茶記研究所

營業中

休息中

油塘大本營見到一間最近新開嘅新式茶餐廳，叫茶記研究所，裝潢懷舊得來又有啲年輕文青風格，感覺舒適～Menu畫滿好多美食插圖，見到都覺得好吸引，於是到嗌咗好幾樣嘢～勁蔥雙丁五香肉丁炒出前一丁，煮成一碟香口惹味雙丁～！一碟算一人份量，下午茶嚟講係剛剛好～ 雙丁唔會太油，仲加有洋蔥、椰菜絲，惹味得嚟減少咗罪惡感😋 黑松露芫荽炒蛋三文治炒蛋三文治會係我嘅必食推介～ 款式好多，可以跟餐肉/沙爹牛/豆豉鯪魚等配搭～ 而我揀咗嘅黑松露芫荽炒蛋，炒蛋嫩滑之外，仲爆蛋汁，蛋味香濃到不得了，真係超級好食～ 而香味極濃郁嘅黑松露同芫荽，竟然都夾得埋，風味獨特，係港式美食嘅創新，好有驚喜～ 絕對適合喜歡重口味嘅芫荽控同黑松露控～ 炸麒麟脾配薯條食茶記點少得一隻炸雞髀～ 麒麟臂可能係誇咗，但size都唔細～ 醃得入味，皮脆肉滑軟嫩，好食😋 而薯條都認真制作，糝有少少少椒鹽，令味道更高層次～菠蘿梳打食下午茶點少得飲品～ 秋日炎炎，菠蘿梳打清甜解渴～ 仲加有兩大粒甜菠蘿可以𡁻下～童年回憶黑牛黑牛絕對係港式經典～ 朱古力雪糕加可樂😊 就係嗰種味道～

已經來了這間餐廳食午餐幾次，整體上食物質素都不錯，價錢都尚算合理，服務態度也不錯。最吸引我的是咖啡及抹茶，因為感覺到他們很用心去做每一杯咖啡/抹茶。每當我見到他們的咖啡/抹茶拉花，令我心情感到舒服所以推薦大家可以試一試。

因為套餐價錢吸引，所以入內試一試，點了$168二人餐，加$10加大蔬菜份量。先上餐湯及飲品，侍應將湯送上時已感到份量少，碗細，容量只有7-8成滿。味道可以喇。後來等了一段時間才上骷髏肉及飯，骷髏肉是以肉排來做，跟尋常的排骨件不一樣，又一落差。加了$10的灼菜，賣相好一般，自以為$10份量會很多，點知份菜是平平的鋪在比較大的碟上，不禁問一下侍應是否加大了？侍應回覆是！又一落差。至於巴東咖喱牛肋條，味道上完全唔辣，亦冇所謂巴古的惹味，數粒牛肋條，好似食Fine dining 咁！或者係我自己大食，總之係充滿落差的一頓的晚飯。

早餐由$38至$4x飲熱咖啡都好正常但佢地無基本咖啡要咖啡，只有即磨咖啡熱飲+$18油塘屋邨價錢太貴了吧！呢個價錢係中環coffee shop/cafe我食辣肉碎米粉，無味熱奶茶正常

又走咗過嚟食嘢，上次食麵，今次食飯。今次終於有張卡位，可以坐啦～間餐廳啲色調真係令人睇落，覺得好輕鬆😌叫咗個 蛋白瑤柱炒飯 和 脆炸魚柳飯配粟米汁跟咗熱奶茶☕️同凍奶茶🧋點完嘢食冇幾耐，員工就將跟餐嘅嘢飲，攞咗過嚟，端上来的奶茶，色泽呈誘人诱人的深棕色。呢間港式茶餐廳真係犀利，個港式奶茶超好味👍🏻杯奶茶真係驚艷到我，湊近輕嗅，茶香和奶香纏綿在一起。喝上一大口，茶的苦澀與奶的香甜同時襲來，茶味濃郁霸道，屬於茶嘅獨特香氣瞬間在嘴裡散開。牛奶的加入讓口感變得絲滑，巧妙平衡了茶的苦澀，香甜與醇厚交織。-✨蛋白瑶柱炒饭白飯炒得油亮 口感香軟，雖然啲飯有少少腬嘅感覺，但和蛋白完美融合。瑤柱絲和蔥花的點綴恰到好處，增添了獨特的香味。一口下去，食材的香味在嘴裡散開，好吃到停不下來。-✨脆炸魚柳飯配粟米汁我覺得呢一道飯，有啲似住家飯😂第一次喺出麵食。塊魚柳超長，差唔多係成隻西餐碟嘅長度。我係用匙羹🥄當刀咁樣切開嚟食。魚柳炸得金黃金黃，炸得外酥里嫩 外皮脆得“嘎吱”響，裡面的魚肉嫩得像豆腐，白白嫩嫩，一點腥味都沒有。不過可惜因為冬天嘅緣故，出到嚟個飯已經冇想像中咁熱。粟米汁香甜濃郁，如果配埋熱辣辣嘅飯，和魚

