我本來其實是想光顧，位於「筲箕灣東大街」街尾位置，主打花膠撈麵食品的港式撈麵食品「撈喜」（現在已經結業）。可惜我當時站在「撈喜」似開非開，似休非休的餐廳店門，直至晚上六點仍然未有開門營業的意思。我終於忍受不了「撈喜」愛理不理，不趕緊做生意的食店態度，最後還是放棄繼續等候「撈喜」，轉試「筲箕灣東大街」裡面的其他食店，食少少東西就坐港鐵返回將軍澳去了。結果我選擇「筲箕灣東大街」，以前「有錢佬靚粥」舖位的新主人，新食店的名稱叫做「蛋丸之地」。話說我之前光顧過「有錢佬靚粥」，但是「有錢佬靚粥」最後跟「撈喜」一樣結業關門收場。「有錢佬靚粥」結業關門之後，舖位後來就變成了賣港式街頭魚蛋小食的小食店「蛋丸之地」。「蛋丸之地」這版本的店名，其實頗為可圈可點，因為舖位不大，的而且確是只能當小食店飲品店的「彈丸之地」。而且「彈丸之地」主打港式魚蛋小食，亦符合了新店店名的設計原意，所以「彈丸之地」單是在店名構思這一步步驟上，已經成功創造到一清楚易明的街頭小食店出來。但是，如果在「筲箕灣東大街」「蛋丸之地」裡面只買一串咖喱魚蛋小食，就當自己光顧過「彈丸之地」的話，實際很難寫到一篇像樣兼足夠字數的食評。最後我在「蛋丸之地」購買一份魚蛋撈麵套餐（哈哈，我食不到「撈喜」的「花膠撈麵」，卻偏偏食到一碗平價的「魚蛋撈麵」），包括一碗魚蛋加魚肉燒賣，加食店聲稱秘製醬料的「撈麵套餐」。「蛋丸之地」一份簡單的「撈麵套餐」，售價只需要港幣二十二元正，唯一美中不足的只是飲品沒有太多選擇，只能夠選擇紙包檸檬茶或者「維他奶」。結果我有點無奈，只能選擇一杯沒有任何提神成份，純粹紙包飲品的「維他奶」。「蛋丸之地」在店舖旁邊放置了一張膠製摺檯，膠製摺檯成為了我食「撈麵套餐」唯一餐檯。「蛋丸之地」的撈麵，跟坊間其他撈麵小店有個最大的分別，就是「蛋丸之地」選擇了使用一些疑似啫喱，味道有點像醬油又像雞油的半固體調味醬。那些「撈麵套餐」撈麵表面，那些疑似啫喱的調味醬汁，跟醬汁裡面的甜鹹味，成為了我在「蛋丸之地」「撈麵套餐」裡面食到的實際味道。由於「蛋丸之地」裡面的魚蛋，魚蛋感覺有點像已經預先煮好備用，所以「蛋丸之地」魚蛋實際入口之後，魚蛋表面的溫度比預期來得冰冷，魚蛋實際彈牙程度感覺尚可。由於「蛋丸之地」「撈麵套餐」表面，已經堆放了很滿很擠迫的魚蛋跟魚肉燒賣，結果底層的麵條跟撈麵醬料，在「蛋丸之地」裡面反而不易看到，撈麵真面目面世的重要一刻。「蛋丸之地」的撈麵，舖在撈麵表面的醬汁互相分開，所以非常需要食客，自動自覺撈勻外賣碗裡面的魚蛋燒賣跟即食麵，甜味「秘製醬汁」才能起到自己的作用。「蛋丸之地」本身的「秘製醬汁」，醬汁質地呈半固體的凝結狀態，但是份量不多的「秘製醬汁」，卻可以令本來平平無奇的即食麵，味道變得甜和容易入口。「撈麵套餐」裡面的即食麵，口感只是一般的程度，感覺只是從平價即食麵，如果不是有甜味和偏稠「秘製醬汁」的話，「蛋丸之地」的即食麵只會是一般級數的即食麵而已。至於「彈丸之地」「撈麵套餐」其餘的配料食品方面，魚肉燒賣的實際味道感覺，只是價錢比較便宜，口感亦只是中等的雪藏魚肉燒賣，魚肉燒賣沒有明顯的味道，「蛋丸之地」只有質地不粗大的魚肉燒賣而已。雖然「彈丸之地」裡面的店員，已經把魚肉燒賣，隔水蒸直到魚肉燒賣本體開始發漲為止。魚肉燒賣的口感，很難說到有飽滿豐滿的感覺，只能說燒賣裡面，確實有魚肉的魚肉彈牙口感而已。至於「撈麵套餐」裡面的魚蛋，情況亦跟魚肉燒賣差不多，魚蛋裡面的口感彈牙程度只是一般程度，很難給人深刻的印象。魚蛋裡面的魚味亦只是不大強烈的魚肉味道，只是一般廠貨出品而已。「蛋丸之地」唯一給我深刻的印象，只有那個啫喱狀態，味道偏向有偏強甜味的半液態啫喱醬汁而已。食完沒有強烈鮮明印象和味道的「撈麵套餐」之後，我儘快回到港鐵站，坐港鐵返回將軍澳好了。…查看更多
