹肉鮮甜啖啖肉 自製意粉有麥的口感最愛梳乎厘外層酥脆

呢度最出名係食蠔，叫左一盤海鮮併盤，生蠔新鮮，有4款時令嘅蠔，其他海鮮都好新鮮👍👍待應在點菜時，好細心詳細介紹，好好傾😍😍前菜有帶子、海膽三文魚子，都係好新鮮😍😍天使麵大約1人份量，亦都不錯👍👍仲有羊架亦都煮得不錯😍😍如果是慶祝生日，仲有大大個Tiramisu birthday cake，好抵食，味道都可以。呢間餐廳望住維港景觀不錯，海鮮及其他食物都新鮮美味，加上待應服務態度殷勤，都係其中一個慶祝生日嘅好地方😍😍👍👍

蠔一蠔佢！老公喜歡吃！精心挑選是夜好開心度過一坐低梗系叫支白酒先啦首先吃打蠔廚師介紹啦肥美鮮甜！未吃完頭盤已經叫第二枝白酒這個系螢光綠招紙經理介紹最好飲這支大家可試下之後吃海鮮拼盤有蠔几款既我至喜歡只蝦好甜⋯⋯飲返個湯先洋䓤湯同龍蝦湯系主打之後食左個魚！經理介紹的起埋肉好方便吾記得叫乜名了再食過36月ham⋯⋯又叫一支白酒因為吾溝酒啦⋯⋯又飲又食又傾快樂不知時曰過上蛋糕啦又叫一枝白酒系for甜品.經理叫到佢梗系要飲下啦這枝我冇甘欣賞有冇醉到大家估下啦！經理梗系話我們二人飲得啦要埋單麻haha氣氛地方食品服務一流！飲左四枝系正常啦⋯⋯開心酒麻老公當然好滿意！老婆請麻

老公係蠔既愛好姐，佢每年生日我都會揀蠔既餐廳同佢慶祝，今年就揀左呢間蠔bar 一開始會有個雞湯，但味道無咩特別第一樣叫左queen size既海鮮拼盤有8隻蠔，4款有蝦，螺，蟹，龍蝦，帶子蠔真係名付其實既好味，好鮮甜，真係香港食過最好味既蠔但其實比較失望，唔太甜同無咩鮮味吞拿魚蓉配牛油果好香濃但有d油膩美國牛柳配龍蝦牛柳熟度剛好，但份量較小，龍蝦有d過熟，但唔夠鮮味配菜有蔬菜同薯仔蓉旦糕係訂位既時候留既，係免費既，我覺得呢樣好貼心，旦糕味道都好好 好香滑食物雖然唔係滿分，但景色同環境令到呢個晚餐變得好完美，推介慶祝生日或紀念日既朋友

相約朋友見面，主要說說笑笑，到酒吧邊吃邊喝邊談天。蠔盤一出，眾人口水直流。一只只鮮美的蠔坐於冰鎮的碟子上，看見都吸引。一整盤的蠔我們都沒考究它是何名堂，亦顧不得由淡吃到濃還是甚麼，總之每一只蠔都啖到鮮美無比的蠔鮮，還帶著淡淡的海水味，而且蠔肉飽滿，肥美滑嫩，creamy得緊要，細嚼之後一滑入喉，蠔香迴盪於舌尖上，好吃得不得了！沙律菜極為鮮爽，咬下是脆的，絕沒有雪得過份淌著水的問題。比較特別的是加入無花果，萬料不到的是其甜味混上黑醋汁是這麼的匹配，還可提升整個沙律的食味。一口軟軟的無花果肉和爽口的菜，就是和諧美味的組合。知悉有梳乎厘，怎會放過！梳乎厘很大個，以杯子上，未吃已嗅到陣陣薑的香味。外層焗得金黃，中間輕如無物，實在是至高境界！甜度恰好，更有淡淡薑香，一人一個剛剛好，為這餐劃上了完美的句號。可以一次過品嚐到各種真正新鮮的生蠔，超回味！本蠔怪一定再回頭。

Brunch $888! 首先,純睇景而經值一百!任飲果汁,香檳 。。。at least $150食物:即開生蠔 食廿隻真係唔過份! 因為就算衹得法國同美國種, 每國家都有起碼5個choice,每款試2隻都要食廿隻! 仲要冇一隻有沙有殼! 超fresh! 無論creamy 定 crispy嘅生蠔都好新鮮!點蠔勁方便! 去oyster bar點好講枱號, 師傅開完就有人送你張枱! 有D人一點會點好多,因為我食得慢,所以每次點2種,慢慢食!講到呢度,$888而值回票價!仲未講其他salad bar, sushi table, hot dish, side dish另外仲有main course! 我哋叫咗pork belly同lobstermain cousre求其點都冇死錯人!就連我哋隔離點咗cod fish我都覺得好正!另必讚foie gras! 外面好脆, 內裏好juicy,好香!即制梳付厘! 不得了! 唔係飽咗一定食多兩個!Dessert 不過不失! 不過各有特色! 蘋果批好熱好鬆! 士多啤梨係必食! 超甜,但好有士多啤梨味!好期待今年其他year-end gathering! 有

