莆田 (形點 I)

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🦀 不能錯過的金秋大閘蟹季· 莆田九月圓臍，十月尖；來到金秋蟹季，又是嚐鮮的時候了。這次到莆田吃大閘蟹菜式。🦀 金秋大閘蟹1人餐A套餐 $398✨ 精美雙拼- 紫菜拼滷豆腐✧ 紫菜入口微微清涼爽脆，味道微酸，加入蝦皮更鮮美可口。✧ 滷豆腐經滷製，吸收滷汁香氣。🦀 清蒸大閘蟹-2隻選用來自江蘇大閘蟹，擁有黃毛金爪，以清蒸方法烹調吃原汁原味，啖啖綿密白膏入口豐腴綿密，令人回味無窮。🍜 風味主食-興化炒米粉莆田米粉被譽為「白如雪，細如絲」，炒米粉加入了蝦仁、蜆、干貝 、蟶子乾、瘦肉絲、香菇絲、白菜仔、娃娃菜和花生，米粉吸取濃湯精華，味道鮮美。🥜 紅棗花生湯紅棗花生湯味道香甜濃郁，入口清香滑順，感覺暖和滋補。🦢 芋泥香酥鴨 $98香酥鴨外層炸得金黃酥脆，內裡是綿密軟糯的芋泥夾著咸香鴨絲，層次豐富美味。🦀 蟹黃燜豆腐 $118上層鋪滿蟹黃，下層是蒸蛋及豆腐，加入了肉碎及滷豆腐，口感豐富獨特。🌟 凡收藏+打卡點評社交媒體，則贈送枇杷凍/建蓮雪耳🍐 枇杷凍枇杷凍入口啖啖冰涼，原個枇杷入饌口感清香，感覺特別滋潤。🥣 建蓮雪耳湯雪耳、紅棗、蓮子湯起膠質，味道清甜滋潤。

最近大閘蟹季，我同朋友周圍去品嘗唔同餐廳嘅大閘蟹🤤🤤最近又試到一間好出色嘅餐廳，就係莆田啦～✌佢哋嘅大閘蟹有3種煮法，清蒸、油煎、熟醉～～ 我哋就揀咗清蒸同熟醉…… 清蒸嘅大閘蟹係蟹公，係我至愛嘅白色膏啊～🤤🤤 爆曬膏又香甜，點少少醋會更突出蟹嘅濃郁香味…熟醉大閘蟹一向係我最愛嘅食法，大閘蟹嘅濃香同花雕酒嘅酒香配搭可謂天衣無縫🤤🤤 醉蟹來講，用蟹乸係好嘅選擇😎😎莆田其他菜式都好有水準咖，我哋點咗個蟹粉炒米粉都好出色，米粉炒到好乾身，淋得來又彈牙～👍👍👍豉汁蒸鰻魚同黃金荷葉包都唔錯咖，個包好有驚喜，我哋都好滿意～😍😍😍

發現價錢比現場點菜實惠，所以第一次用 Openrice訂購外賣。不過對於中菜而言，外賣 還是頗為影響食物質素。儘管餐廳透過包裝盡 力彌補，但倒汗水還是影響菜式的口味。然而 兩個人二百餘元，兩碟特色小菜，一份主食， 在星期六晚上，算是價格相宜的一餐。對於食 物質素要求較高的朋友，還是建議付更貴的價 錢堂食。

已經好多次嚟呢間莆田食，地點好，每次興化炒米粉好好食！！蠔餅好食，脆口～黃花魚湯必叫，清甜，魚肉好食等位安排優秀，服務員態度好！兒童有兒童餐具，同埋有免費兒童餐食～

