築間酸菜魚

上回講到係銅鑼灣希慎廣場食到個唔好味嘅酸菜魚🤷🏻‍♀️，於是諗住去麻辣風雲食，點知竟然執咗笠🥸，搵搵吓Openrice竟然發現銅鑼灣廣場一期開咗間台灣嘅酸菜魚，於是就去食，星期六嘅午市時間出奇地冇咩人，座位都相當闊落😀❣️總長酸菜魚（中 2-3人） $228份量相當大，湯底夠酸同辣，魚肉超滑，仲有好多唔同嘅配料，好似酸菜、雲耳、腐皮、金菇同寛粉嘅材料，相當足料😋，味道亦相當有驚喜🤓❣️高雄甜不辣 $28甜不辣煙煙韌韌，新鮮炸起，十分脆身🫢，加上調味粉，真係食唔停口😆❣️浪子鹹酥雞 $35鹹酥雞新鮮炸起，粉漿好薄，雞肉仲保留肉汁，調味粉同甜不辣係一樣嘅，係略嫌有少少油，炸得唔夠乾身😆❣️檸檬紅茶 $18❣️冬瓜檸檬 $18飲品正常發揮，夠大杯，但甜度同冰度都冇得揀🤷🏻‍♀️，佢哋就有個優惠，只要Openrice收藏佢哋嘅餐廳，就可以每人免費飲一杯嘢飲🤪，我哋就冇要到，要咗甜品嘅優惠🤓❣️紅豆仙草 $28只要喺社交平台打卡，就會免費送一客甜品，揀咗紅豆仙草，份量有啲少，味道還可以😌，解辣一流🤪🏦是次消費總額 $360（人均消費 $180） 🍴須加一服務費👅好味度：8.5（10分滿分）酸菜魚味道有驚喜

來自台灣全港首家台式酸菜魚湯底都比坊間既好唔同今次二訪亦有新驚喜餐廳主打除左係湯底而且一個人都可以盡興!酸菜魚有唔同份量可以選擇一個人想打邊爐亦可以好似我地今次咁叫半自助既火鍋放題平均百幾蚊就可以食足90分鐘眷村酸菜白肉鍋雪花牛 X 雪花豬D肉新唔新鮮可以從表面個層膠質睇得出而且肉色紅潤唔灰暗兩款肉都各有千秋, 有肉味!海派蝦湯鍋招牌烏鱧魚X雪花牛鍋底自帶左蝦, 表面又有一層蝦油, 鍾意食蝦的不能錯過湯底仲會愈滾愈濃厚!招牌烏鱧魚片大塊而且非常滑!!蟹膏鮭魚卵拌飯雖然要加錢但係非常值得!! CP值極高!濃郁既口感, 咬落去仲有鮭魚卵爆開既感覺除左主食跟既肉類, 自助區仲有養生茶, 醬料同超過30款既火鍋配料係任食.當中甜不辣, 木耳, 闊粉, 墨魚滑都係必食之選

今次呢間台式酸菜魚同一般酸菜魚口味唔同！佢地有六種唔同嘅特色湯底選擇～例如沙茶砂鍋魚、海派蝦湯魚等，而且仲有各種台式小食同甜品選擇還原台灣風味🥰鋪頭裝修仲用左大量海報同金句去介紹佢地嘅野食非常奪目！而且午市嘅二人套餐人均都係100左右A2好抵食㗎❗️—————————————**總長酸茶魚（小）$208午市套餐包埋兩碗白飯、飲品、一款台式小食同涼菜🫶🏻我地都係揀左最基本款嘅酸菜魚嚟試～畢竟我地都係為左食酸菜魚而嚟（就算係小嘅份量片都好多（100g）連埋小菜足夠兩個人食～湯底無得揀辣度，不過佢酸辣度都岩岩好🤤湯仲可以飲少少添🤤🤤小菜我地揀左蝦滑鑲油條～就名符其實地張蝦滑鑲左落油炸鬼到！食落外脆內軟而且仲可以張佢浸落湯到一分鐘左右再食！呢個都係佢嘅推薦食法最後仲飲左杯Mango sour酒精提下神呢❗️

同屋企人冬至去開銅鑼灣，見到間餐廳環境幾新潮，店名係「酸菜魚」就打算食。點知入到去，「升級左」係打邊爐，個職員仲笑騎騎講中意點食就點食😓😓 心諗，入到去坐底先講，完全係賣豬仔既感覺… 自助區既唔野食，一個字，小得可憐… 只係得勁大條既菜同唔知邊樣打邊樣既醬料🤨 佢個玩法係湯（$35不等）+主食（$100不等），我地叫左啲肥牛同豬，脂肪多過肉😂 $100 可能真係得咁🙂‍↕️🙂‍↕️ 一句講曬，不推介，如果我要打邊爐，格離牛站唔好咩😂😂😂

