英記麵家

營業中

休息中

無論是有沒有必比登以及米芝蓮的加持，西環英記的粉麵港式風味，以及內裏的家庭風味，還有人情味，也是開業三十年的標準配置，從大學光顧到現在，能夠保持原味而沒改變，算是相當難得。叉燒和炸魚依然是自家製作，前者取用偏瘦的部位，烤完沒有很多油，加在麵裡也不會影響本身湯頭的味道，肉香夠且肉質爽而不韌，想試試非燒臘店的特別叉燒風格，這裏就是不二之選，而且定價相當便宜。後者的魚肉爽實，而且也夠鮮味，炸粉均勻佔在魚身上，沒有額外的調味，而且上碟時餘油相當少，沒有有任何油膩的感覺，也有住家麵食的健康。Whether or not endorsed by Michelin, Sai Wan Ying Kee’s noodle dishes offer authentic Hong Kong flavors and a homely taste. After thirty years, it remains unchanged, a rare feat. The homemade char siu and fried fish are highlights. The char siu uses leaner

點了牛什河，個湯好清，但好重八角味，同行友人同感，同我地預期好大出入，R頭，重到唔係好食到牛味，唔係咁啱我哋個人口味。牛什好足料，無異味之餘可以話係無味，湯底太清，完全托唔起啲牛什，以老字號仲有米芝蓮加持嚟講係有啲失望。份量唔係好大碗，但唔落辣椒油真係食唔落，食牛什食到自己要落辣椒油，我同友人都係第一次，可想而知真係唔係好對味。食到最後，有熟客一口氣落咗3碗，叉燒魚皮餃，叉燒魚蛋、叉燒雲吞麵，我諗可能應該點叉燒先啱吧🥲

✔️呢一間位於西營盤嘅老字號，真係細細個食到大，每一次經過都非常想食佢嘅牛腩麵，佢牛腩真係做得非常出色，而且佢嘅牛雜都做得真係唔錯，午飯時間都真係有好多人排隊，而且外賣都要等好耐嘅時間，今日就去下午茶嘅時間嚟食，叫咗一碗牛腩米粉另外加牛雜，米粉就不過不失，唔會煮得太林，正正常常！牛雜我就覺得做得真係幾好食，牛雜處理得非常乾淨，而且絕對唔會有任何嘅異味，個人嚟講非常鍾意食佢嘅牛肚，做得非常出色，呢一間餐廳絕對會再嚟幫襯，絕對係童年的回憶！

做完嘢經過諗住求其食，又搵到間隱世老字號。老實講嘢食冇乜驚喜，但阿叔一腳踢，呢頭落完單，嗰頭煮麵，煮完麵又拎起部計數機同你埋單，嗌你下次嚟食。嗰種暖意唔係大集團可以比。

終於試到米芝蓮推薦多年嘅英記麵檔✨平日晏晝一點去食都唔算好多人 唔使等位就入到去食 ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰嗌咗最多人叫嘅牛腩河($51) 份量都算幾多牛腩都有7-8舊 雖然每舊都細細粒但好有份量 牛腩肥膏唔算多 肥瘦比例一半一半 食到好香嘅牛味 咬落去充滿肉汁 好好食😋至於河粉就正正常常 湯都係一般嘅清湯味道冇咩特別 ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰整體嚟講都係一間幾好食嘅粉麵店 但價錢就略為偏貴 所以如果再經過唔多人排隊都可能會再食多次 ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰抵食：🌟🌟🌟🌟回頭率：🌟🌟🌟環境: 🌟🌟🌟

是之前中午過來工作偶然發現的 路過門口就能聞到它的香味～價格便宜不說！給的料也是鋪滿表面！這一口下去的幸福真的給半天疲憊工作帶來巨大安慰….我點的牛肚拼牛腩粗面：湯汁是真的恰到好處的鮮香 牛肚又厚又大片 牛腩也是肥瘦適中同事選的炸魚河粉也是可以的 炸魚表面炸得酥脆 裡面倒是軟軟的很入味 本來是雙拼雲吞的 可惜來晚一步阿姨說剩下一顆 也給我們了哈哈 .最後兩個人吃到一點都不剩！還有點意猶未盡..來這邊辦事的飯堂自此又多了一間：英記面家

今次走入呢間店，鼻尖已經被一種特別嘅焗爐肉香吸引。最撩人嘅必然係叉燒粗麵，啊啲叉燒好有新鮮感，食落去肉質鮮嫩，而且啲油花分布得好勻稱，唔會肥膩，咬落去咀嚼感十足，肉味滿滿😋呢碗米，真係食得出佢哋對食物嘅重視。又要提一下佢哋嘅牛腩，腍滑得黎帶少少彈性，完全唔柴，啲醬汁嘅香氣滲透入每一塊牛腩肉吖！加埋啲麵條，爽口又彈牙，真係一絕！😍至於佢哋炸雲吞，外皮炸到金黃酥脆，入面嘅蝦肉豬肉混合都幾有新意。啲湯底味道可以再鮮啲，不過加咗自家辣椒油，就起咗格，好味道同口感層次更加豐富👅食完仲想再嚟，真係過癮！

由細到大都係呢間粉麵店陪伴我長大，呢度嘅牛腩軟腍入味，份量都好足，店員同食客之間會傾偈，有家嘅味道。最鍾意食佢哋嘅河粉，崩沙腩配河粉，簡直係一絕！配埋一齊好好味😋

