蠔灣 (水星街)

營業中

休息中

Thanksgiving 當日放工就同老公黎左食生蠔魚生慶祝勁開心！平時食生蠔既我比較著重生蠔夠唔夠creamy, 但係今次店員既推介令我感到有種驚喜就係介紹海水味較濃（最濃海水味既Tia Maraa Pearl開始食起），肉質由薄到厚既口感咁食。平時既我好怕食龍蝦，但係龍蝦意粉既龍蝦已經䃗好晒殼而食到啖啖肉，令我唔會失去lady應有既儀態。而食得開心。而且一向比較少來到天后區出沒既我都覺得老公安排呢個husband and wife time 既Thanksgiving 晚餐好好❤️

搬咗出去之後 每次返屋企食飯都想帶啲驚喜俾爸爸媽媽💕前排聽到媽媽話好掛住以前旅行去唔同國家試唔同地方嘅生蠔、海鮮🦪今次就帶咗嗰海鮮拼盤返屋企 成功驚喜到佢🎉👍🏻 生蠔睇過餐廳介紹 佢哋係由法國蠔場直接入口 品質會更高 信心保證❤️檸檬片下面其實收埋咗燈嘅開關掣 一開媽媽即刻wow出黎 儀式感滿滿😇順時針 由淡至濃味咁食✅ Tia Marr Pearl肉眼可見嘅飽滿 鹽度唔高 帶有少許堅果味 餘韻較長💁🏻‍♀️✅ Speciales Lambert Oyster No.1肉質相對結實 海水味清新 容易入口😇✅ Krystale No.2海水味濃 更突顯蠔肉鮮味、甜味💋✅ Josephine入口甘甜 creamy滑口 肉質肥美👧🏻✅ La Pearl Noire蠔肉鮑滿 海水味存在感強 味道有層次🫦✅ Gillardeau No.1肉質肥厚 口感爽身 鮮甜味美 有層次感✌🏻👍🏻 北海道活赤貝勁新鮮 赤貝爽脆 味道鮮甜 👍🏻 北海道帶子超級厚肉 味道清甜 好滿足🎉👍🏻 車厘蜆蜆肉大大隻 海水味濃 多汁注意事項⚠️- 可以自訂海鮮拼盤 食材同數量由自己話事 真爽！- 下次朋友聚會 我都會再揀呢間👯‍

通常紀念日子都想食餐勁既海鮮大餐賀一賀佢🤭自助餐性價比高但海鮮質素就未必好靚🤏🏻今次想食靚蠔🦪同新鮮海鮮就揀左Oyster Cove店員好nice介紹左1 set Seafood Platter🍽️6款蠔每款2隻再加左帶子同赤貝 Total HKD672試到唔同既品種 店員幫我地由淡至濃排好😎仲教左我地正確既食蠔方法原來一直都用錯方法食🤣有機會你地要領教下！📍Seafood Platter🦪🦪🦪🦪🦪🦪Tia Mara Pearl 6款入面最清甜🤏🏻Speciales Lambert No.2Krystale No.2 蠔肉最爽口 海水味突出🌊La Perle NoireCocollos No.0 最大隻口感豐富帶有微微甜味🥄Gillardeau No.2北海道帶子 HKD38北海道活赤貝 HKD78帶子同赤貝好鮮甜 口感爽彈✨📍清酒蒜蓉煮活蜆湯 HKD238一上碟啲蜆大隻到令我驚嘆😲好簡單既清酒蒜蓉已經煮到蜆既清甜味蜆肉煮得剛剛好而且無沙厚肉 食落新鮮彈牙👍🏻近排天氣凍左 飲左好暖胃好滿足🤰🏻📍龍蝦忌廉意粉🦞 HKD198用拆左殼既龍蝦肉 份量起碼有半隻龍蝦既份量～性價比都幾高 龍蝦肉質

