莎巴馬來西亞餐廳

營業中

休息中

早前同大M經過灣仔道見到一個熟口熟面嘅名字-莎巴馬來西亞🇲🇾餐廳呢間餐廳以前唔係呢條街嘅….蕉媽和MM爸拍拖年代喺佢哋舊舖食過好多次通常喺灣仔睇舞台劇前會去食嘅餐廳🍳仲試過喺舊舖遇到子華神喺度同人撐枱腳入到去睇到餐牌果然係以前嗰間蔡瀾介紹嗰150間餐廳其中之一餐廳於2002年11月開業後來遇到沙士及金融風暴經營不容易，後得蔡瀾點名介紹，令餐廳成名。謝斐道舊舖開業到2019年，足足18年。受社會運動及疫情影響，佢哋關店2年半。最近終於重開今日中午偶然經過新店入去食個午餐點咗一個海南雞飯，同海鮮喇沙海南雞整得幾嫩滑不過重點都係碗海鮮喇沙海鮮方面有兩隻青口，有蝦🦐有魷魚🦑，有魚蛋有魚片，仲有豆腐卜好多料，喇沙湯底係咪正宗我就唔識分不過係好味嘅😋喇沙話咁快俾我KO嚟呢度我都係推介大家食喇沙同店員傾開，佢話子話神都仲有嚟，遇唔遇到就睇大家同子華神嘅緣份啦😉莎巴馬來西亞餐廳 (灣仔)睇灣仔灣仔道177-179號保和大廈地下1號舖

舖仔細細，但比舖面既明星相吸引左，lunch hour 真係坐滿。好多人叫海南雞飯，我就叫左酸辣櫻花蝦餅米粉，其實，湯底係好好味，酸辣度剛好，個蝦餅呢…都係泰式果種勁彈牙既好味d, 呢個蝦餅好多櫻花蝦仔，食落似蝦殻多d😅.奶茶我估係機沖果種，冇茶記feel，亦冇馬拉feel朋友叫左個咖沙，我飲左一啖湯發現勁好味，好有新馬feel 😍隔離搭枱既叫左肉骨茶，但好明顯唔夠熱，湯唔夠熱其實好失分。地方細細，坐耐d都唔好意思，都係食完快快走。

停辦了一段時間，如今復業。店舖面積小了，只有大約往時的三份一，而且裝修簡約，像街坊小店。食物保持一貫水準，去前看見openrice上的評語說：“喇沙湯麵是公仔麵味”，嚇我一跳, 因為這是該店其中一個名菜, 今次再試，湯底依然濃厚，滿滿的椰香味，材料亦十足，其他菜式亦保持一貫高水平，勝過不少星馬餐廳。

呢碗面真係好奇怪好多芽菜👍魚蛋好彈但魚片有啲霉😕魷魚正常水平，蝦又係無太新鮮本身應該仲有青口，但我唔食所以佢哋話會補返其他配料比我豆卜切條surface area 大左，又索多左汁👍麵（我揀咗摻摻）煮得啱啱好👍唔會淋哂最大問題係個湯底真係好唔掂，完全係加左椰奶嘅味精湯，我覺得自己食緊公仔麵🤦‍♀️88蚊比咁多配料我又覺得唔係太貴，但個湯底真係搞唔掂

看了YouTube好評介紹，第二天馬上想吃喇沙，到餐廳門口看到張貼在門外的報道，才知這裡是蔡瀾介紹過的150間常到餐廳之一，因店內有一班像是印尼華僑的食客，所以需要在門外輪候約10分鐘才能入座，但心想來對的地方了。點了海鮮喇沙摻摻及肉骨茶再加一杯檸檬薏米。店內不算寬躺，只能剛足夠放食物，如再點小食便放唔落。兩個菜式份量充足，喇沙湯是我喜歡的味道，雞蛋是流心的😋，海鮮量很多有青口、蝦、魷魚、豆卜等等，魚蛋魚片質素一般，不算太入味。肉骨茶很好，濃濃的藥材香，鮮甜，肉排夠霖、入味，支竹也好入味。食物味道據說是非常正宗的，值得一試，不過食完喇沙之後比較口乾，要飲好多水😝。

