立鮨 (安富大廈) (已結業)

今日同朋友行開荃灣，見到開咗間新嘅壽司店，之前喺旺角食過係有得立食，喺荃灣呢間分店都可以坐喺度食。我哋今次叫咗好多唔同款嘅壽司同埋刺身，分別有中吞拿魚刺身、珍寶赤蝦刺身、辣汁帶子軍艦、日本馬糞海膽壽司、油甘魚壽司、劍魚腩壽司、辣三文魚手卷、大滿足海膽特盛、螢光魷魚沖漬、鰻魚壽司等等。坐低用QR code落單之後，啲嘢食都好快就送到，所有壽司都係同一碟上的，睇落非常吸引，佢哋嘅壽司飯醋嘅份量偏酸，係越食越開胃，飯團不會鬆散👍🏻👍🏻刺身亦都非常鮮甜肥美。中吞拿魚刺身係朋友推介必定要食，食完之後就成日都想再食，而且佢啲壽司嘅價錢都唔算好貴，性價比都高！之後我印象深刻的有油甘魚刺身，食落去有甘香味，覺得非常不錯👍🏻珍寶赤蝦刺身亦都非常推薦，赤蝦非常鮮甜

今晚天氣好熱，所以決定食壽司，涼涼哋，唔駛食到出駛汗。網上見到呢間立鮨評價唔錯，就決定去試吓。到了餐廳，等一陣就有位了，都幾多人去食。我點了一個丼飯及小量壽司，發現價錢唔太貴，咁嘅質素，收呢個價錢，算抵食。特上北海道魚生飯，份量嚟講都算大，放滿刺身。海胆非常鮮甜，肯定是高質的海胆👍🏻 帶子亦非常厚肉及鮮味，食完呢碗丼飯，其實已經飽了，而且係好滿足果一種飽。碎䓤吞拿魚腩軍艦，吞拿魚腩好重吞拿魚味，加上香䓤，將啲鮮味迫晒出嚟👍🏻三文魚小卷，細細舊，但都會食到三文魚的鮮味本鮪赤身壽司，高級的吞拿魚壽司，咬落去，好似條吞拿魚在口入面遊水一樣，好正火炙大吞拿魚腩海苔壽司，呢個係必食推介，極好味的吞拿魚腩，吞拿魚的味道會在口腔徘徊，太鮮味了營光魷魚軍艦，這個是店長推介，口感爽滑，喜歡食魷魚的朋友不要錯過伊佐木壽司，呢個都係店長推介，我都唔知咩嚟，但店員話好食，咁我就叫了一份。不過真係幾好食，好似食緊真鵰刺身咁👍🏻如果大家想食到咁高質的日本料理，快啲去立鮨試吓啦，荃灣呢間唔駛企，有得坐住食嫁😀

立鮨聽個名仲以為係立食，但這裡是提供座位亦都好自然同朋友傾咗好耐計，而且有種感覺好似飛咗去一趟日本咁tim✈️諗起想當年去旅行認識你😌🥢食物🥢💥嚴選火炙盛合$112（火炙三文魚/北海道帶子/左口魚邊/中吞拿魚腩/松葉蟹腳）火炙令到魚油更香，中吞拿魚腩入口有少少溶化嘅感覺😋帶子大大粒好鮮味；不得不提松葉蟹腳，濃郁鮮甜蟹味，令人好回味👍🏻💥賴尿蝦配蟹膏櫻花蝦壽司$25: 這款我都是第一次食，兩者真係好夾👏🏻蟹膏令到賴尿蝦更加鮮味，上面仲有櫻花蝦增加口感，必點👍🏻💥火炙大吞拿魚腩海苔壽司$50: 用紫菜包住就咁食特別奢華感，加上用了火炙，令入口即溶嘅吞拿魚更添香味。💥牛油果壽司$9: 外型好Q😂牛油果好大塊㗎，小心容易飽肚！💥鰻魚壽司$20: 口感好肥美，燒得好香，menu有提及有少少骨，我食落可以接受，因為係極細骨。💥迷你三文魚籽飯$58: 估唔到迷李份量都唔少，飯粒已調好味～基本上不用落豉油，而且鋪滿了大大粒鮮甜既三文魚籽，超滿足☺️💥螢光魷魚軍艦$38: 這款是期間限定，魷魚爽口，醬汁甜甜地幾好味😋💥松葉蟹肉海膽壽司$38: 一絲絲既松葉蟹肉很鮮味，而海膽勁鮮甜，心心眼又出現😍我哋仲叫咗好

