翠苑甜品專家 (北角道)

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在《粵》食完晚飯，大伙兒決定拉隊去附近吃甜品，問我有甚麼選擇。筆者原本屬意向西走，去炮台山站附近的《福元湯圓》，不過想想，《福元》舖面咁細，可以一吓子容納 10 個人嗎？ 還是決定走回頭路，去位於北角道、網評一向不俗的傳統中式糖水店《翠苑甜品專家》碰碰運氣。知道這裡一直很旺場，初頭都怕要等位，幸好來到時無需輪候，不過就要分開兩張檯，一頭一尾坐，我就當然唔執輸，揀了同壽星仔坐。相信大家一定會估到邊碗糖水是我點的吧！沒吃友人點的桑寄生紅棗蓮子蛋茶 ($19)，反而試了另一碗合桃糊燉鮮奶 ($19)。雖然筆者向來對含奶類的甜品，興趣不大，但亦覺得這碗合桃糊燉鮮奶，水準唔錯，面層的燉奶，口感嫩滑、入口即化，就算放耐了也不會變樣出水；而下面的合桃糊，吃起來不但香滑細緻，啖落更充滿核桃香氣，味道果然不俗，難怪咁旺場喇！至於筆者點的芝麻餡湯丸 ($18)，一客 5 粒，顆顆都圓潤光滑，大小均一，望落去賣相對辦。不過品嚐過後，覺得這幾粒湯圓，外皮雖然做得厚薄適中，吃起來亦頗煙韌香滑，但就始終覺得饀芯的芝麻味，唔夠濃郁突出，而甜湯底亦稍欠了點應有的薑辛。聽說腰果糊是這裡的皇牌，入口質感杰身，而且食到尾都

店名：翠苑甜品專家地址：北角北角道13號地下好味指數:7.8/10價錢：$17大良燉鮮奶燉鮮奶奶味香濃，夠滑，有冷熱選擇。店名：翠苑甜品專家地址：北角北角道13號地下好味指數:7.5/10價錢：$18桑寄生紅棗蓮子蛋茶桑寄生清甜滋潤，晚後作甜品暖笠笠。

在北角出名糖水店，看看地址，原來在港島有四間店鋪，老闆點解唔過江，去九龍開店，看看餐牌，價錢非常公道，可以話平。 好好味，必試 芝麻糊，幼滑 香港傳統糖水，應該無人未食過啩

天氣凍來一碗中式糖水！又滋潤又好味！ 呢間以前在銅鑼灣有分店！成日去食！而家專心做中式糖水嘅店唔多（好多都兼賣埋西式！）中式糖水感覺有益正氣啲！所以有機會都會外賣比肥髀食！今日同肥髀去開北角，佢一見到呢間糖水店已經要入去食！平時佢食外賣！未試過堂食！呢間比北角店更大，闊落啲！(銅鑼灣店好窄，成日比人撞背）有三張卡位，呢段時間唔係繁忙時段！可以兩個坐一個卡位，所以好舒服，叫個肥髀最鍾意嘅「黑白」，即「芝麻糊燉奶」，肥髀鍾意攪勻食，好核突！佢就食到一臉滿足！我叫咗「桑寄生蓮子紅棗茶」夠熱好甘甜，足料，蓮子好多好大粒，好甜，紅棗得一粒，比較少，味道正常！仲有幾塊百合！味道甘甘地！正！店員阿姐，比較粗豪！不過好爽手！店內廁所好窄，肥啲都去唔到！算乾淨！冬日糖水！好溫暖！

睇完戲黎咗北角散步, 一路行都無乜啱心水嘅甜品店依家天氣轉涼, 一於食吓傳統熱辣辣嘅糖水先 芝麻糊燉鮮奶$19好有奶香好滑, 食過好多間唔同嘅燉奶, 最滿意呢間 蕃薯糖水湯丸$19蕃薯煲得好好食, 唔會一大舊咁, 飲嘅時候又可以連埋蕃薯蓉食, 感覺特別好食, 黑芝麻湯丸好多餡大大粒正(^o^)桑寄生紅棗蓮子茶$16聞落苦苦地, 飲落就甜甜地, 其實有益嘅補身茶都好好食!*星期六日有限定嘅腰果糊, 有機會可以試下;)

合桃糊燉鮮奶($18)翠苑既燉奶絕對係平民價錢(如果同義順比lol ) 燉得好滑，入口細膩，雖然奶味真係爭咁d ,但CP值真心高!!腰果糊($15) 星期六日先會供應，入口腰果味頗濃，但唔會結到漿住口，我個人幾like !!

