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2016-11-26
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又差不多到月尾這個尷尬的時份,既然要相聚吃頓晚餐,既不想花費太多,又不想太寒寒酸酸地得過且過,茜廊餐廳也是其中一個選擇。Gathering少不免點杯house wine摸摸酒杯底,邊喝邊聊。餐酒易入口,既不酸又不澀,較適合初學者,味道中性只欠層次,以餐酒來說算是不錯。葡式烤BB豬 ($178/ 晚市套餐): 餐湯餐包那些不用說。BB烤豬脾有六大件,既然是豬脾,肉嫩也是理所當然,另一方面豬皮烤至極脆,形成外脆內嫩的效果,而且肉汁豐富,相當juicy。別以乳豬來比較,因為這BB豬味道好得多。特級美國牛柳 ($198): 這年頭人們不是吃安格斯肉眼,便是西冷牛扒,牛柳可真沒吃一段時間。牛柳五成熟,中間澄紅色滲透絲絲血水,raw得來又有濃郁的肉香。厚度也會影響味覺,西冷/肉眼較薄,而牛柳較厚,口質較佳,相比之下更出色。
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