， 別加入多款北歐菜式。可能好多人都同我有一樣嘅諗法，就喺提早慶祝聖誕，比起正日食得划算啲。而今晚只喺平日週中，目測都有8成滿，而個場勝在夠大，地方寬敞加上柔和燈光，食物區都喺二字左右排開，集中晌一個範圍，令到整體感覺幾舒服。由於北歐主題加上聖誕，所以睇到喺佈置上花咗唔少心思，尤其晌甜品、沙律吧上面，更做咗啲極光燈效，其次，晌唔少位置就會見到雪人小擺設:)。今次自助餐星期一至四晚計，成人收$910.80（小童收$ 547.80），星期五至日及公眾假期成人收$954.80（小童收$ 569.80），另收10%服務費，晌官網預訂有8折（https://bit.ly/3Yo9x8G），前者折實$745.20，後者折實$781.20，Klook有時仲推出限時搶買一送一，不過，真喺唔夠人咁快手。當然，去到12月24-25日同12月31日除夕就會再貴啲啦，有興趣就自行上網睇睇啦
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冷盤、沙律、芝士盤、麵包籃
先講講冷盤同沙律，就晌食物區嘅頭位，選擇非常多，尤其沙律，好多主題菜式，所以，今晚真喺要集中揀，唔可以乜都試晒，故此，一啲凍切肉腸呀、芝士呀就暫且放棄，瞄準多款特色冷盤同新鮮沙律，例如：煙燻瑞典鯖魚尼斯沙律、北歐沙甸魚薯仔沙律。聽經理講，節日嗰幾場，更加入挪威龍蝦沙律一啲更高檔菜式。小弟有個慣性，就喺搵啲頭盤開吓胃，所以，將最心水、最精選嘅沙律同冷盤放埋一齊，造就小弟呢碟超豐富頭盤，樣樣都有啲，夠晒多元化，色彩又夠繽紛，睇見都已經好醒神。幾款主題材式嘅沙律都非常之好食，特別推介喺醃製挪威三文魚配Caviar House & Prunier 魚子醬、風乾牛肉、西班牙黑毛豬火腿，真喺令呢碟頭盤升幾級，食完可以講更開胃，等一陣可以食得更多。
冰鎮海鮮食自助餐最回本嘅一定喺啲冰鎮海鮮啦，餐廳供應5款海鮮，包括：法國麵包蟹、波士頓龍蝦鉗、雪蟹腳、澳洲青口、凍海蝦，佐以幾款醬汁，如雞尾汁、辣椒芫荌汁、紅酒醋，蜜糖蕃茄醬……都幾特別。就目測所見，呢啲回本嘢好搶手，但成晚都見補貨甚快，完全無間斷供應。小弟都好鍾意食海鮮架，不過，個自助餐實在好多嘢都好吸引，所以，冰鎮海鮮就樣樣拎一件試試。成份海鮮拼盤咁。每一款都有其獨特嘅鮮甜味，麵包蟹爆晒膏，而波士頓龍蝦鉗、雪蟹腳，啲肉勁鮮甜喎，凍海蝦鮮爽彈牙，沾上少少雞尾汁真喺一流
，就連青口都食得出唔喺平價貨。刺身、壽司、卷物連同冰鎮海鮮，呢幾個大類放晒晌近入門口嘅長枱位置，所以，特別搶眼，包括三文魚、油甘魚、吞拿魚、帶子、八爪魚、鮑片，而壽司有北寄貝、灸燒三文魚、灸燒和牛同甜蝦，加上兩款卷物同迷你魚生丼。小弟唔喺唔鍾意食刺身、壽司，只不過覺得自助餐所提供嘅一般都喺啲大路貨色，不過，老友就好鍾意食三文魚同壽司，我就黐佢少少試吓。啲刺身果然好新鮮，而佢就話啲壽司唔錯，壽司飯捏得緊致卻唔死實，灸燒和牛壽司有驚喜。