葉公館 (已結業)

🥢瑤柱蛋白炒飯簡單嘅最好味炒飯最可以試到一間餐廳師傅嘅工夫瑤柱味夠出，而且蛋白粉量多炒飯乾身但唔油膩 粒粒飽滿個人口味黎講，如果飯多水份少少、鹹多少少已經有100分推介大家食撚手小菜叫白飯好啲唔會俾炒飯本身嘅香味sidetrack左唔同餸嘅味道🥢鮮鮑魚雞煲呢個煲係全餐最抵食
雞煲醬完美咁同鮑魚、蔥、青椒融合入口鹹香 咀嚼耐啲就食到食物本身嘅鮮味同甜味尤其是青椒嘅甜味非常突出，辟走左本身陣草青味雞肉本身夠入味，肉質唔會嚡熠熠🥢雙喜小炒王呢碟小炒王係我目前食過最多材料嘅一碟
韮菜花、蝦乾、乾魷魚、菜脯、腰果齊曬之外仲食到類似帶子嘅食材同樣都係夠鑊氣，鹹度適中，香口大份🥢蒜蓉粉絲開邊蝦食落就係蒜蓉同蝦味標榜食海鮮嘅舖頭品質一定唔會差蝦本身夠新鮮，再配搭蒜蓉粉絲呢個組合完全無得輸最後呢個份量係兩個人都清得曬總括而言係抵食又高質嘅一間小店！ 而且街坊客感覺好多，零舍有人情味

嚟到長沙灣，唔知食咩好，經過青山道，比一個好中式好光猛嘅招牌吸引左我嘅視線，睇咗佢貼響出面嘅餐牌之後，感覺好似好抵食，就入去試下呢間”葉公館”。我入座嘅時候，係大概晚上8:00，入到去，已經座無虛席，非常熱鬧，侍應哥哥好快就留意到我哋嘅存在，好快就搵到張二人枱俾我地，每張枱佢都有一大壺熱水，餐具都洗得好乾淨，我哋用熱水去洗嘅時候唔會油淋淋👍🏻見到枱面上嘅Menu，真係花多眼亂，雖然佢晚市有好多套餐選擇，但係佢啲單點嘅小菜都十分之吸引，所以我哋今次就選擇咗散叫。。

今日同朋友去長沙灣，食左呢間喺地鐵站附近，位於青山道嘅茶樓—葉公館。餐廳入面係舊式茶樓裝修格局，光猛又闊落。我地散叫左唔同嘅小菜。炸茄子好少見酒樓用炸茄子做前菜，都幾有心，食落外脆內軟。蜜椒薯仔牛柳粒牛柳粒炒得啱啱好，D肉質好嫩好多汁。仲有啲薯仔，外面脆脆地，咬到入面好綿密，加埋三色椒，搭埋蜜椒醬汁，味道酸甜香辣，好開胃！好味！鮮鮑魚雞煲幾抵食，半隻雞加六隻鮑魚都只係$158。D鮮鮑魚嘅肉質都爽脆，食得好滋味！手撕包菜炒完之後仲keep到菜嘅水份，又香。酸辣土豆絲土豆絲食落仲好爽脆，炒得恰到好處。綠豆沙送飯後糖水，綠豆俾得好足，唔會太甜。如果你鍾意食中菜，呢間舊式茶樓絕對值得一試。

早前睇YouTube 介紹呢間餐廳既海鮮好有保證 於是帶埋屋企人來試一試😎 果然冇介紹錯睇到佢個menu真係平到飛起 尤其是晚市超值孖寶 我地食到津津有味👍1. 晚市孖寶- 脆皮燒腩仔- 份量也真的不少呢 一份已有成16舊☺️- 大讚佢個皮超級超級脆口😝 - 且肥瘦肉比例適中 家人都有讚冇彈😝2. 晚市孖寶-果皮蒸鮑魚 - 共有6舊 都幾大隻 - 十分新鮮熱辣👍 且食落口彈牙香口 食到有啲果皮條在面 更帶出其風味😛3. 椒鹽多春魚-炸得好香好酥脆！- 炸粉唔厚 魚春又多！ - 且有不少炸蒜在魚春魚上面 味道岩岩好 餸飯一流4. 精選燉湯- 雖然燉湯份量是預設一人 但也很足料 份量也不少- 該燉湯有雞腳同埋豬肉 鮮甜可口 飲完又唔會好口乾 😁5. 瑤柱蛋白炒飯- 很大份 同埋勁有鑊氣！🔥- 鐘意佢炒得乾身 同埋飯粒粒粒分明 食落口又唔油☺️- 加埋啲 翠玉瓜粒 食入口更有層次呢餐真是很豐富 勁飽肚 好抵食 ☺️食材也很有鮮味 價錢又平又靚 會再跟朋友encore 呢

