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營業時間
今日營業
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星期一至日
11:30 - 21:30
公眾假期
11:30 - 21:30
公眾假期前夕
11:30 - 21:30
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朋友很喜歡到屯門巿廣場内的「Foodmaze」搵食，事關這個美食廣場選擇多。今次就試了近入口位置的這間「花甲年華」。花甲粉以錫紙包裹着，可以保持食物耐熱一些。錫紙内有花甲、蠔仔和粉絲，胡椒湯底入口微微辛辣感，粉絲索湯，頗為惹味。蠔仔口感鮮嫩，而花甲就彈牙鮮甜。另一款試了酸菜魚花甲鍋米線。因為湯底有大量酸菜的關係，味道酸香微辣。魚片滑溜，無骨容易進食。花甲香甜，沒有沙感。這碗麵底是米線，口感細軟，同樣也是很索湯，非常惹味香口。茄子開邊，塗滿了孜然粉和蒜蓉烤焗。入口十分軟綿，味道濃郁，但稍嫌有少許過鹹。一向喜歡吃土豆絲！薯仔切成細條，應該是做了去澱粉處理，所以口感清脆爽口。拌上麻辣醬汁，味道香辣，令人吃不停口！豬肉片肥瘦度適中，豚香味都頗為濃郁。撈上蒜泥醬，麻香、蒜香瞬間佈滿齒頰。紅糖糍粑炸至外層酥脆。咬開後，裡面口感是軟軟糯糯，紅糖漿内餡香甜。幾有特色的一款甜品！
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出餐時間真是太慢，花甲粉等了半個多小時才拿到買單的時候說要等5-10分鐘點了兩個花甲粉，第一份過了十分鐘拿到，還說第二份稍等馬上出，結果第二份等了半小時我去催才開始做，明顯就是漏單，服務態度也不好，前台收音的兩個女人還在那裡聊天，完全不顧及客人一直站著等，等到我其他外賣全涼了才有得拿，真是無語
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真心問花甲粉冇花甲仲算唔算係花甲粉？ 會唔會漏得太過分呀？ 番到屋企打開摷均乜花甲都冇唔通我又老遠番去問佢拎番？真心嬲！而家變左一碗魚片米線！可唔可以補償番俾我呀？
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花甲粉算係近幾年興起嘅美食唔少food court 都進駐咗呢間花甲年華去food court除咗食peppxx luxxx，仲可以多個選擇啦叫咗個豆腐花甲粉絲要蕃茄湯底加辣不得不說蕃茄湯底加辣真係好出色～～豆腐索咗湯底一咬落去爆湯大滿足花甲雖然唔大粒但分量算多所以都食得好開心粉絲又係索湯之選，不過會偏飽，女仔未必食得晒另外有叫埋蒜泥白肉，睇個樣都幾瘦，好彩食落都okay，個汁調得唔錯算係補返數，但都係譚X好食啲啲～
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走進食評界嘅迷宮，我今日終於搵到食物嘅寶藏👑啦！這家食店嘅招牌花甲粉（中辣）真係食得出勁功夫，先講個湯底吧，辣得嚟唔會過火，啖啖吸收晒海底嘅鮮味🌊。花甲呢，雖然唔大只，但每一啖都肉厚多汁，即叫即現撈，脆口得嚟鮮甜，少咗啲海味咁醜態！蒜香撲鼻，令人一瞬間就忍唔住嗲咗起幾啖，實在太惹味😋！而家，講吓啲配角 -- 芝士腸同蓮藕肉餅啦！芝士腸喺辣湯嘅刺激之下，變成另一種平衡嘅美味，牙口感覺上嚟腸腸滑滑，味道偏鹹，增加咗粉絲嘅層次。至於蓮藕肉餅，呢部分真係意想不到嘅配搭🤟，親，蓮藕嗰種清脆溜，加埋肉嘅鮮美，真係一絕！最後，呢碗香辣花甲粉，爽口又開胃，重溫經典滋味嘅同時，又引發咗新嘅感觸。細節處理得宜，讓人期待下一次嘅冒險。真係忍唔住想對老板大喊：食得好好呀✨！
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