碎蔥吞拿魚腩手卷, 即剁的碎吞拿魚腩幼細香滑，軟綿綿的口感加上脂香，在蔥的微辛中引發出美妙的化學作用，再伴以珍珠米飯吃，唯一的感覺就是幸福牡丹蝦配蝦膏壽司, 豐腴甘香的蝦膏 還有細綿帶爽的口感都讓人印象深刻鰈魚薄切, 白身魚，是非常考驗刀功的招牌菜式，一片完美的薄片厚度在1至1.5mm之間，薄如蟬翼幾可透光, 配酸汁, 讓鮮味在口中擴散開來火炙三文魚壽司, 火炙燒出魚油甘香，嫩滑鮮美原隻磯燒鮑魚, 一咬下去非常的有彈性，鮮嫩多汁。 肉質柔嫩細滑，口感鮮甜可口賴尿蝦配蟹膏櫻花蝦壽司, 蟹膏甘香肥美，配搭賴尿蝦, 賴尿蝦肉質爽甜, 正日本馬糞海膽, 馬糞海膽色澤橙黃，味道濃郁，口感嫩滑, 極品珍味，它豐腴的口感

無得飛又無咗晚巿堂食咁耐，真係要不停食返啲D好西先可以止癢，今次就去到荃灣搵下日本嘅味道。🇯🇵立鮨精選壽司10件（$378）師傅挑選10款時令魚生製成壽司，有鮫鰈魚、珍寶帶子、油甘魚腩、珍寶牡丹蝦、象拔蚌、海膽、吞拿魚腩、喜之次、三文魚籽及鮫鰈魚邊，每款都好出色，鮮味十足又好食😋🇯🇵立鮨特上魚生飯（$298）魚生飯共有十款魚生刺身，包括爽口鮮味牡丹蝦、厚身珍寶帶子、油份豐富吞拿魚腩、肥美伊佐木、彈牙九州鯖魚、肉質鮮甜赤鯥、飽滿三文魚籽、味鮮帶甘紫海膽、豐潤嫩滑鮫鰈魚及爽口鮮嫩象拔蚌，每款都係時令食材，而且仲非常新鮮有光澤。🇯🇵螢光魷魚軍艦（$38）的的骰骰嘅螢光魷魚，口感好有層次，順滑得嚟又彈牙爽脆，甜得黎又有海水味。🇯🇵火炙大拖羅海苔壽司（$50）魚油勁多又大大件，綿綿不斷嘅魚油香係口腔不停散發，強烈推薦呢款壽司👍🏻

立食壽司有位坐啦👏🏻呢間荃灣分店有別於其他分店，會提供少量座位，終於可以坐低慢慢嘆😌🇯🇵立鮨精選壽司10件（$378）💥鮫鰈魚：口感爽口彈牙，而且肉質嫩滑細緻，入口魚油又香又肥美。💥珍寶帶子：帶子豐厚又有彈性，鮮甜又帶點清新，同急凍帶子真係無得比。💥油甘魚腩：其中一款我最喜愛日本魚生刺身之一，甘香味美，口感爽滑清甜，正。💥珍寶牡丹蝦：平時食牡丹蝦，通常都被保留蝦尾，留待客人自行處理，但呢度嘅師傅則預先將蝦尾清除，夠晒貼心，令本身高質嘅牡丹蝦再加分，抵讚。💥象拔蚌：肉質有彈性，口感爽脆鮮味，更帶有淡淡甜味。💥海膽：勁甜勁大隻，有濃郁奶滑嘅口感，更食到有海水味。💥吞拿魚腩：大吞拿魚腩肥美度超高，入口即溶。💥喜之次：貴為頂級魚王，肉質當然细嫩，而且魚脂肥厚，肉質美味。
💥三文魚籽：份量多到跌哂出黎，粒粒都鮮甜回甘，好食。💥鮫鰈魚邊：輕炙過後，口感滑嫩且更肥美，入口就溶左，但魚香有後勁。🇯🇵立鮨特上魚生飯（$298）魚生飯份量唔少，共有十款唔同種類嘅魚生刺身，款款都好新鮮：💥牡丹蝦夠大隻爽口，鮮甜味美😋；💥珍寶帶子肉厚又鮮味，佔咗1/4隻碗；💥吞拿魚腩非常肥美，蛇腹位更係入口即溶，好正👍🏻；💥

