莆田 (港威商場)

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去親莆田我都會點海蠣煎🫶🫶呢排莆田舉行海蠣節，d蠔肥美過平時😋😋最好味當然係招牌菜之——海蠣煎，蠔餅中間部份軟糯，蠔味道鮮美，外圍嘅薄煎蛋餅鹹甜適中，點酸辣汁更開胃好味。辣汁花蛤亦都係莆田十醉之一，花蛤新鮮冇沙，辣汁唔會太辣，少少甜味令味道更有層次。芋香鴨我地第一次叫，外皮酥脆裡面夾左混入手撕鴨肉嘅芋泥，微甜嘅芋泥更能襯托出咸香嘅鴨肉，口感豐富。甜品揀左薄荷枇杷凍，入口酸爽清甜，搭配淡淡的香草味道，清熱滋潤。如果想喺香港試到福建美食，莆田絕對是最佳選擇。每道菜都高質正宗。服務周到，環境舒適，2人枱都夠晒闊落🫶

辣子鮮海蠣，這道菜肴非常適合喜歡吃辣的人。海蠣非常新鮮，🌶帶有一種鮮美的味道，而且辣椒的味道香辣，👍菜肴的口感非常好，值得一試。.江口家鄉海蠣湯，🦪湯的味道非常清爽，而且海蠣非常新鮮，帶有一種濃郁的鮮味。 ٩(❛ัᴗ❛ั⁎)湯汁中的各種香料和調味料都恰到好處，😘.軟煎大黄花魚。🐟這道菜肴的外皮煎得非常酥脆，而且黃花魚的肉質非常鮮嫩。(๑‾ ꇴ ‾๑)搭配上蔥花和調味醬汁，❤味道更加美味。.福建紅菇海鮮滷面，🍄這道菜肴中的面條爽口有彈性，而且滷汁的味道非常獨特。裡面放了各種海鮮和紅菇，🍜讓味道更加豐富。ヾ(*´∀｀*)ﾉ

尖沙咀特色高級福建菜❤️今日到訪米之蓮福建菜餐廳《莆田》見到新餐牌做緊海蠣節主題😗$209 就可以品嘗到兩個海蠣菜式都幾抵食！🦪福建海蠣煎莆田必食推介之一 海蠣煎既生蠔粒粒都好大粒肥美 咬口彈牙 煎餅好香脆 再配合秘掣海鮮汁真係提升咗成個菜式既質素😝海蠣煮泗粉湯底用海蠣與乾香菇煸炒出香味煮 鮮味十足 冇得頂呀！再加入肉絲 葱花增加層次感 配以蕃薯粉做的莆田泗粉 QQ爽滑 好食😝 芋香鴨$98剛剛炸起就上台熱辣辣個皮係春卷皮炸到金黃色脆卜卜，有一層好幼滑嘅芋泥再包住好多鴨肉邑鴨肉有肉汁唔會乾，一啖有齊外脆入軟滑口感好有層次 鴨肉味香，好出色😚香煎黃花魚餐廳好細心將魚剪成一條條 好方便食用 好香魚鮮😗同埋廚師已經好細心將魚骨去掉，所以蒸條魚都可以放心食💕整體來講成間餐廳嘅服務質素都好好裝修企理✅如果大家都有興趣，快啲嚟試吓啦💕💕😚📍莆田 (港威商場) (尖沙咀)尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場地下G103號舖#foodie#foodiehk

上次去莆田試過海蠣節菜式之後念念不忙，即刻約朋友去試下尖沙咀新分店！新分店位於海港城，地點方便，室內仍然係一貫明亮裝潢同埋闊落座位。海蠣係福建菜入面常用食材，冬天肉質飽滿口感鮮甜，所以要去食就趁而家喇🫡🔸九層塔香燜海蠣海蠣節$209有兩道菜，性價比超高！朋友唔食得辣所以揀左九層塔，一上枱香味撲鼻，輕炸過既海蠣加入九層塔同蒜片，再淋上特調醫汁燜製，惹味得黎唔會蓋過海蠣鮮甜🤤🔸福建海蠣煎大大塊幾有份量，蛋香味濃，海蠣份量都唔少而且嫩滑夠鮮味，一大啖入口口感好豐富😍🔸椒鹽豬手豬手要逐塊落單，初初以為好細件但其實每一塊都好重手！蒸8小時後再炸，肥肉完全溶解，剩底離骨豬肉同豐富膠原蛋白，表皮酥脆香口，好惹味🔸石鍋滑豆腐石鍋上枱保持熱度，入面既豆腐外焦內軟，醬香濃郁 🔸福建海鮮滷麵海味鹹香湯麵，上枱時連同小蠟燭保溫。配料非常多，蝦球、蜆肉、冬菇等配上麵條，係一個好暖心既麵食🍜