去Yoho 食飯，見到呢間大閘蟹有油煎、熟醉煮法幾特別 ❣️即叫即蒸$138/隻～依家最啱時間食蟹公，好鮮甜，白膏夠香又黏口，拆蟹工具齊備，食完隨即奉上薑茶暖下胃，相當貼心🥰❣️熟醉大閘蟹$138/隻~凍食，以花雕酒醉配方浸泡，酒香滲透入蟹，每一啖蟹黃蟹膏入口回味甘甜，好鮮味😋 ❣️黃金荷葉包$76～肉絲同洋蔥炒得香嫩多汁，荷葉包外層炸得香脆，必食推介😋👍 ❣️鮑魚辣椒小炒肉$158～鮑魚、五花肉配青椒辣爆到香口惹味，醒胃小菜😍 ❣️興化炒米粉$118～米粉炒得乾身，以鮮蝦、蟶子、蜆等新鮮食材，加埋瘦肉、冬菇、蝦米、瑤柱、豆卜、花生、紫菜，花生等多種配料，口感豐富😁 ❣️餐廳響形點一期2樓，除咗地道風味福建菜，入面環境寬敞舒適，一坐低店員隨即奉上熱野生菊花茶及前菜，服務有禮，家庭聚會好地方。

整體味道不錯，吉品鮑魚軟糯，黏刀，大隻，唔太鹹興化炒米粉，有不同的海鮮，推介鹽焗大黃魚，滕椒的香氣係魚肉內慢慢滲透出來，食完魚肉後會帶有少少的麻痹感覺仲有大白菜燉軟豆腐，味道鮮甜！

今晚到莆田（形點），試下之前未食過的紅槽鰻魚，真有驚喜，鰻魚燒得香脆，味道很有層次，加埋大白菜油豆腐煲，豆腐很重的豆味，非常滑溜，這兩個菜，已經很滿足，再叫一個荷葉包，牛柳絲炒得很香，一個很滿足的晚餐

滋味真係好食呀！午飯好多人，但座位安排好舒適。食品選擇好，又吸引我嘅食慾啊！點菜後，很快就送到，熱騰騰。服務員招呼態度隨和禮貌，地方寬敞及清潔。進食時胃口好好啊！

十月開始轉涼就知道係時候食大閘蟹🦀經過莆田見到門口已經擺左好多隻好似同我招手咁咁我地梗係入去食🦀啦！落完單已經有前菜酸酸甜甜好開胃🦀清蒸大閘蟹$138一隻～我地點左兩隻都係公一拆開果然好多膏好鮮甜～個人比較鐘意軟身d 既膏所以食公就岩哂膠剪，食蟹小匙羹，濕紙巾一應俱全仲有薑茶添！第一啖入口好甜跟住辣夠哂暖身驅寒❤️燕皮扁肉湯依款係逐位計但有成7-8粒小餃份量充足湯底酸酸地都係開胃菜❤️馬來風光醬汁辣辣地炒得好惹味！❤️媽祖平安麵咩配料都有d有大蝦，荷蘭豆，菇，紫菜連佢地出名既蟶子都有份量夠大碟❤️文旦柚食飽最岩食埋生果❤️酥炸冰心榴蓮一切開榴槤味衝出黎外層炸得好鬆脆❤️建蓮雪耳湯雪耳紅棗依家天氣飲岩哂夠潤

【初嚐油煎大閘蟹🦀莆田正宗福建菜】-秋風起🍂又到食大閘蟹嘅季節😋今日同大家介紹莆田嘅『大閘蟹二人套餐』😗依家做緊優惠價$588（原價$668）😜套餐包湯🍲、前菜、主食、小食同埋甜品，仲有🦀大閘蟹🦀，相當豐富！食完之後仲贈送薑茶🫚驅寒解毒，相當貼心😝-😋精美雙拼🥣前菜分別係蝦苗頭水紫菜同埋福建土筍～頭水紫菜，中間夾住啲蝦苗，用咗醋黎調味，食落幾開胃🤤筍都幾爽口好味指數：🌕🌕🌕🌕🌑-😋大閘蟹🦀（2隻）可以揀清蒸、油煎或者花雕酒醉大閘蟹😝小編就試咗油煎，有啲似薑蔥炒蟹，食落更香口！一打開蟹殼就會見到豐腴滑溜的蟹膏😍餐廳好貼心咁提供食蟹工具同濕紙巾，唔會食到好狼狽👍🏻好味指數：🌕🌕🌕🌕🌘-😋蟹肉紫菜豆腐羹紫菜口感滑溜😗蟹肉都比得幾多，相當鮮美又唔會太鹹好味指數：🌕🌕🌕🌕🌑-😋黃金河葉包💛烤至金黃色嘅荷葉包，灑滿濃香芝麻😍超香脆～加配以蔥香醬濃嘅肉絲🤤諗到都流曬口水！好味指數：🌕🌕🌕🌕🌘-😋風味主食（任選一款）
福建海鮮滷麵/興化炒米粉/媽祖平安麵小編揀咗媽祖平安麵😝有冬菇、蝦、蜆肉、蟶子同埋瑤柱😳湯汁香濃鮮美🤤好味指數：🌕🌕🌕🌕🌘