今天两个好吃的超龄少年走进一家漫画酸菜鱼餐厅，在铜锣湾广场第一期二楼，在波斯富街已看見大幅漫畫，餐廳裡四面的漫画令人觉得年轻了不少，这里是首家来自台湾著名的酸菜鱼店，有自己的配方，材料新鲜組合多姿多彩。一人餐到四人餐都有，漫画的内容就展示了酸菜鱼菜式和各种吃法。这里还有很多台湾的小吃，和受欢迎的饮料和甜点。香辣开胃的超嫩鱼片，吸满汤汁的百花油条，独门汤底，特制酸菜，酸爽带勁。两个好吃的暴走超龄少年，吃得还真是火爆。🔥🔥總長酸菜鱼，小份，加冻豆腐。纯爱番茄鱼，小份，加鹌鹑蛋，腐皮。前菜小吃必须要。柚香萝卜🥕🍋，浪子咸酥鸡🐔，復刻炸排骨🥩。都是最好吃最棒的台湾小食。👍👍特色台湾甜品。红豆仙草，甘甜軟糯，珍珠紅豆薄荷葉，裝點得美美的。🍀🍀特色饮料蜂蜜柠檬水。冬瓜柠檬茶。🍋🍋🍯🍯自助美顏茶洛神花甘草陳皮😍😍超齡少年喝了就不超了。🤣🤣

首間來自台灣的酸菜魚，一人也可以吃😊這餐酸菜魚包含了酸菜魚、椒鹽雞軟骨、滷肉西蘭花，以及大杯凍檸茶，以下是每道菜的介紹：酸菜魚酸菜魚是這餐的主角，主要由鮮嫩的魚片和酸菜組成。酸菜的酸爽味道與魚肉的鮮美相得益彰，加入辣椒和各種香料，增添風味。椒鹽雞軟骨椒鹽雞軟骨是道脆嫩可口的小吃。雞軟骨經過炸制後，外皮酥脆，內部鮮嫩，再撒上香濃的椒鹽調味，讓人一口接一口，十分下飯。滷肉西蘭花西蘭花的鮮綠色澤與滷肉的豐富味道相結合。滷肉通常使用五花肉，經過慢燉後，肉質軟嫩，醬汁入味；而西蘭花的脆嫩則提供了良好的口感對比，是一道營養均衡的配菜。大杯凍檸茶最後，搭配一杯大杯凍檸茶，清新的檸檬酸味能有效中和其他菜品的油膩感，讓整餐更加清爽。

有朋友從外國回來，說是很想吃台灣菜，所以便找了這間酸菜魚（雖然不知道酸菜魚和台灣菜有什麼直接關係）😅😅由於朋友不吃辣，故選擇了砂鍋魚，這時已覺得伏伏地😅😅其實餐牌上仍有很多魚可以選擇，但最後我們選了砂鍋魚😅😅😅🍄很漫畫風的門面應該是我們打開的方式不對，人家店舖名字叫築間酸菜魚，其實就應該到這裏吃酸菜魚。由於朋友不吃辣，故選擇了砂鍋魚，這時已覺得伏伏地😅😅其實餐牌上仍有很多魚可以選擇，但最後我們選了砂鍋魚😅😅😅🍄小酥肉🍄香菇小貢丸🍄嘉義砂鍋魚😓😓就是鹹鮮味，裏面什麼料都有🍄加了個油條，沒想到油條裏面是有餡的，我相信油條點酸菜魚會比點砂鍋魚好吃😅😅🤔🤔不苟認同，因為湯好鹹應該是我們打開的方式不對，人家店舖名字叫築間酸菜魚，其實就應該到這裏吃酸菜魚，吃什麼砂鍋魚呢？😖😖

今日帶frd去食酸菜魚咁埋單嘅時候，我問會員係咪有積分點知男經理勁串咁講：你都要俾個Number我先得㗎！聽到真係呆咗😅餐飯食咗$301我哋俾咗張$500佢問有冇一蚊？ 我話有 跟住就摷銀包點知佢又無啦啦講咗句：你都唔想我找199俾你啦！第一次見人服務態度咁差唔會再光顧

過黎食野唔係過黎受氣， 你有火唔該唔好喺我面前發。就算你地啲野幾好食都好，咁嘅服務態度你想有回頭客都難🤭 問你有冇會員積分你就答我有定冇啦 答非所問仲要態度好差！以後都唔會再幫襯。

