竹面譜

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呢間新浦崗嘅癮世粉麵店，真係被佢哋嘅超大雲吞震撼到！本身想casual啲叫碗牛腩麵食，見到師傅喺後面包緊新鮮雲吞同水餃就即刻好想叫黎試吓 淨雲吞水餃大大粒雲吞同埋水餃餃大概有七隻到，雲吞粒粒都好似乒乓球咁大，一咬開就爆出滿滿蝦肉，雲吞皮薄彈牙，好爆餡鮮味！ 啲水餃都好好食，入邊起碼食到有三四嚿蝦肉，加上木耳好爽口新鮮豬潤米唔係間間粉麵舖都可以食豬膶米，啲豬膶好新鮮又鮮甜又厚。新鮮鵝腸黑柏葉河粉除咗豬潤，呢度仲有少有嘅鵝腸同葉可以叫，真係好少有，我想同黑柏葉都好新鮮

聽街坊仁愛街講呢間小店有花膠食，仲係幾十蚊就食到，再睇睇食評果然好多讚喎，仲有一個好抵食嘅花膠二人餐只需$118！趁今次行開新蒲崗於是試吓啦！看看餐牌呢個二人餐已經加到$122啦，仲唔食下次可能再加價㖭啊二人套餐我地揀咗花膠炆冬菇配粗麵，仲送碗湯俾你伴麵，花膠有5-6片，炆得好腍好入味，冬菇4片同樣入味另外可點1款飯，我哋點咗咖喱牛腩飯。餸份量很少，呢度扣左分！好彩白飯老闆話唔夠可以添！味道尚算不錯，有幾粒牛腩同埋薯仔！脆炸物點咗蜆蚧鯪魚球拼墨魚餅，新鮮現炸上台，熱辣辣好吸引！推介必吃蜆蚧鯪魚球，大大粒好彈牙，蜆蚧醬仲有一粒大蜆肉呢！墨魚餅亦都香口彈牙， total有六件！另外包一碟白灼油菜、飲品推介自家煲嘅涼茶，少糖或無糖任你揀！冇加一！$122埋單 咁多款食物，冇投訴啦！

老闆好有人情味價錢很實惠，食物質素很高大推！- 花膠二人套餐  $122抵食推介鮑汁冬菇花膠，鮑汁濃郁，冬菇厚身淋滑，花膠大件厚身件數多，非常入味- 梅菜扣肉必食推介，送飯一流扣肉入口即化醬汁味道唔會過鹹- 炸鮮奶卷香脆可口，配沙律醬- 炸雲吞大大件，酥脆- 黑牛柏葉爽口彈牙- 薑葱鯇魚皮魚皮口感剛好，醬汁惹味- 自家製涼茶必飲推介，可選有糖/無糖

😋花膠二人套餐（$118）花膠二人套餐十分抵食，有兩份主食，兩份小食及兩杯飲品，CP值極高。最欣賞他們的鮑汁冬菇花膠，炆得非常腍，且入味，包含的兩杯飲品更可選擇他們自家製的涼茶，還分有少甜和走甜兩款。套餐包含以下食物。1.鮑汁冬菇花膠一份麵2.清湯牛腩麵3.脆炸鯪魚球x奶卷4.蠔油芥蘭4.清心火5.銀菊薏米水😋散叫1.脆炸雞翼（$34）炸得金黃酥脆，外層非常香口，內裏軟滑。2.南乳豬手（$75）十分推介他們的南乳豬手，炆得非常腍，且非常入味，而且豬手用心烹調，沒有一條毛，且份量勁多，有六大隻。3. 薑蔥魚皮（$38）他們自家製的魚皮，非常爽脆，用上大量的薑蔥烹調而成，有別於一般的麻辣魚皮。

新蒲崗工業中心林立，食店繁多，隱藏了不少經濟實惠又好食又地道的食店。經過《竹面譜》被門前張貼的餐牌吸引著，嘩！想像不到二人餐只需要$118。進入食店，店主熱情推介招牌菜鮑汁冬菇花膠、清湯牛腩、脆炸鮮鯪魚球、脆炸鮮奶卷和自家製涼茶，我們就依照他的推介點餐。招牌鮑汁冬菇花膠撈粗麵餐新年和重要日子，父母都會燜海參花膠冬菇鴨爪，對這道菜式並不陌生。果然是招牌菜，花膠和冬菇燜得很入味，腍滑花膠放入口中，不用費力咀嚼，直滑入喉嚨。可把鮑汁冬菇花膠直接倒在粗麵拌著吃，淡淡粗麵吸收鮑汁，更加好吃。😋清湯牛腩米店家煮牛脯十分出色，腍滑容易入口，兩塊白蘿蔔伴在牛脯旁，賣相吸引，且有助消化。雖說是清湯，卻滿是牛肉清甜味。👍炸鮮鯪魚球和炸鮮奶卷兩款炸物各有三件，份量充足，凍食仍香脆可口。大大粒炸鮮鯪魚球，內裡混入香蔥，不用蘸蜆蚧醬已有味道。粗粗的炸鮮奶卷，內餡香滑濃郁牛奶凝固物，入口酥脆，又不甜膩。😋通菜份量適中，足夠兩人食用。😊自家制涼茶-清心火和銀菊薏米涼茶兩枝大大裝清心火和銀菊薏米涼茶，可選有糖或無糖。**平民化價錢，親民招待。「歡迎你再次光臨」簡單一句卻連繫著食客與食店的關係。🌷❤️❤️

