粵軒

粵軒中菜廳的招牌「黯然銷魂飯」已經有10年歷史，自推出以來，原來已經售出超過兩萬碗，一直好多客人喜歡包括我，而家有口福啦，餐廳特別慶祝十年美味盛事，推出「黯然銷魂十載情」限定套餐，以四道粵式美饌重現經典風味，套餐有燉湯、點心、黯然叉燒飯和甜品，份量恰當，非常之抵食👍✨黯然銷魂十載情回饋價只需 $ 388 （兩位起）套餐已經包埋茶芥同小食《十載•功夫湯》｜五指毛桃燉雞，用清燉方法，湯頭濃郁清甜，天氣凍特別感覺滋潤《十載•粵點心》 ｜有懷舊嘅「六姐粉果」（源自舊日家廚六姐手藝）和大大粒鮑魚嘅「鮑魚燒賣」，一次過可以品嚐到兩種即蒸經典點心！《十載•銷魂飯》｜黯然銷魂飯，全晚最期待，叉燒兩大件厚切，肥瘦適中的梅頭肉燒至焦香，口感彈牙鬆軟，配上燶邊流心蛋、燒豬油和馳名頤和園御品醬油，撈上一口白飯，簡直係人間美味《十載•慶甜圓》｜抹茶煎堆仔外層酥脆，包住熱辣辣嘅抹茶餡，紅豆桂花糕味道清甜，重拾經典美味✨快啲約埋班老友記、家人一齊嚟懷緬吓啦！溫馨提示：記得要預約！…查看更多

好友邀約到這間位於灣仔六國酒店內的中菜廳「粵軒」飯聚，一起品嚐它為了慶祝其招牌「黯然銷魂飯」推出十周年而特別設計的「黯然銷魂十載情」限定套餐（$388/位，兩位起，已包茶芥小食）。之前一直不曾在這中菜廳吃過它的招牌「黯然銷魂飯」的我，自然樂於赴會，一嚐這限定套餐。這限定套餐共有4道菜式，每道菜式均特別地以「十載」命名：第一道菜「十載‧功夫湯」其實是五指毛桃燉螺頭，再輔以其他配料，經慢火細煨後，然後以小紫砂壺奉客。這湯湯味清醇，味道濃淡適中，作為這套餐的首道菜式，都算不錯。第二道菜「十載‧粵點心」包括兩款點心，獨一無二的「六姐粉果」原來源自酒店老闆昔日家廚六姐，餡料與現在其他地方吃到的粉果大有不同。這晚的「六姐粉果」口感豐富，餡料味道亦佳，的確是一道出色的點心。另一款點心「鮑魚燒賣」雖然沒有那麼特別，但油潤飽滿的燒賣，以原隻鮑魚作配，好吃之餘，也能增加一點名貴感。喝過燉湯，吃過點心，主角「十載‧銷魂飯」緊接上桌。這來自星爺周星馳領銜主演的賣座電影《食神》的「黯然銷魂飯」，歷經多番改良，用料一絲不苟，兩大件口感鬆軟的蜜汁叉燒、一隻燶邊蘭王煎太陽蛋，加上嫩綠青菜和少許紫洋蔥，飯面上再澆以已有五十年生產歷史的「御品醬油」，吃時先把叉燒和青菜夾開，再用筷子把蘭王蛋的蛋黃刺穿，讓流淌的蛋汁與鮮味的醬油混和，一起沾到晶瑩的米飯上，然後用匙羹舀來吃，每口都是令人滿足的味道。而叉燒、煎蛋和青菜就化身成最佳的配角，讓人不禁有「黯然銷魂者，唯此飯而已」的感覺。最後的一道菜式「十載‧慶甜圓」跟「十載‧粵點心」一樣，都包括兩款甜點。「黃金煎堆仔」外酥內糯，「桂花紅豆糕」香甜清爽，各有特色，而我就喜歡香口的「黃金煎堆仔」多些。第一次品嚐「粵軒」的「黯然銷魂飯」，果然名不虛傳，水準極高，現在如果吃這「黯然銷魂飯」，還有一張印有編號第幾碗在上面的紀念卡送贈客人，而我收到的紀念卡上面就寫著我吃的是第20155號的「黯然銷魂飯」，這紀念品都算特別和有心思。這次酒店推出的「黯然銷魂十載情」限定套餐將會供應至明年3月31日，想一試的話，大可在供應期內找一天去試試呢！…查看更多

