米真鮮

位於灣仔❣︎米真鮮❣︎係一間主打食港式米線嘅小店，每天自家新鮮熬製😋👍🏻雞湯底，米線配料多達四十幾款以上😍餐廳仲有圍裙供應比人客👍🏻非常貼心💓呢到全日免加一服務，服務態度好👍🏻食物有質素，難怪食客❤️‍🔥滿滿👍🏻，超推薦比大家🫶🏻❣︎小鍋米線（雞骨湯）❣︎🍜呢碗揀左韭菜，娃娃菜，鹵水豬頸肉同鹵水豬大腸。店主為左令米線保持溫度，同肉類保持軟淋，所有米線全部都用鐵鍋上，令米線口感非常有彈性😋👍🏻推薦必點🌟鹵水豬大腸，口感軟韌有嚼勁，食唔停口。❣︎小鍋米線（蕃茄湯）❣︎🍜呢碗揀左腐皮春卷，滑魚片同韭菜餃，雞湯底出色，蕃茄湯一樣好味😋👍🏻蕃茄味濃郁，酸酸甜超開胃，👍🏻推薦必點🌟滑魚片，入口非常嫩滑，味道清香。❣︎麻辣海蜇雲耳拍青瓜❣︎(半份)非常酸辣醒胃😋👍🏻最正有半份叫，岩晒我呢類細食又想試多幾款小食嘅人仕，海蜇Q彈，雲耳同青瓜🥒都爽脆入味。❣︎尖椒滑嘟嘟皮蛋❣︎(半份）皮蛋軟滑，味道麻麻辣辣，底層仲有涼拌茄子🍆冰冰涼涼，夏天食岩晒。❣︎炸墨魚丸❣︎(半份）墨魚丸即叫即炸😋👍🏻炸得外酥內軟，不錯嘅餐前小食。…查看更多

這間小鍋米線店連香港米線關注組都推薦，其中一間分店位於灣仔廈門街，鄰近灣仔站。每碗米線均即叫即製，更可免費加湯及加米線，還有即棄餐用圍巾及紙巾提供。店內環境寬敞舒適，裝潢以白色為主調，牆身有不少趣味字句，適合一人或多人聚餐。招牌小鍋米線 - $33有枝竹、木耳絲、海帶、芽菜、酸菜、韭菜、蔥、芫荽及蕃茄片等配料手工藤椒雞肉丸 +$10滑嫩細膩的雞肉丸，手工特別富彈性，有藤椒獨特的清爽麻感。精選肥牛 +$12肥瘦相間的牛肉片，軟嫩鮮甜，有牛肉香味。新疆雞翼 - $24/3隻酥炸雞中翼不油膩，有少許焦香之餘，更有濃郁的孜然粉等香料，微辣好惹味，咬開雪白的雞肉嫩滑多汁而不柴。惹味脆卜卜 - $15/半份豆卜外層酥脆，內裡鬆軟綿密，有濃郁的豆香味，又有鹹香鮮美的榨菜粒。尖椒滑嘟嘟皮蛋 - $12/半份琥珀色的皮蛋滑嫩富彈性，有獨特的香氣，鋪上壓成蓉的茄子好軟糯。炸墨魚丸 - $15/半份呈現金黃色澤，口感兼具彈性和爽脆感。郊外時蔬 - $20新鮮翠綠的唐生菜鮮嫩清脆、清香爽口。解茶 - $10還有罐裝、樽裝水及豆漿。…查看更多