誤打誤撞，又一美味小店，晚上六點多去到，坐位已經所餘無幾，剛好有兩位可以搭枱白灼豬雜😋剛剛熟保持鮮嫩、白灼鵝腸爽脆、花膠炆冬菇香滑、牛筋麵還有銀菊薏米有無糖/少甜😋😋

到訪過餐廳位於太子主打夢王和牛丼的分店，食材高水準讓人回味🫦 這次來了位於新蒲崗的總店，是一間傳統的港式粉麵店，有不少相熟的街坊惠顧，人情味滿滿❤️(稍微吐一下苦水😝 餐廳於OP網頁顯示步行約9分鐘，實際走了多一倍，烈火當空香汗淋漓哈哈😂😂)▫️❥$𝟯𝟳 淨豬潤拼水餃：豬潤不柴不腥，入口爽脆，很美味👍🏻水餃大大顆，中間包著鮮蝦和木耳絲，鮮甜爽口🥟✂︎❥$𝟰𝟲 鮑汁冬菇花膠：花膠頗為厚實，爽而滑溜🫶🏻切成片狀的冬菇吸收了濃郁的鮑汁，惹味十足🍄‍🟫🫶🏻 很適合來一碗白米飯🍚✂︎❥$𝟯𝟰 墨魚餅拼鮮奶卷❥$𝟯𝟰 鮮鯪魚球拼香茅雞翼餐廳的炸物非常出色，一場來到建議一定要試試❤️真材實料的鯪魚球鮮、爽、彈，加了芫荽氣味迷人🐠🌿雞翼肉質鬆軟嫩，加上酥香的炸粉，美味不油膩🐥👍🏻墨魚餅中加了粟米顆粒，氣味更顯清新🐙🫶🏻鮮奶卷兩側稍微炸得過火，不過仍無損它酥脆奶香的口感🫶🏻✂︎❥$𝟱𝟴 黑柏葉：黑柏葉拌著蔥絲，沾上辣椒豉油，爽脆可口帶著嚼勁，滋味得很👅✂︎❥$𝟯𝟴 薑蔥鯇魚皮：晶瑩半透的鯇魚皮口感既爽又脆👍🏻 水準相當不錯🐠👍🏻✂︎❥$𝟭𝟬 清心火：餐廳特製的足料涼茶，有正常、少甜、走甜可以選擇🥤✂︎❥$𝟭𝟬 腐乳通菜：

我地叫左一個花膠二人餐，花膠好厚實同埋軟熟，甘抵既價錢食到甘厚既花膠真係好推介，冬菇都好大粒嫁，咬落好入味，炸鯪魚球小食真係超級大粒成粒恐龍蛋甘款，鯪魚球肉彈牙點埋蜆芥醬好夾，食物選擇好多，主要係賣粉麵為主，雲吞河粉好好味入面勁大粒，雲吞好食蝦肉涵料豐富。另外我地仲叫左呢度自己煲既涼茶，清熱既去濕茶，清熱又下火仲唔會好苦，口感清清地，仲有其他兩款自家制涼茶都好正嫁，仲要甘大枝好抵飲同足料，下火岩晒

