華苑潮州閣

營業中

休息中

去開樂道舊店，知道開左新鋪試下食品保持一貫水準，但侍應服務好一般。舊店好家庭經營feel, 新店請晒新香港人，叫落單唔係個個落到，最終佢都係要搵個哥仔過黎先落到單D侍應衛生意識好差，咳唔掩口，佢面前仲有壺茶😨另外會食住野傳菜，食住野同你落單，見佢食完用手接住粒核去拋棄，但過後無洗手😳。又會行過有客既檯，申手去攞牙簽自用😧，真係O野嘴。又有另一個侍應攞左張客用既圓櫈踩商攞野無除難，用完就咁放番係檯邊俾客坐，做清潔番🥴環境好左，食物keep 到，但服務唔得一樣會趕客有硬件，無軟件，下次都係去番舊舖

朋友話去尖沙咀試吓呢間潮州菜，佢話食過舊店好食，所以睇吓呢間好唔好食先見到門囗有噤明星合照，應該都唔差朋友話地方就大過舊店，都坐得舒適，睇餐牌有好多嘢食，要試幾次先試得晒我哋叫左個家鄉走地雞，冇肥膏，皮薄肉嫩，不過唔係好厚肉潮州香煎蠔烙，蠔仔嫩滑，蛋好香隆江有骨豬手，豬手好入味好腍，啖啖骨膠原，鹹左少少黃金海蝦，鹹蛋黃味濃，外皮好脆，內裏隻蝦好大，爽囗彈牙潮州蠔仔粥，味道鮮甜，好多蠔仔大細適中潮陽蔗燻鴨，味道都幾好，都幾多肉，但可能食唔慣，肉有d硬鵝片拼鵝肝，鵝片入晒味，肉嫩啖啖肉，鵝肝好嫩，入囗即刻溶化潮州新鮮鹵水新鮮鵝腸，好爽好彈牙，鵝腸好大條，肥美可口，豆腐幾嫩滑糖醋伊麵，個面脆咯咯，個底軟，麵個蛋味好香，加埋沙糖和醋一齊食超好味最後梗係叫返d甜品食吓，薑薯糖水，聽講薑薯好有營養，食落有d似淮山冇乜味，爽爽哋，連糖水食恰到好處今晚真係好豐富，食得好飽。但可能新開張，廚房師父調味重手左d，幾款餸都鹹左d

今晚做冬就去尖沙咀試吓新嘢先見呢間潮州菜試業期間睇吓好唔好食先，地方就唔係好大，都坐得舒適，睇餐牌有好多嘢食如要試好多次先試得晒，我哋叫左個潮州蠔仔粥，好多蠔仔大細適中，味道鮮甜家鄉走地雞，皮薄肉嫩，冇肥膏潮州香煎蠔烙，蛋好香，蠔仔嫩滑隆江有骨豬手，豬手好入味好腍，啖啖骨膠原黃金海蝦，鹹蛋黃味好正，外皮好脆，內裏隻蝦好大，爽囗彈牙潮陽蔗燻鴨，都幾多肉，味道都幾好，但可能食唔慣，肉有d硬鵝片拼鵝肝，鵝片入晒味，肉嫩啖啖肉，鵝肝好嫩，入囗即刻溶化潮州新鮮鹵水新鮮鵝腸，鵝腸好大條，好爽好彈牙，肥美可口，豆腐幾嫩滑清炒豆苗、方魚炒芥蘭，豆苗和芥蘭唔老幾嫩，方魚脆卜卜，鹹鹹地幾好味糖醋伊麵，個面脆咯咯，個底軟，麵個蛋味好香，加埋沙糖和醋一齊食超好味最後梗係叫返d甜品食吓，清心丸綠豆爽，清心丸食落好似蒟蒻幾滑，糖水甜度適中薑薯糖水，聽講薑薯好有營養，見未食過叫來試吓，食落有d似淮山冇乜味，爽爽哋，連糖水食恰到好處傳統鼠殼粿（鹹/甜），我哋要左甜，咬落去外脆內軟，甜甜地好好味，似豆沙窩餅今晚真係好豐富，食得好飽

聖誕又到，今年又係成堆Gathering 排曬隊，見之前試過的華苑開左分店，一於試下。5個人叫到成檯都係，無辦法la，聖誕係開心d 叫多d 。新店環境比舊店靚左好多，而且大左差唔多一倍，見門口全部都係明星相，相信都係明星食店。先上左個燉湯，足料好味wor。食得潮州野，鹵水拼盤呢d 必叫啦，飯店個姐姐話鵝肝好食推介，但我地唔食內臟，所以最後係鵝片拼鵝掌，黎到碟頭都算大碟，下面墊底係豆腐，因為鹵水汁好入味，豆腐入曬味，正！鵝片就正常潮州店表現，反而鵝掌有驚喜，好味！之後仲有牛丸湯，牛丸係手打的，好新鮮，牛味超重。雙拼酥炸蝦棗拼蟹棗，蝦棗ok，蟹棗下次可以唔要。炸蠔餅一定要試，個蠔完全唔腥，通常炸蠔餅會好油，呢個唔知係咪因為煎關係而唔係真係成兜油去炸，好食過平日出面果d。 最後上埋甜品，褔果薑薯糖水開始以為係蕃薯糖水d friend，點知個薑薯咬落個質感好似馬蹄，好清甜，無蕃薯糖水咁甜。反沙芋頭有水準，出面層皮沾滿糖沙，有位朋友不太好甜食，我食左總共3舊，好邪惡呀。滿足一餐，聖誕完左。。。又開始要減返下。