粥棧小廚

營業中

休息中

由細食到大既東大街街頭小餐廳，基本上有叫過既菜式都有水準，午餐晚餐都會有值得幫襯既小炒。蔥油蒸雞：需要早一日預定，係試過最好食既蔥油雞，沒有之一雞肉嫩滑、蔥油香又好送飯，適合一家大細幾個人share既菜另外鍾意叫既菜式有鎮江骨酸甜開胃，啫啫生菜煲肉末蝦乾既鹹香都好適宜送飯。冬天凍d既日子又可以點蠔仔粥、田雞粥，午市晚市都有，自己比較鍾意前者，蠔仔鮮味而且暖胃。唔想咁重口味既都有清蒸黃花魚、豉汁蒸鉗魚、魚湯雜菜煲，仲有基本上入去每臺都會點既例湯，每個人一盅而且價錢適宜，平日中午或晚餐兩三個人點都可以share到既家常味道。

印象中這間小店已經最少十年歷史了，以前和朋友來過一次，吃了他們的家常小菜，那時每樣菜都很好吃，讓人感覺像在家裡一樣舒適。今天我想吃家常菜，便想起了這家店。我點了他們的榨菜蒸肉餅。這道菜份量十分足夠，真的有面那麼大，很適合跟朋友一起分享。第一次嚐試榨菜配搭蒸肉餅，感覺很新鮮，榨菜的甜味與肉餅的鹹味融合得很好。肉餅夠味而不會太鹹，肉質也軟嫩，很容易入口。如果你喜歡家常菜，那這款榨菜蒸肉餅是不錯的選擇。

A restaurant I visited many times and finally decided to write a review recommending publicly.We ordered fried prawn in Maggi sauce, jur jur chinese lettuce in shrimp paste,soy sauce chicken stew (pre-order), tofu and beef stew in black pepper sauce and steam aubergine and topped with pickle vegetables with minced. For dessert, we pre-ordered two steamed egg white in coconut shell. Fried prawn smelled so fragrantly when served. You could tell it taste from its colour. Genuinely delicious. Juicy

我訂枱時間為7:00…我都怕我唔記得，所以喺前一日我再打電話去reconfirm，當時接聽電話嘅職員都答我7:00…當我準時去到嘅時侯，佢堅持話我訂7:30…過時過節要我係門口等咗30分鐘，有啲食物需要訂購，當訂購嘅食物已經食完，想點選其他菜式，職員表示不可以再落單，已order嘅食物已經到晒，所以不能再order…但係我哋四個人食，已經叫咗七碟餸，可能因為我哋大食，但係我都覺得都唔可以俾人落單，真係非常離譜。

睇完蘇斯黃熱烈推介、馬上毫不猶豫訂枱鮑汁冬菇炆鵝掌：見到冬菇嘅尺寸忍唔住問我老婆今日係咪兒童節我大晒，咁大隻冬菇真係有啲不得了、儘管冬菇大隻並不代表係好貨色、但係如果$158有六粒巨型冬菇給四隻鵝掌、夫復何求、有CP , 有味道，打開一個好好嘅頭炮籠仔黃鱔蒸飯（預訂菜式 ）熱辣辣香噴噴喺你面前，我個人覺得飯煮得太濕、若然用煲仔飯煮法食乾身大家我認為截然不同，更上一層樓，相反太座不太認同，佢認為有人喜歡乾身亦都有人喜歡食濕、如果喜歡食乾身的話、由於佢有落麵豉，所以一定係食濕嘅，如果唔係就唔會入到味，我就覺得就算你落豆豉也好麵豉也好，一樣可以做到乾身，城市論壇一陣之後，領悟出一個道理「太座永遠是對的」 （ 笑）去之前亦都做過少少功課，見到好多網友都力推呢度嘅啫啫唐山菜煲，上碟後令我10分失望，啲菜鬆散，好濕、醬料撈唔勻，有啲勁鹹、有啲冇味、$98 真係唔得、我見到佢午市收$78已經有一個黑飯套餐、我呢個菜收呢個價錢我梗係要有要求啦，呢道菜應該要煮到十分之乾身、唐山菜一棵棵入晒味，表表者有光榮結業嘅富聲蔥油雞半隻（預訂）想點充滿期待、因為我聞到香噴噴嘅酒味、堆積住一大堆汁、一大堆蔥油、正所謂

