老媽拌麵 (屯門市廣場1期)

最難吃的台灣菜叫了花雕雞拌麵、豆乳雞、半肥牛半筋微辣湯拌麵。全部都好難食，花雕雞冇花雕酒味，豆乳雞乾到咬到牙都痛，肥牛嘅質素仲差過佳寶肥牛，啲刀削麵好普通冇乜特別，味道淡，有啲油膩嘅感覺，唔會再食。🤮好簡單一杯白桃烏龍茶都可以淡到好似飲清水咁。性價比低，呢個價錢真係唔係比呢啲食物質素比客人。好失望，好伏。🤢唯一讚服務員的態度好好，有禮同會主動幫你斟水。見到好多分店都好多好評，真係唔知點得嚟🌚…查看更多

同事中午食飯介紹咗呢一間老媽拌麵台灣餐廳，叫咗以下3個餐： 1. 清燉牛肉湯麵 🍜清湯底牛骨煲超級濃郁，牛肉片厚大，面質亦不錯 。再食指數：💛💛💛💛💛💛💛🤍🤍🤍2. 香辣雜錦半湯肥牛鍋（伴飯）肥牛鍋個賣相超有驚喜，個鍋超大真係有爐火熱住，佢唔止有肥牛，仲有牛筋，骨膠原滿滿，份量亦都好足夠。再食指數：💛💛💛💛💛💛💛💛🤍🤍3. 椒麻手撕雞拌麵🍜拌麵嘅面質好味，份量都OK，不過真係超級超級辣，食唔到辣嘅人真係唔建議唔好嘗試，食到三份一頂唔順，請服務員俾一碗清湯底伴嚟食，辣到大大減低最後都食得晒。註：不過食得辣嘅人可能鍾意嘅🫣再食指數：💛💛💛🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍加配特飲推介：🥭芒果珍珠鮮奶🥭🥛呢個估唔到係巨好飲🤩 不過就+$20跟餐，真係不妨一試 必飲指數：💛💛💛💛💛💛💛💛💛🤍…查看更多

14/5/2024📍老媽拌麵機緣巧合之下 第二次嚟食呢間餐廳（其實就係太遲去食 原本想食果間就嚟收舖 但呢間又開夜啲😂見上次食過都覺得ok就食多次啦 試翻上次嗌錯無食到嘅椒麻手撕雞）⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯✨椒麻手撕雞拌麵（$80）食落完全係我想像中嘅感覺醬嘅份量係啱啱好 可以掛曬所有麵椒麻味好夠 🫃覺得唔會太辣 好香好惹味仲有啲花生係面 多啲口感同香味刀削麵係有咬口 唔會淋 所以好掛汁手撕雞就偏乾 不過就可以用汁搭救✨番茄雞蛋拌麵（$60）🙍🏼‍♀️鍾意番茄🍅每次見到有番茄嘅野都會想試 雖然番茄蛋真係好普通 但普通得嚟又好好食 刀削麵軟硬啱啱好 撈埋啲番茄汁酸酸甜甜好好食😋有樣野要挑剔嘅係：如果多啲番茄就好啦🤣✨豆乳香香雞（$52）好好食喎😽與其話係豆乳醬 我覺得似係南乳味多啲 好香好惹味炸雞本身只有少少鹹味 要點埋個醬先好食 醬都俾得夠多 食落夠曬味新鮮炸起好香脆👍🏻✨香煎蔥抓餅（$38）就係平時食手抓餅果個餅皮😄少少脆 少少煙靭 食得出蔥嘅香味 唔錯！⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯我哋食咗$255（連加一）呢間啲野食性價比幾高 份量又足 食咗兩次都冇伏 想食台灣菜嘅都可以嚟試下🉐推薦指數🌟：4/5📍 屯門屯順街1號屯門市廣場1期3樓3223&3225號舖…查看更多

叫左一個豬手鍋一個肥牛鍋，本身主食同飲品都正常，小食真係嚇死人！$22腸得4片（因為得4片所以極速食完得隻吉碟），甜不辣$22得一舊！唔想賣不如唔好賣😂嚇死！…查看更多

在六七年前吃到老媽拌麵在台灣的分店, 覺得驚奇的事, 即食麵可以成為餐廳唯一的主打, 再加上稍為高檔的食材, 就可以上到飯枱. 想不到品牌在香港開始的分店相當多, 也是台灣餐飲品牌在香港開設得店的其中一家. 基本上主食就是品牌的拌麵和醬汁, 例如我吃的是椒麻囗味, 加上肥牛和滷蛋, 基本上醬汁的濃烈味道, 蓋過了牛肉的肉味, 至於厚實的麵條, 不容易煮得太腍, 所以吃起來口感還是可以的. 70多元一碗麵, 成本控制相對簡單, 邊際利潤比一般的更多.小食的炸雞配上豆乳醬, 反而見得出心思, 豆乳醬吃起來似少鹹的腐乳, 配上香脆的炸雞味道突出, 只是炸雞的炸粉有點好, 吃起來醬汁的味道不能深入雞肉之中, 有點可惜.I tried this at a Taiwan branch and was amazed that instant noodles were the main dish at a restaurant. The brand has many branches in Hong Kong. The main dish is their noodles and sauce, with added beef and egg. The sauce is strong and overpowers the beef, but the noodles have a good texture. It costs over 70 HKD per bowl and has a simple cost control, resulting in higher profit margins. The soy milk sauce on the fried chicken snack was thoughtful and paired well, but the breading on the chicken was too thick, preventing the sauce from penetrating the meat.…查看更多