羊蹄山

上次同食羊無限好小隊去完羊蹄山之後，真心超有驚喜！特別係個羊湯真係超屈機！（已經book 咗 Restaurant week 去二訪🤣）羊蹄山作為香港勁少有嘅北海道成吉思汗烤肉料理，特色係用圓帽形鍋具將羊肉同埋蔬菜一齊燒烤燒肉時候啲肉汁會沿住鐵板流到鍋邊嘅蔬菜，吸收曬啲日月精華，個洋葱係甜到不得之了~🧅極美味果然係風靡北海道兼且最具代表性嘅鄉土料理之一（反而喺蒙古係無㗎 lol）精選：羊肉餃子 - 🥟皮薄餡靚，小心爆汁~💦💦💦勁香脆外皮入面包住油脂豐富嘅羊肉餡，食嘅時候要睇熱呀！羊湯 - 淨係睇個顏色都知道係好嘢！羊味濃得嚟帶點奶香，一路飲腦入面嘅畫面完全係有無數隻羊喺度奔馳咁，🐑🐑🐑真係一滴入魂原條羊舌 - 羊舌已經少見，更加少有係咁樣成條上比你燒~👅個好處係真係一次過可以食到幾款唔同口感，有爽有嫩不過一羊都係咁多汁羊頸柳 - 好嫩滑但食落一啲都唔肥反而個羊肉咖哩飯個人就覺得無咁出色，咖哩同羊肉兩個味道都太搶反而有啲互相抵銷咗個滋味。個人會揀羊肉餃子多啲仲有好多部位唔一一盡錄，建議大家自己去試吓，一齊感受羊羊嘅魅力🐑（可能有個刻板印象覺得羊肉肥騰騰，其實係錯㗎！其實羊肉係一款高蛋白，低卡低脂肪嘅好肉嚟㗎~）…查看更多

驚喜全羊宴-銅鑼灣羊蹄山聽完三叔公園之後，有興趣試吓呢間羊肉專門店🤣唔算大，真係要訂位🙂師傅介紹吓，點咗幾款Signature😗前菜糖心蕃茄同洋蔥沙律就覺得普通😅估唔到之後有驚喜自家製羊肉餃子: 夾起已經feel到入邊好多湯汁，皮好薄，果然好Juicy👍🏻羊頸柳：蘇味唔重，似牛🤣羊舌： 一條牛舌切開三件，3個位置都有唔同，由舌尖開始食，好爽口，有驚喜🤤訂位時留起咗羊叉燒，聽個名都覺得好特別😂師傅用火槍喺表面抹到焦香，我落去好似叉燒嘅感覺，比較腍但有咬口，要試埋醬料，甜甜地加埋粒粒仲有麻椒嘅感覺😜和羊羊架：燒到五成熟，肉質彈牙，油脂味充足羊肉湯: 呢個真係冇得輸，用咗20個鐘去熬製，煲到湯都雪白色，好香濃，羊肉都好爽口今次冇得試日本釜飯🥹下次要再嚟試，大滿足😍…查看更多

鍾意食羊肉嘅朋友一定唔可以錯過📣羊肉嚴選自澳洲等四個不同嘅農場 多款部位選擇🌟燒羊舌🌟絕對係必點 軟嫩 Q彈 爽口另外好喜歡烤羊腩釜飯 每粒飯都索盡精華 鮮甜飽滿🥰惹味嘅酥炸羊腩骨同自家製羊肉餃子都好適合配酒想再特別啲可以試試麻婆羊胸腺😏口感軟綿嘅羊胸腺以麻婆豆腐手法烹調 加入自家調製嘅豆瓣醬 香濃入味辣得過癮😙…查看更多

今次發現一間專攻羊肉嘅日式餐廳🐏 一入門就聞到陣陣焦香羊脂味，餓到吞口水🤤由老闆嚴選世界各地嘅靚羊肉，羊頸柳到西冷全解剖，仲有店員按「淡→濃味序」幫烤✨【洋蔥沙律 + 醬汁花螺🥗】平時我見到生洋蔥同柚子醋就想縮沙，點知呢度嘅洋蔥沙律完全唔同🤯洋蔥🧅清甜到似食水果，柚子香濃但又唔酸澀食落超清爽開胃✨冰鎮花螺🐚爽口彈牙，配上甜豉油一啲都唔腥，未開餐就已經食到舔舔脷😋【成吉思汗特選羊六品🍖】一次過試晒六種部位🐏唔同部位嘅味道按淡到濃慢慢烤🔥羊頸柳：嫩滑無渣帶微微草香羊臀肉：烤到微焦，咬感似和牛但又多份羊羶韻味羊 T 骨：貼骨肉焦脆帶膠質，骨髓仲可以啜羊腩：肥膏層次分明，烤到脆皮爆油，蘸七味粉食罪惡感MAX羊架：鹽簡單調味，肉汁多到滴濕枱特上羊西冷 ：粉紅橫切面嫩到離地，羊脂甘香迴盪成分鐘【羊肉餃子🥟】皮薄到透光咬開滴肉汁即刻嗶曬出來💦 入面仲加咗芹菜粒🍃中和咗羊肉嘅油膩，層次感 upupup！【羊肉咖喱飯🍛】平時成日牛肉、豬肉咖喱就見得多 羊肉版真係第一次試🍴自家製嘅世界第七辣辣椒粉🌶 落少少已經超提味，將咖喱香同羊肉鮮帶到另一個層次👍食完整碗都仲想再 encore！💖【羊肉湯🍲】燉足 20 小時嘅奶白色羊湯湯面零油花 飲落濃郁到好似化開嘅芝士 冬天飲肯定幸福到暈🤯【抹茶豆腐冰淇淋🍨】 食落似足豆乳甜度偏高，最啱鍾意食甜嘅朋友仔…查看更多

想試下北海道燒羊肉？位於銅鑼灣駱克駅26樓，呢度嘅烤羊肉絕對令你大叫過癮！暗黑型格的裝潢和雲石枱設計，圓拱形燒烤爐。店員會耐心同你講解揚嘅不同部位，有專人負責燒羊肉，從淡到濃，肉香隨之升級，讓人難以抗拒。這趟味蕾之旅的起點，是一碗用淡路島洋蔥和柚子醋調製的沙律，酸甜爽口，讓令未食羊肉，先被驚艷！經店員推薦左幾款羊肉 及北海道十勝豚肉豚肉十分有驚喜 肉味濃 唔嚡羊肉餃子，外脆內多汁羊湯味道濃郁 羊痴必嗌鰹魚湯烏冬普通 可以略過…查看更多