朋友經常嚟，突然間有一日同我講呢度有黃鱔飯食，（好似講到係新野咁）其實一早已經有，只係佢地一路未有發現😜咁佢興緻勃勃就約咗星期六晚一齊去試吓。預先訂咗黃鱔飯同半隻蔥油雞（名菜）臨場加咗生菜煲同糖醋骨，四個人捧住個肚走。期待既黃鱔飯因為用蒸籠蒸，我本人覺得太多水太淋身，黃鱔份量算多，如果轉左係煲仔飯，相信一定更吸引。蔥油雞係一貫嘅水準，鍾意佢勁多蔥，雞亦嫩滑生菜煲超有鑊氣，好惹味。糖醋排骨炸得好香脆，又係我鍾意嘅香口野，甜酸味適中。我地6點已經開始食，不消一個鐘已經差不多食完。

本來呢間餐廳係主打家庭菜，我也曾經好喜歡他的開邊蝦荷葉飯，但現在不但沒有了這飯，其他的食物也越來越不值。例如我叫既炒麵，要$150 ！一啲都唔值，他的質素就好像是街邊$30的炒麵！以後應該唔會再來。我更加明白性價比係一件好真實嘅事，鰂魚涌有一間粥好正，只需要30多元，這兒的粥要$135。

今日係媽媽生日嘅大日子，梗係唔使佢下廚啦，問佢想食啲咩慶祝，佢梗係揀至愛嘅中餐，所以係周圍行左陣，呢間經過好多次，真係入去幫襯都係第一次。同媽媽兩個人叫咗一煲粥，再加多個菜心炒肉片，又健康又好味。煲粥好有驚喜，料好足，而且非常綿，我哋兩個人食晒一大煲。菜心好大條，好新鮮，肉片都炒得好嫩口，不過可能我同媽媽都食得比較清淡，略嫌少少偏鹹。雖然簡簡單單一餐，但係就係欣賞小店嘅用心，唔使媽媽辛苦下廚，都食到屋企嘅感覺。

今天晚上到了近几年很少来的东大街，在街上走走便很见有人等位的一间餐厅。幸好我们只是两位而刚有一张二人抬。我们点了方鱼肉碎粥和沙爹牛肉菜芯。方鱼肉碎粥很大窝，应该很足够三至四人份量。方鱼令粥很香口，配合肉碎的肉味十分味美。沙爹牛肉煮得很淋很味美，加上菜芯，这餐更健康，满足。只是餐厅有點细，但服務很好。

這間小店可以給我稱為大城小廚，對煮食物的用心是值得大家來一試，食物全無加味精，但味道一樣好，最難得搵的食材都是用新鮮貨。先講黃油雞粥，雞是新鮮雞，在香港食新鮮雞好貴，大家請記住晚飯都可以訂隻雞食，不過記得先訂，有時無訂無得，粥底非常之綿滑。豉油王炒麵炒到無甚麼油但又夠鑊氣。乾蒸肉餅哥肉餅，好明顯是用手剁肉的不是用機攪，另外個蝦乾很香，還落了一點點的蝦醬。味道: 冇味精環境: 比較擠迫但整潔衛生: 都可算乾淨服務: 一般般抵食: 可接受

在家裏甚少吃到母親親自煮的住家飯於是便來到了粥棧小廚粥棧小廚主張沒有味精烹煮食物一有時間我便會與家人到粥棧小廚享用晚餐粥棧小廚必吃的一定是他的肉餅肉餅彈牙鬆軟最近嘗試了粉絲煲，同樣好吃，下飯一流加上上湯蔬菜，使用了魚湯底，清甜解油膩其實粥棧小廚提供特別的服務，自己可以親自帶海鮮讓粥棧小廚的廚師烹飪平常我會去旁邊的街市買多寶魚，讓粥棧小廚清蒸不但可以吃到家的味道，又吃到營養豐富的食物，適合口味挑剔的我

