老長沙湘菜館

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今晚剛好朋友說想吃湘菜，我們便去了西環這間餐館吃。見都好多選擇。蛋黃四季豆（$78）：咸蛋王的味非常香！整碟都是咸蛋黃的香味。掩蓋了本身四季豆的草青味，真的很好吃。我是第一次吃這配搭，但又真的好夾。小炒黃牛肉（$128）：炒得好香好好食！非常惹味，好夠穫氣，牛肉好鮮嫩，唔會好韌。正。去呢間餐館的話重點推介叫炒野！黃骨魚（煮荷包蛋）$198: 魚湯好鮮甜，完條黃骨魚，入面又有荷包蛋，幾滑幾好飲。又可以一邊飲魚湯，一邊食魚，幾正，同幾健康。農家窩窩頭（$68/8個）：佢係一個類似饅頭的包，然後可以連著中間的梅菜餡料一起吃，幾特別的，佢d梅菜餡又唔會太咸，剛剛好。價錢唔算貴，個人覺得最好吃的是炒野，如下次再那來應叫多點炒野。

來到“老長沙湘菜館”，又點可以唔嗌“長沙臭豆腐”呢？佢係湖南省長沙市的一道地方傳統名吃，屬於湘菜系；該菜品採取獨特的工藝流程，精製而成，而呢間舖嘅臭豆腐，外表呈現黑色，不同香港食到嘅豆腐卜颜色，其色、香、味俱佳，外酥裏嫩，清香可口，奇特誘人、亦臭亦香，口味極佳，係正宗嘅長沙臭豆腐。“長沙臭豆腐”之外，亦嗌咗以下菜品：“鐵板水晶粉”，“爆炒腰花”，“農家窩窩頭”和“大盤有機花菜”。全部都係特色湘菜，除咗"窩窩頭”，我唔係太肯定，事關我印象中嘅窩窩頭，好似係北京小食，記憶中第一次食喺係北京大學探同學仔時請我食嘅，不知點解，當時覺得佢好味過啲山珍海味；至於水晶粉，係同表姐食湘菜時必叫，利申，表姐並不是湖南人，我亦因此咁爱上了水晶粉；腰花係好考功夫嘅菜式，可以做到鮮香滑嫩冇腥味，呢間舖做到了👍

早排去咗湘聚小廚，覺得佢地嘅水煮都未夠麻或香辣，今日來到西環老長沙湘菜館，依間隱藏在干諾道西的小店，一入去就有一股濃郁的辣味撲鼻而來，興奮咗下😂🌼 小炒雞木桶飯 58 木桶裡米飯口感Q彈，配上香噴噴小炒雞肉，咬一口肉汁四溢！🌼 水煮鮮牛肉 168牛肉切得薄片，好細塊，肉質食落唔算靚。肉嘅份量都唔多不過有其他配料就美化咗依樣不足。🌼 乾煸四手豆 88豆子煮到恰到好處，口感爽脆。🌼 手拍青瓜 38清爽爽口，解膩去膩嘅好選擇。

🎀老長沙湘菜館⭐農家小炒肉⭐小炒子雞⭐水煮鮮牛肉朋友介紹話有間好好嘅湘菜館係西環開左, 鐘意食中菜嘅我梗係要一試la。首先吃左湘菜必食嘅農家小炒肉, 亦即係辣椒炒肉。餐廳揀左偏瘦嘅部位, 較少脂肪嘅肉用黎整小炒肉啱啱好, 炒完都唔會話好油膩, 配埋辣椒一齊食好啱送飯ar。另外叫左份小炒子雞, 雞肉切成細份雞件再慢慢燉煮, 食落唔單止d 肉好香, 連d 骨頭都充滿醬汁味, 加上呢一道菜份量好大, 朋友話食多幾碗飯都得。最後嘅水煮鮮牛肉亦有出面川菜館水平, 香辣惹味, 入面仲有好多配料, 夠曬滿足。

難得今日放假，嚟到港島一日遊，沉悶嘅落雨天，最適宜去食啲香香辣辣嘅嘢㗎啦，一於試吓呢一間位於西環嘅正宗湖南菜！餐廳嘅環境非常適合朋友聚會傾偈，對住大大嘅落地玻璃門，可以直接望到出邊嘅街景，地方唔算特別大，但枱凳坐得好舒服。侍應姐姐都非常熱情呀，主動向我哋介紹咗餐牌上面嘅特色，令我可以好快作出適合自己嘅選擇，佢哋出菜又好快，侍應姐姐好好招呼，會好貼心咁樣幫你擺好枱上面嘅餸菜，又主動加茶水。湖南小炒肉配以酸辣嘅香辣嘅辣椒同埋炒到好香好嫩嘅豬肉，永遠都係我心目中湖南菜嘅代表，另一位傑出代表——爆炒腰花，睇落好辣，實質上好易入口，非常香口，兩樣嘢都好送飯。食咗咁多肉，都係時候食啲青菜，走油後再爆炒的豆角炒茄瓜，加咗少少辣椒，升華咗，非常惹味！估唔到湖南菜都有唔辣嘅，糯米蒸排骨就係好例子，充滿荷葉香味嘅糯米好軟糯，排骨蒸到軟爛，入口即融，所以來到湖南菜館呢，就一定要試吓啦！難得香港都有咁正宗嘅湖南菜，價錢合理，份量則秉承成了湖南人的傳統，大大碟，性價比極高，值得回頭！

老長沙湘菜館 香港西環干諾道西168號地下2 F鋪 湘菜以辣同紅油見稱, 對於追求濃味辣香的人, 湘菜是愈吃愈上癮的。香港有好多湘菜, 也是深得大家愛戴。Lunch 好抵食$58小炒雞木桶飯，雞肉好多，薑片醃酸椒青紅椒碎一起炒香，鑊氣十足勁辣開胃。$58 雞汁脆筍炒立肉木桶飯，立肉片脂切迫出來$68 擂椒茄子皮蛋，是用棒把食材一起磨碎爛過癮，這菜的精髓，不辣的第一次食。$78 蛋黃四季豆，鹹蛋黃呀，真係要點，勁鹹香，油香十足,伴飯一流。試了果汁，沙棘果汁由新薑來，第一次飲，橙色的味道也飲橙汁，甜甜幾有趣。

出名的湘菜 香港得數幾間老長沙湘菜館價位同定位都是一個好吸引的選擇午飯木涌飯$56 起連飲品就有交易我同家人黎食飯 叫了小菜三款下次再戰木桶飯👨‍🍳長沙臭豆腐 $98#臭豆腐 濃郁的香味 撲鼻而來炸豆腐外皮酥酥裡面軟軟沾上醬油跟辣椒後咬一口 哇～ #Juicy不會炸得太脆太硬口感我喜歡👨‍🍳茄子豆角 $78真的太愛吃的下飯菜了！！茄子軟糯糯的，豆角脆嫩微辣好味👨‍🍳烤黃花魚 $238紅通通的上桌！吃辣的人看到一定口水直流，一整條上！個人超推薦 他們家的會烤鱼，恰到好處的濃郁湯汁加上鲜嫩可口的鱼肉，那感覺簡直太爽！仲配埋四款配菜 如水晶粉 雲耳，飲埋王老吉下火，得左😊來到他們家絕對不要錯過 整體來說是值得推推的一家#吃飽飽☺️