🐯台式酸菜魚餐廳，點知叫錯左個嘉義沙鍋魚？！🐭 ⭐️按「更多」睇詳細食評及餐廳資料😋 「湯比魚更鮮，一碗記三天」係台灣過江龍築間酸菜魚的口號，懶惰二人組去左呢間以粉紅桃紅色為主調既酸菜魚打算嘗下鮮，點知我地叫左個嘉義沙鍋魚，竟然同我地既寄望有出入？！《嘉義沙鍋魚》 $208根據餐牌介紹，佢係古早味做法，有豬油、沙茶、辣豆瓣等用料炒香左之後再配鱸魚。個鍋上枱時聞到超級咸香既味道！上完菜店員都會齊齊叫聲「湯比魚天鮮，一碗記三天」金針菇冬菇、寛粉果啲係ok既。而魚既質應亦都唔錯！不過食落去味道愈黎愈濃，可能個湯底點啲太過混合左好多唔同既食材同醬料，好似辣椒同沙茶醬。食食下突然覺得個湯有啲似打邊爐打到後期既湯底咁…或者呢個湯底就好似榴槤咁比較濃味嘅食物，例如臭豆腐或者榴槤咁，有人會好鍾意，亦都有人會好唔鍾意…如果你有食過呢個湯底，都可以話俾我知你哋嘅感覺😛《冬瓜檸檬茶》 $18酸酸檸檬，加上甜既冬瓜茶味。不過感覺上好似酸左少少。《蜂蜜檸檬水》 $18淡淡既蜂蜜味，相比冬瓜檸檬茶，呢杯好飲啲清爽啲。🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟整體 ❤️食物黎講只能夠講嘉義沙鍋魚個湯底唔係我哋杯茶！我地見其他

呢到有幾款唔同口味既魚，不過我地一心黎食酸菜魚😎😎😎😎係openrice book位仲有炸魚皮送，味道都幾好嫁，脆卜卜，份量都多👍👍椒鹽雞軟骨有驚喜，新鮮炸起，好香口👍揀左2-3人份量既酸菜魚（另外加左鵪鶉蛋），原本都有d配菜（木耳、寬粉、腐竹等）味道都幾好，少少辣🤤🤤我仲叫左碗白飯食，個汁撈埋白飯食好開胃🤤🤤🤤🤤🤤最後我地兩個人食唔哂！最後仲試左兩個奶凍，普普通通咁。坐位都幾好坐，職員有禮貌，最緊要佢價錢都幾抵食👍👍👍

首先，我地點咗總長酸菜魚，中份適合2-3人分享，份量啱啱好。酸菜魚湯底一端上枱就已經聞到陣陣酸香，湯頭酸辣，刺激味蕾，魚片薄薄滑滑，吸收咗湯底嘅味道，入口鮮嫩得嚟又唔會過腥。🫶🏻配料方面，我地加咗凍豆腐，吸滿咗湯汁後非常入味，每一啖都係滿滿酸辣同鮮甜嘅交織。牛五花片就係另一個亮點，浸咗喺滾熱嘅酸菜湯入面，令脂肪同肉質變得更嫩滑。至於烏鰻魚片，魚肉富有彈性，帶少少滑溜嘅口感，同湯底嘅酸香配合得非常好。最後，加埋啖啖鮮蝦滑，彈牙得嚟仲有一陣鮮味。🐟另外，點左小食浪子鹹酥雞，炸得香脆惹味，外皮酥脆，內裏保持嫩滑多汁，咬落去真係滿足感爆燈！雞肉內裏帶嫩，唔會過鹹，調味恰到好處，仲加咗少少九層塔，令香氣更豐富。🍗

築間酸菜魚最近我去咗一間台灣人開的酸菜魚店我點咗酸菜魚，份量真係相當大，湯底酸辣適中，一啖啖飲下去都覺得開胃。魚肉滑，完全冇魚骨，而且配料豐富，有酸菜、雲耳、腐皮、金菇和寛粉等，足料！湯底的酸辣味愈喝愈香，特別適合喜歡小辣的食客，辣得剛剛好。配菜:底下的薯粉吸收了湯的精華，口感軟滑，腐竹則吸滿了湯汁,一絕。酸菜和酸蘿蔔片添上了幾分爽口酸味，整體味道層次分明除酸菜魚，我試咗浪子鹹酥雞，雖然外皮略嫌油，但炸得新鮮，雞肉保留住肉汁，味道相當不錯。 然後仲有鐵漢小蘇肉 炸得好鬆化 可口 個人覺得呢個係必點嘅另外亦都叫一個紅豆仙草同芒果奶凍 都係做得唔錯😍😍😍😍

亂入的小店，一到埗最吸引眼球的是餐廳裝潢像動漫主角，原來是台灣人開的酸菜魚店，主打湯底也可飲用。酸菜魚湯底酸辣度適中，容易入口，魚肉十分滑，不帶魚骨👍🏻配菜和魚肉十分多，2人入量可以3人吃。炸物是台灣炸法，鹽酥雞和貢丸，外面裏粉再炸，脆口而不油膩👍🏻👍🏻👍🏻湯底始終偏重口味，所以飲品方面揀選了蜂蜜檸檬水，十分開胃解膩😚下次再一時興起想吃酸菜魚，這一間性價比高的小店會是首選😊利申不是試食，真金白銀自行付費食lunch📍銅鑼灣軒尼詩道489號銅鑼灣廣場一期2樓202-203號舖

一閞門便去午餐，所以任我選坐那一張枱。地方清潔，光猛，舒服。店員有禮，解釋好不同的菜的地方，我有選擇困難，樣樣都想試吓，結果都糸選了總長酸菜魚。好吃，但只有二人份量，沒有一人份量，所以我吃得太飽了。