約咗個friend响尖沙咀行街，行經莆田見做緊海蠣節推廣🫢，咁啱我哋都鍾意食海蠣，梗係要試下啦😋。打開menu📔見海蠣節推廣價$209 / 2道海蠣菜式 (有6️⃣種吃法可選)，其中1️⃣款更加係被喻為不可不嚐莆田十醉之一😍，我哋當然要試下啦。福建海蠣煎 (莆田10醉之一)海蠣份量多，每粒都肥美飽滿，鮮甜美味。蛋餅🥚煎得香口又帶蛋香味😋。九層塔香燜海蠣海蠣份量多，每粒都炸得外層酥脆🥰，然後加上九層塔、薑🫚、蔥、蒜🧄及其他味料回鍋再燜，味道特別香口入味，也更突出海蠣嘅鮮美😋。蒲田荔枝肉 $98猪肉🐖炸得香脆鬆化，肉質彈牙有肉香味🥰，醬汁酸酸甜甜帶荔枝香味，味道清新醒胃又好食😋。辣汁花蛤 $98 (莆田10醉之一)花蛤新鮮份量多🥰，味甜多汁，加上師傅調配嘅辣汁一齊炒，就更惹味香口😍，非常好食😋。福建海鮮滷麵 $118滷麵湯汁濃厚，味道鮮甜，麵質幼滑滷得入味，加上豐富嘅配料，有乾蝦🦐、猪肉🐖、蜆肉、海蠣、香菇🍄及菜🥬，令整碗麵都鮮香無比😋。黃金荷葉包 $38/片 (2片起售)肉絲和洋蔥炒得香甜軟腍☺️，荷葉包非常酥脆香口，兩者配合一齊食，真係絕配💯。總括而言，食物新鮮味道好，店員服務有禮勤快，

米芝蓮一星餐廳。每年12月到第二年3月，都係海蠣豐收既季節。莆田係呢個「海蠣節」推出以$209就可以享用6款海蠣菜色既其中2️⃣款，梗係要黎湊下熱鬧🙌🏻✨九層塔鄉燜海蠣海蠣先炸到金黃色，每件都大大件，外脆內軟，口感一流。醬汁用上九層塔（羅勒既一種）、洋蔥及蒜片。將炸海蠣同醬汁拌勻，好惹味。✨海蠣煮泗粉泗粉有啲似薯粉，滑嘟嘟，咬落煙煙韌韌。海蠣份量都唔少，湯底味道好濃。仲有啲肉片同木耳做配料。✨福州風味紅糟雞雞件份量多，炆得好腍好入味。醬汁有濃濃既南乳香及微微酒香。✨黃金荷葉包荷葉包外脆內軟，外表金金旺旺亦有好濃郁既芝麻香。配上醬香肉絲同洋蔥絲，口感好豐富，好味🙌🏻✨白切羊肉羊肉一啲都唔羶，點埋鹹鹹地既醬汁，不錯既前菜。

成日喺地鐵站見佢賣廣告 特登落去海港城試下 當晚食飯時間想搵個人落單都難 等咗好耐終於上菜 問個短髮侍應 我都唔知佢係男定女 要碟豉油 佢同我講豉油要收返20蚊 唔係咁離譜呀 要碟豉油都要收20蚊😅

