莊館 (已結業)

We've been to Mott 32 many times and that was the reason why we chose this place to celebrate my wife's birthday. Unfortunately, the service provided was just unbelievable. If this place considers itself as fine dining, I'd rate it as the one with the WORST service I have ever seen among fine-dining restaurants in Hong Kong. After the dinner, I felt so guilty to my wife that I proposed that we re-do her birthday dinner at Mott 32; my wife turned down my offer as she said she was unsure if Mott 3

慢煮口水和牛面頰($130)分數: (7.5/10)口水汁挺辣，西瓜果甜多汁，亦吸收了口水汁，再配上慢煮和牛面頰，面頰口感非常彈牙，這三樣食材的配搭，味道及口感都十分特別。.黑磚豆腐 ($70)分數: (7.5/10)內裏豆腐軟滑，外皮煎了竹炭粉再炸，萬分鬆脆，加上面頭的黃金炸蒜，為淡味的豆腐添了一些蒜香。.草飼安格斯牛肋骨叉燒 ($395)分數: (8.5/10)採用了安格斯牛配上叉燒汁燒，平常吃到的叉燒用豬肉製，現在用牛。除了有叉燒味外，亦有牛味，肉質嫩，但有幾塊叉燒有筋，比較難咬開。.胡椒魚湯菜苗 ($130)分數: (8/10)魚湯味濃滑，有些少胡椒味令湯更突出。用了唐生菜菜苗，唐生菜的淡味令我們味蕾集中於胡椒魚湯味。上面有魚肉粒及妃子，魚肉入味。.松香翠炒飯 ($135)分數: (6.5/10)飯粒炒得粒粒分明，用蛋白及菜粒炒，表面灑了脆米及松子，令口感提升。不過，味道較淡，而且除了頂部的一塊黑松露，飯並沒有黑松露味，稍遜色。.42天飼養鹽香片皮鴨(half) ($340)分數: (8/10)想確保吃到這道菜，最好24小時前預訂，我們沒有預訂，幸好還有半份未賣出，不過等45分

今天是來慶祝生日的，我親愛的朋友們偷偷地安排好這一切，本來我不認識這間餐廳，一走進來就有一種高大上我感覺，真我很不錯，我對這裡我食物充滿信心啊！首先打頭陣的是炸豆腐，外面黑黑的是很脆的炸粉，內面真是充滿豆味的軟軟豆腐！真的出色！然後就是一定要拍照的煙燻雞，煙燻味十足，很香，雞也太太太太嫩了吧！好吃！只是份量有點小就對了！是太好吃所以覺得不夠吃嗎？呵呵！這個口感像陳村但長得像粉河粉的黑色一條條的非常入味，上面的魚也很嫩啊！我很喜歡啊！烤羊串，這個就普通一點，但也好吃！咕嚕肉，看上去很特別但有點過酸，不是我最喜歡的調味！但肉是吃得出來高質量的！蟹黃粉絲煲，粉絲也算很入味，但粉絲質地偏乾，蟹黃味道也不是太突出，上湯菜和魚，上湯魚湯非常入味，菜也變得特別好吃！最後我的生日蛋糕是兩串裝扮成冰糖葫蘆的慕絲蛋糕，很出色，很有趣！有興趣再來試試其他菜式！真是拍照的好地方！我很喜歡呢！真的！今晚真的開心的不得了！

樣樣都好好味, 有👍🏻果d特別推薦 .🔹花雕燻蛋 @$32 雖然menu係3粒既價錢，但原來可以叫3,4,5,6,7粒都得 . 🔹梅頭叉燒 $295 . 🔶燻脆皮雞 $185👍🏻上枱果時有個蓋蓋住, 裡面係一路燻住d雞，一路食個煙燻味好重，亦都好好食, 唔會好鞋.🔶咸檸三文魚 $185👍🏻原本覺得佢奇怪, 好中式嘅做法, 估佢唔到幾夾, 三文魚滑嫩多汁. 🔹珍菌炒玉蘭 $155 . 🔹棉花帶子泡飯 $285呢個我好期待既, 黎到都係好好食, 不過就無乜驚喜. 🔹宮保蝦球 $265 .🔹松香翠炒飯 $155. 🔶咕嚕肉 $180👍🏻咕嚕味, 唔會乾柴, 唔識形容, 好似好普通但佢真係好味過平時食果d🔹薰衣草奶凍 $75🔶椰皇凍 $70👍🏻無水提供..要買... 呢樣唔太好水 @$50茶 @$25👉🏻我覺得人多過黎食先好, 可以叫多幾樣野試, 2個人黎雖然環境好但食唔到幾多🤔👉🏻隔離有個好grand既酒bar, 環境一流