👫🏻適逢周年紀念💁🏻‍♀️梗係要搵間靚靚餐廳去慶祝吓啦經朋友介紹嚟到呢間生蠔專門店- 🦪🦪🦪蠔灣📍餐廳位於天后，地點方便，係地鐵站🚄附近呢間餐廳有好多唔同嘅🦪🦪生蠔選擇生蠔就一定會試，除此之外都揀咗其他刺生🍣即係生蠔拼盤、鮮帶子、活北寄貝同埋法國藍天使蝦🤵🏻‍♀️店員好細心咁介紹每一款生蠔亦都已已經排好次序，再提醒我地由淡味食到濃味係最好🦪🦪🦪Seafood platter🦪Tia Maraa Pearl- 味道甘口,帶有金屬味,偏爽口🦪Speciales Lambert No.2-入口順滑,帶有淡淡既海水味，相對較大size🦪Krystale No.2-甜美,爽口,中size🦪Josephine-味道較淡、爽身🦪Le Perie Noire-Creamy、甜美🦪Gillardeau No. 2-蠔肉Creamy,裙邊爽口鮮帶子好大隻，厚肉鮮甜🐚活北寄貝都好厚身，非常新鮮🦐法國藍天使蝦真係未食過，食開的蝦刺身都係紅蝦，而藍蝦肉質更加結實，亦證明超級新鮮🦆鵝肝多士鵝肝真係好邪惡，煎緊既時間已經全間鋪都聞到，鵝肝煎得香脆乾身又唔油膩，做小食一流🦀黑松露蟹肉忌廉意大利飯店家超豪爽，全碟都係滿滿的

返工忙到甩哂轆，好彩有朋友仔帶我去食好西，用美食慰勞下工作既辛勞🥺呢間蠔吧餐廳都幾隱世，但估唔到有好多款高質肥美生蠔，夜晚客人唔多，同朋友聚吹耐d水都得。✿自選生蠔拼盤✿第一次去蠔吧食蠔，望到個餐牌都唔太識生蠔種類，店員推薦食Tia Maraa Pearl、Speciales Lambert No.2、Josephine&Grullardeau No.2，仲要跟住味道淡至濃咁圍圈排列，食果陣跟返次序食就得。我大推Grullardeau，店員話呢款蠔被譽為生蠔界中既勞斯萊斯，難怪肉質肥厚，口感爽脆鮮甜，蠔味較為有層次，好正🥰✿北海道活赤貝✿橙紅色既赤貝富有光澤，食落肉質爽厚 ，好有鮮味。✿龍蝦刺身✿又係第一次食龍蝦刺身，估唔到生食肉質咁有彈性，加檸檬汁/點wasabi食都好味。✿龍蝦湯✿個湯幾濃郁，質地有少少杰身，好驚喜地有一大舊龍蝦肉，覺得好足料。✿燴龍蝦意粉✿餐廳將龍蝦肉起左出黎，唔洗自己了覺得幾好，意粉用上忌廉汁煮成，味道幾濃郁，又有咬口。✿Dreaming&Pineapple Crush ✿點多2杯野飲，酸酸甜甜咁，解渴都唔錯。

一個拼盤就帶我品嚐環遊世界美食。Tia Maraa Pearl 🦪嚟自愛爾蘭東南部，帶榛子果仁嘅口感，味道清新SPECIAL Roland LAMBER 🦪法國藍寶石蠔(No.2) 含礦物味，鮮甜可口，肉質結實KRYSTALE🦪法國水晶蠔，口感爽脆，濃郁嘅海水味，鮮味突出，餘韻極長。Josephine🦪嚟自法國，海水味適中，帶子位爽脆、裙邊位有咬口，蠔味回甘濃郁悠長。La Perle Noire🦪法國黑珍珠，蠔肉飽滿而滑順，鮮鹹嘅海水味，屬濃味嘅品種。 Gillardeau🦪法國吉拉多蠔 No.2入口爽脆，清新嘅海水味，甘甜無比，帶點榛子同淡淡煙燻味。北海道活赤貝 咀嚼時嚼勁十足，鮮甜爽彈北海道帶子厚身細密，味道濃郁鮮甜法國藍蝦肉質肥美結實，啖啖肉，口感鮮甜爽彈無得去旅行都可以食到各地美食，今餐無論味道、口感、層次都能為我味覺帶來衝擊，估唔到外賣有咁高質新鮮嘅美食 。好用心嘅包裝👇🏻下面有冰底墊住，生蠔由淡味開始食起。仲有燈發光🥰，好高級嘅感覺。餐廳仲有其他熟食選擇👇🏻

