聚豐燒鵝小廚

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休息中

朋友今次帶我去她的飯堂，店如其名，果然是燒鵝無得輸。晚上7點，全店爆滿，人氣旺盛。燒鵝（下庄）$148燒鵝是餐廳招牌菜，必食之選。外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁，味道甘香，鵝肉的油脂適中，盡情體現出傳統燒鵝的魅力。自家製雙層豆腐$108豆腐以自家製作的黃豆為基底，口感滑嫩，外酥內軟。椒鹽的調味增添了豆腐的層次感，美味又創意十足。蒜蓉炒芥蘭苗$88蒜蓉炒芥蘭苗是健康元素的選擇。蒜蓉的香氣提升了菜品的鮮香。口感清脆，份量十足。飲品有一般罐裝飲品，咖啡、奶茶和啤酒等，特飲有少糖健康飲品，純天然、無添加、清肝下火。菜式非常豐富，全日無加一。

元朗的美食選擇豐富多樣，今晚約了朋友食飯，朋友選擇了到元朗聚豐燒鵝小廚，這是一間中式街坊餐廳，雖然店鋪地方不算大，但環境舒適，讓人感到輕鬆自在。我們點了半隻燒鵝，燒鵝的皮脆得恰到好處，皮帶光澤，肉質鮮嫩，一口咬下去香氣四溢。接下來的冰鎮脆脆菠蘿咕嚕肉也是一大亮點，外層的脆皮和內裡柔軟的肉塊形成了完美的對比，酸甜的滋味讓人感到很開胃。我們還點了椒鹽金沙魷魚，椒鹽提起魷魚的鮮味，而且炸出來不會太多粉漿，一口接一口感覺很鬆脆，調味恰到好處。聚豐燒鵝小廚的菜式無論在味道還是擺盤上都令人滿意，讓我們愉快地用餐。冬季將至他們還供應羊肉煲呢！

呢間來過兩三次，當時未有咁多人氣，叫做有D新意，同埋有朋友方便出面路闊充電，唔係真係覺D野咁好食。今晚覺D服務趕客。事緣我6點半來，兩個朋友未到，我先叫一碟菜，女樓面（定老闆娘）反問你d朋友未到喎，我心諗：食住等唔得？最過份係我越坐越熱時，發現對上冷氣無開，問係咪壞左，女樓面好老奉話人未齊唔開（呢D仲唔係趕客！？醒D都扮下野話唔記得開啦）再講下野食啦。初試金沙鮮魷，已經係出術咁用咸蛋黃，都做唔出果種惹味，好一般。招牌梅骨OK，但略甜左D。但要讚下酸菜魚，細碗都好大兜，爐魚好鮮甜。

聚豐燒鵝小廚元朗橫洲路9號朗晴邨青朗樓地下1號舖沙嗲金菇肥牛煲$88。肥美的牛肉和新鮮的金菇作為主要材料，配上香辣的沙嗲醬汁，濃郁的口味，牛肉的口感嫩滑多汁，金菇的鮮香與醬汁的辣味相互輝映，讓人食指大動。豬油渣炒麵$88。這道炒麵的特色在於使用了豬油渣，讓整道菜增添了獨特的香脆口感。麵條煮得剛好，彈牙又有嚼勁，搭配上豬油渣的香氣，香滑不油膩。涼拌海蜇$78。以鮮嫩海蜇為主角，加入了蒜蓉、辣椒和香菜等調料，味道鮮美爽口。海蜇的口感彈牙，加上調料的提味，清爽又開胃。金沙九肚魚$98。這道菜以鮮嫩的九肚魚為主角，裹上金黃酥脆的外皮，口感香脆多汁。魚肉鮮嫩細膩，搭配上蛋黃的香氣和獨特的口感，送白飯食一流。五花解毒茶$23。口感清爽，帶有淡淡的草本香氣。#聚豐燒鵝小廚 #元朗美食 #沙嗲金菇肥牛煲 #豬油渣炒麵 #涼拌海蜇 #金沙九肚魚 #五花解毒茶 #foodie #instafood #foodreview #delicious #hk#yuenlong

