老上海飯店

營業中

休息中

今日午餐在老上海飯店，我見最年輕的侍應可能都接近登陸年紀，不過，佢地都係好專業，服務週到。壓縮紙巾，過熱水立刻膨脹的熱紙巾六人行吃咗呢的：前菜煙燻溏心蛋，蛋白的 煙燻味好香濃 ，半熟蛋黃反而未感甘香。小籠包，皮薄多湯汁，餡料豬肉也鮮甜。豆煑百頁，很清爽的一道小菜。醉雞，很嫩滑帶幽幽酒香！湯汁呈現奶白色的砂鍋醃篤鮮，有扁尖筍、鹹肉、五花腩、青菜與豆腐結，味道鮮甜，湯質感層次豐厚。帶微的擔擔麵，香濃湯底掛麵條，大家吃得十分滋味！熱辣辣 脆卜卜的豆沙鍋餅。酒釀丸子，清香清甜清新，圓圓滿滿的感受。

星期二中午打電話去訂位話已經full booking冇得訂， 建議到時walk in , 好啦，專登早啲去，十二點半去到，walk in 又話冇位？究竟佢想點？三個人姐？訂又冇， walk in 一樣冇？

同舊同事聚會，想食d大家可以share到嘅菜，最後決定黎老上海飯店。位於Novotel裡面，入口係隔離唱K個邊，不過好似就黎搬新舖，要留意新地址。我地坐左一圍，好多小菜都可以跟人頭計，有燻蛋 - 半熟蛋黃、凍豬肉、生煎包、傳統小籠包。另外我地叫左蒸同炸饅頭，一開四，熱辣辣。主菜有鍋巴配紅燒雜錦，鍋巴份量好多，好新鮮，脆卜卜，好味！咁大班人梗係唔少得糖醋松魚！甜酸汁仲有雜菜做配料，酸酸甜甜，好開胃。係好傳統嘅上海菜，適合聚會。

同屋企人去食❤️我都係第一次去食餐廳環境好舒服👍🏻👍🏻👍🏻職員都好友善態度好好👍🏻👍🏻👍🏻自己本身就好鍾意食上海菜好耐都冇食過啲咁高質既上海野！😆😆😆勁開心🤤🤤啲前菜已經好好味開左我個胃個上海粗炒熱辣辣味道啱啱好唔會太重口味！啲小籠包皮薄多汁 食唔停口就嚟屋企可以一人一籠😂😂甜品就嗌左豆沙鍋餅又係熱辣辣 脆卜卜又唔會太甜😆👍🏻👍🏻好耐冇試過食到咁飽！！！下次會再去食！❤️😆

好有質素的一間上海菜，叫左好多野食；煙燻溏心蛋 - 煙燻味好重，要加少少鹽上去，好味。燻魚 - 好軟，有少少甜味，好吃。豬手 - 好爽口，好少食冷盤豬手，煮到好爽好入味。生煎包 - 煎到好脆，入面好多料。煨麵- 煨麵湯底好濃。桂花連子火腿夾包 - 原本以為係咸的湯底，原來是桂花連子，用佢來包住個包，好香甜。香煎葱油餅 - 里面的葱炒到好香，葱油餅煎到好香好脆。可以encore

在灣仔Novotel酒店內的「老上海飯店」已搬遷到對街的英皇中心去。這家歷史悠久的食店響負盛名，然而孤陋寡聞的小的卻常將之與「香港老飯店」混餚，搜括枯腸，自己在幾十年前吃過的該為「香港老飯店」而非「老上海飯店」。於是當「老上海飯店」新張開幕，小的也有幸地首度品嚐。 「老上海飯店」位於英皇中心的一樓，沿地下大堂之扶手電梯直上，回眸一督，耀眼的「老上海」招牌直入眼簾。進入大廳，飯店佔地不算很廣，靠牆的位置擁沙發卡廂座，由於是新裝修，檯椅都顯得整潔適舒。除了大廳，另一邊更設廂房，只是房間面積不怎麼大，未能提供麻將耍樂。 老伴由於開會晚了兼遇上睹車，使得咱們稍遲到達。幸好是自己人不妨先點餐前小食。多式冷盤前菜分別有海蜇頭、冰鎮肉凍、燻魚與煙燻溏心蛋。海蜇頭略嫌有點乾硬，而且調味一般，未及英皇駿景酒店裡之駿景軒出色滋味。冰鎮肉凍製作得非常好，最合喜歡火腿，又愛凍食之老伴。燻魚出奇地軟綿，沒有小的平日不喜的乾硬感，而且醃料製得好甜，帶出另一種怡人的滋味。 糖心蛋透出淡淡的煙燻氣息，不過小的認同艾雲意見，要是有滷水汁醃得再入味一點會是更好。但這可能是源於不同製法，和風著重滷水，上海則純