行經油塘，正值晚飯時間，決定搵啲嘢醫肚，醒起呢間茶記研究所，上次食印象都唔錯，今次都係食佢啦酥烤芝麻醬豬鞍條配白飯、是日例湯、油菜 $78叫咗一個芝麻醬豬鞍條套餐，豬鞍條有四、五塊，仲有啲蝦片，淋上芝麻醬，炸皮酥脆，芝麻醬味道香濃，配上白飯，套餐仲有油菜同埋是日餐湯，餐湯入面落咗紅蘿蔔、豬肉、薑等配料調味，味道清甜脆炸魚柳飯配粟米汁 $72另一個就叫咗炸魚柳飯，並且有粟米汁，炸魚柳好長一條，鋪喺白飯上面，白飯側邊就淋上一圈粟米醬汁，套餐包熱飲，揀咗阿華田，炸魚柳炸得香脆可口，魚肉嫩滑，粟米汁微甜，送飯一流，可惜粟米汁份量比較少，如果可以再多啲就會更好

油塘站大本型有間乾淨企理茶記，環境闊落光猛巴東牛坑腩牛筋配白飯 $82好多汁，有咖喱汁椰香，牛腩係牛坑腩特別好食，不會過韌，送飯一流打包豬肉煎太陽蛋飯 $68呢款幾好食，係泰式肉碎飯，泰國香料惹味，炒豬肉有鑊氣，撈飯好得，食唔停口🚩茶記研究所 (油塘)📍油塘高超道38號大本型LG2樓202-203號舖

「茶記研究所」位於油塘高超道38號大本型LG2樓202-203號舖，是一間結合傳統港式風味與時尚裝修的餐廳。這裡的環境既舒適又具設計感，無論是與朋友聚餐或是家庭聚會，都是理想的選擇。來到茶記，必試的美食包括香濃羅宋湯通粉，湯底濃郁，酸酸甜甜的滋味令人回味無窮，搭配滑潤的通粉，讓人感受到港式料理的經典風味。此外，酥脆的牛角包外脆內軟，口感獨特，搭配新鮮的碎蛋沙律，讓整餐更添層次感。在特色菜方面，黑松露蝦仁炒蛋飯更是不可錯過，蝦仁鮮嫩，黑松露的香氣與滑蛋交融，讓人欲罷不能。吉列豬扒配喇沙摻摻則將傳統與創新完美結合，豬扒外脆內嫩，配合獨特的喇沙醬，令每一口都充滿驚喜。總的來說，「茶記研究所」不僅提供美味的菜餚，更以其時尚的環境和服務，為食客帶來一個難忘的用餐體驗。

位於油塘大本型，附近唔算多office所以lunch time都唔會太爆，見到主要都係家庭客，有卡位都坐得好舒服午餐 卡邦尼餐肉炒一丁 $62卡邦尼一丁有啲料到，鐘意佢唔會太鹹，餐肉都唔會好油，芝士汁香濃唔膩，單邊反蛋流心蛋漿撈埋勁邪惡常餐 沙嗲牛肉麵 $48用鮮牛肉肉質唔削，揀左米粉仲送幾條菜，常餐配黑松露炒蛋多士烘到金黃色脆口好食 除左午餐常餐，仲有招牌元氣三文治，款款都有炒蛋，爆餡勁滿足，個包好soft好香麥味碎蛋沙律牛油果醬三文治 $33牛油果醬雖然薄薄一層，但好香甜同蛋好夾！

一年容易又到年尾，係例數前梗係要食餐好西好好慰勞自己及家人!海陸空大滿足雜扒餐，講吓味道先，羅宋湯竟然係幾好飲， 蒜包烘得夠脆，唔錯，鐵板難得有熱，倒汁落去個陣有JAR JAR聲，有雞扒,豬扒,牛扒，仲有蛋同腸仔，份量多得驚人，抵食之選!馬來風味喇沙椰奶味、蝦味、香茅味及辣味比例很好，濃稠的湯底一口喝下去相當暖和，，摻摻掛滿湯汁，啖啖都食到椰香及海鲜鲜味，正！白牛係香港或澳門茶餐廳嘅特色嘢飲，一杯雪碧（或七喜）加上一個椰子或呍呢拿雪糕球就係白牛。一杯飲料雙重味覺享受!