我真係好中意食英記！！！由細個中學生食到而家咁大個，越大越識欣賞佢。啲面好滑，叉燒既味係我中意既味（雖然成日都會un，睇好唔好彩）但個味都係好岩食，最好食個炸雲吞！！！我通常會放入湯，沉林左先食同埋記得加少少辣椒油🌶️美味度🆙⬆️⬆️⬆️開關後多左好多遊客，2個人通常要搭枱，好迫咁食，不過都唔會影響我想去幫襯既心。成日諗：如果佢整埋coffee同奶茶就好~~~！因為佢得可樂果啲汽水。見住事頭婆慢慢變老，但仲好精靈，英文又識，普通話又識勁呀！想講，菜心都好夠林，好好食

星期一西營盤得好少餐廳選擇🥲想食的餐廳基乎都關門，平時都係食「十字冰室」多，另一半話想試新野，行左幾個街口剩係得依間吸引到。原本唔想食麵，因為天氣好熱🫠但經過聞到香噴噴的牛雜味，又拿左幾年米芝蓮，就不妨一試啦！11點頭，餐廳未有客人，門口已經有一大盤牛雜準備好了。另一半話牛腸不太乾淨，吐了出來😂😂我覺得牛肚幾好味，加左紫菜夾米粉食，湯底咸咸地，飲完好口乾。總結：個人比較中意天后八寶多d, 雖然價錢差好遠，但依間食完唔會好滿足。

- ¨̮♡︎Traditional HK style soup noodles is one of my comfort food. It's always my go-to option when I don't know what to eat. Ying Kee is one of my most frequently visited noodles shops. It's a small place with only 5 tables but the overall environment is neat and clean. It's also a restaurant recommended by the Michelin guide. I ordered char siu and beef brisket noodles today. The portion is perfect for me but maybe too small for boys. I ate too slow so all soup was absorbed by the noodles and th

好耐都冇食過西營盤高街呢一間英記麵家，好記得以前細個成日食，充滿以前嘅童年回憶今日去開西營盤呢一邊，順便行過去食個下午茶 下午茶時間都唔係太多人，好彩唔需要等位，可以直接入去牛腩嘅份量，雖然唔係話太多，但係質素非常高，呢度嘅牛腩係帶筋帶肉而且係有油花，咬落去唔會有好硬嘅感覺 牛腩嘅牛肉味，亦都非常濃烈牛腩保留有爽滑富彈性口感，非常好味 鮮蝦雲吞皮薄而且餡料飽滿新鮮，大大粒好抵食！每隻蝦爽口鮮甜，而且彈牙 非常推介大家黎試

由店舖既環境就知道英記係一間有點歷史既傳統粉麵店! 呢日仲見到有外國遊客排隊食添🤭🍜叉燒湯麵 $47呢度嘅叉燒標榜自家製，唔係平時喺燒味檔食開有一層蜜糖喺上面嘅叉燒，感覺上健康啲，大部份嘅叉燒都係瘦叉，肉質嫩滑，一啲都唔”梅”，而我點的是粗麵，粗麵硬度適中，配上清清的湯底，是不錯的選擇☺️🍜牛腩湯麵 $47呢度嘅牛腩湯麵冇濃濃嘅牛腩汁，反而配上類似清湯腩嘅湯底，一啲都唔咸😌牛腩肥瘦適中，每一咬口都有肉汁，但略嫌有點鞋，建議連湯底一齊食😉

家就住附近，下完課就跑去吃了。到店門口就聞到很香的高湯的味道，雙拼湯麵54元半碗都是牛肚和牛腩份量很多，湯很香很清爽，非常好吃😋！！老板很熱情態度也很好，值得來吃！

90年代廿幾年前中學放lunch同學仔提議一齊去食英記一般冇乜異議。我對上果次食英記已經係我2018結婚前夕同d兄弟故地重遊路過食嘅，當時口味同記憶中並無差異。今年生左小朋友，要去般咸道影相舖取bb相，路過英記就點都要黎幫襯下。記得當年同學第一次帶我嚟食，有個夥計叔叔提我地唔好玩辣椒油，入左眼好辣㗎，我諗佢都退咗休。今日，個顆計已經俾個後生仔接左班，佢問我食乜，細個黎依度食次次都係食蓉腩河，今次都唔例外。牛腩、中間搭嗰條油菜同記憶中嘅味道一模一樣。唯獨是嗰粒炸雲吞出左問題——乜咁大粒嘅？英記炸雲吞一直都係炸起攤到凍晒，等到有客叫先加入啲粉度。如果太大粒，d湯浸幾耐都唔會浸返熱粒雲吞；另外，記憶中嘅炸雲吞中間係有d空間嘅，食落鬆化有層次，依家做到好似炸豬肉丸咁，每咬一啖都係凍冰冰嘅肉。總結，夥計嘅服務態度好，我食嘅更多嘅係回憶，食物質素唔係差，偏貴，如果要千里迢迢搭車過嚟食，真的不需要了，怕你失望。以前一班同學仔黎到一定會叫炸魚皮share一齊食，浸係d湯到2秒即食，現在都各有各忙都好少飯眾，有機會再一齊黎食炸魚、叉燒啦！