竹麵館今日森仔收工好累😔所以就係屋企附近搵左間麵館醫下肚後，就盡快上床瞓覺。竟然搵到一間隱世麵店:竹麵館😎佢位於新蒲崗一位橫街內，所以唔係街坊真係未必知😝餐廳🍴環境如一般茶餐廳或麵館🍴一樣行懷舊親民路線。連價錢都係親民價🤩🤩森仔當日叫左鮑汁冬菇花膠撈粗套餐加多個柱候牛筋😆🥇鮑汁冬菇花膠撈河套餐$56呢個餐真係世一👍🏻👍🏻佢個鮑汁冬菇花膠撈河，分開兩份上枱，仲要大大份！先講鮑汁冬菇花膠，真係炆到好稔身，滿滿的骨膠原😝鮑汁味濃烈，配上花膠和冬茹，個醬汁撈飯超正🤩而重點嘅花膠亦唔會細細件或者溶左，有口感！另外，個撈河份量仲好似多過湯河🤣老細仲好細心問，駛唔駛比埋蠔油撈！套餐仲包埋腐乳通菜🤓惹味腐乳配上通菜，無得頂！🥈柱候牛筋$75整碟份量幾多重點係個牛筋炆得夠稔身，又夠入味！絕對值得再叫！最後，都一定要提佢個自家製飲品：銀菊薏米😍清涼解渴，仲有下火清熱氣之用😝啱晒森仔用黎降火❤️整體來講，竹麵館真係有驚喜，抵食之選！

竹面譜 @cheukminpo 一共兩間分店主打港式粉麵飯、雲吞、水餃、脆炸小食麵店今日來左新蒲崗總站！價錢貼地親民更設有特價飯類麵係$36💰足料製作！現場所見好多街坊來食😄！叫左兩個自選麵餐、小食同埋自家製涼茶食物仍舊保持到質素！食到飽飽人平均幾十蚊😬麵食：🥢牛丸、鳳城水餃、雲吞麵🥢牛筋、牛腩撈麵小食：🥢白灼黑柏葉🥢炸鯪魚球🥢郊外油菜涼茶：每日鮮製！可以簡選無糖/微糖叫左銀菊薏米+清心火 竹面譜 @cheukminpo📍太子荔枝角道68號地舖📍新蒲崗仁愛街40號舖#香港美食 #香港生活＃香港#探店 #香港探店 #週末探店 #香港旅遊 #車仔面 #香港地道美食 #hkfoodie #粉麵 #竹面譜 #鯪魚球 #雲吞#韭菜餃 #牛腩 #花膠 #夢王雞蛋

竹面譜 (新蒲崗)新蒲崗仁愛街40號舖1)a)花膠二人套餐鮑汁冬菇花膠一份（配飯或者麵）花膠勁高質，又腍又大嚿，冬菇都唔輸蝕，浸得好腍好入味，又厚薄適中，再加上鮑汁夠味，調配得啱啱好，三者混合起來，非常好吃，最重得係份量唔少，唔會一嚿起二嚿止，價格極度親民，絶對性格比極高。b.)套餐還會配搭多一個飯類，我地就叫左個南乳豬手飯，又係超好食，炆得好入味，又諗身，用少少力就咬得開，極之高質👍👍c.)脆炸鮮鯪魚球+脆炸鮮奶卷（雙拼）炸物極度好食，時間拿捏得好好，又脆又熱，鯪魚球有蜆介附上，又大粒又多肉；鮮奶卷好嫩滑，食落去有爆漿嘅感覺，但切記要小心熱d.)腐乳通菜腐乳通菜冇得輸，通菜脆綠嫩滑，再配埋佢個自家製腐乳醬汁，將件事昇華到另一個層次e.)自家製涼茶（清心茶）佢哋會提供自家製嘅涼茶（去濕茶，清心火同銀菊薏米）,仲有分微糖同無糖添，我今次呢就選咗清心火，食完炸物飲啖涼茶，即刻覺得個人都健康返😂😂2）薑蔥鯇魚皮鯇魚皮極度好食，配料足又有魚露，好惹味，店員好好人仲提我哋可以加埋啲辣醬去加強魚皮嘅味道👍👍3）炸雲吞+香茅雞翼（雙拼）炸物冇得輸，無論係鮮奶卷，鯪魚球，甚至乎炸雲吞同埋香茅雞翼，師傅

其實無耐前至介紹過呢間餐廳 嘅太子分店，早幾日我哋又去咗佢嘅新蒲崗分店🤭 因為佢啲嘢又真係又平又好食😌花膠二人套餐 $118鮑汁冬菇花膠可以揀配飯/粉麵，我哋就揀咗配幼麵，鮑汁味道濃郁，花膠夠多又夠膠，冬菇又炆到好入味，成個餸送飯一流🤪咖喱牛腩飯佢個咖喱汁又係世一，係細細個食茶餐廳嘅咖喱汁味，又係咖喱汁撈飯嘅時候，唔會好辣，但超級惹味，牛腩都炆到好腍，又係一個撈飯良品🤣脆炸香茅雞翼 拼墨魚餅其實墨魚餅都幾出色，但係個雞翼實在係大癲‼️生炸雞翼個外層係爆炸咁酥脆，咬落去肉汁爆曬出嚟，啖啖肉，香茅味夠哂出，應該係暫時食過最好食嘅香茅雞翼😍腐乳通菜通菜好新鮮，口感爽脆，腐乳係細個食嗰種味道🥹跟餐仲有兩杯飲品，冷熱同價😙脆炸鮮奶卷 $34呢個真係每次嚟食嘅必點！上次喺太子店食完之後已經返唔到轉頭，佢個外皮一樣酥鬆脆，而且鮮奶都係擠滿係入面，奶香奶香❤️ 又唔甜嗰吓癲🤪呢間小店嘅出品係有屬於佢自己嘅味道，要留得住客人一定要有嘅原素，佢就好成功咁留住咗我哋，去太子同新蒲崗一定會記起佢😚 你哋快啲去試吓🤪