今晚同朋友去了唔錯嘅日本料理，這裡是其中一間，而這裡是有座位，日本文化立食，是站立點餐進食，而這裡有舒適座位，地方唔算大，但食物選擇豐富，落單經二維碼掃瞄落單，師傅即時新鮮製作，今晚見到餐牌價錢唔算貴，最緊要個感覺就好像身在日本嘅感覺！先一輪壽司，有用料十足三文魚小卷，中間有肥美嘅三文魚肉，再用脆身紫菜卷住；芥辣八爪魚軍艦，入口帶點刺激之餘八爪魚十分彈牙爽口好有口感！芝士飛魚籽軍艦，飛魚籽中混合香濃芝士個種味道十分配合；辣汁帶子軍艦，辣汁夠晒刺激味蕾，帶子肉質亦十分結實！螢光魷魚軍艦亦係今晚推介之選，大大隻螢光魷魚好有口感，放滿了在軍艦上！個人喜好嘅自家製玉子壽司，玉子大件彈牙配合埋壽司飯一齊入口，真係十分滿足！這個係見到人地點了再追加的火炙大吞拿魚腩海苔壽司，大大件經師傅火炙後的大吞拿魚腩，入口夠晒肥美配合脆身紫菜要即該入口！手卷就叫了件碎蔥吞拿魚腩手卷，估不到都十分足料，手卷內放滿了吞拿魚腩，真係啖啖都係吞拿魚腩！而個金菇肥牛亦十分之出色，用肥牛卷住金菇肥美嘅肉汁被爽口金菇吸收，燒得香香嘅肥牛十分之美味！而味噌蒜頭漬，亦十分之出色，每粒味噌蒜頭都十分入味醒胃！最後加埋個特選七色魚生

幾年前開始香港越黎越多立食壽司店～主打高質壽司，由於冇座位，所以價錢比出邊平。今年留意到有趣嘅現象，而家呢啲壽司店都有位坐啦！簡直係我呢啲超鍾意食壽司嘅人嘅福音，因為我可以用唔太貴嘅價錢食到超高質嘅壽司，仲可以舒服咁坐添！之前想食立鮨都要去銅鑼灣同尖沙咀，今日去完荃灣附近見完客先發覺原來荃灣都開左分店，即刻排隊入去食。叫野食就用呢幾年都好流行既電話點餐，疫情之下又方便又衞生。好快我地就點完餐，首先我地叫左三文魚腩同帶子壽司，好鮮甜同好厚切好有口感。之後叫左火炙左口魚壽司，好有炙燒既香味，同埋左口魚入口即融！然後分別叫左我地最愛既大拖羅同中拖羅，拖羅既油脂香真係超正，超出色。仲要勁厚切，超足料最後叫左個迷你三文魚籽丼，本身想叫三文魚籽軍艦，碌碌下見到呢個丼成個面都係三文魚籽超吸引，即刻改變主意忍唔住要試下！ 結果真係一啲都冇失望，啲三文魚籽好足料仲要勁鮮甜，正！一次過食左好多好好味既壽司，超滿足既一餐！

近來喺荃灣做嘢，發現呢度都開咗間立食壽司，係立鮨！以前想食立鮨要出到去尖沙咀旺角，而家去荃灣都有得食，實在太好。荃灣呢間店幾闊落，好新淨。入到去，係電子點餐，非常方便。由於太耐冇食壽司，所以我哋叫晒我哋最鍾意食嘅海鮮！首先我哋叫咗蔥吞拿魚蓉軍艦，吞拿魚蓉非常鮮甜，紫菜夠脆，成個食起嚟口感非常好。 然之後我哋就食辣味三文魚軍艦，呢個調味好出色，辣味唔會辣得滯，啱啱好有好夠香，非常好味嘅調味！近年越嚟越鍾意食油甘魚，黎到梗係要食新鮮嘅油甘魚啦！呢度嘅油甘魚仲要加咗啲柚子醬嘅調味，酸酸甜甜更加帶出油甘魚嘅鮮味，好好味。見到呢度都有蟹肉蟹膏軍艦，即刻叫咗嚟食。呢度嘅蟹膏份量唔算好多但係味道非常濃郁，呢個份量已經足以令到全個口都係超級香嘅蟹膏味！最重點就係叫咗個日本馬糞海膽軍艦，因為日本嘅海膽味道真係超級好，絕對唔係其他地方嘅海膽可以比得上。日本馬糞海膽入口即溶，海膽非常鮮甜，簡直係去咗日本嘅感覺！每一件壽司都係非常好味非常新鮮，超級滿足嘅一餐。