又嚟到港威食嘢😋今次揀咗間少食啲嘅粵菜其實之前都見過幾次莆田嘅分店 今次係第一次黎 裝修幾靚 乾淨光猛Menu本身選擇好多 小菜海鮮湯品肉類麵飯通通齊全 太多嘢想食我哋揀咗15分鐘先決定到食咩😂咁啱係海蠣節 再多幾款蠔嘅菜式可以揀第一次食豬蹄凍 幾得意 醬汁有啲辣辣地 食落彈牙感覺滿滿膠原👍🏻原汁原味嘅魚湯🐟入面有魚 豆腐 杞子等等真材實料唔係味精湯👍🏻飲落鮮甜叫咗細size每人都分到兩碗👍🏻蠔仔炸得好鬆脆 一啲都唔腥 配料有洋蔥 蒜片 大量九層塔😍撈埋醬汁食超正!充滿滷香味嘅鐵鍋包菜飯係莆田人嘅家常飯 超多料!菜 滷肉 蝦米 香菇 乾貝...底層仲有塊荷葉增添香氣😍好好食食完正餐緊係要食埋糖水同甜品😜桂花味好香 清甜滋潤❤️超推介呢個新加坡特色甜品-炸冰心榴槤😍外脆內軟 餡料係足料榴槤果肉 底部有啲南瓜汁 食落好香滑榴槤味超濃郁😍榴槤迷唔好錯過

自上次去莆田撈起後🧧,母親大人念念不忘想試個土筍凍~但土筍凍係咩嚟?其實係蟲蟲啫喱🐛🙈🙈唔明點解母親大人咁重口味,但佢想食就帶佢嚟食下啦!其實所謂土筍並唔係筍,而係一種生長喺海邊嘅蟲~不過因為佢哋煮嘅湯鮮味🫕,而後來發現凍凝成啫喱狀嘅土筍凍又更有風味,所以先有呢個菜式~我食咗半粒,味道係唔錯,但實在過唔到咬蟲嘅心理關口😶,所以俾晒母親大人食~呢個菜式最適合喜歡炸嘢同芋頭嘅人!佢嘅芋頭味好香濃,夾住鴨肉,味道更加豐富~而且炸起後好香脆,識食嘅當然要食邊邊哥幾件~點啲酸甜汁解下膩,份量唔大,兩個人分剛好~每到海蠣嘅季節,就好多人會嚟食海蠣菜式🦪~佢哋仲推出咗209蚊可以試兩款,比起單點更抵👍~我哋揀咗海蠣煎,因為一向都喜歡食煎蠔餅,蚵仔煎哥類~呢度嘅海蠣煎比較似台式嘅蚵仔煎~因為中間蠔仔嘅部份係會連埋類似澄麵或者糯米粉嘅一齊煎,所以口感好煙韌~唔似平時食嘅煎蠔餅係炸嘅咁脆卜卜~另一個海蠣菜式我哋叫咗海蠣煮泗粉🍜~泗粉係類似薯粉咁,透明而且有韌性~連埋一個火爐上檯,等佢滾返起就可以食,但唔好等太耐,因為啲粉會煮到太軟~佢嘅湯汁比較濃稠,但係好鮮味😋~呢個滑豆腐係玉子豆腐哥類🥚,所以非常滑身~

非常有特色的米芝連福建菜館「莆田」，在香港佢有多間分店，今次就試吓尖沙咀港威商場嘅新分店。店面裝修雅緻，珍珠型吊燈令人感覺到溫馨有親和力，卡位梳發極具空間感倍感舒適。莆田近期做緊「海蠣節」，有六種食法：辣子鮮海蠣、海蠣煮泗粉、漁民鹽漬海蠣、江口家鄉海蠣湯、九層塔香燜海蠣、福建海蠣煎。優惠以💰209HKD就可以試2種食法，好抵食吖！前菜：蝦苗頭水紫菜💰58HKD賣相吸引，打卡一流！紫菜質感細膩柔潤，好特別！前菜：前菜家常豬蹄凍💰68HKD彈入味，膠原滿滿，滋補養生又開胃，正式手工菜，好味😋九層塔香燜海蠣💰119HKD口感有驚喜，海蠣粒粒飽滿，外脆內軟格外鮮甜，九層塔香味極濃郁，大大煲份量非常滿足。招牌椒鹽豬手💰48HKD/片佢系莆田10醉之一，當店招牌菜式，侍應比咗我哋手套，方便我哋揸住食，豬手賣相討好，椒鹽味豬皮炸至金黃香脆，撕開豬手，有非常豐富嘅膠原蛋白，超正。經典南煎肝💰98HKD特製香料醬汁爆炒豬肝，香氣撲鼻且色澤紅亮，豬肝嘅醃料非常入味，豬肝嘅腥味全無，反而係一種濃郁嘅醬汁味，入口即化，口感鮮美，實在係一絕！黄金荷葉包 💰38/件 2件起荷葉包烤到金黃，面鋪滿芝麻，外脆內軟，切