新蒲崗舊區一向多嘢食，今次就嚟試吓呢一間有花膠食嘅茶餐廳，價錢仲要超抵，$50都唔使就食到啦😱 油渣麵🍜濃郁油香，配以蝦米、碎肉等餡料，增添層次味道鮑汁冬菇花膠💖金黃透亮，滋味濃郁而不膩。花膠熬煮至軟嫩滑膩 融入鮑魚湯汁中後口感滑潤白灼鵝腸🤨鵝腸呈現出透亮乳白色，彈牙細滑鮮甜，香港餐廳真係好少見薑蔥鯇魚皮🐠以薑、蔥、酒等調料共同烹煮，釋放出一股濃郁醇厚香氣，魚皮爽脆脆炸鮮鯪魚球🐟鯪魚肉被仔細去骨切塊，外層酥脆即炸仍保留了魚肉的鮮嫩多汁，大大粒，抵食之選水餃🥟魚蛋米粉呢個係阿女食嘅，水餃即包，皮薄餡靚，餡料有鮮蝦，夠juicy 舖頭仲有自家熬製涼茶🥤，試咗清心火同銀菊薏米，兩款都健康清甜，夠晒健康👍🏻

新蒲崗係一個好多小店嘅社區，除左mikiki或者airside，街頭有好多親民小店值得試試👍🏻今晚搵到一間麵店除左一般粉麵之外，竟然仲有鮑汁冬菇花膠食😮吸引左我同朋友入去食😆鮑汁冬菇花膠 （跟飯/麵）無論花膠或冬菇都好入味，索晒鮑汁精華，而且入口軟腍，花膠份量十足，夾極都仲有😆 和風豬軟骨飯豬軟骨同樣份量好多，果然性價比極高，豬軟骨烹調得軟腍，味道甜甜地幾入味🐷脆炸鮮鯪魚球 + 炸墨魚餅炸物即叫即製，熱辣辣🔥雙拼每款炸物各有3件，鯪魚球大大粒，冇骨唔腥，蘸埋蜆芥醬更加鮮味，另外墨魚餅彈牙，中間仲有粟米粒增加口感油菜一碟菜芯煮得翠綠嫩口，可以揀蠔油或腩汁🥬自家制涼茶2樽天氣炎熱，店家有自家制涼茶就啱晒而家飲，有薏米同清心茶，即刻降晒火👍🏻

以現時的物價指數，外出用餐平均都需要 $50 以上，位於新蒲崗的小店「竹面譜」定價親民，不到 $30 價錢便可享用一碗粉麵，碟頭飯也毋須 $40，家住附近的我今天帶同爸爸前來到訪-🔹新鮮黑柏葉 $58佐以生菜黑柏葉口感爽脆，配上薑蔥及蘸上辣椒豉油添滋味-🔹薑蔥豬雜 $63佐以生菜選用新鮮豬雜，上檯時聞到豬雜的鮮香；豬肚、豬心、豬粉腸及豬膶處理得宜，沒有豬腥及異味，灼的時間恰到好處令豬雜保持口感，配搭辣椒豉油令鮮味再提升-🔹柱候牛筋拼牛腩 $83牛腩厚切大件，肉質緊實細緻，充滿肉香；牛筋煮得軟滑呈啫喱狀，柱候香味濃郁，味道調和不過鹹-🔹鳳城水餃 $29水餃飽滿大隻，皮薄餡鮮，蝦肉爽彈，配搭爽脆木耳、新鮮豬肉及大地魚粉，口感味道皆出色-🔹郊外油菜 $14 (粉麵飯套餐 +$10)份量充足，通菜鮮嫩翠綠，腐乳味濃醇厚不死鹹-🔹銀菊薏米 $16 (粉麵飯套餐 +$10)小店自家製有清熱、潤肺、去水腫及助排毒之效，可選少甜或無糖-🔹清心火 $16 (粉麵飯套餐 +$10)小店自家製能清熱毒、除口氣、平肝火、解熱氣、去肺燥咳、消飛滋、去暗瘡及安眠之效，可選少甜或無糖