湯品湯品嘅選擇比較多，除了西式嘅粟米周打湯、中式嘅酸辣湯之外，最亮點莫過於佢哋嘅招牌是日燉湯，名稱就無講，但湯內響螺、淮山、桂圓、排骨，細細盅燉湯放滿料，絕對真材實料無欺場。食完幾樣生冷嘢，飲啲熱湯暖暖胃，個燉湯確喺夠晒火喉，湯味清甜且濃而不濁:)；而粟米周打湯亦都唔錯，口感滑溜，有粟米嘅清甜香味。龍蝦喇沙晌自助餐裡，通常都有啲即煮粉麵、即煮意大利麵……等等，這裡就以龍蝦做亮點，配馬來風嘅喇沙，真心吸引。故此，攞番一碗同朋友共享，試得到又唔會食得太飽。麵底可以揀米粉或油麵，食正宗啲就梗喺糝糝啦，即米粉溝油麵。除咗肉質鮮爽嘅龍蝦外，仲有好多配料，而個喇沙湯底真喺好正
，香濃微辣，濃稠啱啱好。越橘醬鴨肝配牛肝菌清湯 未講熱盤類時，先介紹晌食物枱尾嘅特色菜越橘醬鴨肝，煎鴨肝本身都已經喺好矜貴嘅菜式，晌出面單叫一客往往都成嚿水。餐廳專登僻作一個專櫃製作，仲要有落單時先會整，出嚟嘅成品更喺成道單一前菜咁款。鴨肝煎得香嫩，入口口感綿密有油脂香，加咗啲酸酸甜甜嘅越南柑橘醬，已經好能夠平衡番鴨肝嘅油膩感，再墊上嫩滑嘅豆腐同加入牛肝菌清湯，實在喺美妙嘅組合。焦點菜式、熱盤盛會輪到講講熱盤，長長嘅熱盤枱擺放嘅食物琳羅滿目，加上好多焦點菜式、主題菜式……都非常之吸引，包你三心兩意唔知點揀好，概略簡單介紹一下有咩食，包括焦點嘅新鮮蒸焗波士頓龍蝦、印度咖喱、多款北歐主題菜式、聖誕烤火雞、烤帶骨牛肋排、烤西班牙乳豬、丹麥脆皮烤豬腩、丹麥烤鴨……等等， 當然顧及本地人口味，仲有啲中式小炒、蒸糯米飯……等等熱盤。咪以為小弟可以食到咁多碟，有啲黐吓老友嘅，不過，今晚我都算食唔少嘢，樣樣要啲，唔喺一心要食回本，而喺一次過可以試到唔同特色嘢，好似啲北歐主題菜、丹麥脆皮烤豬腩，平常就無乜機會接觸到啦，最緊要喺食得隨心所好，況且，有特色之餘，味道亦好唔錯，當然人人口味唔同，有啲啱我口味，有啲就啱老友口味。生果、甜品接近尾聲，又喺甜品絕殺嘅時候，睇到長長嘅甜品枱放滿近20款甜品，之後還有轉換款式，除北歐主題外，更有唔少喺襯番聖誕節，我就唔一一細數有咩款式，但一睇賣相你大概都知，而且，有好多款嘅賣相真喺好靚，好誘惑，絕對滿足到所有甜魔嘅喜好。 一口氣揀咗8款，砌成一大碟，五顏六色，睇見都開心啦。所揀呢8款都極有水準，由於都喺揀自己最合口味嘅款式，自然覺得樣樣都好食，個人推介有小紅莓吉士蛋糕杯、Valrhona朱古力慕絲杯、玉桂牛油蛋糕、香料雜莓朱古力蛋糕、朱古力紅桑莓慕絲蛋糕、紅酒啤梨，都喺超好食。 即做窩夫、XTC Gelato甜品時間未完，仲有即做迷你窩夫同XTC Gelato品牌嘅雪糕發及雪葩，共有7款口味，而且，好幾款口味非常獨特，如開心果味雪糕、紅桑子雪葩、肉桂味雪糕、橙薑雪葩，作為最後衝刺，點可以唔整番一份呢！食完份甜品拼盤仲有位，所以，一於一件窩夫拼上述所講4款特色嘅雪糕、雪葩，味道確喺好特別，並且再貪心啲加一件玉桂蘋果批，為今餐有個完滿嘅結束