葉公館位於長沙灣，根據youtube海鮮研究社的推介而前往。這家餐廳以即時加工海鮮和價格合理而聞名。我選擇了晚市的孖寶優惠套餐，價格為$208。這個套餐包括了蜜汁叉燒皇和清蒸沙巴斑。蜜汁叉燒皇非常嫩滑多汁，味道甜中帶著微咸，叉燒嫩粉色，好食😋。清蒸沙巴斑是新鮮的魚肉，蒸得剛剛好，保持了魚肉的鮮味。整體而言，套餐的份量適中，非常適合兩個人共享。我還點了鮮鮑魚雞煲，這道菜有6隻鮑魚和半隻雞。雞肉非常嫩滑，和鮑魚的鮮味完美結合。加上絲苗白飯，讓整道菜更加美味。前菜:川式味芽菜。這道菜的味道微辣微鹹，非常開胃。芽菜的脆爽與調味料的味道相互融合，帶來了獨特的口感。送嘅中式糖水: 陳皮綠豆沙，十分好食😋

搵到網上啲人推介呢間長沙灣中菜葉公館、就諗住同朋友試下👍🏻冇諗到平日去食都好full，建議預早book位啊。我地叫左晚市套餐Set C 菠蘿咕嚕肉+ 豉椒炒大蜆，$208性價比好高🤩菠蘿咕嚕肉一炒起即刻上菜，熱辣辣🤩菠蘿同醬汁嘅酸甜味同咕嚕肉好搭，開胃又好食！豉椒炒大蜆豉椒醬汁配埋蜆真係好惹味😋蜆肉幾大隻同埋冇沙，性價比太高👍🏻😍椒鹽多春魚 $48多春魚炸得好酥脆，配埋椒鹽食好惹味🫶🏻值得一讚係多春魚完全唔腥同好香口，份量勁多一碟有8條💛推介要食！乾炒牛河 $88食得中菜點會唔叫乾炒牛河😏河粉炒得好有鑊氣，配埋芽菜同牛肉口感好豐富。牛肉食得出用新鮮牛肉炒，又嫩口多汁又有鑊氣，一定要叫😍餐廳好好仲會送飯後甜品綠豆沙消暑☀️ 綠豆沙足料之餘甜度適中，作為呢餐收尾一流🤤整體黎講餐廳食物高質性價比又高，只要想食中菜就一定會encore呢間葉公館🤤

女朋友講咗想食片皮鴨講咗成半年都冇行動，唯有就我帶佢去食啦！我地去嘅時候已經係晚上7:30左右，餐廳已經滿座，氣氛好熱鬧！好多食客都傾得好開心，服務員都好有禮貌，幫我地安排到座位好快就上到前菜啦。酸辣木耳開開胃順便一路食一路睇餐牌都幾細心。冇諗過第一道菜就係片皮鴨， 女朋友心心眼仲話好正！鴨香加上皮脆肉嫩，一啖落去就覺得有啲甜甜地，好好味。啲鴨皮煮得好脆，啲油亦都控制得好啱啱好，唔會太肥膩。另外啲鴨肉啲分量亦都夠，一份就夠兩個人食。配菜都好足夠，餅皮厚薄均勻亦有香味。酸菜魚係因為見隔籬枱點好吸引所以點左， 佢用咗鱸魚，好新鮮魚肉鮮嫩，配上酸酸辣辣嘅酸菜，味道好開胃。啲魚肉係啲大塊，夠飽肚，仲有好多芽菜萵筍同埋粉。好彩冇嗌到白飯，如果唔係要打包拎走。海蜇燻蹄同風沙炸茄子都好好食。海蜇燻蹄燻味香濃，蹄筋爽口肉都好入味。風沙炸茄子好香脆，茄子炸得啱啱好，茄子油泡過冇發黑嘅情況，亦冇Overcooked軟林林。呢度菜好睇得出廚師嘅功力。唔怪得知咁多人排隊。總括而言，葉公館嘅食物好味，啲分量十分之夠，啲質感味道亦都好好。而且餐廳嘅氣氛都好舒適 ，適合暢飲好有氣氛。如果約一班friend飲酒食嘢，

