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食家推介
今次系第二次光顧中式酒樓食晚飯，雖然環境一般，但菜式選擇多樣，非常令人滿意。當晚點咗一個套餐，仲加咗四道餸，每一道都各有特色。套餐包括龍蝦伊麵底，小炒王，沙巴龍躉，燒鵝，酥炸生蠔，龍蝦非常新鮮，肉質鮮甜配上煙韌嘅伊麵，口感非常豐富。而沙巴龍躉嘅魚肉肥美嫩滑，味道濃郁，絕對係一大亮點。燒鵝則皮脆肉嫩，烤得恰到好處，令人回味無窮。加餸方面，蒜蓉蒸帶子加入粉絲，鮮味十足，每口都充滿蒜蓉香氣，係一個唔可以錯過嘅選擇。而鮮菠蘿咕嚕肉更係讓人驚喜，菠蘿嘅酸甜同肉嘅嫩滑完美融合，令味蕾跳舞。不過，豉椒炒蟶子加面底這個餸，蟶子可能煮得太熟，口感比較韌，稍為可惜。至於避風塘通菜，香口惹味，令人一試難忘。最後，酒樓貼心地送上桂花紅豆椰汁糕作結尾，紅豆同椰汁嘅香氣濃郁，加上桂花嘅點綴，味道清甜而不膩，完美為整餐畫上句號。整體而言，呢間酒樓嘅菜式非常出色，值得一試，就算環境一般亦無損用餐體驗。如果再改進個別菜式嘅細節，絕對會成為我心目中嘅首選！🍴😊
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昨晚一家到上址晚飯，其間加了一碟乾炒牛河，要求不能加蛋，因家庭成員中有人有雞蛋敏感症，後來發覺牛河中混入了蛋絲，要求取消。埋單時發覺並沒有取消，再要求取消，有位女部長，態度非常差，說我們已吃了一半，其實只吃了一口，就發現有問題，試問不吃又怎麼發現問題呢？好在有敏感症的家人沒有吃，否則出事又由誰人負責呢？這種態度我就不會再幫襯了。
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今天我和婆婆和公公到藍地翠湖酒家飲茶，呢間酒樓我認為係屯門區最好食的酒樓，我們已經嚟過好多次了。我們今天三個人吃了六樣東西，合計$305 ，價錢合理，一般市民都負擔得起。我們點了兩隻燒鴿，一隻$48 ，兩隻$96，都算抵食，燒乳鴿有濃郁嘅油香味，肉質非常鮮嫩，非常美味強烈推介大家嚟食！我們也點了尖椒釀魚肉，尖椒釀魚肉屬於大點，有四條，魚肉非常新鮮，味道不錯，也推薦。不過唔食得辣嘅朋友注意一下，青椒都幾辣的。我每次來到都必點的紫薯流心球，新鮮熱辣辣非常好味，強烈推薦大家來吃這個！婆婆還點了她喜歡吃的馬蹄糕，味道不錯，值得一試。我哋仲嗌咗燒賣，非常好味，但係忘記了影相。整體嚟講，呢間酒樓嘅所有出品都算係尚佳，服務人員嘅服務態度都幾好，環境都幾寬敞，幾舒服，非常推薦大家嚟呢度約朋友飲茶。順帶一提，呢間酒樓我最喜歡吃的是別有洞天脆皮腸，但是今次沒有吃，大家去的話也可以點來吃吃啊！
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我們一家14人打算到「嘉爵」食端午節晚餐，因為方便泊車、價錢實惠，出品也不錯。第一次致電訂位接線女士已粗聲粗氣的回答，我心想唔緊要…..最近要訂到位😌 今日再打電話去預留乳豬，又係上次的女士接聽，態度一樣差😤 我先說我訂了邊日、時間、幾多位、姓名…..她即用不耐煩的語氣說…「咁點吖？」 我：「想預留一隻乳豬」她：「得啦、得啦⋯⋯」我：「你貴姓？」她不回應，我再問：「你貴姓？」她仍不回答……我繼續問：「你貴姓？」她即收線😡 真是不能怪香港人北上消費，今時今日點會有人接受這樣的服務態度😪 希望酒樓管理層多加留意，不要因某一員工已流失客人，香港做生意真的不客易。
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評一間酒家好不好，有兩種標準作為考量：主觀和客觀標準。換句話說，除了要看烹煮炒炸工夫是否了得，還要看樓面的服務素質。英諺說：The proof of the pudding is in the eating. 意思是親自品嚐才能下判斷。昨晚本人親身到酒家，叫了幾道小菜，得到的印象是色香味俱全，完全合乎老饕所定標準，而且收費合理，是一般街坊所負擔。再看客觀標準，樓面服務是值得一讃的，比起一般附近酒家高幾線，更難得是營業經理親力親為，招呼週到。美食加禮待，已經超過本人所期望，享受一頓晚餐，夫復何求？
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