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港鐵長沙灣站 C1 出口, 步行約5分鐘
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電話號碼
54012601
27088031
開飯介紹
位於深水埗的中菜館，沉實穩重，充滿人情味。主打傳統中菜、小炒及海鮮，並以特濃花膠雞煲作招徠。
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營業時間
今日營業
全日休息
星期一
全日休息
星期二至日
11:30 - 00:00
*星期一 休息(除公眾假期)
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
今晚約了幾個好友飯聚，其中一位朋友推介長沙灣一間有溫度又有人情味的小菜館。小菜館樓下主攻外賣，旁邊樓梯上一樓便供應晚飯小菜。🐔招牌古法吊炸雞～這道菜式必須預訂，幸好老友早一天已訂，聽老闆介紹，收到訂單便早一晚醃好隻雞再風乾，第二天早上先用滾油將雞淋至三成熟左右，上菜前再將雞淋至全熟。雞皮色澤金黃香脆，肉質仍然非常嫩滑，不會像坊間有些所謂炸子雞炸到皮乾肉韌，果然是鎮店之寶。🍍🐷菠蘿生炒骨～與坊間食肆不同之處在於飯館用上金沙骨及新鮮菠蘿烹調這道菜，金沙骨肉質比排骨粒更嫩滑，肉味亦更濃。生炒骨沒有多餘的厚粉，口感酥脆，酸甜味道剛剛好。新鮮菠蘿的果香滲入金沙排骨內，令生炒骨更提鮮。🥢小炒王～這道菜材料豐富：有鮮蝦、鮮魷、蝦乾、銀魚仔，腰果及韮菜，味道香口，惹味帶微辣。火候恰到好處，沒有過火的焦燶味。隔離檯剛巧點了🦀炸蟹鉗，單看外表已經好吸引！Size比平常酒席吃到的更大隻，可惜我們已經差不多飽，下次一定要試試這道傳統菜式。值得一提，現在只要於晚上七點半前結賬離座，便可享有八五折優惠，免茶介及加一服務費。臨走時，看見飯館樓下貼有海報，原來老闆每天會‘’愛心派飯‘’予有需要人仕。在現今香港的飲食業環境下，飯館老闆仍有這份善心，實屬難得。老街坊菜館青山道260-266號永隆大廈1樓B號舖及地下D號舖
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早已聽聞這家店具備古法手藝與獨到滋味，今日專程前來，果然驚艷！**古法吊炸雞一上桌，金黃酥脆的外皮閃著誘人光！這道「古法吊炸雞」絕對是技藝與匠心的結晶！師傅以獨特的「燙油」技法，將原隻龍崗雞吊起，人手精準控制五層不同油溫，均勻澆淋雞身，使雞皮酥脆如琉璃，肉質卻保持嫩滑多汁。最驚豔的是，外皮金黃薄脆不膩，內裡熟度完美，不乾不柴，更無油膩感，真正體現「雞中上品」的極致追求。每一口都讓人回味傳統粵式炸雞的昇華版！ **原個鳳梨生炒骨選用肉質厚實的「金沙骨」而非普通排骨，搭配整個新鮮鳳梨，果香酸甜自然滲入肉中。金沙骨外層裹漿非常輕薄酥脆，肉質鬆化不黏牙，鳳梨的清爽完美中和醬汁的濃郁，酸甜開胃又解膩，視覺與味覺雙重享受！ **豉油王炒麵難得一見的「清爽派」豉油王炒麵！麵條乾身鑊氣足，醬油香濃卻不鹹膩，搭配脆嫩豆芽與蔥段增添口感。最讚的是碟底不見浮油，吃起來毫無負擔，美味與健康並存！這家店將傳統粵菜工藝與現代健康理念巧妙融合，吊炸雞的工法、生炒骨的選材、炒麵的清爽處理，處處見心思。而且仲有一蚊鮑魚雞煲與免茶介和加一等大優惠，無論是追求經典老饕，還是注重飲食平衡的食客，都值得專程一試！
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即炸熱辣，臭豆腐脆卜卜，甜辣醬夾埋豆瓣醬，外脆內軟勁正✌🏽即炸韭菜餃皮薄酥脆，餡靚多汁，椒鹽提香更惹味，細細件邊行邊食都唔狼狽😋炸燒賣比出面嘅燒賣皮薄，魚肉鮮香無味精🤩外脆內軟唔乾硬，恰到好處🎍值得一提係竹蔗茅根清潤自然，馬蹄粟米蘿蔔🥕真材實料，甜度啱啱好🌽欣賞佢逢週二至五派滷肉飯幫街坊～ 真係要支持下呢啲街坊小店🥹
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菜館有點像私房菜，以傳統手工中菜經典特色，環境簡單樸實，充滿街坊氣息。清酒鵝肝先點個開胃小食清酒鵝肝，鵝肝用清酒浸泡吸收清酒精華，雪凍後切片。鵝肝內軟外滑入口即化，滲出淡淡嘅清酒甜味和米香，酒味唔會太濃出奇的搭配鵝肝甘香。鎮店炸魚皮 新鮮香炸超大塊魚皮，魚皮炸得甘香鬆脆咬落去脆卜卜，口感爽脆得來唔會太乾帶淡淡鮮魚味。菜館是以新鮮門鱔自家制魚旦和魚皮，店家提議先食原味後可以點上鵝煲嘅醬汁，點後魚皮味道更加豐富醬香。古法鵝煲 店家推薦必食榜菜式，選擇4-6斤嘅獅頭鵝，鵝煲內有半隻鵝，湯底濃郁一打開就有香料的濃香撲鼻。連骨鵝肉炆得夠入味好考廚師功夫，鵝肉肥美嫩滑，帶有鵝肉嘅鮮味，加入鵝腸、芫茜、支竹同金菇配料，層次豐富。鵝腸爽口，支竹吸滿醬汁精華，金菇同芫茜則增添咗清新嘅口感。4-6人份量好夠食。菜館亦都係一個充滿人情味嘅地方，老闆好有愛心每逢星期六都會派「愛心飯盒」俾有需要嘅街坊，呢個舉動真是一個好溫暖嘅社區行動。食物有質素，價錢合理，堅持傳統味道，服務好有街坊情味店員爽快主動。
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炎夏的晚上尋覓地道港式滋味，選了一家以小炒聞名的中菜館承載濃厚街坊情懷，強調新鮮食材與古法烹調環境沉實穩重營造懷舊氛圍，仿如回到舊時大牌檔服務員熱情招呼，態度親切，點菜時更耐心推介原隻鳳梨生炒骨賣相誘人，酸甜汁液滲入肉質，微酸開胃豉油皇炒麵色澤金黃，麵條煙韌彈牙，入口鹹香適中老街坊小炒皇口感爽脆，味道鮮甜，帶一絲鑊氣胡椒生蠔煲熱騰騰上桌，蠔肉肥美，胡椒香辛辣撲鼻，湯汁濃郁藍妹啤酒清爽冰涼，麥香濃郁，微苦回甘，與熱辣小炒完美平衡
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