豐燒鵝小廚 (元朗)元朗橫洲路9號朗晴邨青朗樓地下1號舖燒鵝下庄鵝皮脆肉嫩，色澤金黃，吃起來口感極佳。肉質鮮嫩多汁，搭配上醬汁更加美味。燒鵝下庄的燒鵝絕對是一道值得推薦的美食。雙層豆腐椒鹽味豆腐層次分明，口感綿密。椒鹽調味使得豆腐更加香脆，吃起來十分開胃。海皇炒粉絲煲粉絲吸收了豐富的湯汁，口感綿密。配料有各種海鮮，如蝦、魷魚🦑味道鮮美。整體而言，這道海皇炒粉絲煲豐富而滿足。紅豆冰非常適合解暑。紅豆煮得軟爛，帶有淡淡的甜味，配上冰涼的冰品，非常清涼可口。

元朗一向給人都可以說是美食滿天下，而且，小店特別多，不少更是卧虎藏龍、出品高質的，而今次所試的「聚豐燒鵝小廚」，也是一家具質素的燒味小廚飯店。店內環境如大多數茶餐廳般，兩邊有四人卡位，中間是一些六人圓枱，很適合一家大小來晚飯，最重要是衛生乾淨。雖然燒味是主力，但亦有很多其他選擇，如湯飯、粉麵、碟頭飯……等等。我們都選了燒味飯，雖然寫明只包餐飲，但侍應非常窩心，更送上是日靚湯給我們，這天的靚湯是「冬瓜蒠米煲豬骨湯」，大大碗夠火喉，天氣涼涼的，有碗熱湯下眶感覺特別舒服。燒味飯可以雙拼，只需多加$5，這個叉燒加沙薑雞的「雙拼燒味飯」（$55），叉燒肥瘦剛好，又有少少燶邊位，調味富蜜香，肉質鬆化，實在好味；而沙薑雞亦很不錯，雞肉十分嫩滑，吃得出不是雪藏貨，又充滿沙薑香味，真好吃！另一碟是「燒鵝四寶飯」（$68），四寶有燒鵝、油雞、叉燒及鹹蛋，餸料的份量十分之多。名爐古法燒鵝王果然不是浪得虛名，燒鵝皮薄香脆，肉嫩細嫩，且油潤甘香；豉油雞很入味，散發陣陣酥厚的豉油香氣，加上叉燒及鹹蛋，實在是叫人大滿足。餐飲的凍檸茶（+$3）及熱奶茶，對比其他茶餐廳是絕不失禮，重點是茶底出色，令到不論是檸茶，還是奶

元朗真係好多好嘢食☺️今日去咗間地道小炒👍🏻地點方便🪄就喺朗屏站附近朗晴邨👥多數都係做街坊生意，所以價錢親民，小炒又有鑊氣🪱金沙白蟮 $148黃金鹹蛋黃流沙白鱔，非常彈牙爽口🍤黑松露香檳脆蝦球 $118呢度菜比較特別，用沙律醬炸脆蝦球，鋪上黑松露，用薯片來承托，一件件很特別🫕魚香茄子煲 $88茄子熱辣辣，魚香噴噴，份量十足🥩黑椒牛仔骨煲 $108食香味俱全，一個煲大概有六至七件牛仔骨日飯$12🌟夜市人多，要等位