兩位好朋友話要同我食生日飯，叫我揀地方，佢哋成日叫我餐廳小霸王，但其實我都係上網搵咋嘛！平時因為屋企人都唔喺香港所以比較少食中餐，今次想食下中餐所以就揀咗John Anthony。環境昏暗好有格調，成個氣氛都幾熱鬧，都幾適合一班人聚會。食物終於黎啦，其實食物嘅份量真係比我想像之中少，鍾意抵食夾大件嘅話就唔啱嚟呢度。可能我真係比較大食，唔嗌多幾樣一定唔會飽。基本上我同朋友想食嘅都叫曬，幾乎每道菜都有驚喜，我最唔睇好嘅西瓜配牛面頰竟然係我覺得最出彩！牛筋流心蛋超軟超入味。叉燒好肥美，如果可以多啲就好，真係仲想再食。仲有呢個煙燻雞真係好嫩滑好入味，皮脆肉嫩仲有淡淡煙熏味，好滋味。總體來講呢間餐廳比我想像之中出色，但係份量真係偏少，希望以後會有更加多新菜式，一定會再返去食。

雖然自6月開始香港人的心情也不太好，但終歸是要生活，適當的放鬆也是不可缺少的，與朋友見過面，吃個飯也正常不過。正好在上星期氣氛稍為緩和的一個晚上，友人相約在莊館吃了一頓便飯。 始終心情不好，天氣又悶熱，以致胃口不佳，來點酸酸辣辣來增進食慾。那麼低溫泡椒蟶子用上醋泡過的辣椒來烹調蟶子，不但醒神，頓時更胃口大開。自從上次品嚐過慢煮口水和牛面頰後，被它的美味味深深吸引著，和牛面頰質感軟腍，浸在紅噹噹的辣油中，有點辣的刺激，不過以清甜的西瓜夾著來吃，口感變得清新，為客人帶來了驚喜。再來一個黑磚豆腐，Saito師傅自家磨製豆腐，口感略為結實，但豆味卻很濃郁，黏上竹炭粉來炸，外脆內嫩，表面更灑上金蒜來提味，倍感滋味。大家有聽過人的體質會受所食物所影響嗎？占苗的確聽過，而且還知道經常大吃大喝的人的體質會偏酸性，引致許多都市病發生。有見及此，Saito師傅特意用上pH值8-9度的微鹼性水來作燉湯，令出來的成品偏向鹼性，對喝湯的顧客更為健康。這個昆布椰皇燉鮑魚用料非常豐富，湯色清澈鮮甜，喝後有種如沐春風的感覺。接著的點心是友人預先留下的，有原味小籠包、韭菜蝦餃及翡翠酥幾款，各有擅場。小籠包湯汁豐

今個週末到利園三期試新野！餐廳設計與一般中菜感覺非常不同，走時尚年輕人路線，燈光昏暗，十分有情調，充滿個性！午餐以不同的fusion菜式配搭，份量剛好。味道方面比較清淡，感覺沒落味精，很健康！

今日放假當然要去搵好嘢食，今次輪到銅鑼灣嘅 John Anthony。 一行兩人我地叫咗黑蒜白肉，香檳龍蝦餃，鮑魚餃，黑磚豆腐，軟殼脆蟹腸粉，椰皇凍，石榴糕。雖然價錢偏貴，不過食物精緻，而且味道都可以，呢個午餐都尚算食得開心滿意

同女仔friend嚟呢度食dinner,之前因為喺instagram見到間餐廳好靚，就想試下，點知真係好貴好貴，比較適合特別日子慶祝。但都一場來到，就食下啦。黑豚肉叉燒 IBERICO PORK PRESA CHAR SIU ($255 per 120g)所有食物只要加上「黑豚肉」嘅光環，就可以身價漲幾倍，就好似加咗黑松露咁，就可以mark up多多$$.  呢個黑豚肉叉燒其實唔講真係唔知咁貴，出面好多高級少少嘅酒樓/粵菜都做得好食啲，爽啲，又平啲。呢個係比較腍滑嘅感覺，個人比較鍾意深色肉質爽口啲。不過成50蚊一舊，都同自己講話好食啦，一定唔值嫁啦。黑蒜白肉 SZECHUAN IBERICO PORK ROLLS, BLACK GARLIC ($80)呢個黑蒜白肉究竟同譚仔嘅$30蒜泥白肉有咩分別呢，就係份量細好多！佢係擺得幾精緻嘅，每舊白肉都用青瓜薄切片卷住，再疊羅漢咁搭咗個金字塔出來，底下就有辣油浸住，味道都幾辣，但都香口惹味嘅，價錢都尚算可以接受火燒桂花魚 POACHED CHINESE PERCH FILLET, SZECHUAN PEPPER BROTH ($360)算係成餐