今次黎到蠔灣當然想食生蠔🦪先黎啦！去到店員好nice咁介紹生蠔，我就叫左5款每樣兩隻試試，順序順時針由淡至濃咁食，首先食第一款Tia Maraa Pearl入口淡味鮮甜😌第二款濃少少Speciales Lambert-No.2肉嫩滑口😆第三款Krystal-No.2開始海水味重，餘韻比較長😏第四款La Perle Noire比第三款鹹少少😚第五款Tarbouriech Oyster（Pinky）-No.1佢係蠔味最重最鮮😍之後再叫埋呢個北海道活赤貝😋北海道帶子😝同埋法國藍蝦🦐所有刺身都非常鮮甜，由其最喜歡係法國藍蝦😋😋佢仲有蝦膏成隻蝦都好新鮮👍🏻食完海鮮叫個法式鵝肝多士😍佢既口感除了較紮實且綿密外，入口即化，超好味😋最後當然試下主菜啦😚 仔仔揀咗龍蝦忌廉意粉🦞口感嫩滑汁亦非常好濃郁，最好係佢剝埋殼，食落啖啖厚肉既蟹鉗，真係好鮮味😍如果想食又新鮮又好味既生蠔同刺身間係非常好既選擇👍🏻

🦪隱世生蠔🦪系列‼️—▫️餐廳： 蠔灣oyster cove ▫️地點：全香港有1️⃣間分店📍此為：銅鑼灣水星街28號耀星華庭▫️營業時間⏰: 星期一至日 12:00–22:00▫️價錢：～$200+—美味：🦪🦪🦪🦪環境：🌸🌸🌸+0.7🌸價錢：💰💰💰+0.8💰服務：👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳+0.4👩🏻‍🍳—👧🏻👦🏻好少去食🦪蠔，朋友介紹就試吓😍環境細細，都幾多新鮮蠔食—食物方面，叫咗🦪Tia Maraa Pearl x2$72🦪Speciales Lambert x2$86🦪Krystale x2$88🦪La Perle Noire x2$88🦪Cocollos x2$126🦪Gillardeau x2$96蠔洗得幾乾淨仲好鮮甜😁有新鮮檸檬🍋加埋💜最貴果2款相對較大隻，海水味都會濃啲👦🏻反而鐘意細隻啲啲既生蠔🦪整體都幾抵食‼️‼️▪️加拿大海膽/板/$288💜💜必食💜💜好新鮮，成板海膽比你😳好橙好大塊🥸夾埋紫菜100分—▪️北海道活赤貝 /$78@都幾抵食，有人切埋一塊塊😆幾爽口▪️法式鵝肝多士 / x4$198鵝肝燒得好juicy😳仲好厚肉🥶▪️龍蝦忌廉意粉 $198相對會膩啲啲，好多cream同芝士😂sh

前幾日食完生蠔，今日又心思思，搵左天后水星街一間隱世蠔吧《Oyster Cove》，餐廳主打生蠔，提供不同產地和品種既生蠔，仲有其他時令海鮮、意粉、海鮮湯和pizza。店鋪細細間，不過好有格調，打卡都唔錯! 店員服務一流，非常用心介紹每一款蠔，仲會教埋我地點樣開生蠔，真係服務周到。🦪海鮮拼盤（生蠔 10隻 + 車厘蜆 2隻）- Tia Maraa Pearl x 2 $72- Speciales Lambert No.2 x 2 $84- Krystale No.2 x 2 $84- Tarbouriech Oyster No.1 x 2 $110- Gillardeau No.2 x 2 $90- 車厘蜆 x 2 $96擺盤好靚啱哂打卡!😍 經店員介紹之後揀左五款法國生蠔，由淡味排到濃味，店員好細心咁同我地講要從邊一隻順時針食就可以啦! 款款生蠔都勁新鮮、鮮甜又creamy，個人最愛Tarbouriech Oyster，肉質肥厚，海水味濃郁，入口爽脆! 車厘蜆都勁飽滿鮮甜，仲好重海水味，食到停唔到口!🌟加州海膽 (板) $268 新鮮的加州海膽刺身，呈鮮艷的橘黃色，充滿光澤，質感飽滿