最近我發現灣仔有一間米線店，每逢午市總是大排長龍，於是我放工就去試試，看看究竟有什麼特別之處。一進去，店員親切地招呼我們，讓我感到賓至如歸。我還發現椅子上有收納手袋的設計，並且提供圍裙，服務真的很細心。坐下後，店員送上自家製的泡蘿蔔，味道酸辣，清新開胃，還可以無限添加，真是讓人驚喜。我點了「牛魔王小鍋米線」，裡面有牛筋丸、麻辣牛舌尖、滷水牛舌筋和美國肥牛。作為喜歡吃辣的我，看到藤椒湯就已經流口水了。另一碗是酸辣金湯的米線，裡面有炸魚蛋和芫荽餃，酸辣的口感非常開胃，餃子包得十分精緻，原來也是自家製作，真是充滿誠意。這裡的所有湯底都是每天熬製的雞湯，米線在鐵鍋中即叫即煮，並且鐵鍋上桌，可以保持溫度，避免肉類變冷影響口感，米線的彈性也很出色。此外，我還點了兩款小食：惹味脆卜卜和尖椒滑嘟嘟皮蛋。惹味脆卜卜是豆卜，採用了炸臭豆腐的概念，炸得酥脆卻沒有臭味，搭配菜脯、芫荽和蔥，口感驚喜，真是人生首次吃到這麼鬆化的豆腐卜。而尖椒滑嘟嘟皮蛋則是用整條茄子盅煮爛，再加入肉碎燉煮，搭配皮蛋和尖椒，茄子的風味十分突出，皮蛋也Q彈，特別好吃。這兩款小食創意十足，在外面真的沒吃過！自從那天吃完，之後連續幾天的午餐我都選擇外賣回公司，真是食過返尋味。…查看更多

好耐無食過禁抵食仲要大碗既米線，唔夠飽米線仲可以免費添加🤤大食既朋友有福啦❗️每碗都係勁足料，仲可以加餸，今次就揀左雞骨湯雞雜小鍋米線$58一碗已經包括腐皮、芽菜、韭菜、芫茜、蕃茄、酸菜、雞腎、雞絲、雞肝、雞心同埋滕椒雞肉丸我加多左$8鴨血，真係超大碗，湯底清甜，每樣餸都新鮮好味，而且唔腥🥹食內臟真係好怕腥味❗️另一碗係雞骨湯豬八戒小鍋米線$58包括豬軟骨、豬大腸、豬肝同埋滷水豬頸肉，豬軟骨軟腍腍好好味，豬勁肉滷水味夠😋新疆雞翼$32因為老闆話好辣，所以我地係走辣既，變左普通雞翼🤣麻辣豬耳沙律$12勁開胃，酸甜醒胃😋可樂$12柑桔檸檬$10 下次再試埋其他招牌米線😋…查看更多

前日行街同太太經過，見到有間米線舖，就打算入去試下，當時夜晚七點，店入面都已經坐左一半客人，點左個牛魔王招牌米線，太太點左小鍋米線，本身自助點餐，都預左唔會有咩特別服務，但男店員好細心主動拎圍裙比我地，話我著白色衫易俾湯整污糟，估唔到又幾細心，價錢又平價，可以再試🥰🥰…查看更多

the best part abt this maisin spot in wc is tht u can add EXTRA MAISIN & soup, another bonus is tht they provide aprons so tht u wont mess up ur shirt ahhaha (esp FOR our frd who wore his SUIT 以示尊重場合) 👦🏽藤椒湯+$1 小鍋米線 $33 手工藤椒雞肉丸 +$10 墨魚咀 +$12 皮蛋豬肉餃子 +$12 👧🏼酸辣金湯小鍋米線 $33 鹵水豬大腸 +$10 韭菜餃 +$12👧🏻酸辣金湯小鍋米線 $33 蘿蔔 +$7 墨魚咀 +$12👦🏻蕃茄湯雞雜小鍋米線走芫茜 $58𖦹 尖椒滑嘟嘟皮蛋 $12 𖦹 麻辣海蜇雲耳拍青瓜 $28 𖦹 麻辣豬皮蘿蔔魚蛋 $15 𖦹 韭菜鴨血 $15 𖦹 惹味脆卜卜 $15 𖦹 新疆雞翼 $32𖦹 解茶 $10 𖦹 鴨屎香檸檬 $10the maisin texture was dope- super chewy & it was served by a metal pot tht kept the bowl hot when served, portions were huge!!!!!! we were soooo full afterwards. soup base wise the vine pepper one is rarely seen & super unique , like a 酸菜魚soup base. while the sour & spicy soup was on the mild side, we prefer it to be stronger; tomato soup was subpar, its too light like 甘大滋tomato powder was added….for the toppings we liked the dumplings & the handmade vine pepper chicken balls tht had an interesting texture. speaking of the snacks the chicken wings were rly crunchy w juicy interior - so nice tht u can order half portion for alm all the snacks so u get to try more/ share w ur frds!…查看更多