早排喺地鐵廣告牌成日見到莆田海蠣節既廣告😋我同男朋友本身都好鍾意食蠔，又見價錢幾抵，就搵左一晚去食下🥰原來尖沙咀港威商場開左新分店👀呢度裝修夠舒服簡潔，樓底好高，枱同枱之間都有一定既寬敞，唔會太逼☺️💕無論係拍拖定帶長輩過黎食中菜都好適合👫🧑🏼‍🦳👨🏼‍🦳❥ 福建海蠣煎 $128海蠣份量好多，粒粒都肥美新鮮，充滿蠔味‼️蛋餅煎得好香口，食落煙煙韌韌，粉漿唔會太厚😋建議點埋酸辣醬，更加香口😍❥ 鮑魚紅燒肉 $188有三粒鮑魚，係福建特產南日鮑🤩大大隻，爽口彈牙，好食又入味！紅燒肉肥瘦比例岩岩好，唔會太膩，好惹味，配埋菜飯食一流😋❥ 鐵鍋包菜飯(例) $118有得揀例牌、中份、大份！我地揀左例牌，估唔到例牌既份量都咁多，可以裝到5-6碗😛包菜飯用鐵鍋上，可以keep住熱辣辣👍🏻配料好豐富，有包菜、滷肉、蝦米、香菇、蟶乾、乾貝，味道鹹鹹香香，係飽肚之選🫶🏼❥ 脆皮蒜香雞 (半隻) $168上次食莆田叫左呢個，好好食！今次要再encore😋 半隻雞兩個人食岩岩好！雞皮香脆，雞肉結實嫩滑，帶有鹹香😍面頭仲有勁多炸蒜，送飯好正🤩

呢排人人都食蠔🤤經朋友介紹過左黎尖沙咀食飯，佢話呢間D海蠣煮得好惹味👍🏻而且環境又靚，坐得好舒服😌果然冇介紹錯我哋2個人叫左4餸1甜品🤤🌶辣子鮮海蠣：粒粒海蠣都炸到脆卜卜，加上辣椒炒過，咬落有少少麻辣味，又唔會辣到食唔到👍🏻九層塔香燜海蠣：呢個菜上枱好香，店員教我地要撈一撈先食🤩因為D熱汁撈完沾滿每粒海蠣，加上D九層塔ge 香，令D海蠣粒粒都好香甜。鮑魚紅燒肉：好細心嘅安排👍🏻有蠟燭係底熱住，咁D紅燒汁就唔會「瓊」左！加分位 睇圖都見到五花腩層層分明👍🏻佳品👍🏻鮑魚割花好細緻，所以鮑魚同腩肉都入曬味👍🏻芋香鴨：D鴨肉淹入味，仲撕到一絲絲，加上芋泥包裹住再炸！一個菜，食到炸得酥脆，芋泥綿密，鴨肉絲絲鮮味。仲好有層次嘅心機菜👍🏻冰心炸榴連：好大舊榴連肉🤩而且外脆內軟，外熱內冷，作為飯後甜品👍🏻一流成餐飯感受到D餸全部都係心機菜，每個菜都好多功夫，而且連上菜嘅店員都極細心講解一下最佳食法！我覺得呢餐飯係一種享受🤩😌好正

