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2023-12-16
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真係好鐘意check in taipei嘅牛肉麵,由之前中環店就開始成為佢哋牛肉麵嘅忠粉。依家佢哋在銅鑼灣世貿都開咗新分店,必須過嚟打卡。每間店嘅裝修都有台灣特色!而呢間店就以臺灣鐵路為藍本,加入原住民嘅色彩,卡位整成貴族花車風格,餐椅又仿製阿里山的樣貌。穿過不規則嘅㝫㝫牆,好似見到火車在漸變色嘅台灣山脈行駛,打卡打上癮,影極都唔想走。招牌牛肉麵X台灣寬粉絲之前一直都冇食過台灣寬粉絲,今日食咗真心大贊,寬粉絲晶螢剔透,賣相好靚仲要份量都好足夠,入口爽滑中帶有咬口,配上大大塊嘅牛展,真係超級滿足,好鐘意牛展夠入味,軟冧冇渣,肉質非常鮮甜。招牌牛肉麵X手工刀削麵同樣是牛肉麵,換一種麵底就食出不一樣嘅風格,系兩款完全不會食得厭嘅組合,台灣手打麵之前常常食,但每次必定都會再食,因為佢真係好正,手工麵比較闊,非常有咬工,麵質細膩Q彈,湯碗邊配有自製牛脂油,特別香口,可以跟據各人喜好加入到湯底。另外蛋餅都有幾款選擇,其實我最喜愛肉鬆皮蛋蛋餅,佢口感層次相當豐富,蛋餅皮包住煙韌嘅肉鬆再加上皮蛋軟嫩糖心嘅口感,勁好味。三種台式腸 ,包括原味、黑椒味及墨汁味,一次滿足三個口味。加上炸蒜片,更香更惹味。值
之前一直都冇食過台灣寬粉絲,今日食咗真心大贊,寬粉絲晶螢剔透,賣相好靚仲要份量都好足夠,入口爽滑中帶有咬口,配上大大塊嘅牛展,真係超級滿足,好鐘意牛展夠入味,軟冧冇渣,肉質非常鮮甜。
同樣是牛肉麵,換一種麵底就食出不一樣嘅風格,系兩款完全不會食得厭嘅組合,台灣手打麵之前常常食,但每次必定都會再食,因為佢真係好正,手工麵比較闊,非常有咬工,麵質細膩Q彈,湯碗邊配有自製牛脂油,特別香口,可以跟據各人喜好加入到湯底。
賣相勁吸引!層次非常豐富,有肉鬆,芋泥麻糬,面層用鹹蛋黃碎忌廉點綴,邪惡又吸引。入口非常酥脆充滿牛油香。芋泥仲要多到爆漿,勁好食。
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