舊舖幫襯過好幾次，認為水準不俗，難得佢依家開番，所以約埋屋企人一齊去食飯。坦白講，新鋪嘅Menu真係大不如前，選擇並唔多，我哋揀咗幾樣餸如下：沙爹（雞同牛各三串): 味道不過不失，但係唔熱同埋略為細串，沙爹醬料少，而且只有少量青瓜附送，冇洋蔥。沙巴拼盤：因為想盡量試食餐廳嘅食物，我哋嗌咗一個拼盤，因為佢已經概括餐牌上大部分嘅小食。拼盤上枱時就覺得中伏，除咗擺盤唔吸引之外，所有嘅食物都冇乜味道，而且唔熱，似係攤凍咗好耐就咁樣擺上盤的東西。豬肉卷冇五香，炸春卷同網絲炸春卷淡茂茂，咖哩角亦冇咖哩香，整體上冇任何吸引力。檳城炒貴叼：坦白講，碟嘢真係炒得一般般。我覺得佢唔夠鹹，冇鑊氣，更加係冇檳城嗰種特有嘅味道，完全係失敗之作。唯一可取嘅係有幾隻大蝦，但係唔覺得係新鮮貨色。參巴蝦球：呢個算係一個比較好味啲嘅餸，蝦的數量頗多，酸酸甜甜加埋參巴醬，係個開胃餸。蕉葉燒魚：喺馬來西亞，尼個係一個非常之受歡迎嘅大排檔食物，亦都係今晚最貴嘅一碟。其實食到呢度已經對間餐廳冇期望，誰不知條燒魚都叫做ok。雖然冇炭燒香，用嘅係䱽魚，但係夠大條，加上酸酸辣辣嘅配料，其實都令人食指大開，我會話全晚最好食嘅餸就係佢。唔

星期日晚過來食，大約6點左右到餐廳，入面已經8成滿了，大家記得訂台先黎丫唔講咁多，即刻睇相！叫左個海南雞飯，好似一百二十幾蚊？唔記得左，有個晚市專用餐牌的。雞好滑，好食！一d 都唔柴，但覺得可以再入味少少，但都好食的，值得叫！醬汁調味都好出色，唔會太咸。最impress 係個飯，好入味好香！男友話係香港最好食既海南雞飯！海鮮喇沙，$108，叫左摻摻底，姐係米粉加油面。湯底濃過我食過既喇沙，好入味，少少辣，豆卜真係好重要，吸哂d 湯汁，飲哂成碗！🤤 個d 配料無乜特別咋，如果晚市有普通喇沙叫就好，因為我覺得貴左少少🤔2個人2碟野加2杯野飲，3百蚊左右，覺得貴左少少，大家lunch 黎食就會抵食d 啦～～～

舊鋪一路有幫襯開，宜家終於開番，當然一家老小一起去，結果好失望！中午lunch aet選擇少著，甜品就是一條谷物棒。重點係D味都吾同著，熱面冷，吾知想點。不會再幫襯

莎巴馬來西亞菜餐廳今次終於在灣仔重開，結業三年後終於等到你回來啦!!不過今次的新地址是位於灣仔道，餐廳的地方比以前細了一大半，座位與座位之間都比較迫，以前因為舊址的莎巴馬來西亞菜餐廳的位置位於我公司附近，所以都有經常光顧，覺得不少食物的風味都好不錯又正宗。特別是海南雞飯、咖哩炒大蝦、肉骨茶、海鮮喇沙等.......都是我最愛的。下午茶時份，我們二人都是選擇了下午茶的菜式，下午茶的選擇不算好多，只有6款，都是同一價錢$72，我選擇了一碗雞肉喇沙，也妹妹點了個海南雞飯，餐飲點了杯柚子香茅茶及檸檬薏米水。店員都好熱情地招呼我們，同店員都講之前灣仔舊鋪，他們都好健談，另外都好熱誠地推介我柚子香茅茶及檸檬薏米水，因為都真是放了不少心機，都是他們自家製煲的飲品，又不會太甜膩，而且都是新鮮炮製真材實料。我選擇了個雞肉叻沙($72)，麵底只是米線，湯底味道都稠滑，喝起粉口都吸附著濃椰香，有少少甜香且微辣，湯底混合了惹味芳郁的香料，米線都好吸汁，夾起米線的口感滑溜又讓人吃得回味無窮。而妹妹選擇了一份海南雞飯($72)，始終都是那麼好吃都是以前的風味，有伴兩色醬，可是欠了個海南雞的黑醬油，雞肉份量十足，皮

📸米芝蓮食店 莎巴前幾日食完今日睇報道先知拎過米芝蓮🍴Lunch Set $72外賣優惠 $65今次揀咗海鮮叻沙💛 6.5/10叻沙湯底椰香味重微微辣但唔夠濃芽菜份量多 但唔入味驚喜位係用咗粗身短芽菜 似足係馬來西亞食既芽菜青口 蝦都好唔新鮮青口腥 蝦肉霉魷魚圈又無味lunch set包埋飲品 同 是日甜品飲品可以揀檸檬薏米水🤪🤪🤪薏米都幾多是日甜品係一粒泡芙疑似係Donki買到一盒10粒果款🍴網絲炸春卷 $45一客4條💛 7/10新鮮熱辣炸起食落非常香脆可口但蝦肉唔多 食落略嫌炸粉較多個人覺得如果食開正宗馬來西亞菜既朋友子可以唔洗試呢間灣仔灣仔道177-179號保和大廈地下1號舖

昨晚即興去晚餐、當然有read 食評，唔知係口味不同，鷄唔好味好肥的皮、當然不吃、鷄肉味無味，好彩沒有叫半隻鷄，自己喜歡吃鷄也不想再吃，牛碟餸香葉好濃絕對要飯等mix 一齊吃、否則過salt ,麵mix 海鮮都算合格，總結是一次已夠,服務生service 不太差，仲有⋯hot 薏米水lemon 味道幾好味.