馬來風味喇沙•摻摻 | 檸檬茶•凍飲•少甜喇沙湯底帶有濃郁的椰奶香氣與辣醬的辛香味，兩者的平衡讓口感既濃郁又不膩。湯裡的配料豐富，魚丸、蝦仁以及滑嫩的豆腐泡充分吸收了湯底的味道，每一口都充滿層次感。麵條的口感相當有嚼勁，簡單卻讓人飽足。美國安格斯肥牛配喇沙•摻摻 | 檸檬水•熱飲美國安格斯肥牛片非常鮮嫩，多汁且充滿肉香，放進喇沙湯底後吸收了辛辣與椰奶的複合風味，肉質更顯滑嫩，與喇沙微辣卻溫暖的湯頭形成了絕佳的對比。軟滑細緻的麵條搭配厚實的肥牛，一口咬下充滿滿足感，讓人食指大動。檸檬茶清新的檸檬香氣，少甜的調整剛剛好地凸顯了茶的韻味而不過於膩口。

見到佢比一般茶餐廳 開揚光猛 企理乾淨 得多, 所以 我地就直接入黎了~ 下午茶時段啱啱好開始, 更抵啊~蔥油香煎雞扒蛋飯 配港式茶走 $58(我地揀咗多蔥油轉全熟蛋）呢個好味喎, 蔥油夠惹味, 雞扒皮脆肉嫩!T5. 勁蔥雙丁 配港式茶走 $50 炒得乾身, 碟底冇油, 而感覺味道都 keep到, 幾好喎~ 粒粒西多士 配凍檸茶少冰 $37有啲少油少糖 feel, 食西多士呢啲邪惡嘢 個感覺無咁内疚咁~btw,我地開始食嘢哥陣, 人就開始多了~但大家都坐得鬆動的, 好好呀呢點~呢度感覺真係幾好, 我哋一致決定 - 係一定會再嚟的~ ;)

呢度啲姐姐超級親切, 完全令人忍唔住要入嚟試吓; 而試咗之後, 即刻有信心 我哋會再嚟~鹹鮮黃花魚（半條）蒸肉餅配 白飯、是日例湯 及 油菜 $88巴東牛坑腩牛筋配白飯 $82咖喱香濃, 微微帶辣; 牛筋軟腍得來, 仍保持小彈牙;㩞汁好好送飯, 感覺真不錯啊!肉餅清淡好入口, 完全小小都無 原本擔心點都有啲嘅魚腥, 真好!黃花魚蒸得啱啱好, 同肉餅一齊蒸 都 keep 到滑嫩嫩~ 好好呀, 食到 2個餸咁呢~ ^o^)/我們的港式飲料例牌: 凍奶茶 少甜 少冰 & 凍檸茶 少冰

今日屋企唔煮餸，一個人出去食茶餐廳有咩好選擇，之前好想食佢哋嘅住家餸套餐，有魚有肉，見隔籬枱都食得好開心！不過新推出嘅一人火鍋好豐富，絕對唔可以錯過！！天氣凍凍地，總係想食火鍋，所以就叫咗個壽喜燒湯底火鍋，都唔錯㗎，入面材料好豐富，佢原本已經有蛋餃牛肉豬肉，金菇菜、魚蛋等等，唔使加餸都好夠食！！我自己就叫咗烏冬，因為超鍾意食，加埋壽喜燒個汁真係幾正！！另外叫咗西多士，作為飯後甜點，平平哋，都幾多件！！

今日同屋企人來油塘行街見到係大本營商場入面🍴茶記研究所門店裝修時尚！環境唔錯👍🏻入來食晚餐估唔到晚市套餐竟然有蒸魚🐟即刻要試下先🐟鹹鮮黃花魚*半條蒸肉餅配白飯跟是日例湯、油菜！即叫即蒸上碟新鮮熱辣黃花魚肉質幼滑鮮嫩鮮嬽、肉餅厚實好下飯🐖蔥油豬扒煎蛋飯豬扒調味好好！而且煎到恰到好處！入口帶滿滿嘅肉汁加入自家製蔥油撈飯好香口！埋單百五蚊～都算經濟實惠！茶記研究所 (油塘)📍油塘高超道38號大本型LG2樓202-203號舖