粥棧小廚出咗名就係食家常菜，今日就俾機會佢。由於冇訂位，所以待應講明幾點交枱。不過餸菜上得慢，食得幾急。點咗個果皮蒸班頭腩，頭腩的皮去魚鱗都算乾淨，只有一件係有少少鱗，同埋新鮮，又多肉，豉油甜甜地中和左果皮味。 出面寫有即劏龍躉日日新鮮，食落確係好有鮮味的，而且個魚皮非常厚，好有骨膠原。黃油雞籠仔蒸飯就咁睇覺得飯好濕，估佢爛爛地，但入口覺得個飯都係炒過的，好香口。另外黃油雞非常嫩滑，而且係新鮮雞嚟的，食得出有雞味，但係就冇雞髀。叫咗個齋煲，就係芋頭淮山南瓜煲，芋頭份量太多，相反淮山同南瓜就太少，但係好香口，因為有椰汁底，送好多碗飯都得。阿媽都讚，服務態度又好左少少，咁就有下次啦!

係筲箕灣做左甘耐，這是我第2次黎呢度食lunch! 上次，砂鍋粥幾好食，不過今次有幾個同事，所以我地叫小菜，share一齊食！小菜午餐贈送例湯+白飯白飯唔知有冇得免運加，但呢碗飯好細碗，但自己又唔敢問可唔可以添飯😂菜乾湯是真材實料地好飲，清香入味，一飲就知老火湯，沒有味精！酸酸甜甜咕嚕骨，菠蘿好甜，是豬扒嗎？ 酥軟好吃菜甫肉碎煎蛋！ 唔油，好食，口感軟Q一致，仲有幾層架！南瓜蒸排骨：好腍的南瓜，排骨入味，味道難以形容金針雲耳蒸雞：雞是滑嫩，有絲瓜，但它偏偏是最平凡的，是我要求高吧？份量偏小，但小菜是好吃！

星期日放假兼中秋前夕，與家人到筲箕灣東大街嚐美食，找到這家食店。以前也來過這店吃，有美好回憶。也是午餐。試過駕車來，找不到位。今次好彩沒有人龍，即刻可以入座。今次三人叫了假日午餐，有鎮江排骨和豉汁蒸湛魚。每位70元。另外叫了蠔仔粥，份量足4-5人，每人一大碗。蠔仔很飽滿、粥很綿。對於不愛吃魚的我，湛魚適合不過。魚肉連膠質豐富的魚皮，又無骨，好入味！排骨微酸，漿汁畧歉太濃，令排骨貼在一起，但味道還可以。下次再来東大街，希望可以再試。

開學前約了肥髀小學一班同學食晚餐（11大+7小），因為明天開學，所以訂早啲，6點鐘準時到，7點半要交枱，店內簡單放啲方枱椅，桌椅幾迫（走道只可以側身過，人齊可以上菜！）我哋大人一張長枱，小朋友一張枱，已經佔咗店內7成座位！美極焗海蝦：連殼上，外面鹹香，蝦肉微微彈牙，好味陳皮蒸鮑魚：鮑魚彈牙，陳皮香，蒸魚豉油微甜吊味剛剛好陳醋排骨：呢個好味，外皮炸得薄脆，有肉汁，包裹啲酸味陳醋汁，好似玻璃咁！好味脆皮咕嚕肉：肉係肉片，炸我外面脆，入面煙韌彈牙，包上酸甜玻璃醬汁，好味，配菜嘅洋蔥青椒爽脆，菠蘿酸甜！好好味蒸蟶子：豉汁大蟶子，蟶子彈牙有咬口，好鮮味！豉汁微鹹，無搶咗蟶子味道蝦米醬唐生菜：砂煲上存熱，生菜爽脆，蝦米醬鮮味鹹香，好味豉油王炒麵：無食籠仔荷葉蒸雞飯：雞飯有荷葉香，索晒啲雞汁，飯略濕偏淋，雞肉嫩滑，好味排骨蒸飯：飯索晒排骨味，飯略濕偏淋，醬汁杰身，喜歡蒸雞飯多啲豉油王雞：砂煲上，甜豉油汁入晒雞肉，微甜香濃，雞肉好嫩滑（雞胸雞髀都好嫩）好好好味（食唔晒都包走）芋頭南瓜淮山煲：呢個砂煲上，奶白色椰汁白濃，入面嘅南瓜甜糯，淮山消爽、芋頭粉糯，好夾椰汁，好好味蒸水蛋：影唔到全相，蛋嫩滑，下面