講到A爸嘅飯堂，當然係A媽廚房啦！但有啲嘢屋企真係難整啲，例如燒鵝、燒臘同煲仔菜，呢啲花功夫嘅菜式又真係出街食會方便啲，所以元朗嘅聚豐燒鵝小廚就成為A爸嘅名人飯堂，佢嘅推介認證當然係皮香肉嫩嘅燒鵝啦！姬松茸螺片燉老雞湯一餐飯裏面，A爸可以無甜品，但就唔可以無湯。呢個姬松茸螺片燉老雞湯相當足料，所以味道十分清甜，螺片又香又有口感。燒鵝下庄元朗聚豐燒鵝小廚嘅名物，當然係燒鵝啦！燒鵝皮充滿光澤，一咬落會發出咔嚓聲，烤得相當香脆。而鵝肉方面，好多嚿都係連住少少肥膏，皮脆肉嫩又帶有鵝油香，果然係鎮店之寶。豬膶滑雞煲元朗聚豐燒鵝小廚嘅煲仔菜都唔可以忽視，每個煲上枱都夠晒熱辣辣。而呢個豬潤雞煲都做得相當有水準，每嚿雞件都微微走左油，保持肉汁。軟稔豬膶吸收左雞汁同蔥頭芹菜等配菜嘅味道，相當惹味。魚香茄子煲魚香茄子煲算係送飯首選，茄子炆得夠淋之餘，仲非常入味，加上帶有咸香嘅鹹魚碎，嗌多兩碗飯都仲得呀！

今日天氣凍凍哋唔想煮飯，就去附近行吓順便食埋飯。發現了這間餐廳，佢哋麻雀雖小，但係五臟俱全。有火鍋，燒味同埋小菜食，而且重有好多人食緊👍🏻我哋選擇了坐店舖內，因為鋪外有啲凍。但好多人坐痁外，因為佢哋打邊爐，唔覺凍😂😂見到隔離枱啲小菜都好精美，所以我同屋企人決定食小菜，應該唔會差😊鹹蛋蒸肉餅 - 呢個餸看似簡單，實則好考功夫。要煮到肉餅剛好熟透，保持肉質鮮嫩，好難的。但佢哋做到，加上豉油唔太鹹，真係好好味😋乾煸四季豆 - 四季豆加上辣汁去炒，辣度適中，可以為身體驅走寒氣，越食越開胃。例牌燒鵝 - 好大碟，好抵食。燒鵝外皮香脆多汁，肉質一啲都唔韌，加上酸梅醬，太美味了，呢個價錢，真係超值👍🏻下次如果唔想煮飯，真係可以再去呢到食飯，矲金錢平，質素高，正呀！

最近天氣開始凍，夜晚想同屋企人食啲熱辣辣嘅鑊氣小菜🥸 近近地去咗朗屏附近食晚餐，小菜份量超級慷慨，價錢合理，最後食唔晒要打包拎走🙈 豉汁蒸䱽魚 $118有大量豆豉撈魚肉同白飯，相當入味！魚肉蒸得啱啱好，口感不錯。蜜盞薯仔牛柳粒 $128甜甜地勁開胃，牛柳粒有嚼勁但完全唔乾柴。薯仔做到外脆內軟，不過略嫌太大件，如果係一口size就更好。鯪魚赤小豆粉葛燉脊骨湯 $45冬天飲老火湯真係好暖胃！冰梅芝麻骨 $108甜甜酸酸嘅梅汁，可以滿足我妹骨既願望。海皇雜菜煲 $88輕口味之味，呢個絕對啱哂屋企人，湯汁以清甜味為主，除咗有大量蔬菜，仲有彈牙蝦肉同索哂味既粉絲🤤