忙碌一週後，下班決定犒賞自己一頓熱騰騰米線位於鬧市專攻鐵鍋米線的店隱身巷弄，簡單卻真摯每碗湯底皆自家每天熬製，強調新鮮與慢火細工環境溫馨而接地氣，以木質調為主，燈光柔和不刺眼每碗米線均配有枝竹、木耳絲、海帶、芽菜、酸菜、韭菜、蔥、芫茜、蕃茄片雞骨湯招牌牛魔王小鍋米線濃郁雞香中和牛肉的野性藤椒湯招牌小鍋米線鐵鍋熱氣騰騰，湯底碧綠清澈小食新疆雞翼金黃酥脆，咬下喀滋響，孜然辣香爆發尖椒滑嘟嘟皮蛋外裹綠椒碎，蛋黃入口綿密，微辣提鮮…查看更多

小編今日來到灣仔一間米線店「米真鮮」，憑藉大碗米線與免費追加米線的豪氣作風，成功俘虜一眾食客✨ 店舖更推出「30分鐘挑戰吃3公斤米線」，成功者可獲港幣$500現金及米真鮮現金券$80x5張，挑戰失敗亦可獲米真鮮現金券$80x3張🔥 目前有5名成功挑戰，由Suet E以12錫34秒成為排行榜冠軍🏆「牛魔王小鍋米線」湯底可選雞骨湯、蕃茄湯、酸辣金湯、麻辣湯及藤椒湯，今次選了酸辣金湯，以秘製配方熬製，酸香撲鼻，醒胃又過癮🙌🏻 麻辣牛舌尖入口麻辣鮮香，滷水牛舌根滷香濃郁，牛筋丸彈牙爆汁，美國肥牛片夠香🐮 米線吸飽酸辣金湯後更加入味，更可免費追加米線🍜🍽：牛魔王小鍋米線👅 好味指數：8.0/10💰 價格：HK$64📍 地點：米真鮮 (灣仔)灣仔廈門街27號地舖…查看更多

米真鮮是位於香港灣仔的一家米線專門店，主打小鍋米線，尤其以內臟米線聞名，配料豐富，包括雞雜、豬雜、牛舌尖和牛舌筋等。店鋪裝修簡潔明亮。雞湯底, 自家每天熬製，湯和雞油油脂融合得很好，味道鮮美。用鐵鍋上可以保持溫度，為免肉食凍左會變硬。每鍋米線配菜有枝竹、木耳絲、海帶絲、芽菜、酸菜、芫茜、韭菜和番茄片，整體口感豐富且有層次，米線有口感, 彈性為主。豬八戒小鍋米線配酸辣金湯：材料有豬腰、豬肝、豬頸肉、豬大腸和豬軟骨，豬配料經滷水入味且軟嫩，配合濃郁酸辣的金湯，讓人感受到酸辣與雞骨湯的鮮甜融合，非常適合喜歡酸辣口味的人。小鍋米線（自選配料）配雞骨湯：揀咗爽口嘅墨魚丸、乾淨入味嘅鹵水豬大腸、自家包製足料韭菜餃和皮蛋豬肉餃子。特別是皮蛋豬肉餃的口感與味道新穎且獨特，皮蛋的獨特風味融合豬肉的鮮香，吃起來整體口感豐富有層次。湯底有雞雜的味道，味道鮮美。新疆雞翼（5隻）：雞翼炸得香口，外皮酥脆，肉質嫩滑多汁，孜然香氣濃郁，味道惹味。麻辣豬皮蘿蔔魚蛋：魚蛋彈牙帶有陳皮味，彈性不錯。豬皮口感較韌且富有嚼勁，麻辣味道濃郁。蘿蔔辣中帶甜多汁，鮮甜可口，與麻辣味平衡良好。…查看更多