今天晚上想吃點中式甜品，一直沒有心水，就繼續由天后一直走到北角看看，發現了一間感覺開業多時的舊式糖水舖，正合心意就入內一試～「翠苑甜品專家」內的甜品沒有太花巧的類別，接近所有都是中式傳統糖水，只有西米露及楊枝甘露較為西化大良燉鮮奶 $18價格不算昂貴，較一般的平上數元，份量中等。燉奶表面光滑，質感副彈性，入口滑膩，但略嫌奶味不算香濃，但尚可接受咋喳 + 湯丸 ($24）咋喳用料十足，十分濃稠，內裏包括了紅豆，眉豆，腰豆，芋頭，麥米等材料，當中最為欣賞的是芋頭，煮至軟腍，入口帶點粉質。而甜度方面亦十分適中，不過喜歡甜的朋友可能會略嫌甜度較低，另外買加入了兩粒湯丸，$3 蚊一粒，大大圓圓的，芝麻餡料呈流沙狀，糯米皮夠軟且帶點韌力，不知是自制還是外購，味道不錯～

在香港，能夠吃到腰果糊的地方真的不多。其中一家出名煮腰果糊的不是老氣糖水舖而是皇仁舊生會，心想，愛吃合核糊的大多數應該都愛吃腰果糊吧！畢竟味道和口感都差不多，而且，腰果比合桃更香口，拿來磨糊也應該比較討好吧！就像翠苑，這家外婆帶我由小吃到大的老字號，也只有星期六日才供應腰果糊！應該是造腰果糊所需要的功夫時間比較多吧！翠苑腰果糊真如其名是呈「糊」狀，意即比一般的芝麻露合核露都杰身，似是加了少少粉去刻意調出「糊」感；腰果比想像中的要香，吃下去像將一把的腰果碎放入口中，甜度適中。翠苑的糊是平平穩穩，吃後讓人暖笠笠，回味無窮，且味道已經算得上很正宗了，但卻非全香港我吃過最出色的腰果糊。而翠苑就勝在店舖位置就腳，交通方便，吃完飯後想吃碗中式熱糖水，翠苑實屬王記以外的最佳選擇。

東區傳統糖水舖不多，小妹認識而仍健在的，僅有呂仔記、翠苑、明記、福元湯丸、王記糖水、晶晶甜品、發記、甜姨姨私房甜品，以及松記等。翠苑有三間分店，筲箕灣店和北角店是小妹常光顧的地方。是次，去了北角的總店。總店前店舖、後工場，靠一道門口貫通兩處。每次光顧，都可透過木門窺見內裏擺放了大量不鏽鋼鍋爐，阿姐正在用心烹調糖水，甚至乎忙出忙入。環境頗為寬敞，乾淨企理。如非繁忙時間光顧，更可三五成群靜坐吹水。店員多為上了年紀的叔姐輩，疑似老闆的阿叔笑容可掬，較為親切，阿姐則較為冷淡了少許。近大門口左手邊，是一開放式廚房。店家把工場即場煲好的糖水移放於廚房內，既可保持溫度，又可方便阿姐工作，即叫即搯。凍食糖水則會擺放室溫冷卻後，放入店中的大雪櫃冷藏。甜品款式看似選擇極多，其實不外乎桑寄生茶、腰果糊、芝麻糊、合桃糊、腐竹、紅豆、綠豆、燉奶、蕃薯糖水及湯丸等，只是配搭了紅棗、蓮子、百合、雞蛋、白果和薏米等，就可創造出款式各異、變化多端的糖水了﹗最為吸引的，是價格相宜，每碗大大碗，真材實料，僅需$12-$18而矣﹗最貴的是古法龜苓膏，也不過是二十二大元﹗桑寄生紅棗蓮子茶 $15桑寄生茶每枝$12，每碗桑寄生紅

一個與甜品好像沒有很大關連的名字「翠苑」，表現了它悠長的歷史，更表達了對傳統甜品製作的認真。單以碗來看就已經可以說明這一點。食物方面，可選擇的全是傳統的中式甜品，而這一次選上的就是芝麻糊。芝麻糊雖然是黑色的，但總叫人十分願意的吃下去。相信是因為香味首先引發了人的食欲，讓人要動手將它放入口中。這一碗芝麻糊當然也有這功用，熱黱黱的，香味很濃。而吃下去之後的感覺也十分之好，很滑，而且不很太甜，真的可以令人舒懷。