朋友生日想試新餐廳，由於John Anthony食評不錯所以決定一試. 食品質素一般 ，但服務簡直不知所謂。每一個菜式隔3分鐘就上枱，已經叫服務員通知廚房慢慢上菜，但仍然係不斷幫我們上菜，講左四次，每次服務員只回答：‘因為你通知我的時候，廚房已經在預備這菜式’。最令我生氣的，是我已通知服務員，我們實在太飽，所以帶去的旦糕會原個帶走，不會在餐廳內享用。但另一服務員仍點燃蠟燭，把旦糕送出來。當我們告訴他我們不會在餐廳內切蛋糕時，他面色一黑，當着我們所有人面前把蠟燭吹熄，然後送回廚房。多謝他的口水噴在我們蛋糕上，亦多謝他代我的朋友吹熄生日蠟燭。

之前在雜誌看到這間餐廳的介紹，得知是Mott 32的姊妹店，以Fushion中菜作主打。一走進餐廳環境以地中海的風格裝潢，而且燈光偏暗，感覺似食西餐多於中菜。打開餐牌發現有多種紅白酒選擇，亦有幾款茗茶可選，因為本身不好酒，所以點了鐵觀音茶。茶香味十足，而且侍應會不斷加熱水，所以茶溫一直能夠維持，這點值得加許！我們點了蟹膏粉絲煲，黑豚肉叉燒及花膠魚湯浸津白。黑豚肉叉燒肉質夠腍，能夠做到有鬆軟的感覺，有別於平日食到的叉燒，而且燒的時間適中，不會有過硬和過燶的問題。蟹籽蟹膏粉絲煲份量十足，加入蟹肉令粉絲更有鮮味，粉絲口感彈牙。這道花膠魚湯津白有驚喜！本以為平平無奇，但吃上去魚湯味濃，配上津白菜，湯頭更顯鮮味！整體而言，餐廳的食物質素有保證，但價位偏高。

位於銅鑼灣的 John Anthony一家西式裝修的中菜館整間餐廳都是拍照位由樓梯位開始就很好拍📸最喜歡頭盤慢煮口水和牛面頰和牛面頰配西瓜🍉這種食法還真是第一次估唔到又咁夾咁好食😋主菜揀左咸香炒澳洲老鼠班球同宮保蝦球一上枱已經聞的到好香好吸引宮保蝦球的蝦超大只好足料喜歡食中菜的朋友真的值得一試甜品揀咗椰皇凍同薰衣草奶凍椰子味同奶味都好出又唔會太甜👍食完中餐，再配上西式cocktails 又是另外一番風味😌

個人都fusion菜抱有偏見，總覺得兩個唔到岸，吃力不討好，所以對John antony無期望。可能因為無期望，所以有驚喜！中菜做得好，亦加添西菜元素，令菜式更特岀。首提水煮和牛面頰，牛好嫩滑，水煮汁好岀色，又香又麻，配上西瓜中和左辣味，要encore! 另外嘅炒米粉有獲氣，米粉同粉絲都好入味！上湯浸菜好有味，友人都忍唔住要清左個湯！題外話，下次有機會好想坐中間，絕對IG-able，好可惜今次fully book！俾個機會下次再泥！

📍之前上網見到間鋪頭裝修好靚🥰，絕對係打卡勝地，超級IGable📸，而且仲要係我鐘意嘅中菜🥢，咁無理由唔去啦🤷‍♀️ <<< 莊館 >>> 位於銅鑼灣利園三期，一入到去商場就已經見到有一間店同其他鋪頭與別不同的裝潢，十分eye catching🤩🤩🤩! 餐廳其實位於Basement，由Ground Floor落去，淨係條樓梯已經可以影好多相👯‍♀️。落到去果陣其實好surprise，因為上網睇好多人嘅相都係好光猛💡，無諗過係咁暗🌫。我同朋友係度討論原來咁暗嘅時候，附近個侍應聽到我地講，佢仲主動教我地點影先靚，仲幫我地揸機添，超好人👍🏻環境氣氛就好好啦，食物方面我都好滿意，價錢就偏貴。BOOK檯果陣有問我係唔係慶祝同埋慶祝咩野，咁話左佢知係慶祝生日啦~ 到最後我地上甜品果陣，仲自動幫我地加左蠟燭添🕯好細心❤️✔ 花雕魚籽滷水燻蛋 🥚($95/3件) menu上嘅價錢係得3件，但可以直接叫幾多件架，價錢就係用平均價黎計番! 個燻蛋上碟已經好靚，顏色好豐富，蛋選用了鴨蛋，個蛋黃呈鮮橘色，上面有一層jelly嘅物體，個jelly其實係由花雕酒整成，入面

Had a fun night there having a few glasses of English gins and some tasty snacks in the happy hour. It felt good having laughters with friends after a long day from work. The drinks were pretty sweet and quite fresh. I liked the clear and refreshed taste. The snacks were great. I especially like the tofu. The dark skin was crispy but the inside was soft, warm and tender. It was such a perfect combination. The decoration of the restaurant was lovely and relaxing. We enjoyed the dining experience