之前睇過米線關注組介紹過，所以就專誠嚟試吓。呢度嘅米線湯底有5個選擇，底湯係雞骨湯。點咗兩個小鍋米線酸辣金湯配滷水豬軟骨、墨魚咀、麻辣糖心蛋滕椒湯配滷水豬頸肉、手工藤椒雞肉丸另外再點咗兩個小食，包括新疆雞翼、惹味脆卜卜、尖椒滑嘟嘟皮蛋酸辣金湯個湯底辣度就較低，平時食開少少辣嘅人都可以食到，酸菜味又唔會蓋過哂D辣味。墨魚嘴好有咬口，彈彈的；豬軟骨雖然肉質夠淋，但未去到我鍾意嘅啫喱軟骨狀態；但麻辣糖心蛋就超驚喜，一咬就爆咗D麻辣油出嚟。而且亦都好入味。滕椒湯又係另一個驚喜，滕椒味道好濃，而辣度就對比酸辣金湯辣少少。滷水豬頸肉嘅肉質好淋；而手工藤椒雞肉丸入面加咗脆骨，可以一試。新疆雞翼香脆得嚟又好多肉汁；惹味脆卜卜係變得好脆嘅豆卜，配上尖椒果然好惹味；尖椒滑嘟嘟皮蛋唔會有強烈嘅硫磺味，皮蛋好滑。而呢次最最最驚喜係米線，入口已經覺得好滑，咬落仲要好彈，鍾意米線嘅人真係可以嚟試吓！…查看更多

超差體驗中大伏 星期日下午5點入去，外面落大雨，地下勁濕。初頭以為落雨地下濕都正常，點知座低一陣發現好熱，應該冷氣壞左先令到地下潮濕，枱面癡粒粒 Order左兩客米線同可樂，舉手問飲筒 「呢度冇飲筒架」。等左5-8分鐘米線黎，仲有一客尖椒皮蛋，熱到除哂衫，飲埋可樂都搞唔掂 （仲要小鍋米線係好熱 + 辣）食物質素好一般，每一款餸得2舊，要尖椒皮蛋勁失望，皮蛋 同 尖椒sauce 完全分開走時一家人入咗嚟，小朋友話 「it’s slippery!」突然聽到廚房應該係老闆出咗嚟「個冷氣又去咗30度？」之後出去埋單時，我跣咗一下好彩扶住啲枱凳，同職員講 「你哋要拖吓地，個地下太濕滑」，點知員工話「唔好意思，天氣潮濕」由我幫襯到埋單，員工長期玩電話，仲要QR code落單，除咗拎餸出黎個刻長期冇野做，都唔改善下周圍濕立立，惡劣衛生嘅問題。祝佢好運，一定冇第二次💩…查看更多

Visited this Mixian resto in Wan Chai with my colleague for lunch..I ordered the Signature Assorted Chicken Mixian, which included shredded chicken, gizzard, liver, heart and vine pepper chicken ball. It also contained beancurd stick, black fungus, seaweed, bean sprout, pickles, Chinese chives, and scallions. I selected sour & spicy soup as the soup base. The dish tasted average and was not particularly memorable. The gizzard was quite chewy, and the chicken ball was quite savoury. My colleague selected the Signature Assorted Mixian, which included fish ball, pork ball, beef tendon ball, cuttlefish ball, crab stick, red sausage, pork skin, beef and marinated pork neck meat. The resto provided free pickle radish, which tasted sour and slightly spicy. They also allowed customers to add mixian freely. .The resto is decorated with wooden furniture. It was quite neat and tidy.…查看更多

