蒸瀏記

宜家雙餸飯盛行，勝再夠平之餘多選擇，但平時都會食到悶悶地，今次試下嚟自湖南瀏陽既蒸菜，呢間過江龍喺2015年成立，講究「重味輕型、重材輕烹、豉椒為魂」，唔會事前烹調食材，而係直接蒸煮，希望可以鎖住鮮味，保留食材既原形同營養，感覺幾健康，價錢親民，所以幾多人嚟食👍🏻(5 😍 係滿分，🤩係半分）粉蒸肉 🐷 - $48 (好味指數：😍😍😍🤩)首先用炒香左既米🌾磨制而成，所以有清新既米香🍚 加埋醬料醃製五花肉🐷，幾有油香同香口，質感軟糯，不過略嫌肥左啲，如果可以多啲肉就好啦茴香肉丸 🌱🐷🟤 - $28 (好味指數：😍😍😍🤩)因為有茴香🌱，所以有啲特殊香氣，帶有甜味同埋柑橘香味🍊，肉丸🟤肉味香濃有鹹香，質感比較厚實，係略嫌粉感重左少少，番茄炒蛋 🍅🍳 - $28 (好味指數：😍😍😍😍)跟住食翻個經典菜式，除左酸酸甜甜，番茄🍅芳香多汁，而內地版本既番茄炒蛋🍅🍳仲有啲鹹味幾好，啲蛋🥚口感滑嫩，用嚟撈飯🍚幾正🤤酸溜土豆絲 🥔 - $18 (好味指數：😍😍😍😍)呢個幾開胃🤤，因為落左白醋所以帶酸，會清新啲，如果多啲就更好啦～ 同時有惹味有既蒜蓉🧄同辣椒🌶️既微辣，薯仔絲🥔脆口，感覺幾清爽，幾好送飯🍚泰國香米飯 🇹🇭🍚 - $3 (好味指數：😍😍😍😍)從來未見過咁平既飯🍚😂全部單獨用缽🥣蒸既，希望保留米🍚既香氣，粒粒分明唔會爛，如果可以再熱啲就好啦～ 好味指數：😍😍😍🤩推介指數：😍😍😍🤩…查看更多

在銅鑼灣的蒸瀏記，餐廳內部裝修簡約而溫馨，開放式的廚房內放滿蒸籠和小炒可以選擇，令人感受到濃厚的家常菜氛圍。辣椒炒肉作為湘菜的靈魂菜式，五花肉片炒得焦香四溢，油脂甘香，辣度掌握得恰到好處。這裡的蒸陽幹魚更是不可錯過，魚肉蒸得剛剛好，肉質結實卻不韌，面上鋪著的辣椒帶來微甜的香味，搭配米飯簡直一流。這裡仲有好多選擇，讓人可以隨心所欲地搭配不同的配菜，無論是想要品嚐多樣的風味還是想要換換口味，都非常合適。食完一頓，讓人感到暖心又滿足。…查看更多

無論是附近的上班族想找快手午餐😌還是想找平價晚餐，這裡絕對是值得收藏的「寶藏食堂」💎這家主打家常湘菜雖然裝潢普普通通的，但所有菜品都在透明的廚房裏，乾净清爽，口味也是十分在線🍽️·🌟辣椒炒肉 $ 42$42的價錢💰份量卻毫不馬虎🐷作為湘菜的靈魂菜式，五花肉片爆炒得焦香🫑油脂甘香，辣度也掌握得剛剛好👌·🌟筵菜扣肉 $49🍖五花肉蒸得非常軟糯，底下的梅乾菜吸收了所有肉汁和油香，鹹香中帶著微甜，用來拌飯簡直一流～·🌟醋溜土豆絲 $18都是肉菜也要來個素菜🥔就選了土豆絲（雖然是碳水哈哈），比較酸辣開胃，但脆度上還可以提升一下🙂‍↕️當然，依舊下飯！·🌟蒸水蛋 $ 9水蛋拌飯真的童年回憶🥹一碗蒸蛋就能吃一碗米飯🥹…查看更多

登龍街出名好多野食☺️去左一間新開既湘菜試下Menu選擇都幾多下形式有少少似兩餸飯🥢茴香肉丸 (5粒) $28 周邊用糯米左包住;餡料有蓮藕同肉食落有少少似糯米飯 🥢花菜炒肉 $38食落去唔會好辣;肉炒得好香📍 蒸瀏記 銅鑼灣登龍街41-51號地下E&F號舖…查看更多

最近收工起銅鑼灣搵咗間呢間餐廳，好多上班都黎食。我地2個人點咗3個炒小菜同1個蒸點，分別係招牌辣椒炒肉、雞汁油豆腐、紅蘿蔔炒肉和清炒絲瓜。道先炒小菜招牌辣椒炒肉和紅蘿蔔炒肉都係惹味之選，辣椒嘅香氣配合鮮嫩肉片，炒製得非常有鑊氣，送飯一流。而雞汁油豆腐則吸收了大量咗雞汁嘅精華，每一啖都充滿鮮甜味，口感味道都吸引～相比之下，青炒絲瓜則是相對清淡的選擇，少油的烹調方式保留了食材的原味，食起嚟清新怡人，適合喜愛清淡口味的食客。這裡主打湘菜的風味，以蒸的烹飪方式保留食材的原味。店員對辣的菜式特別推薦，如果你能夠接受辣味嘅挑戰，不妨試試佢哋嘅招牌菜，絕對不會令你失望。雖然我們呢次未試到聽老顧客推薦的蕃茄炒蛋，但下次一定要早點來，期待能品嚐到這道招牌菜。…查看更多