老闆娘雲南米線

營業中

休息中

等候時間不合理 味道一般今日去話冇曬炸物 所以等既人唔算多 等左15-20分鐘就入得去坐但點知個伏由宜家開始 一直等 過左30分鐘都仲未有 一個鐘都仲未有。。。幾枱人一齊係到等 好似完全冇進展過咁最後等左1個鐘20分鐘先有得食。。。汽水都就快變暖講番碗米線都係極一般 個麻酸辣既麻係麻到苦 完全唔enjoy 個米線幾滑 但太稔 冇咩咬口 唯一可以讚既係啲餸 好大份而且高質不過講緊一碗兩餸米線要$66 加埋咁長等候時間就不了 大家諗清楚先好去試伏

之前都分別食過唔同區嘅當區人氣米線🍜，而且各有特色💕，今次就嚟到#荃灣 一間長期都超高人氣💥嘅米線舖，佢嘅特色包括佢哋嘅湯底、炸物🔥！！一直都聽聞呢間#米線 店要排好耐隊之餘⏱️，坐低咗都仲要等好耐。我哋平日dinner time嚟到的確有條短短嘅人龍😱，排隊過程會先落單📝，等咗大約10分鐘，已經有得入去坐👏🏻。原來佢哋會group埋一班人再放入舖頭，所以入到去，見到有一堆空位。今次就嗌咗一碗🔴蒙古湯米線+豬潤+魚肉腐皮卷($66)，另一碗就🔵酸辣湯米線+秘製豬腩肉+反斗蝦膠豆卜($66)。蒙古湯米線+豬潤+魚肉腐皮卷🌟🌟🌟個湯底好特別，有好濃郁嘅孜然味🤩，同時都好麻，的確好有草原風情🌿，覺得自己變咗隻羊🐑，不過食耐咗個感覺就會變到好草青味🌱，同埋感覺湯底溝多咗水😯。米線份量好多，食落口都好滑，軟硬適中😋。豬潤就偏細嚿，同埋偏薄😖、煮耐咗，食落無咗陣爽口嘅感覺。而魚肉腐皮卷就真係唔錯💕，雖然係油炸，但食落又唔覺好油膩，同時明顯食得出腐皮、魚肉，甚至粟米嘅味道，非常好食🤤。酸辣湯米線+豬腩肉+蝦膠豆卜🌟🌟🌟🌟呢度湯底嘅酸辣味道好平衡🥳，唔會話太酸，配埋本身啲肉碎就好正💕。豬腩肉真係一整條腩

終於試左非常之出名既老闆娘雲南米線是日係星期六晚既六點三開始排隊可能因為落雨關係所以都唔需要排到出邊係街市室內等了四十五分鐘跟住入去order完再等多四十五分鐘就有得食啦入去餐廳之前店員會問你要唔要係雪櫃揀野飲咁我地就揀左兩支自家製的茶$18一支唔算好甜👍配米線都唔錯炸雞球 $14一定係必叫👍炸得非常之好味個味道有啲似日式的南蠻炸雞我見基本上每枱都有叫一碟野菌腐皮卷 $14相比起炸雞球好明顯失色味道係不錯但比較油蒜香辣湯BB辣 $52一碗叫了酸菜辣牛腩,一碗叫了滷汁豬手味道不算太辣,如果平時有吃辣的朋友可以試小辣沒有酸菜,沒有腐皮,沒有太多芽菜,但有很多肉碎湯底亦算是非常特別,在其他米線店沒有試過米線和餸的份量亦算大份轉括來說是值得排隊試的但如果再次排隊就未必會再試了

老闆娘荃灣出左名食米線， 數度慕名而來，前幾次不是大排長龍 ，就遇上佢不定休日。敗興而歸今次決定 早d過來，5：30pm左右就到，終於一嘗所願～排左半小時，就入座了。我點左呢d野食～我揀左 小酸辣米線。（$52+$14）配 蝦膠豆卜 + 炸雞球米線味道 正正常常。雖然等得耐，但新鮮熱騰騰的炸物 無得輸。蝦膠豆卜，香酥可口值得一試。炸雞球我個人覺得是必點的， 醃料入味，亦唔會炸乾晒仍然juicy~ 我朋友 點左 淨酸湯，佢好鍾意。（$52+$14）點左 滷水豬粉腸 + 野菌腐皮卷除左生滾粥店，唔係好多地方有賣，豬粉腸OK 無怪味，無特別～野菌腐皮卷，係好好食。呢個都是要必點項目～荃灣友話去老闆娘 記得點炸物，所言非虛～飲品 拎左 凍櫃裡面的 羅漢果蘋果茶，味道正常，無特別。有5款揀既，食完炸野 飲返d茶飲 潤下都好既。（唔記得價錢18蚊支左右）不過因為佢間店 是即點即製的，食客又多，入左座都等左陣先有得食。如果你來果陣，是餓住肚等入座，入座後再等上野食，是唯一唔好的地方。