四位相識十八年的大男生相約聚舊，由大坑食到天后，依然不滿足。於是漫步至北角，嚐嚐老字號糖水。一路上，聊天吹水，大聲講、大聲笑。真教人懷念，那青春。值得懷念的，還有老店的人情味，以及貨真價實的傳統美味。做廚師的 A 君，出名挑食。山長水遠走到北角，是為了這間連他也喜歡的翠苑甜品。翠苑是老字號，平日多數幫襯銅鑼灣分店，不過北角店才是正宗老店，值得走一段路。而且，這邊人比較少，環境寬敞得多。　　迎接我們的，是貼在門外，某雜誌所舉辦的「我最喜愛食肆」獎項。不過比這個更惹人注意的，是店員的親切招待。姐姐們像朋友般的對話，那些禮貌但公式化、機械化的對答，永遠取代不到。賓至如歸，不是靠裝修門面禮節，而是一個輕鬆愉快的用餐體驗。翠苑最出名甚麼？A 君建議，點即磨傳統糖水。每天即磨，真材實料。想點比較少見、打了「＊」、只限周六日供應的腰果糊。不過，好東西總是受歡迎，只是晚上九點幾，就已經沽清了。　　最後，改為這個簡單又常見的養顏杏仁糊（$14）。簡單不等於普通，很多食店都做即磨糖水，但入口就知道分野。杏仁打得非常細滑，質地濃稠，最重要還是那濃香的杏仁味。單以杏仁糊而論，比銅鑼灣分店優勝。每一口都是滿足的

There are few things more satisfying than finishing a busy day with a sweet reward.  While this shop is small and humble looking, it is also clean and very efficient.  The staff are very friendly and take your order by memory rather than writing anything down.  They don't speak English but all the menus are in English as well as Chinese so please don't let the lack of spoken language deter you or you will miss out on tasting some wonderful local desserts.The two of us ordered a dessert each.  We

周五印度大餐之後，同場加映的是糖水環節，其實大家都是極飽的，可是不知為啥她們都覺得吃甜品是一定要的(???)本人其實一直不好餐後甜品，套餐加附的甜品是ok，做得好吃的我也欣賞，但絕對不會有意慾特地進店一吃，原因是我覺得甜品是無謂的東西，只為滿足一下吃甜的慾望，代價卻是增加了超額外的卡路里！尤其是西式甜品，所有的都是糖油奶堆砌出來，不管是做得普通還是精巧的，也是一樣！但我對中式甜品看法則不一樣！中式甜品都是以有食療效用的食材入饌，不只是一個甜字，每一款都是有其效用，清潤、止咳、滋補等等各不相同，卻必然有其療效，不只是為了一飽吃甜的慾望，還有其作用在的！桑寄生紅棗茶($11)選了的是桑寄生紅棗茶，由於其實已經很飽了，只能意思意思挑一款最好消化的糖水，就意屬藥療味道最重的桑寄生茶，再加紅棗補補血，聽起來感覺不錯，至於那些蓮子及蛋就無胃消受了！桑寄生是一種中草藥，有健強筋骨，行血，除風濕等益處，曾研究過自己如何煮這款糖水，但我的用具有點不齊，就沒去實踐了，還是付錢給人家賺賺好了…送上來的是黑褐色的一碗，色水對辦；兩粒紅棗感覺孤零的浮在糖水上…輕呷一口，桑寄生的味道是有的，但不特出，然後甜度也偏

在這小店試過不少出品, 款款皆好, 而且抵食得很除了桑寄生蓮子紅棗茶夠足料, 還愛它的"糊", 甜度適中, 又香又滑, yummy 是日試了只有週末才有的腰果糊+芝麻糊, 腰果其實nuts香不濃郁, 但也算滑, 不會吃出它混了粉, 腰果外面較罕有, 加上芝麻糊, 香味提升了也更突出, 賣$12老實價, 很難得, 可以一試~ 另外合桃糊燉奶, 這個還忍不住加了蓮子($3), 燉奶熱辣辣, 下面藏着合桃糊, 補腦兼養顏, 是我的最愛, 而蓮子份量多, 粒粒都是功夫, 既甜也粉, 加進哪種糖水都超正~

係隔離間 蕃薯苗 食完見唔係吟飽於是嚟呢度睇吓有無桑寄生蛋茶補補哇 ...呢度唔單止有仲好多料有埋蓮子同百合睇睇吓即係銅鑼灣波斯富街個間一樣名分店 ？！！呢度間舖仲大間d價錢仲平d 㖭 ...果然係多料喎不過蓮子好硬， 似未㷛冧中間個心無去有苦味囉唔好話專登留番可以去心火呀 ...隻雞蛋又唔靚無蛋香相比起銅鑼個間分店無用心囉好求奇 ...