呢度有一間叫做「葉公館」嘅中式菜館，係一間舊式茶樓，裝修格局好傳統。我特登去咗嗰度試嘢食，結果真係大開眼界！👀首先，我就點咗佢哋嘅招牌菜之一 ── 「火焰棟企雞」。呢道菜真係非常有戲劇性，佢哋將一隻大大隻嘅燒雞用鐵通串住，再喺上面點火🔥。然後，食客可以用膠手套撕開雞皮，即刻聞到一陣香氣飄出，雞皮脆脆地，肉質鮮嫩多汁，真係超級美味！🍗😋另一款菜式係「西蘭花炒鮮魷」，我好鍾意食魷魚，所以一見到呢個菜就即刻叫咗。佢哋將魷魚炒得香口鮮嫩，加埋炒熟嘅西蘭花，口感好豐富。而且魷魚同西蘭花嘅份量都好足夠，每啖都好滿足。🦑🥦😄最後，我試咗佢哋嘅「蜜椒薯仔牛柳粒」。牛柳粒炒得恰到好處，肉質嫩滑多汁，搭配著蜜椒醬汁，味道酸甜香辣，好開胃！仲有啲薯仔同其他蔬菜，增添咗口感層次，真係好好味！🥩🌶️🥔😍總括而言，「葉公館」嘅食物味道好正，菜色選擇多元化。除咗我講過嘅菜式，佢哋餐牌仲有好多其他好味嘅選擇。令人驚喜嘅係，佢哋每道菜嘅份量都非常大碟，非常抵食！如果你鍾意食中菜，呢間舊式茶樓絕對值得一試！🍽️✨

真是地膽才識來！ 有同事介紹這間性價比高質的中菜館，又有新鮮海鮮食，又有火焰烤雞，飯後又有甜品送，今日過開長沙灣就當然過來一試！果然冇介紹錯～🌸黑椒牛仔骨煲牛仔骨一口咬下去鲜嫩多汁，肉一點也不硬。黑椒汁完全渗入到肉裏，太入味了。份量也多，有九塊左右。🌸椒鹽炒鮮魷薄薄鬆脆的炸漿包裏著鮮魷，用料新鮮，即使椒鹽這些較濃味煮法，但海鮮本身的鮮味依然突出🌸葉公館小炒皇 「推薦♥」小炒皇必定是數一數二的大牌檔小菜。除了韭菜花外，蝦乾、腰果、蝦、帶子、魷魚等多款配料令整個小炒皇色彩繽紛又有豐富口感，熱騰騰的鑊氣也突顯師傅的功架。而且小菜微辣，大概是用了足料的XO醬爆炒，個人大愛，當佐酒小食過足口癮。🌸紅燒乳鴿皮燒得香脆，肉嫩唔乾！

葉公館📍長沙灣青山道255號恆輝閣1樓朋友住係長沙灣，今日去過黎呢邊搵佢，當然要叫佢帶我去食好嘢😆呢間酒樓係香港魚類海鮮街市研究社推介，我地又好中意食海鮮，所以今晚就叫朋友帶我去試下啦🦀🦞🐙🐟✨️前菜-涼拌雲耳$12 一坐低職員就會比一碟前菜食住先😋，雲耳清爽開胃，味道好好👍✨️清蒸沙巴斑🐟 $138沙巴斑蒸得啱啱好，鮮味十足，魚肉好嫩滑，又好大條，上枱前淋上熟油、豉油再加埋蔥花👍✨️豉椒炒大蜆 $108硯嘅size 粒粒都好大粒，全部都好鮮甜好好食，重點係全部都冇沙架，可以放心食落肚，而且份量真係好多🤣豉椒汁又多，配埋青椒、紅椒、洋蔥一齊炒，夠曬送飯🥰✨️椒鹽多春魚$48有成8大條多春魚，呢間酒樓嘅炸物都幾出色，炸粉厚薄適中，好香好脆👍上枱時會配埋一碟醋～✨️魚香茄子煲 $88 魚香茄子煲上枱已經好熱辣辣，份量好多，味道調得好好，好好食呀🥰🥰白飯$12/一碗茶芥每位$10食到尾重會每人送一碗糖水，今日係綠豆沙，唔算好甜，作為成餐飯嘅結尾簡直正呀😆😆整體嚟講，海鮮真係相當新鮮，食物抵食又大碟，味道好好，鑊氣十足，而且夜晚見到都有好多街坊黎食或者買外賣，相當推薦大家去食😋