香港人真係好中意食米線‼️想介紹大家食呢間位於灣仔利東街附近嘅米線店🍜『米真鮮』 （原來佢哋旺角都有分店🤫）餐廳提供5款湯底：雞骨湯、蕃茄湯、酸菜金湯、麻辣湯、藤椒湯，更提供多達50款配菜和小食👍🏻👍🏻 唔想煩要自己揀配菜嘅大家可以直接點佢哋招牌米線，有齊多款配菜🌟 一碗米線唔夠你食仲有得免費追加‼️推介大家試「招牌豬八戒小鍋米線🐷」（$64），配菜有豬軟骨、豬腰、豬大腸、豬肝、鹵水豬頸肉，鍾意食豬雜嘅朋友真係啱哂😆 另加芫荽餃🥟（+$12）餃子皮薄餡料飽滿～ 配以藤椒湯（+$1）清香鮮麻💚 米線煙韌彈牙，每碗更配有枝竹、木耳絲、海帶、芽菜、酸菜、韭菜、蔥、芫荽、蕃茄片🍅 夠哂多料👍🏻 湯底唔夠辣仲可自行加添麻椒粉！另外就自選咗碗酸辣金湯米線（$33）💛 湯底以雞湯作基底，酸辣濃郁有好多酸菜，配菜點咗手工藤椒雞肉丸（+$10）口感彈牙，雞肉丸內有雞軟骨好有咬口；鹵水牛舌筋（+$10）炆得軟腍，另加韭菜餃🥟（+$12）～小食推介點：新彊雞翼（$24/3隻）🍗外皮炸得香脆帶孜然香；惹味脆卜卜（$15/半份）豆卜炸得好酥脆，配上菜脯、芫荽、辣椒；韭菜鴨血（$15/半份）鴨血嫩滑爽口，麻辣辣度剛好，夠惹味～…查看更多

依間米線店新開冇耐 假日夜晚都幾多人幫襯食咗一次已經幾鍾意😊下次食米線都會想再嚟而且價錢仲超級抵食 特別嘅係呢度用原鍋上🍲可以保持溫度 keep住熱辣辣 啲肉同餸凍左都唔會變硬湯底好有特色 自家每日熬製 分別叫左藤椒湯 酸辣金湯 兩款微辣但唔鹹 本身驚太辣 但店員好細心咁話可以隨時加啲雞湯 所以之後都試到佢嘅雞湯 清淡但有鮮味 米線口感同外面都有啲唔同 比較煙韌 但幾彈牙 米線仲可以免費追加呀🤣配餸特別推薦手工藤椒雞肉丸🍡手工餃子 兩款都好足料 啖啖肉 其中一碗轉左菜底 居然有足足五六種蔬菜🥬所以成碗都好清甜 好岩keep fit一族小食叫左惹味脆卜卜 & 尖椒滑嘟嘟皮蛋脆卜卜其實係炸豆卜 凍食但keep到脆口 皮蛋滑又濃味 可以叫半份/一份㗎…查看更多

最近見到灣仔開咗呢間米線舖，門面感覺很吸引於是試吓灣仔呢間米線舖，點知落完單先得到通知要等20分鐘先拎到個外賣，最後都係要等30分鐘先拎到全部外賣，對於一啲得一個鐘頭食飯時間嘅打工仔唔太友好。至於嘢食方面，我order咗一個招牌牛魔王小鍋米線，湯底可以話不錯，飲落感覺唔覺太有味精味，可惜嘅係米線食落唔太彈牙唔係用啲新鮮嘅米線平時食三哥可能會彈牙啲，配料都只可以講係普通程度，要等30分鐘就真係唔太值得。如果外賣安排方面得到改善，相信會滿足到很多食客…查看更多