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港鐵灣仔站 A1 出口, 步行約5分鐘 繼續閱讀
電話號碼
28663806
開飯介紹
供應巧手粵菜、精美點心及小食 繼續閱讀
獎項殊榮
美食之最大賞 (2014)
營業時間
今日營業
10:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
10:00 - 15:00
18:00 - 23:00
公眾假期
10:00 - 15:00
18:00 - 23:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 銀聯 JCB 微信支付 大來信用卡
其他資料
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
VIP房
泊車 詳細介紹
加一服務費
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食評 (205)
等級4 2025-03-09
939 瀏覽
相信幾乎所有香港人都對周星馳主演的電影《食神》耳熟能詳,而周星馳於戲內製作的「黯然錹魂飯」更令香港以至於台灣、新加坡等地不少餐廳都爭相仿傚推出。歸根究底「黯然銷魂飯」始終只是「叉燒煎蛋飯」,理論上是一種價廉物美的平民美食,但六國酒店中菜廳「粵軒」卻以每位$388(另收加一服務費)的定價推出「黯然錹魂飯套餐」,是否物有所值畢竟仍需親自一試方可作出結論。花雕醉雞卷雞肉肉質緊緻結實,淡淡花雕酒香溫醇入味。宮廷掛綠蝦球蝦球爽口彈牙之餘鑊氣十足,醬汁甜中帶辣更加惹味,伴碟甜豆保持翠綠,而香菇亦經過油炸變得微脆掛汁。松茸百合燉豬腱湯頭清澈不泛油光,但入口松茸菌香與豬肉鮮味一觸即發,清甜馥郁。黯然銷魂飯叉燒標榜選用約8至9吋長的脢頭肉,厚切令口感更加豐富,表面燒得焦香而肉質保持軟嫩,裹上蜜汁甜而不膩。白飯粒粒分明,將煎至脆邊的日本雞蛋蛋黃戳破,再加上燒豬油及醬油拌勻,口感豐腴渾厚之餘香氣撲鼻。值得一提的是配有澳洲紫洋蔥——《食神》中提及到「黯然銷魂飯」當中的洋蔥令人流淚,所以洋蔥可謂是「黯然銷魂飯」的靈魂。大理石椰汁糕·千絲奶皇酥大理石椰汁糕煙韌彈滑且椰香十足;千絲奶皇酥外層鬆化酥脆、層次分明,奶皇餡綿密細膩而蛋奶香氣濃郁。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2024-12-20
2703 瀏覽
秋冬來臨,每逢呢d時間粵軒都會推出一系列嘅進補菜式,我同埋一班朋友當然唔可以錯過🤤,蛇羹、羊腩煲、煲仔飯仲有多款小菜!非常期待~🥰太史燴蛇羹🐍真材實料!蛇骨同金華火腿熬煮3個鐘,加入陳年果皮、木耳、蛇肉等等嘅食材,食完暖笠笠!😋枝竹羊腩煲🍲選用新鮮羊腩,每件都係冇骨而且非常鮮嫩入味!👍🏼羊羶味更加係食唔到,唔太食羊肉嘅朋友都讚不絕口!🤣臘味煲仔飯🔥秋冬之選點可以冇煲仔飯,當中最傳統嘅一定係呢款,臘腸、膶腸同臘鴨髀呢個完美配搭,油香味十足。鮑魚梅菜排骨煲仔飯🔥大大粒嘅鮑魚非常彈牙,配合梅菜嘅甜再加上入哂味嘅排骨,回味無窮!和牛粒滑雞煲仔飯🔥相對新派嘅做法,選用新鮮雞肉好嫩滑,加上牛味香濃嘅和牛粒,成個煲仔飯都好濃郁美味!釀焗蟹蓋🦀每一啖都係滿滿嘅蟹肉,加上忌廉同芝士焗至金黃色,好滿足!😍梅子煎大蝦 豉油皇煎大蝦🍤兩種口味各有千秋,蝦嘅size勁大而且鮮甜彈牙,豉油皇就比較香濃惹味,而梅子就清新醒胃!😎砵仔焗魚腸🐟少有懷舊菜式,採用鯇魚腸加上日本蛋漿焗成,外脆內軟,一d魚腥味都冇仲要香噴噴!🤩翡翠海參鵝掌⭐️海參鵝掌吸收哂醬汁嘅濃味,海參肉厚嫩滑,鵝掌夠淋身而且好入味!👍🏼香煎琵琶豆腐✨又一道手工菜式,豆腐混合香菇同蝦膠,醬汁配合芽菜同菜心更加吸引好食!😌 繼續閱讀