經典重現，回憶滿載😍香港六國酒店粵軒中菜廳嘅「黯然銷魂飯」不知不覺已經陪咗我哋10年🤩仲賣出超過 20,000碗😎呢個特別日子推出「黯然銷魂十載情」限定套餐🙌帶大家回味十年不變嘅粵式風味✨.🔥🔥敬請預訂🔥🔥.🎀《十載・銷魂飯》我今晚就食第20103碗😬靈魂所在蜜汁叉燒外層焦香帶脆😋肉質軟嫩多汁🤤配上流心濃邊煎蛋撈勻飯底🤩蛋香同醬油香完美融合真係一試難忘😌黯然銷魂十載情❤️限定套餐🎀《十載・功夫湯》以螺頭鮮雞慢火細煨，湯色清澈卻入口濃厚😋每一啖都係醇厚鮮香🥰暖入心扉❤️ 🎀《十載・粵點心》經典六姐粉果（源自舊日家廚六姐手藝)皮薄煙韌🥰餡料豐富配搭鮑魚燒賣🤤彈牙又多汁，鮮味十足🤩🎀《十載・慶甜圓》黃金煎堆仔外脆內軟糯🤪咬開滿口芝麻香😍再嚟一件桂花紅豆糕🫘清甜中帶淡淡花香🤤💖 價格亦相當抵食每位$388（兩位起及必須預訂）✅已包茶芥及小食🥰另加一服務費 📅 供應日期由2025年11月11日 – 2026年3月31日 （2026年2月10日至3月3日期間暫停供應）…查看更多

灣仔六國酒店嘅中菜廳－粵軒素來有口碑，之前同屋企人食過都覺得唔錯😸最近佢哋推出咗《一九三三味道尋根》嘅懷舊粵菜套餐，重現上世紀嘅傳統粵菜，帶食客回憶過往美好歲月，咁特別於是再去品嚐一下😛《1933･流金歲月情懷套餐》$428／位，兩位起🥓蜜汁叉燒要判斷一間中菜廳嘅出品質素，就要睇下佢哋嘅叉燒有冇水準😏呢度嘅叉燒確係出色✅肥瘦相間，肉質軟嫩有彈性，調味剛好，邊位帶少許焦香兼焦糖香😋另外拼咗海蜇都唔錯。🦐煎大蝦碌大蝦碌同樣出色👏🏻蝦肉新鮮彈牙，蝦頭有膏，蝦膏加上鹹甜嘅醬汁好香😚🍲上湯魚肚湯品係上湯浸魚肚，湯頭望落好清，裡面有瘦肉、瑤柱等，味道幾香濃👍🏻🍗雙鳳朝陽比較特別嘅招牌菜，「雙鳳」即雞柳及乳鴿，雞柳肉質好嫩滑。第一次食炒嘅乳鴿肉，對比一般嘅燒乳鴿，呢個做法令鴿肉保留原本嘅肉香之餘亦增添層次🤩🦀蟹扒菜苗蟹肉份量甚多🤪一梳梳蟹肉加上菜苗一齊食都幾滿足。🍜羅漢齋麵主食係份量十足嘅羅漢齋麵，麵底煎至脆口，再淋上芡汁，口感又脆又軟幾特別。配料有唔同嘅菇菌，經典嘅配搭😙🍨糖水最後奉送紅棗桂圓糖水，香甜滋潤，作為晚餐嘅結尾剛剛好🥰推介指數（10分為滿分）：7.5分…查看更多

今次同老公去咗六國酒店粵軒，食佢哋嘅《1933･流金歲月情懷套餐》，$428/位 (另收加一服務費 /兩位起) ，真係好似坐時光機翻去舊香港咁呀～🥰🍯蜜汁叉燒一上枱個賣相已經贏晒！✨肉質非常嫩滑，蜜汁甜得嚟唔膩口外層微微焦香，內裡肉汁飽滿每啖都係幸福嘅味道🥰🦐煎大蝦碌外層煎到金黃香脆，鎖住蝦肉嘅鮮甜酸甜醬汁開胃得嚟 唔會蓋過蝦嘅原味蝦肉彈牙，新鮮度滿分💯🍲上湯魚肚湯底濃郁得嚟唔油膩魚肚厚身又大塊，吸盡湯汁精華入口滑溜，膠質豐富女士們一定會鍾意呢個養顏佳品👑🐔🕊️雙鳳朝陽乳鴿同雞肉嘅配搭真係好少見乳鴿肉超級嫩滑 一啲都唔柴雞肉保持到鮮美肉汁兩種唔同口感嘅肉質一齊食好過癮✨炒得香口 微微辣勁好惹味🌶️🦀蟹扒菜苗蟹肉多到誇張！完全係落足料菜苗翠綠爽脆，個芡汁調得剛好🍜羅漢齋麵麵條炸到脆卜卜，保持到口感齋料豐富，冬菇、木耳、竹笙樣樣齊一碟已經非常飽肚🥣紫米糖水暖笠笠嘅紫米煮得啱啱好 軟糯又有咬口為成個懷舊盛宴畫上完美句號💫環境同服務都值得一讚！餐廳裝修典雅懷舊服務員態度親切，已經bookmark定要帶屋企人再嚐等佢哋都懷緬下昔日滋味❤️📍 粵軒 灣仔告士打道72號六國酒店1樓…查看更多