。 飲品區除咗每位客人奉送一杯果汁或汽水之外，都順便介紹埋飲品區，就晌甜品區附近，放置兩大部咖啡機，有多款意式咖啡供選擇，另一邊就放有檸檬片、鮮牛奶、數款茶包供自己由選擇。到臨尾食甜品時，襯番杯咖啡已不知幾好。 臨走，仲晌酒店大堂嘅北歐聖誕小屋度打打卡，雖然我去過挪威，但就未住過咩北歐聖誕小屋，晌度打卡補番數，哈哈！就快到普天同慶嘅聖誕節，唔知大又會點慶祝、點渡過？食足3個鐘，食吓傾吓，慢活人生嘛，勾起當年晌挪威慢活嘅時光。…查看更多
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酒店大堂勁有氣氛，樓底最高嘅位置早已豎起一棵高高嘅聖誕樹，住客候房區旁亦設有一間聖誕屋仔供大眾打卡。咖啡室擺出不少應節嘅鹿車、薑餅人、雪人及聖誕老人公仔等裝飾，四周洋溢著溫馨暖意
。自助食物區嘅擺位格局同往年差不多，琳琅滿目得黎仍保持衛生企理。最近門口為冰鎮麵包蟹、雪蟹腳、青口、鮮蝦等海鮮，及刺身壽司。當中加插咗細細杯嘅雜錦魚生丼，全部都好新鮮。冷盤有大路嘅凍肉、芝士、沙律吧。適逢普天同慶嘅日子，酒店就以北歐為主題，增添多款北歐菜式以作昇華，包括尼斯沙律、醃製酸菜、沙甸魚沙律等。幾款預先混出嘅沙律中，個人最欣賞紫艷爽脆且清新消滯嘅醃大頭菜沙律，同埋個挪威龍蝦沙律，入面啲蔬果同龍蝦肉一樣咁鮮爽甜美。肥潤香濃嘅挪威三文魚配圓鰭魚魚子醬亦簡單出色！雖然菜式尤其受歡迎，細佬留意到樓面嘅服務生及廚房團隊一直不停加添，絕不吝嗇，超讚！即點即煮嘅麵檔今期做緊龍蝦喇沙，可任意加配爽彈嘅魚片、溏心蛋蛋、芽菜同豆卜，惹味又暖胃。熱食嘅聖誕升呢版當然唔少得聖誕火雞啦！大師傅有求必應，想要邊件即管放心提出。今年加咗孖豬贈慶，一中一西、一細一大，中為脆皮BB豬
、西為丹麥脆皮烤豬腩，各有特色。北歐代表有軟嫩嘅烤原條挪威三文魚。多國菜式另有甜濃嘅螺頭排骨燉湯、肉汁豐潤嘅烤鴨、咖哩、齋菜、炒蟹、鴨胸、即切和牛、蟠龍鱔等，相當豐富。搶手貨色有長做嘅新鮮蒸焗龍蝦，大大隻肉厚爽甜，又夠多膏，預先敲過嗰隻鉗鉗勁容易剝，無懈可擊！重點項目中，條隊最長就係新鮮煎出嘅越橘醬鴨肝配牛肝菌清湯汁，靚肝幼嫩軟滑
，外層香脆，不甚膩口，建議第一時間排隊落咗單後先繞場一周取其他食物，再返轉頭攞鴨肝。單尾不妨選擇膏膏澎湃到震嘅籠仔蒸蟹飯，啲飯入哂味之餘啲蟹肉唔洗慢慢拆，掂呀！甜品項目眾多，要樣樣食齊確真有難度。其中五款水果多汁健康，邪惡少少可以淋上朱古力火鍋，再加啲糖果同雪糕喺面。即場炮製有熱辣鬆脆嘅窩夫。聖誕主題嘅特色糕點賣相十分吸睛
，綠茶提拉米蘇有棵聖誕樹、蘋果蛋糕上擺咗個聖誕老人、藍白鏡面蛋糕則反映著北極光，心思盡露！XO仔始終鍾情菂薂嘅甜品小杯，軟滑嘅朱古力慕絲有脆卜卜嘅豆豆點綴，口感豐富討好。接緊年尾，「香港萬麗海景酒店」已換上盛裝佈置，節日氣氛濃厚，酒店服務團隊上下一心，好客非常。「萬麗咖啡室」現推廣集多國美食嘅聖誕大餐，今年以北歐作題之「穿梭炫麗之境」自助晚餐豐盛高質，早鳥貴客更可以優惠價預購
，有心一試就要快啲郁手啦！…查看更多