琴日去左長沙灣，經過呢間葉公館好似幾多人食咁，就去試試啦，我地上到去，好似茶樓嘅格局，有電視，店員安排了坐位，就問我地飲乜茶啊。我地揀了香片，之後好快就有碟小食，係炸茄子，同熱茶送上。Menu都多野揀，價錢都吾貴，有d係套餐來，200元有2款海鮮同肉，都好抵食，我地就單點了3樣，分別係燒腩仔，燒雞同海哲熏蹄，等左陣，估吾到全部都勁大碟！真係好抵食，而且仲超好食。先講燒腩仔，件件肥瘦適中，而且個皮係好香脆的，同埋佢嘅芥末醬自家製，很正，比較香辣的，好惹味啊。脆皮燒雞又係超正，皮香脆，又夠味，雞肥美，肉質嫩滑，大大碟，送飯一流啊。至於海哲熏蹄，真係大碟都食吾晒！！超正啊，味道一流，海哲爽口又少少辣，好食，熏蹄啖啖肉，仲要吾貴，先68元，所以佢份量真係估吾到咁多，食到好飽好滿足！！下次帶多d人再來食！

朋友介紹呢間餐廳好抵食，所以今日經開長沙灣就試試。地下做外賣，餐廳堂食要上一層，好多街坊客，職員好熱情而且好快手已經留意到有客人等位，示意我地等等好快安排入座。等大概十分鐘左右已經可以入座，睇餐牌有套餐價錢實惠好多，見好多客都係幾個搭配一齊嗌。最後我地無跟餐牌嘅搭配嗌套餐，但店員都好好咁幫我地特別安排搭配套餐咁嗌。燒腩仔肥瘦適中，皮非常脆口，而且切到大小啱啱好擺入口，忍唔住食完一舊再一舊。蒜蓉粉絲蒸蝦，蒜蓉落得好足蝦亦非常新鮮，食得出蝦肉係彈牙鮮甜，以為套餐上會細碟，點知食極都仲有，超抵食菠蘿生炒骨，炸得好酥脆，配埋酸梅汁同新鮮菠蘿，好開胃，飯都食多兩碗兩個人4個餸連汽水白飯都只係$480，超抵食，唔怪得吸引一大班街坊客聚餐而且又好味、份量足、用料新鮮，性價比超高。

有冇人同我一樣有個中餐胃☺️久唔久就會好想搵中菜食😄今之比我搵到間又地道性價比又高嘅小店。叫幾款餸都好出色，好味又新鮮😙蒜茸粉絲開邊蝦（$118）啲蝦好新鮮，彈牙又好味🤗重點係點粉絲🤭吸晒蝦嘅精華，好食呀！片皮鴨（$98）性價比超高片皮鴨，98蚊有半隻🤣如果片同肉分開片就💯啦椒鹽鮮魷（$98）佢嘅炸野都好出色下，炸粉厚薄適中，鮮魷都係新鮮材料，叫埋支啤酒，真係幾爽架❤️燻蹄海蜇（$68）依個拼盤應該係送酒必備，凍凍地又辣辣地，夠晒惹味❤️🍴葉公館 (長沙灣)📍長沙灣青山道255號恆輝閣1樓

長沙灣呢頭都出名多野食，價錢又親民實惠。朋友介紹呢間粵菜都做得唔錯，行開梗系要試下啦。舊式酒樓裝修風格，夠光猛，位置唔算擠逼，店員上茶水都十分爽手。晚市孖寳海鮮撘小炒先$208，真系好抵食下，我地就叫左蒜蓉開邊蝦同小炒皇。飯前冷盤-涼拌雲耳，酸爽開胃，味道唔錯。小炒皇真系好夠鑊氣，大大碟，用料好足，蝦乾魚乾，腰果菜脯樣樣齊。韭菜好鮮嫩，食起身鹹香爽口，尤其距地嘅菜脯，勁爽口，正。蒜蓉開邊蝦都好大份，足足十隻，蝦肉彈牙。識食肯定知道底下蒜蓉粉絲先系精華，吸收曬蒜蓉同蝦嘎鮮味，浸得都冧，真系無得頂。鮑魚奇味雞煲味道都唔錯，鮑魚唔韌，雞肉入味。招牌乳鴿皮脆肉嫩，唔會柴，肉汁豐富，點埋椒鹽粉，好好味。總括黎講，價錢親民好食街坊酒樓，值得一試。

一間好地道既酒樓，晚市小菜好唔錯👍🏻一到7點爆曬人油浸筍殼魚🐟🐟 $188平時自己出去買都成二百幾一條，呢到咁平既價錢就食到👍🏻魚皮經油浸後好脆，同魚肉一齊食又多一番口感，但啲魚熟左少少，如果再滑啲會更正👍🏻黑椒牛仔骨煲🐄🐄 $88牛仔骨好入味，都好易咬。個煲保存到啲熱力，成餐都好熱～同埋佢份量極多！超抵蒜蓉白菜仔🥬🥬 $78好香，白菜仔岩岩好熟，有口感又香👍🏻👍🏻如果夠$600仲好似會送個小菜，一家人黎食最岩，十分推介俾大家！