藏 (已結業)

今非昔比大不如前，價錢貴了質素低了，當日壽司吧只有一位師傅，以往$380的午餐也有海膽壽司，但現在$980的午餐才有海膽壽司，當日點了$580的午餐，但食物只是一般，沒有什麼名貴食材，跟以往相比，價錢及食物質素也沒有什麼吸引力了.…查看更多

藏Kura是我的心水日本餐廳， 近多月來難得在港，心思思約朋友再去食Lunch，忍不住跟大家分享我的小確幸 。 當天到場時才知餐廳裝修有點少變動，將壽司Bar 檯及個別房間分隔了，感覺有更多私人空間。一行兩人選了Bar檯，方便跟廚師交流食物出品，選了中價位的廚師發辦omakase的午市套餐! 首先前菜有驚喜，日式生蠔肥美、兩款魚生拼盤忘了是錭魚或其他，就是鮮甜; 再來熟食的食海螺及八爪魚鮮、還有雜菌濃湯，味蕾開始忙碌；輪到六本壽司，不同魚生都記不住名稱, 仍是一個鮮字, 份量亦剛好, 最後壓軸海膽及吞拿魚手卷, 口感豐富, 很好的收尾。寫不好每道菜如何美味，有相片，自己感受吧！.總結來說, 今次的午餐繼續保持水準, 服務亦到位, 不單食物保持水準, 整個出餐流程令舒服, 不會一味的唱高格調, 值得跟三五知己聚會, 體面及賞心悅目.…查看更多

銅鑼灣鬧市中一間別具一格既日式席前料理—藏 Kura，餐廳主理廚師發辦，食材質素高、份量充裕，而且種類多元化，個人認為性價比相當高🥢 其中令人印象深刻既料理；茶碗蒸以蟹肉、蝦、菇類，配上三文魚籽等食材製成，食落鮮味十足，啖啖真材實料，屬於一道出色既前菜；北海道帝王蟹多汁鮮甜，配上少量醬油，令鮮味更特出，令人回味無窮；長居牡蠣配上酸橙果凍，口感清甜帶鹹香，新鮮開胃🦪 整體而言，每道食材反映出廚師既心思同功力，而且環境素雅簡潔，整體用餐體驗好唔錯，係值得一去既Omakase～…查看更多

Lee間真心伏伏地，因睇到好多網上廣告，上次同友人試咗佢哋嘅Lunch omakase，整給我們吃的廚師明顯是學徒，但收980一位再加一服務費，咁嘅價錢我寧願去雲隱鮨中本，魚貨也不是貴的食材。想試的朋友考慮清楚，但當然如果唔介意俾呢個價去試嘅就冇所謂啦。…查看更多

屈指一算已經是三訪這家𝐨𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞了，無論食物素質、多樣性還是價錢而言，一直也是心目中的𝐍𝐨.𝟏👍🏻這次適逢慶祝生日以及母親節與家人一同慶祝🎉不但可以𝐫𝐞𝐪𝐮𝐞𝐬𝐭在生日碟上以朱古力醬寫上名字，店家更細心幫忙藏起母親節花束💐𝐬𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐞 𝟏𝟎𝟎分 ——— ✤ 樁｜$𝟓𝟖𝟎 前菜𝟑品//壽司𝟖貫//茶碗蒸//卷物//湯//甜品 ✰ 鯛魚 前菜先以淡雅鮮甜的白身魚鯛魚打開序幕，肉質細緻柔軟，配上奶油般質感的𝐜𝐫𝐞𝐚𝐦𝐲白子醬做點綴，軟綿滑溜🐟 ✰ 汁煮八爪魚 配上𝐰𝐚𝐬𝐚𝐛𝐢的八爪魚腳熬煮到恰到好處🐙肉質軟稔沒有絲毫煙韌感。 ✰ 焗海膽 原個海膽連帶刺殼上實在震撼🤩高溫烤焗過的海膽表面焦香，揭開外皮可以吃到到以清酒𝐬𝐚𝐤𝐞作調味鮮甜的海膽。 ✰ 深海池魚➤肉質緊實而爽口、略帶油香，味道鮮甜 ✰ 北海道甘蝦➤甜味作首，獨特黏黏口感，滋味無比🦐 ✰ 北海道帆立貝➤柱肉厚實，配上竹炭鹽更添鮮味🐚 ✰ 北海道櫻鱒➤櫻鯛即是三文魚，肉質肥美且味道甘鮮 ✰ 長崎拖羅➤口感柔軟，肉質鮮美，入口即溶回味無窮 ✰ 手釣池魚➤手釣池魚較網捕的肉質緊緻，魚味極度濃郁 ✰ 赤睦魚➤炙燒過的赤睦魚激發出油脂，甘香味濃 ✰ 海膽➤還以為沒有𝐮𝐧𝐢呢😝味道甘甜質感細膩，足料😋 ✰ 茶碗蒸 滑溜鮮甜的茶碗蒸🪺，入面有三文魚籽、蟹肉🦀、蝦🦐、菇類🍄，非常滑嫩清甜，作為前菜開開胃口非常不錯 ✰ 拖羅蓉卷物 拖羅蓉均師傅人手剁同埋挑筋🫡，口感順滑無比。 ✤ 湯 𝐦𝐢𝐬𝐨湯 -✤ 甜品 甜品先有兩小塊方形滑蛋𝐜𝐮𝐛𝐞以及士多啤梨𝐜𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞 𝐜𝐚𝐤𝐞作結🍓…查看更多