特選三文魚盛合 ($60 +1) & 黑松露玉子壽司 ($15 +1) & 芝士飛魚籽軍艦 ($9 +1)日本直送既三文魚色澤亮麗 非常新鮮 價錢亦都唔貴 性價比超高👍👍三文魚壽司 三文魚腩壽司 火灸三文魚壽司 辣三文魚壽司上既洋蔥 蒜頭 蘿蔔碎粒&混有醬料既壽司飯 令壽司更加入味 易入口🙌另外散叫左黑松露玉子壽司&芝士飛魚籽軍艦 一大口黑松露擺係玉子上&滿滿飛魚籽既軍艦 用料十足 食得好滿足🫶鮫鰈魚壽司（$28 +1）& 鮫鰈魚邊壽司 （$38 +1）見係期間限定 所以特登叫咗兩舊黎試下😋鮫鰈魚新鮮可口 油脂分布均勻 師傅仲特登叫我地要咬耐d 魚味會更加突出🤤🤤鮫鰈魚邊壽司疑似用火槍燒灸過 將魚油逼出黎 更加油潤易入口👏👏螢光魷魚小食 ($58 +1)螢光魷魚算得上係3月至6月既特產 魷魚味鮮 食到少少墨汁&青檸汁既口感 非常獨特🫰青林希望蘋果汁 ($26 +1)酸酸甜甜既蘋果汁 令人更加開胃 又幫助消化🤤☁️師傅會介紹每種菜式 仲會講解食法 非常貼心🤝

來到荃灣路德圍，見到有立鮨，估唔到開到黎荃灣！仲更加估唔到就係唔使企住食，有得坐啦，雖然有d背道而馳，但我更欣賞呢個貼心服務！令用餐過程更舒適，QR code落單，更精澤更方便！水母刺身，清新爽脆，口感覺就d似豬軟骨既感覺，配上特製醬油，帶點麻油香，幾開胃既小食！迷你魚籽海膽杯，性價比夠高，2片海膽厚厚，味道非常鮮味，完全沒有怪味，鮮味十足！魚籽粒粒晶瑩剔透，魚籽爆開既汁好鮮甜又爽口，底層有海帶條，整體好有層次感！活赤貝壽司，身鮮爽彈，證明夠哂新鮮，介花既刀功更令赤貝更有口感。瀨尿蝦配蟹膏櫻花蝦壽司，幾特別既創作壽司，瀨尿蝦肉夠厚身多肉，質感非常，而家幾嫩，櫻花蝦增加咸香感覺！吞拿魚腦天壽司，幾矜貴既一 part, 口感異常鮮嫩！入口即溶既感覺，topping更上京葱，更有提鮮感。螢光魷魚軍艦，時令飛機貨，味道夠濃，但非常新鮮，好正既廚師推介。整體好好食，壽司飯而調好味，飯香幾正。

今晚早收工，見到立鮨唔駛排隊，即刻入去，荃灣呢間立鮨有位座的。店員帶位後，好快比咗個QR code 我自己落單，好方便。一個人食飯嘅好處就係，成枱都係自己鍾意嘅食物🤭：✨原隻璣煮鮑魚$58用醬汁以慢火炆煮，熟度剛好，肉質彈牙，伴以旁邊的日本麵豉醬，加添風味。🥚玉子壽司$9自家製的玉子燒與米飯捆綁一起，賣相可愛，口感鬆軟柔嫩。🦀松葉蟹蓋甲羅燒$78蟹膏釀在蟹蓋中燒香，味道濃郁，燒好後上面還加了大量蟹子，滋味非常😋。🐟鮟鱇魚肝小食$58安康魚肝一直係我很喜歡的小食，肉質細嫩柔軟，口感甘香。🍣嚴選火炙盛合$112一客5件的手握壽司盛合有火炙三文魚、火炙北海道帶子、火炙左口魚邊、火炙中吞拿魚腩及火炙松葉蟹腳。師傅在壽司上用火槍烤至半熟，味道上更添層次，盛合仲有我鍾意嘅松葉蟹腳，好開心。🦑螢光魷魚軍艦及🐟特上地金目鯛壽司見到隔離位個女仔點咗呢兩款壽司，好吸引，我最後也加了。螢光魷魚🦑春天當造，連埋壽司米及紫菜一齊食，味道清爽豐富。金目鯛屬於貴價魚，因肉質細緻鮮美，呢餐大滿足😆。