週末嚟到荃灣，專程嚟食老闆娘雲南米線😆 之前嚟過見到門口有長長人龍就冇排隊去試🥲 今次6:30pm前嚟到唔洗排隊，喺門口落單後就直接入座第一次嚟，店員推介蒙古湯同蒜味辣湯湯底，呢兩款都係呢度獨有嘅味道，一於試試🧄BB辣度蒜味辣湯米線，配招牌酥炸雞球，$52已包一餸。蒜味辣湯米線送上枱時已聞到好香蒜蓉味，內有芽菜及肉碎，BB辣度接近無辣。由於炸物製作需時，酥炸雞球要等多大約10分鐘先送上。炸雞球新鮮炸起，外層香脆，內裏肉質滑嫩😋 整體而言味道不錯，如果唔需要排隊都值得去食👍🏽餐廳劃分兩個區域，約有十零張枱，按落單次序入座，餐點亦係順序送上。雖然有2人枱同4人枱，如果2人入座時派到去4人圓枱，係需要同其他人搭枱。

今日叫咗兩碗米線，諗住試埋佢啲炸物，首先嗌咗第一碗米線就已經係比錯左，仲要本身唔知佢比錯咗，搵隻匙羹搞咗兩下，再擺咗其他餸落碗麵度個店員先發現比錯咗我哋，佢問我地有冇食過，我哋係冇食過嘅，不過都放咗其他餸上碗麵上面，理論上都唔應該比下一家啦，但係我睇住佢攞入去廚房，唔使2秒就攞返個碗麵出嚟比隔籬枱跟住炸物嗌咗一個炸雞球，同一個炸魚肉春卷，炸雞係OK嘅，正常水平，但係另外個魚肉春卷，等到我哋兩碗麵都食晒都未嚟就追下佢啦，點知佢其實係漏單都唔緊要再追佢，佢話再炸過俾我，點知又等咗10分鐘佢又同我講，又比錯咗隔離台……我都無言，就同佢講我唔要喇，佢都因為就嚟收工都主動話扣番$就算其實都唔計佢比錯嘢漏單嗰啲，最主要係個麵好唔好食，個麵其實係好普通，同埋勁鹹又勁酸，（我係叫咗麻酸辣），如果唔使等都未必會再去食，因為距離有啲遠，但係如果要等就一定唔會再去食喇

老闆娘雲南米線是一家位於香港荃灣的知名米線店，我對這家店的用餐體驗非常滿意。老閆娘雲南米線的用餐環境乾淨整潔。雖然店內較小，但佈局合理，桌椅舒適。餐廳的氛圍溫馨，工作人員親切有禮。用餐期間，我感到舒適自在，享受🔖 招牌酥炸雞球 HKD$10：老闆娘雲南米線的招牌酥炸雞球非常美味。雞球外酥內嫩，每一口都充滿了香脆和多汁的口感。酥炸雞球的調味恰到好處，搭配米線一同享用更是絕配。這道菜絕對是老闆娘的招牌之一，值得一試。⚡️ 好味指數：🌕🌕🌕🌕🌕🧀️  約600-800kcal 卡路里/份🔖 麻酸辣米線 HKD$52+14+14=80：老闆娘雲南米線的麻酸辣米線也非常出色。真係做到麻酸辣，唔會話其中一方特別突出。餸就揀左牛腩，唔太腍。米線煮得剛好，保持了適度的彈性。麻酸辣湯底酸辣開胃，有著微辣和花椒的香氣，令人回味無窮。配料豐富多樣，如豬肉絲、蔥花、花生碎等，增添了口感和層次感，d芽菜、肉碎就好少，這碗米線既美味又有飽足感，非常適合作為一頓營養豐富的午餐或晚餐。 ⚡️ 好味指數：🌕🌕🌕🌕🌕🧀️  約800-1000kcal 卡路里/份 (未計湯)✨ 魚肉腐皮卷HKD$14：老闆嘅得意之作 堅持每日新鮮

久別了老闆娘米線，自從出名了後，因為太多人排隊，所以也沒有再到訪，今天再來，環境好了不少，位置闊落了，也有了冷氣秘製豬腩肉米線(酸辣湯) $52友人至愛，有肉味，不嚡， 入味鮮牛肉米線(麻酸辣湯) $52麻味足，酸味失蹤，雖選了大辣，但辣味略為不足可取是不是死鹹牛肉新鮮，但份量偏少招牌酥炸雞球$14雞球其實是雞扒切成3份酥脆外表雞肉嫩滑，沒羶味酥炸鯪魚球 ＄14 （３粒）油潤外表真材實料，鯪魚味重但$14 來說，我會選雞球

老闆娘雲南米線雖然住得好近，但今次係第一次食老闆娘o(*￣▽￣*)ブ真係久仰大名!我地叫左酸麻辣米線，餸就選左反斗蝦膠豆卜&招牌酥炸雞球原先諗住係出面排左十幾二十分鐘就入到，有d沾沾自喜，但果然係少年太年輕了🤣🤣🤣入到去坐左一大堆人，個個都等緊野食🤓當等到花兒也謝了，終於有野食🙂一黎上左蝦膠豆卜同雞球先個蝦膠脆脆的，但略有d油雞球個皮好薄，肉質嫩滑，好食😍😍然後姐姐上埋個面個湯好香，面質彈牙唔會淋哂但可能個人比較弱雞覺得個麻太勁食左幾淡成個咀麻哂😅等到好口渴叫左支茶飲加埋個麻酸辣湯底會有神奇既味道唔怕死可以體驗一下🤪下次想試蒙古湯/酸辣(≧ω≦)/