港島區天后出名多隱世嘅美食，今次就為大家介紹「蠔灣」Oyster Cove🤩冇錯!!顧名思義就係食生蠔🦪生蠔拼盤～6種法國蠔圖中10:00方向順時針數起Tia Maraa pearlSpeciales Lambert~ No.1Krystale ~No.1La perle NoireTarbouriech Oyster (pinky)~No.0Gillardeau No.2味道由淡至濃，每一款法國生蠔🦪都各有出色，食落去鮮甜！爽口！大大隻嘅冰凍生蠔🦪入口帶出海水味，極度新鮮好味😋非筆墨能形容🤩建議大家食生蠔嘅時候咩都唔好點，咁先食出生蠔嘅原汁原味😉食生蠔嘅最佳拍檔，當然係配白酒🤩🥂法國藍蝦🍤第一次食鮮甜爽口彈牙，識食一定要咬佢個蝦頭！超正🤩🤩北海道帶子粒空運到港嘅北海道帶子鮮甜，多肉，爽口，彈牙，再加少少Wasabi，點啲豉油，回味無窮👍車厘蜆食車厘蜆，我建議加啲檸檬汁，再點豉油會更美味一樣都係口鮮甜🤩清酒蒜蓉煮活蜆湯呢一道菜我本人強烈推介🌟因為真係好好味🥰個湯用咗大量嘅「沙白」去慢煮，令到個湯十分鮮甜，再加埋大量嘅蒜蓉粒同埋洋蔥粒，每飲一啖湯都充滿鮮甜同埋口感度十足🤩再加埋大大粒嘅蜆

今日嚟到位於天后嘅蠔灣食飯，餐廳係香港都有幾間分店，聽個名都知係以生蠔為主啦。海鮮拼盤有Tia Maraa Peal，Speciales Lambert，Krystale，Tarbouriech Oyster，Gillardeau等等，份量真係好足呀，一次過可以食到唔同嘅生蠔，生蠔有香濃嘅海水味同蠔味，可以由淡味開始慢慢食到濃味，漸入佳境。赤貝方面，入口彈牙，帶少少咸味。清酒蒜蓉煮活蜆湯呢個蜆湯非常之清甜，入口仲有少少酒香同蒜蓉嘅香味。蜆非常之大隻，仲好厚肉添。龍蝦意粉龍蝦好大隻，入口鮮甜，仲好彈牙添。意粉方面，調味調得啱啱好，唔會太過濃味，入口唔會覺得太肥膩。整體來講，餐廳嘅食材都好新鮮，特別係生蠔嘅味道非常之好，我覺得最有特色嘅地方係可以喺自己嘅海鮮拼盤度揀自己想要嘅生蠔嚟試，再加上有店員嘅介紹，令到我更了解生蠔嘅產地。

知道這家蠔吧很久，但次次過門不入。可能覺得門面小，座位少，在街市一角，沒有很大興趣。今晚為避開大球場即將湧出來的欖球賽人群，走到這裏，終於到此一試。進店時只有一枱客人，頗清幽。枱是細了點，還放上一大盆食具，沒有空間放碟。來到蠔吧，肯定要試蠔，喜歡海水味和蠔味較重的，由老闆發版，選了4種蠔，由$40多一隻至$55一隻。喜歡較大隻的，啖啖肉食量不大，因此再點了龍蝦黑醋沙律和Parma Ham pizza。 終於可以清碟，不用浪費。沙律的龍蝦肉質不夠爽，還好算新鮮，不過不失。Pizza的皮薄，脆而不膩，餡料剛剛好