29/8黎得蠔酒吧食飯, 當然是為了它的生蠔!但餐廳望住維港煙花view, 會展, 文化中心等一覽無遺, 真係不得不提!!回說生蠔, 在生蠔吧枱前會有生蠔師傅為你講解, 邊隻係時令, 美國, 澳洲, 法國... 你想要creamy d, 定係海水味重d, 你同佢講就會推介比你. 不用全枱人都吃同一樣的蠔, 佢有張紙已印住大部份蠔的名字, 你坐邊個位, 佢就mark你張紙, 幫你排好生蠔由淡到濃咁食, 每人不同. 好鬼professional!我們每人先叫了半打. 生蠔既名字我就唔記得了, 只係知兩隻creamy的好好食. 另外一個朋友好重口味! 要晒全部重海水味的, 咁佢鍾意, 就覺得正! 其實隻隻蠔都好新鮮, 個感覺真係同出面buffet或好耐唔發市之餐廳仔不可同日而語! 每隻都只係$50 -70. 出面好多餐廳都要$50啦. 之後大家睇返張紙, 每人又再叫了2-3隻. 話明Oyster and Seafood bar, 當然要吃seafood, 就叫了一個大海鮮拼盤. 個拼盤有兩層, 下層又係生蠔! 所以又再吃, 每人今晚共吃了9-10隻生蠔!真係食蠔都食飽!上層拼盤都有好多好野,

一班共事多年既戰友farewell我離開公司，讓我蠔食一晚 一步入餐廳，感覺已經好高級，往窗外望就是無敵的香港夜景。光是環境已經夠殺食。第一時間要選的當然是冷盤，點了一個KING SIZE和2打蠔。之前食過其他高級餐廳的冷盤，或多或小都會有點腥或臭味。但這裹每一款海鮮都好新鮮，連螺、飛魚子、蜆這些都完全無腥臭味，新鮮得很！而且蝦也很大隻，亦有龍蝦和蟹。蠔就更不用說，有十多款任君選擇，即叫即開。不過都遇到有2隻壞了的蠔，而餐廳亦樂意更換。湯方面，我叫了龍蝦濃湯。上枱時只有一只碟，中間有塊用濃縮龍蝦整的大菜糕，上面有龍蝦肉，待應另外即場倒湯入碟。伴著麵包來吃，很棒！小食方面，點了一道蝦餅和煎帶子。2大舊蝦餅全部都係人手拆肉來造，口感和味道都是一流。而煎帶子只有一隻，用了綠豆容來做伴底，挺特別。主菜方面，點了A5和牛西冷，7成熟，煎得剛剛好。另外點了牛臉額伴龍蝦。想不到臉額可以煮到蚊牛腩一樣林。麵食方面，點了長腳蟹肉闊條麵。只能說好足料，蟹肉似乎比麵條更多。甜品方面，值得推介的是梳乎厘，外層脆而內層軟。心太軟就失色了一點，沒有流心的效果。總的來說，人生總要來這裹蠔一次。氣氛浪漫，適合情侶拍

晴天的週日來個Sunday Brunch邊吃邊欣賞維港，真是享受。安排入座期間，waiter 會給每位客人遞上 Moet welcome champaign一杯，令人感覺輕鬆自。此外，每枱亦奉送 24 個月黑毛豬一碟。如果想轉飲rose或其他香檳的就話可以加錢。由於我地一行6人被安排到餐廳內的位置，沒有window seats > < 有點點失望！入座後，侍應們好詳盡的講解，自助餐包括 salad bar、cold cut、壽司刺身、appetizer、Main course、還有主打的生蠔及香檳。由於生蠔是即叫即開，所以我們告訴廚師想要哪款、數量和枱號便可，生蠔預備好後，侍應便會送到我們的餐桌。Appetizer 前菜方面可選擇焗蠔，Oyster Cappuccino、Oyster Rockefeller & Oyster Kilpatrick及Eggs Benedict、Scrambled Eggs & Farm Egg可以選擇一些如火腿、煙肉&蕃茄的配菜，同樣是即點即做。友人點了Eggs Benedict，賣相吸引。當天供應的有五款生蠔(按時令供應)，三款來自澳洲