唔知食咩好 樣樣都想試😚不如就等師傅揸主意喇~🙈🙈刺身有赤貝 珍寶蝦 中拖羅 同埋深海池魚 4種☝️深海池魚入口油香味重 肉質爽口 咬耐少少更有池魚特有甘香味 🤤中拖羅 濃濃魚味 入口即溶 油分適中 🤗壽司🤩伊佐木 > 金目鯛 > 日本馬糞海膽 > 九州鯖魚 > 赤鯥 > 大拖羅海苔壽司 師傅今次安排既壽司係我平時少試既壽司種類 但好有驚喜 🥳師傅安排好食用次序 由味道偏淡到濃郁 好有層次 試到每一件既真味道✌️✌️鮫鰈魚壽司 & 鮫鰈魚邊壽司肉質柔軟 味道清甜 炙燒後 油脂入口即化 生同熟有唔同既口感 有另一番風味 👍飛魚子手卷粒粒分明又漲卜卜 顏色鮮艷晶瑩剔透 口感十足 味道少鹹並帶有淡淡甜味 👏👏每一啖都有滿滿既飛魚子 份量十足🫶最後先送上 燒牡丹蝦頭味增湯 追加大滿足海膽特盛 鮮金黃色既海膽舖面 甜甜既味道配上赤醋飯 好滿足 🤟以omakase 黎講 價錢親民 👏👏師傅好貼心 細心留意進食進度 再加以配合準備食物 由冷食到熱食 味道從淡到濃 更會提醒食法🐵

朋友講這間立鮨幾好味，就話生日過來吃晚餐，來到細細但坐得幾舒服，這裡的抺茶堅好飲，抺茶味好香好純，最後忍不住飲多幾杯，壽司時間也開始了。 朋友講鮫鰈魚壽司幾好食，真心第一次食，魚鮨感沒有其他咁多但都幾別，幾有咬口但又幾軟熟感。自家制玉子壽司微甜帶蛋香。我最喜歡的劍魚腩壽司好軟熟油鮨剛好，上面有少少醬汁令到整體味道更好。 火炙左口魚邊壽司入口即溶保持到口感。這裡的手卷我都幾鐘意食有一大片海苔包任，鰻魚手卷和芥辣八爪魚手卷勁足料，用卷的方式更好，食到紫菜脆之餘入面的材料都食到。 最後再叫了立鮨特上壽司盛合，牡丹蝦都幾大隻又彈牙，深海池魚，帶子勁鮮甜原來自北海道勁大隻好甜，中吞拿魚油鮨剛好質素都不錯，海膽好多仲食到新鮮感，應該是用飛機貨所以保持到新鮮又好味。朋友沒有介紹錯，真心價錢不貴之餘質素都幾高，大約四百元都食得幾開心又滿足。

立鮨之前在旺角食已覺很好食，價錢合理而且質素很好，事隔年多就去咗荃灣立鮨食，原來已經有企位，最後價錢結帳約$400連加一/2位 抵食必叫的立鮨壽司拼盤上這個$98，珍寶赤蝦大隻口感夠厚身食到新鮮的少許黏口感，海膽味濃又甜，份量仲要不少。當然仲有三文魚，油甘魚，北海道帶子，這個拼盤壽司各一款。 火炙大吞拿魚腩海苔壽司見到人哋好大舊又想試，入口即溶再加香微燒過脂香更增加，用大片紫菜包住好味道。$9三文魚壽司都不好錯過再叫件啦，鮮甜有油脂。 頭先食完帶子好食，再食另一款火炙北海道帶子壽司都沒有失望，厚肉之餘仲帶燶香。本鮪赤身壽司味道好濃郁魚香口感帶吞拿魚的軟熟感 這裡除了壽司好食，小食都不錯，海鮮蒸蛋，打開幾香不會太熱，蛋夠滑，材料勁豐富，味道夠不用點豉油都好食。牛舌芯好爽口但又幾軟熟。吉列廣島蠔新炸起但唔會油身。蟹子沙律味道正常多蟹子口感豐富。