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一向超級愛吃黯然銷魂飯,非常喜歡叉燒和煎蛋,加上醬油在白飯之上,我覺得係人間美食,最近比我發現咗人氣中菜廳,灣仔六國酒店「粵軒」推出咗一個「黯然銷魂飯套餐」只係 $ 388 已經有齊前菜、小菜、燉湯、黯然銷魂飯和甜品,能夠在這裏用這個價錢吃到呢個套餐,真係超級優惠👍⭐️黯然銷魂飯套餐 $ 388 (每位)▪️前菜麻辣青瓜、芹菜和毛豆,這個冷盤味道非常特別,充滿麻香但一點都不辣,食到蔬菜的原汁原味,開胃又美味▪️花雕醉雞卷一上枱已經聞到香濃的花雕酒香,雞件非常入味,而且肉質鮮嫩,入口完全充斥花雕酒嘅味道,仲有清甜小蕃茄,可口美味▪️宮廷掛綠蝦球兩隻超巨型蝦碌,新鮮爽口又彈牙,配菜有爽脆荷蘭豆、香菇和紅椒,用帶有甜香的XO醬爆炒過,超有鑊氣,惹味又香口▪️松茸百合燉豬腱滋補清潤的燉湯秋冬這個天氣飲就啱飲,用燉嘅方法令湯頭可保存食材嘅營養,松茸百合味道香濃,豬腱亦燉得非常軟腍,飲完非常潤喉▪️黯然銷魂飯主角出場,暫時係我食過黯然銷魂飯嘅第一名,叉燒用上約8至9吋長新鮮脢頭,厚切大件的切法,靚叉半肥瘦,入口滿滿蜜汁甜香,口感鬆軟,超級美味,用上日本的雞蛋,蛋白煎至燶邊蛋黃流心,伴上紅蔥頭、豬油和香港頤和園御品精裝醬油和純泰國青靈芝香米,煙靭軟熟充滿米香,成就了一碗極之美味嘅「黯然銷魂飯」😋▪️大理石椰汁糕千絲奶皇酥甜品亦相當精緻, 椰汁糕面層造成大理石紋,賣相一流,椰汁味香濃而不甜,入口軟滑,千絲奶黃酥外層酥脆,包住軟滑嘅奶黃流心餡料,外脆內軟,兩款甜品都非常之好食「黯然銷魂飯」即日起至2025年1月10日及2025年2月17日至 3月16日(2024年12月14至15日及21至22日除外)午市及晚市供應只限堂食及必須一天前預訂 繼續閱讀
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等級2 2025-03-26
366 瀏覽
聽聞六國ge中菜廳唔錯,一直都好想試難得屋企人得閒,一於去試下~Book 左12:30,去到唔洗點等,好快有位一坐低就有職員過嚟要唔要BB凳同要咩茶落左order,等左10分鐘左右就上枱叉燒酥 好酥脆,入邊好多叉燒Xo醬炒蘿蔔糕 唔油,上枱果陣好香,食落好脆口錦鹵雲吞 最期待嘅食物,買少見少嘅點心個甜酸醬好好味,甜酸適中,好多配料係入面雲吞好脆,鹼水味比想像中少蝦餃 皮好薄,同埋好煙靭,入面d蝦好彈牙,有蝦味其他點心同湯面都唔錯食物ge品質同服務都好好,下次再試其他嘢食 繼續閱讀
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等級3 2025-03-08
546 瀏覽
🏨星級酒店藏美食✅講嘅係港式必吃名物‼️黯然銷魂飯套餐❤️😋酒店出品嘅叉燒確實零舍唔同!叉燒的甜鹹滋味與蛋液的鮮香融合~🥹叉燒同流心蛋嘅組合絕對係抗拒唔到🤤而套餐其他side dish也很okay👌🏻✨黯然銷魂飯套餐✨ / $388(位)兩位起-🐔花雕醉雞卷(如果酒味再濃一點會更好吃~)-🦐宮廷掛綠蝦球(咬下去非常爽脆的蝦球!)-🥣松茸百合燉豬腱(很養生的滋補燉湯~)-❤️黯然銷魂飯(主角黯然銷魂飯!大大塊超肥美叉燒非常的Juicy!肉質細膩而富有彈性叉燒肉!)-🍰大理石椰汁糕-💛千絲奶皇酥(椰汁糕正常,奶黃酥很好吃~) 繼續閱讀
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