2022年10月24日 星期一今日早左係天后附近收工，諗住買嘢食返屋企加餸途經見到呢間餐廳，心諗都好耐無食過蠔，就一於決定打包生蠔返屋企食最後要左六款唔同種類嘅生蠔，都係店員推薦嘅，再加幾款海鮮，一共大約$900，希望屋企人食得開心一返到去打開嘅時候，雖然已經融咗少少雪，但係唔算有好多水流出來，擺盤擺得好靚，而且店員仲係個盤下面裝上燈，一打開就好靚，用嚟打卡就岩晒首先試左大大粒既北海道帶子，厚身之餘又有咬口，加埋檸檬汁一齊食味道更加鮮味跟住有北海道活赤貝，食落去幾爽脆，口感唔錯再黎就係主角生蠔啦，其中呢一款係最驚喜嘅，就係西班牙生蠔Spanish Arousa Oyster，因為點左珍寶既大小，所以睇落去好巨型，但係冇諗到會同我隻手掌差唔多大，真係好誇張，味道好鮮甜，而且夠晒Creamy，唔需要點醬都已經好夠味至於呢兩款法國生蠔都唔錯，分別係The Maraa Pearl 同Species Lambert No.2，有豐富海水味，而且完全食唔到蠔殼，味道好濃郁，唔會太過鹹整體感覺真係唔錯，性價比幾高！！

蠔痴又出動😂，今次到天后一間隱世蠔吧，餐廳主打生蠔🦪，外賣堂食都可以，坐低之後發現餐廳雖然座位不多，但接唔少外賣單👍。店員服務好好，非常用心介紹每一款蠔，仲會教埋我地點樣開蠔🦪，真係服務周到🥰店員推介我地試試以下幾款生蠔🦪（10隻）💁🏻‍♀️ 海鮮🦞拼盤（蠔 x 1打 + 赤貝 + 帶子）- Tia Mara Pearl x 2 $84- Speciales Lambert No.1 x 2 $104- Krystale No.2 x 2 $84- La Perlr Noire x 2 $84- Gillardeau No.2 x 2 $90店員好細心咁同我地講要從邊一邊開始食款款生蠔都勁新鮮、鮮甜又creamy😍，粒粒帶子都勁飽滿鮮甜，仲好重海水味😋，食到唔想停😝😝北海道活赤貝好新鮮爽脆法國藍蝦都好高質😍入口滿滿膠質，超鮮甜😉清酒🍶蒜蓉煮活蜆湯 $238食咗生蠔🦪要食返啲熱食，蜆湯都非常出色，湯底有蜆肉嘅鮮味，粒粒蜆都勁大粒，食落超新鮮彈牙，推介👍龍蝦🦞忌廉意粉🍝 $198忌廉意粉🍝 超Creamy ☺，仲有好多已剝殼嘅新鮮龍蝦肉，食到舔舔脷😋想食蠔嘅朋友唔好錯過喇😝😝

新鮮就係美味嘅保證來自Oyster Cove，而家嘅天氣咁涼爽舒服，我今晚同老公一於拍吓拖先。order Oyster Cove嘅外賣拼盤真係最好不過了，外面嘅包裝紙一打開就可以用嚟當野餐墊，真係好似我哋今晚咁來個即興picnic都得好方便，冰盤底重有燈串，chill 浪漫喔，個拼盤入啲海鮮超級新鮮，有🦪 Tia Mars’s pearl 🦪 Stone Namibia (west Africa)🦪 Special E’s Lambert No.1🦪 Krystal’s No.1等，入面我最鐘意食🦪 Gillardeau No.1 肉質肥厚，海水，蠔味細膩有層次和🦪 Cocollos No.0蠔味夠濃，其帶子位極甜，有強烈的回甘，細膩的口感😋😋另外北海道帶子厚身又細密，味道濃郁鮮。Cherry Stone 口感脆身，味道獨特而且鮮甜味會慢慢滲出，北海道活赤貝外表呈橙紅色 、帶光澤，食落肉質爽厚 ，鮮味十足呀！ #happy #yummy