朗屏燒鵝王者今晚屋企冇煮飯，同屋企人去咗附近一間聚豐燒鵝小炒，招牌燒鵝、雞煲、羊腩煲。一入到去都見到爆場咁濟，一般都係街坊熟客幫襯，感受到滿滿嘅人情味燒鵝下庄$148一份大大碟燒鵝都係$148，香噴噴燒鵝腿，燒鵝味濃郁 ，肉質鮮嫩多汁，鹹甜味道恰到好處，叫得燒鵝絕對要叫個飯，燒鵝汁非常美味送飯一流黑椒牛仔煲$108一煲有6-7件牛仔骨，牛仔骨肉質嫩滑，爆炒夠鑊氣！枝竹羊腩客飯 配蠔油生菜 $78天氣凍冰冰，叫返一個枝竹羊腩飯嘆吓都係一個唔錯嘅選擇，爸爸見到佢哋個羊腩盒飯配埋油菜都係$78超級抵食✨羊肉相當大件而且厚身，入味之餘沒有羶味，再配上口感爽脆的馬蹄、枝竹、贈送的生菜等配料，非常惹味無花果海底椰雪梨湯$ 45試埋佢地家常靚湯，雪梨清心潤肺、止渴生津；海底椰清燥熱，非常健康有益📍 聚豐燒鵝小廚元朗橫洲路9號朗晴邨青朗樓地下1號舖

~📍 聚豐燒鵝小廚 (元朗)🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹燒鵝下庄 $148燒鵝非常出色，咬落啖啖肉又多汁，皮脆肉嫩🤤絕對唔會有柴嘅感覺，亦唔會覺得好肥😋自家製雙層豆腐 $108雙層豆腐做出嚟嘅視覺效果好靚，打卡一流😍食落味道都好好，好似一層玉子豆腐既感覺，都好有蛋香，我哋揀咗椒鹽非常香脆可口👍海皇炒粉絲煲 $88粉絲煲份量超級多🤣👍如果唔鍾意食飯嘅朋友可以叫呢個粉絲煲，仲會有啲魷魚同埋蝦做配料，夠晒香又多乾身🥰🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹

可以說吃過最接地氣的燒臘，😙也是最好吃的燒鵝同四寶飯。環境親民，但是真的好好吃！而且量價實惠，🥰價格也是良心來著。四寶飯🍚叉燒，🥚咸蛋，豉油雞拼紅腸，量大豐富，雞很入味，而且香滑，🥬還有配菜真的超好吃，雞肉油潤又下飯。燒鵝 ，分上莊和下莊。🍗上莊較瘦下莊較肥（但有腿)，可以根據個人喜好選擇。我要了四分之一下莊，🤩真的好久好久沒吃過那麼香的燒鵝了，汁水四溢脂香濃郁，肉質有嚼頭非常享受那種美味在口中爆開的感覺！🥳不一會兒一份就吃的乾乾淨淨。

元朗抵食下午茶茶餐廳｜聚豐燒鵝小廚 與朋友3點3下午茶小聚片刻☕️茶餐廳首選必去吧！！😜呢到嘅下午茶2pm就開始😍仲好抵食添🍗炸雞髀配薯條🍟或沙律🥗即叫即炸🔥外皮香脆😚超香口加上經典波浪紋薯條😈邪惡呢！其中下午茶嘅燒味粉麵有好多選擇😉燒鵝、叉燒、油雞、燒腩、切雞等等…🤗大大碗🤩價錢大概$38-$42仲有一杯熱飲附送🍵聚豐燒鵝小廚 (元朗)📍元朗橫洲路9號朗晴邨青朗樓地下1號舖

聚豐惹味鮑魚炆雞煲 $198成煲裡面有四隻鮑魚同半隻清遠鷄，鮑魚大大隻又新鮮，咬落口煙煙韌韌，雞肉幾滑雞皮爽彈，夠晒入味，辣度溫和唔會好刺激，而且辣中帶甜，鮑魚、雞夠晒入味。例牌燒鵝$138望落去燒鵝皮下薄薄一層脂肪，入口食到陣陣鵝油香又唔會好肥膩，外皮燒到微脆，配埋自家調配燒鵝醬，味道層次更多，既令人食唔停口。XO醬炒萵筍 $88萵筍新鮮非常，望落去青翠，咬落口爽口，用惹味辣辣地既XO醬炒，更添加風味，餸白飯一流。