經過灣仔道，見到有間新開既莎巴馬來亞餐廳！見到幾多人幫襯，所以就試試佢，menu幾多馬來亞款式，價錢唔貴！最緊要有風味。馬來巴東牛肉，味道幾濃郁，夠香而且帶辣，醬汁非常好送飯，牛肉無筋無渣唔乾柴，幾入味！還有香葉更增風味。海南雞飯，大大份雞，雞皮色澤光潤，肉質帶彈性，皮與肉之者既 jelly幾滑！而雞油隻好香，非常加分，粒垃分明。整體個雞飯雞味幾濃香！馬拉盞通菜，惹味夠鑊氣，味道幾突出但唔會過咸，幾有層次感。

放工係灣仔食晚餐～ 朋友推薦一間馬來西亞餐廳～ 我地叫左馬來西亞椰汁辣飯，馬拉盞通菜，大蝦炒金邊粉，特色馬來西亞汁大蝦（問職員有咩好推薦，佢話餐牌未有但可以special 整俾我哋食)甜品叫左馬來西亞炸香蕉，飲品叫咗3個椰青馬來西亞椰汁辣飯，佢有得揀配牛或者雞，我哋要咗牛肉～ 真係超級好味！仲有小魚干同花生配埋一齊食，個汁配埋牛肉一齊食好正宗好開胃！馬拉盞炒通菜好夠鑊氣，味道岩岩好，大贊！大蝦炒金邊粉都好正！啲蝦大大隻！金邊粉炒得好香，味道配搭惹味～ 特色馬來西亞汁大蝦既汁真係好開胃又特別，佢特別嘅感覺好難去形容，食落就有一種好似係馬來西亞當地食咁既感覺。真心推薦甜品馬來西亞炸香蕉🍌外香簿脆內淋既口感真係一試難忘，仲要超級小餐廳有得食，呢個係必食之選！不得不提吓椰青真係好清甜爽口，超級好飲，個椰肉仲要好薄好易刮出嚟食，一邊同朋友傾偈傾傾吓就食晒個椰青！佢個椰青比出邊舖頭更甜更好味，好高質！

👉之前在灣仔屹立了廿多年，因為加租及疫情，店舖關閉了數年。。。最近在灣仔道重開，只此一家，不只店員、大廚回歸，連食客也來回味一番！🙌.📌海南雞喇沙 $105 ～ 🈚️骨海南雞🐔肉質鮮嫩啖啖肉。☝️喇沙可選米線或參參，芽菜、豆泡少不了，湯底超香又濃稠，連湯也喝乾⋯⋯大推👍👍👍📌蕉葉燒魚 $180 ～ 大條䱽魚🐠被蕉葉包著，大量洋蔥🧅用㊙️製醬汁炒過，香烤冶味，吃時加點青檸汁，味道更勝一籌。👏📌柚子香茅水 $22 ～ 香茅味道突出，清新香氣🈶️驚喜！📌檸檬薏米水 $22 ～ 每日自家新鮮製造，味道香濃少甜，健康之選！😉

每次路過灣仔道，都會看到這間馬來西亞菜的前身，最近得知搬到這裏，便來一試。海南雞喇沙$105，可以選擇滲滲。海南雞已經起骨，啖啖都是肉，鮮嫩可口，很有雞的味道。喇沙滲滲，油面和米粉的比例適中，加上芽菜份量十足，口感層次豐富。喇沙湯底味道香濃，令人回味無窮。馬來巴東牛肉$98，不算太辣，香料味道十足，非常有馬來西亞特色，這個菜式，在香港很少吃到這麼出色的。馬拉盞通菜$78，馬拉盞味道香濃， 鑊氣十足，通菜爽脆可口，在香港第一次吃到這麼有馬拉盞味道的通菜。👍👍👍👍👍手揸餅$25，鬆軟可口，用來點巴東牛肉，非常匹配。鋼絲炸春卷四條$45，表面香脆可口，內裏蝦肉先甜美味，不要點任何醬汁已經很夠了。凍檸檬薏米水$22，柚子香茅水$22。兩款飲品都很清甜，吃完味道濃郁的馬拉才，再喝這兩杯飲品，非常適合。