-😋紅棗花生湯🥜食完咁濃味嘅嘢，最尾整返一個口味比較清淡嘅花

前菜好食家鄉燜荀乾味道唔太鹹啱啱好滷水豆腐味道亦都啱啱好豆腐味滷水味都比較清甜100秒黃花魚每次都一樣，值得一試活鱔極肥美一啲泥味都冇清甜好味喜歡原味必試價錢又唔貴100至$200之內值得一試

大閘蟹又點會只係食一次🦀屋企人生日帶佢地食新加坡黎既中菜-🪄清蒸大閘蟹 $138清蒸夠哂原汁原味勁多蟹黃流哂出黎 邪惡~-🪄蟹黃炒米粉 $138勁多蟹黃同埋海鮮米粉係勁幼身個隻 吸哂D鮮味!!-🪄黃金荷葉包(2件) $76每次都要叫既黃金荷包好食又好玩 D肉炒過洋蔥好惹味又好意頭👛塞滿個荷包-🪄金湯時蔬 $88呢D係屋企整唔到既菜食中餐一定會叫個金湯勁清甜-🪄砂鍋黃花魚湯 (例) $138好彩叫左例牌 佢勁大鍋😂😂嚇一嚇原條黃花魚加上豆腐同不同配料煮好養生👯‍♂️-大眾點評收藏打卡仲送建蓮雪耳湯同枇杷凍🫶🏻滋潤透心涼!!-莆田PUTIEN元朗朗日路9號形點 I L2樓2040號舖

今天路過YOHO，見到莆田的午餐set超值，78 or 88就有三款小食+主菜+野飲。我點了88蚊set，黃花魚煎得很入味，小食也非常好吃。坐的舒服，埋單不過百，可以话超值了。

今日星期六～10月19日2024，同老婆另外囡囡同老公一齊嚟。元朗莆田店食晚飯。今日環境都尚算唔多人。時間中午5:30。今日點左右幾個蟹黃炒米粉。韭黃花，福建海鮮鹵面。一品醉蚶，酥炒芋心。服務還好。价錢合理

👍🏻 熟醉大閘蟹熟醉大閘蟹真係超正 蟹肉鮮嫩得不得了 醬汁入味 食落去唔單止有蟹嘅鮮甜 仲有啲酒香 配埋薑茶 幫忙驅寒🦀👍🏻 蟹黃炒米粉米粉炒得Q彈 吸收咗蟹黃嘅香氣 口感層次好豐富 蟹黃嘅鮮味令整道菜更加升級 配埋海鮮、肉同新鮮蔬菜 每次嚟必點🍜👍🏻 石鍋滑豆腐石鍋滑豆腐簡直係無敵 豆腐外脆內滑 保留住豆香 石鍋煮出來嘅口感好正 醬汁味道濃郁 一口食落去豆香四溢 配上蝦、蛋 送飯一流🍲👍🏻 芥蘭豆皮芥蘭嘅脆感同豆皮嘅滑嫩完美結合 味道清新又唔失風味 真係一個健康又美味嘅選擇 下次嚟再encore🥬