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開飯介紹
來自新加坡的福建菜餐廳，把莆田清淡純樸和濃郁鄉間風味帶到香港；其傳統福建菜讓客人品嚐到莆田菜的精髓 ── 新鮮、清淡。
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營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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$100現金券 特色福建菜【莆田】
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新加坡福建菜連鎖餐廳「莆田」, 每隔一陣子就會推出季節限定主題, 最近新推鰻魚主題, 供數款口味鰻魚選擇, 鰻魚控嘅我絕對搶先一試啦!餐廳環境乾淨企理, 侍應們都待客有禮。下單後, 食物都好快上檯。【燕皮扁肉湯】HK$28/碗湯底味道鹹鮮, 有如小雲吞般嘅燕皮扁肉盡吸湯汁, 餡料充滿肉香。【普寧豆醬焗鰻魚】HK$118 上檯時散發陣陣香氣, 底層佈滿大量香蒜粒, 放上多件鰻魚肉, 加上了普寧豆醬, 鹹香提鮮, 魚質彈滑, 鱔皮爽滑。【蒜蓉豆豉蒸鰻魚】HK$118 蒜蓉豆豉嘅味道比起普寧豆醬味道濃郁一點, 鮮香惹味, 蒸煮過嘅魚質同樣彈滑, 鱔皮爽滑。【家常豬蹄凍】HK$68冷盤豬蹄凍入口清新, 一咬慢慢溶化, 口感稍有層次, 配上微辣醬料, 清爽惹味。 【鹵水豆腐】HK$58豆腐鹵得入味, 內裡豆腐口感滑, 整件入口鹹甜美味。【閩南五香卷】HK$68表層薄薄腐皮炸得金黃鬆脆, 包住了豬肉餡料, 帶有肉汁, 散發著陣陣肉香, 美味香口。【福建海鮮鹵麵】HK$118湯汁黏滑易掛湯, 麵線盡吸湯汁, 口感軟滑, 啖啖鮮味, 配有豆卜、多款海鮮, 包括蜆、蟶子仔、蝦等等....豐富份量多, 岩哂同朋友share食。
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想起福建菜，就想起米芝的莆田，恰巧將軍澳有一間。福建菜以其清新、細膩的口味和獨特的烹飪技術而聞名。來到莆田，服務員有禮帶我同朋友坐卡位。望望餐牌，見宜家系鰻魚節，當然就要點鰻魚，原來都有四款口味。同友人好快就定左四和菜。普寧豆醬焗鰻魚作為招牌菜，鰻魚的肉質鮮嫩，經過普寧豆醬的調味，醬香濃郁，令人垂涎。豆醬的鹹香與鰻魚的鮮味相得益彰，讓人一口接一口，根本停不下來。本人不好魚，但都覺美味，吃完想再吃。興化炒米粉興化炒米粉是福建的經典小吃，米粉特別幼細，炒至金黃色，外乾內軟。搭配的海鮮和蔬菜色彩繽紛，每一口都充滿了豐富的口感。調味方面，鹽、醬油和少許辣味相互交融，讓人感受到福建獨特的風味。酥炒蒜芯蒜芯的鮮香與微脆的口感，搭配清淡的調味，外層甜脆，內粉香。芋香鴨鴨肉經過慢火燉煮，肉質鮮嫩，與香滑的芋頭搭配，營造出一種絕妙的味覺體驗。芋頭香與鴨肉的鮮味相互交融，更能突出味道層次！冬瓜薏米水（溫）適合在炎熱的夏天享用。冬瓜的清甜與薏米的淡雅相得益彰，具有消暑解渴排湿的效果。整體來說，服務、食物取材，味道和環境都有水準以上，不愧為米芝蓮餐廳！
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廈門沙茶麵沙茶麵湯底味道濃郁，湯麵配料都幾多，大蝦爽脆，油炸豆腐吸收啲湯汁後好食，值得嘗試套餐包括兩個小食有蝦苗半頭水紫菜，這個酸香開胃，一定要試家常豬蹄凍，口感OK，味道尚可酥炸莆田扁肉，這個脆香可口，值得一試
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有特色，細細份可以試多幾款👍。甜酸口味隨心嘗，冷盤開胃，吸引，加上醬料就更。當然如果有多幾款揀吓會更好。包點可以雙併三併，另外叫一個湯米粉，粉幼湯清，好享受。
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好多唔同款式嘅福建菜，每樣都大大份抵食夾好食🙆♀️推介可以試吓豆苗，芋頭，煎蠔餅都係出面好少食到嘅味道🙆♀️黃花魚湯都幾鮮甜店員服務態度好，上菜速度都好快，咁啱嚟將軍澳可以試試🤤
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