每次嚟荃灣都會心思思想嚟食米線星期一晚去開荃灣就決定黎碰下運氣睇下多唔多人大概7點去到前面只係有幾個人排緊隊店員派落單紙嘅時候已經會講定有乜嘢無貨揀好野食排左10分鐘度就入得☺️雖然係街市熟食中心入面但好夠冷氣由於米線係逐碗住所以入座之後都等左好一陣今次叫左麻酸辣湯底剩芽菜配酸菜牛腩, 招牌酥炸雞球同健康有營(有蕃茄,菜,豆卜同腐皮)男朋友唔食辣所以要咗清湯米線配肥牛蒜香椒鹽雞翼同野菌腐皮卷麻酸辣湯底好麻啱晒我呢啲平時食乜都揀多麻嘅人🤭第一次試酸菜牛腩有驚喜牛腩煮到好腍好入味炸物全部即叫即炸好出色唔會好油最鐘意炸雞球好juicy係每次嘅必選👍🏻

今日去開荃灣呢一區行下，順便去shopping 記得之前同事有推介過有一間好好食嘅米線舖頭，google下荃灣米線，就記得係呢一間！朋友之前都讚不絕口，所以都有期待想試吓呢一間餐廳比較推薦嘅材料，有佢嘅腩肉，腩肉炆得好琳身，亦都有辣辣哋嘅口感，非常好食 再配埋米線，簡直係一流 米線嘅軟硬度亦都操控得非常之好，唔會好似有啲餐廳咁做得太過腍嘅感覺，如果唔係會好難食 湯底，亦都有肉碎同埋酸菜，口感配搭上同米線好夾 難怪朋友之前都大讚呢一間舖頭，有機會會再返嚟幫襯 下午茶CP值高

米線舖咁多，我比較中意老闆娘既湯底，唔中意食大型連鎖店。星期六大約六點到，落雨，唔駛排到出去，之前係排到轉左個圈，今日姐係少左人等。出名既炸雞球、炸豬扒個d都食左好多次，其實又唔係真係好特別，今次叫左鯪魚球，係我朋友想食，正常。會令到我再黎既係個酸辣湯底，有層次既辣，酸又係岩岩好，真係做到酸辣，唔會話其中一方特別突出。餸就揀左牛腩，唔太腍。d芽菜、肉碎就好少，我記得以前係多d。蟲草花薑酒配雞米線，今次既湯底好淡，唔重酒味，之前濃d，所以今次唔係好滿足。*如果你想食銀針粉既真係唔建議你黎，因為成日好快就賣哂。

闊別多年，終於可以再食到老闆娘了！捕佢開鋪唔駛排隊，快靚正。而家又有冷氣又安排得去咗，老闆娘又好傾咗😁😆講到食物，當然係選我最鍾意嘅麻酸辣湯中辣，雜菌腐皮卷同埋魚肉響鈴啦，炸物一如既往出色🤪個湯底一如既往夠麻夠辣，腩肉一如既往夠入味。屋企人嗌咗蒜辣湯，非常香，有驚喜🤪豬潤煮得剛好，唔似大部分米線店咁乾到一舊嘢咁，爽脆口感。仲有招牌酥脆雞球，入味又juicy！廢話唔多講，俾大家睇下相望梅止渴。 啲人成日話老闆娘名過其實，我唔認同，因為佢個湯底真係同出面唔同又有自己特色，不過口味好個人的，所以無得好講😄

上次荃灣米線大比拼試左雲家 🦑🐙 結論係小食更勝米線 🤪 今次Round 2 黎到經常大排長龍既老闆娘，星期日6:30左右去到排左一粒鐘左右，坐底左再等多半粒鐘，但為左試佢都要等❗️⁡🐻の試食‼️✨BB辣酸辣湯反斗蝦膠豆卜米線 $52✨蟲草花薑酒湯配豬膶米線 $56✨招牌酥炸雞球拼野菌腐皮卷 $28 ⁡聽聞老闆娘既炸物好出色，🐻今次試完反而覺得湯底更勝一籌，非常推介食唔到辣既朋友可以試下BB辣酸辣湯底同埋蟲草花薑酒湯底，前者惹味酸辣度岩岩好❗️後者足料滋補暖胃又醒神❗️另外，🐻老公更話佢哋既豬膶係食過最好味既豬膶 😳 爽滑唔會有怪味❗️反而炸物感覺一般，炸雞球炸得均勻一點 🙂 大家又識叫啦 🤪

「酸菜辣牛腩」都係咁好食「招牌炸雞」仍係好好食👍🏾「野菌腐皮卷」保持高水準💯昨晚衷心感謝老闆娘既特別照顧🙏🏾🙏🏾18:00後 老板娘始終係我既首選☝🏾🥇