見到莆田近期有個海蠣節，簡直正中我下懷，就約埋個愛蠔之友晚飯😋依間店感覺好大，又有大卡位，枱同枱隔得遠，食得好舒服。每枱放有一壺熱辣辣菊花茶🌼海蠣節menu設計得好靚，有六款食法，$209就可以揀兩道菜，好抵! 6款都好想試，如果叫多兩個朋友黎，就可以叫哂6款啦!福建特色海蠣煎依個我見幾乎枱枱都嗌，蛋皮薄薄地，中間滿滿蠔仔，加上有d似蠔餅漿漿地既口感，蠔味突出👍🏻辣子鮮海蠣突圍而出揀左佢係因為我地中意食辣，辣子雞就好普通，估唔到有辣子海蠣😍炸粉唔厚而且鬆脆，蠔仔肉粒粒都肥嘟嘟而且juicy，食落唔算好辣但勁惹味😋莆田荔枝肉咕嚕肉d friend，但係多左種荔枝既果香甜，成個味道特別左，肉都好香，好食👍🏻軟煎大黃花黃花魚大條好好肉，先將魚煎香，封住肉汁同鮮味，肉嫩味鮮，皮位同骨位都好香口，醬油汁味道唔會太濃，可提鮮但唔會過咸，出色👍🏻整體十分滿意，店員有禮，食物有水準，而且海蠣節既菜單式真係幾特別，唔係隨便一間餐廳可以食到，值得試下!

相約朋友飯聚，選擇位於海港城的莆田，貪它空間寬敞夠舒適。適逢莆田舉行海蠣節，$209可以點兩款海蠣小菜，沒理由不試吧!福建海蠣煎即是台灣的蚵仔煎。但少了蕃薯粉的黏稠感、多了雞蛋香。海蠣大粒飽滿，入口鮮甜海蠣煮泗粉海蠣與腩肉、香菇等熬煮的湯頭，濃郁鮮甜帶鹹香，配搭爽滑吸湯的蕃薯粉(泗粉)，忍不住食了2小碗!砂鍋黃花魚湯 $138(例)鮮甜奶白色魚湯! 內有原條香煎黃花魚，魚肉鮮嫩沒腥味，加上芋頭、豆腐提鮮，記得趁熱飲料黃金荷葉包 $38 (片)荷葉包炸到金黃鬆脆，還撒滿芝麻，夾上濃郁多汁的肉絲食用，滋味無窮。莆田地道燜豆腐 $88(例)鹵豆腐拌上海鮮(見到有小蝦米)、雞蛋等配料燜煮，鹹香鮮味，下飯一流!福州風味紅糟雞 $98(例)雞件份量頗足，紅色的紅糟雞有獨有的味道。帶點微甜酒香。

去完海港城購物，連忙過來吃一頓午飯～這家餐廳主打中菜八大菜系的閩菜講究家鄉好食材 推出了海蠣節～我向來非常喜歡吃海鮮 當然不能錯過鮮海蠣食材的最真實味道啦！✦ ⋆ • ☁️☾ ⋆ • ⋆ ✦ • ⋆ ☁️ • ♡ 酒香竹筒蝦（位）$52餐廳用上當歸老酒去煨活蝦竹筒裡面蝦肉嫩彈湯底非常鮮甜～♡ 芋香鴨（例）$98酥炸芋泥夾著厚切的滷鴨肉酥糯鹹香！♡ 桂花陳皮燉雪梨 $48滿滿桂花香每一口都清甜滋潤～♡ 江口家郷海蠣湯 $209/2款福建莆田特色做法海蠣湯入口滑溜吃上一口暖得舒服！♡ 海蠣煮泗汾 $209/2款莆田的特色福建菜吃上一口湯鮮粉滑～♡ 莆田扁肉湯（位）$32這是一碗開胃的餐前湯～扁肉從皮到餡都是肉做的♡ 酥炸冰心榴蓮 $58冰心榴蓮的賣相超級精緻～榴蓮果肉做餡是一道新加坡特色甜品 ♡ 薄荷枇杷凍 $48薄荷枇杷凍是一道超級好吃的必點甜品枇杷熬汁成凍 酸甜爽口！♡ 建蓮雪耳湯（溫）$48餐廳用上福建建寧蓮子一抿即化～≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※莆田（尖沙咀海港城店）尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場地下G103號舖≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※